Kuru hurmaların kalori içeriği (100 gramda)

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bize, orta enlemlerin sakinleri, hurma tatlılıktan başka bir şey gibi görünmüyor. Ancak diğer uluslar için önemli bir gıda ürünüdür. Hurma, ilk ekilenlerden biriydi. Zaten eski Mısır'da bu meyveleri hasat ettikleri bilinmektedir. Hurmaların tıbbi özellikleri uzun zamandır değerlendirilmektedir. Arap çölünün göçebe halkları için bu meyveler ekmeğin yerini aldı. Sonuçta, kurutulmuş tarihlerin kalori içeriği oldukça yüksektir. Hangisi? Makalede bunun hakkında konuşacağız. Her gıda ürününün yararları ve zararları vardır. Aşağıda bu konuyu ele alacağız. Bu tatlı, lifli ve oldukça besleyici meyvelerle hangi yemekleri yapabileceğinizi de anlatacağız.

Tarihler nedir?

Bunlar, belirli palmiye türlerinin meyveleridir. Çeşitliliğe bağlı olarak (toplamda yaklaşık 1500 çeşit vardır) parlak kırmızı veya sarı renkte dikdörtgen silindirik bir şekle sahiptirler. Taze olgun hurmalar pürüzsüz bir cilde sahiptir ve çok fazla nem içerir, bu da daha az tatlı olmalarını sağlar. Ürünün raf ömrünü uzatmak için meyveler kurutulur veya kurutulur. Ve bu formda tarihler yıllarca saklanabilir. Sadece kuru meyve satıyoruz. Ama onlar dabenzersiz faydalı özellikleri ve lezzetli tadı koruyun. Kurutulmuş hurmaların kalori içeriği çeşide göre değişir. Ortalama olarak, bu rakam yüz gram ürün başına 274 kcal'dir. Tarihlerin beslenme özelliklerine ek olarak, yüksek karbonhidrat içeriğine dikkat edilmelidir - 69.2 g Tropikal meyvelerdeki proteinler 2.5 g ve yağlar - sadece 0.5 g Tarihler hiç kolesterol içermez. Bu da başka bir artı.

Ürün menşei

Yukarıda belirtilen kuru hurmaların kalori içeriği çok yaklaşıktır, ancak proteinler ve karbonhidratlar hakkındaki verilerdir. İnsanlık yedi bin yıldan fazla bir süredir palmiye ağacını yetiştiriyor ve bu süre zarfında insanlar tamamen farklı çeşitler elde edebildiler. Bu arada, yakın zamanda İsrail'de bilim adamları, iki bin yıl önce bir mezarın kazıları sırasında bulunan bir hurma kemiğini başarıyla çimlendirdiler. Bu çeşit avuç içi, beş yüz yıldan fazla bir süre önce ortadan kayboldu. Eşsiz iyileştirici özelliklere sahip olduğuna inanılıyor. Hurmaların anavatanı, Nil kıyılarından Fırat'a kadar olan bölgedir. Ama şimdi iklimin sıcak ve kuru olduğu tüm ülkelerde ağaçlar yetiştiriliyor. Bu sadece Mısır ve Arap dünyasının diğer ülkeleri değil, aynı zamanda Amerika'nın Kaliforniya eyaleti, Avustralya ve Güney Afrika Cumhuriyeti'dir. Bu ürünün tedarikinde lider Suudi Arabistan'dır.

Çeşitler

Kuru hurmaların kalori içeriği büyük ölçüde çeşide bağlıdır. Örneğin Cezayir'de yetişen Deglet Nur çok besleyicidir. Yüz gram ürün 415 kilokalori içerir. Ayrıca, oayrıca çok tatlı. Besin değeri açısından, bu tür meyveler domuz pirzolası ile oldukça karşılaştırılabilir! Karşılaştırma için: 100 gr çilek 53 kilokalori içerir - Deglet Nur hurmalarından sekiz kat daha az. Ancak en besleyici çeşit Mejul'dur. Meyveler kısa parmaklara benziyor. Bu çeşidin 1 kuru hurmasının kalori içeriği 66 kcal'dir.

Çin türleri - unabi veya hünnap - küçük oval kırmızı-kahverengi meyveler üretir. Kurutulmuş olarak tüketilirler, çünkü daha sonra lezzetli bir aroma ortaya çıkar. Unabi, Asya mutfağında reçel, mus ve baharat yapmak için kullanılır.

Kanarya hurmaları son zamanlarda yetiştirilmektedir - 19. yüzyılın sonundan beri. Palmiye yaprakları o kadar keskindir ki, kendinizi onlarla kesebilirsiniz, ancak tıbbi özellikleri vardır. Onların suyu yanıklar, cilt hastalıkları, mastopati için kullanılır.

