Kabaktan krep nasıl pişirilir: ayrıntılı bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bütün ev kadınları, onları gür, sulu ve çok lezzetli hale getirmek için kabaktan krep yapmayı bilmiyor. Böyle iştah açıcı bir yemek yaratmak için minimum ürün ve boş zamana ihtiyacınız olduğuna özellikle dikkat edilmelidir.

Kabaktan krep nasıl pişirilir: adım adım tarif

Baz için gerekli malzemeler:

• iyotlu tuz - 3-4 tutam (isteğe bağlı);
• küçük tavuk yumurtası - 1-2 adet;
• kabartma tozu (sirke olmadan) - 2 tutam;
• küçük genç kabak - 2 adet;
• taze süt - 3 büyük kaşık;
• öğütülmüş yenibahar - 1,5 tutam;
• toz şeker - 1 küçük kaşık;
• bitkisel yağ - 120 ml (kızartma için);
• buğday unu - birkaç yemek kaşığı (isteğe bağlı).

Doğru ana malzemeyi işleme ve seçme

Kabağından pankek nasıl yapılır diye düşünüyorsanız öncelikle ana ürünü temizlemelisiniz. Küçük bir beden almanız önerilir, çünkübüyük bir sebzenin daha sert bir kabuğu ve bizim için pek uygun olmayan büyük tohumları vardır. Bu nedenle 2 küçük kabak iyice yıkanmalı, sapları kesilmeli ve ardından kaba bir rende üzerine rendelenmelidir.

Hamur yoğurma işlemi

Sebze tamamen işlendikten sonra tabanı hazırlamaya başlamalısınız. Bunu yapmak için derin bir kap almanız, içine 1-2 yumurta kırmanız ve bir çatal veya çırpma teli ile iyice çırpmanız gerekir. Ardından bulaşıklara iyotlu tuz, kabartma tozu, taze süt, karabiber ve rendelenmiş kabak ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve ardından onlara birkaç yemek kaşığı buğday unu ekleyin. Sonuç olarak normal krepler gibi viskoz bir hamur elde etmelisiniz.

Tavada kabaklı krep nasıl yapılır

Yemek tabanı tamamen hazır olduğunda, hemen kızartmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tavayı güçlü bir ateşe koymanız, içine az miktarda yağ dökmeniz ve kaynamasını beklemeniz gerekir. Şimdi bunun için büyük bir kaşık kullanarak hamuru sıcak bir tabağa koymanız gerekiyor. Bir tavada bir seferde üç ila beş krep kızartabilirsiniz. Krep ile aynı prensipte pişirilirler yani alt kısmı kızardığında bir spatula ile krepi ters çevirip arka tarafı da lezzetli bir kabukla kaplanana kadar beklemelisiniz.

Akşam yemeği için uygun servis

Artık kabaktan krep yapmayı biliyorsun. Genellikle böyle bir yemek, sıcak çay, ekşi krema veya bal ile birlikte masaya servis edilir. Ancak bazı insanlar sebzeli krepleri mayonez ve domates sosuyla birlikte yemeyi tercih ediyor.

Yararlı bilgiler

Bu yemeği lezzetli hale getirmenin birkaç yolu var. Unsuz kabak krepleri özellikle ev hanımlarının gözdesi. Daha az sulu ve tatmin edici olmadıkları ortaya çıktı. Bunu yapmak için, tabana buğday unu değil, 2-3 büyük kaşık miktarında irmik eklenmelidir. Kreplerin daha yumuşak olması için hamurun 1-2 saat sıcak tutulması tavsiye edilir. Bu süre zarfında irmik şişecek ve tabanı daha kalın ve daha gür hale getirecektir. Kızartın ve kabak kreplerinin inanılmaz yumuşak tadının tadını çıkarın!