Tarihlerin sınıflandırılması

Ayrıca meyveler kuru, orta ve yumuşak olarak ayrılır. Tamamen olgunlaşmış bir hurma etlidir ve altın kahverengi pürüzsüz bir cilde sahiptir. Yumuşak ve orta çeşitler, çiğ olduklarında çabuk bozulurlar, bu nedenle kurutulurlar veya sertleştirilirler.

Başka bir sınıflandırma daha var. Sonuçta, beslenme uzmanları sadece 100 gramdaki kuru hurmanın kalori içeriğiyle değil, aynı zamanda şeker içeriğiyle de ilgileniyorlar. Yumuşak ve orta çeşitler esas olarak glikoz, fruktoz ve dekstroz içerir. Bu invert şeker. Şeker hastalığı olan kişiler tarafından kullanılabilir. Ne yazık ki, kuru çeşitler esas olarak sakaroz bakımından zengindir (tropikal kamışta bulunana benzer). Meyvenin tatlılığı ve yüksek besleyiciliğideğer, hızla doymanızı ve açlık hissini ortadan kaldırmanızı sağlar. Diyetinizdeki kalori miktarını az altmak istiyorsanız, kuru değil, kuru meyveler yiyin. Nem içeriği nedeniyle, besin değerleri düşer. Kuru hurmanın kalori içeriği yüz gramda yaklaşık 300 kcal'dir.

Ürün faydaları

Bu, tek bir üründe gerçek bir eczane! Hurma, yerli elma, armut ve eriklerimizde bulunmayan mineralleri ve amino asitleri içerir. Bu nedenle, zaman zaman harika bir tropikal kuru meyve ile kendinizi şımartmanız gerekir. Hurma vitaminler açısından zengindir (A, B1, B6, B2, C). Vücudun karbonhidratları emmesine yardımcı olan niasin ve pantotenik asit içerirler. Hurmadaki pektin ve selenyum kanser riskini az altır. Meyveler bağışıklık sistemini güçlendirir, kanı besler, bağırsaklarda faydalı mikrofloranın gelişimini destekler. Sık sık hurma yemek kişinin saçının, tırnaklarının ve diş minesinin güçlenmesine neden olur. Beyin aktivitesi için faydalıdırlar, bu nedenle sınavlara hazırlanırken kullanılması tavsiye edilir. Tarihler bir doğum yardımı olarak vazgeçilmezdir. Rahim kaslarını güçlendirirler. Hamile bir kadın bunları diyetine dahil ederse, doğum kolay ve komplikasyonsuz olacaktır. Kurutulmuş tarihler, gücü mükemmel bir şekilde geri kazandırır. Bu ürünün kalori içeriği ona "çöl ekmeği" ününü kazandırdı.

Zararlı tarihler

Herhangi bir gıda ürünü gibi, bu tropik meyvenin de sakıncaları vardır. Her şeyden önce, butatlılık. Hurmaların sakarozla doygunluğu diyabetik bir kişinin sağlığını tehlikeye atabilir. Çocuklar tatlı meyvelerle taşınmamalıdır, çünkü bu diş çürümesine neden olur. Beslenme uzmanlarına göre, çocukların hurma yemesi çok şüpheli lolipoplardan, çikolatalardan ve barlardan daha iyidir. Obezitesi olan kişiler için de tropikal meyveleri kullanmaya özen göstermeniz gerekir. Sonuçta, kalori içeriği bir et pirzolasının kalori içeriği ile karşılaştırılabilir olan kurutulmuş tarihler kilo kaybına katkıda bulunmaz. Ayrıca mideye ağır gelirler.

Gastronomide tarihler

Palm, Arap dünyası halklarının hayatında büyük bir rol oynar. İçinde her şey kullanılır - odun ve yapraklardan meyve tohumlarına. İkincisi kahve yapmak için kullanılır. Meyveler reçel hazırlamak, mutfak ürünleri için doldurma yapmak için kullanılır. Hurma unu, bal, şeker, soda, şarap, sirke var. Salatalara meyveler eklenir, güveçler ve pilavlar onlarla yapılır, hamura yoğrulur. Hurma alırken ürünün kuru olmasına, ancak bayat olmamasına dikkat edin. Şeker kristalleri ve küf içermemelidir. Paketlenmiş bir ürün almak daha iyidir. İncelemeler, Le Palmier ürünlerini övüyor. Çukurlu (kuru) hurmaların kalori içeriği daha düşüktür. Bu meyvelerin eti beyazımsı, diğerleri kadar şekerli değiller.