Tavuk midesinden pilav: lezzetli tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçoğu, haksız yere tavuk taşlıklarını pek popüler olmayan bir ürün olarak görür. Ama yanılıyorlar! Onlara dayanarak, birçok ilginç yemek pişirebilirsiniz. Çok fazla protein içerirler, kemikleri yoktur, bu çok uygun ve faydalıdır. Ayrıca, bu ürünler mükemmel şekilde haşlanır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilirler. Örneğin tavuk midelerinden yapılan pilav lezzetli, zengin çıkıyor. Ve pişirmek oldukça basittir. Bazı tarifler için, doyurucu bir yemek hazırlama sürecini önemli ölçüde hızlandıracak bir yavaş pişirici kullanabilirsiniz.

Midenli leziz pilav

Ünlü bir yemeğin böyle bir versiyonunu hazırlamanın özellikleri nelerdir? Ufalanan pilav, yağlı domuz eti yerine tavuk mideleri kullanır. Fotoğraflı tavuk midelerinden pilav tarifi, bu yemeğin görünüşünün de oldukça iştah açıcı olduğunu anlamaya yardımcı olur. Kalorileri az altmak için bitkisel yağ miktarını az altabilirsiniz ancak pirincin kuru olmadığından ve sebzelerin pişirme sırasında yanmadığından emin olmanız gerekir.

Böylesine doyurucu bir yemek hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• 500 grammideler;
• bir buçuk bardak pirinç;
• iki soğan;
• birkaç havuç;
• 100 gram bitkisel yağ;
• pilav için birkaç çay kaşığı baharat;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Bu yemeğin alışılmadık ama hoş bir tadı var. Baharatlar isteğe göre eklenebilir. Bu nedenle, tuzlu gibi kuru otlar harikadır. Baharat ve keskinlik verir.

Tavuk midesinden pilav nasıl yapılır? Adım adım tarif

Öncelikle pirinç iyice yıkanır. Bu, suyun sonunda şeffaf kalması için birkaç aşamada yapılır. Tahıl soğuk su ile döküldükten sonra biraz tuz eklenir. Bir süreliğine ayrıl.

Mideler yıkanır. Sarı bir film varsa, çıkarılır. Fazla yağı kesin. Mideler bir tencereye konur, yaklaşık otuz dakika pişirilir, ardından tüm yağ dökülür. Soğanlar soyulur ve küpler halinde kesilir, havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. İşlenmiş sebzeleri mideye gönderin.

Neredeyse hazır olana kadar haşlayın, tüm baharatları ekleyin, ardından yıkanmış ve dinlenmiş pirinci koyun. Tahılın en az bir parmak üzerinde olacak şekilde su eklenir. Suyun buharlaşmasını bekleyerek kapağı kapatmadan yüksek ateşte pişirin. Bundan sonra tavayı kapatın, gazı en aza indirin ve 10 dakika daha pişirin. Tavuk midelerinden yapılan pilav, servis yapılırken üzerine kalın bir şekilde doğranmış otlar serpilebilir.

Orijinal pilav tarifi

Bu versiyonda tavuk midesine ek olarak mantar da kullanılıyor. Bu seçenek, pilavı farklı varyasyonlarda deneyen ve çeşitlilik isteyenlere hitap edecek. İçinalman gereken bu tarif:

• 500 gram mide;
• 300 gram mantar;
• 300 gram pirinç;
• bir havuç;
• soğan başı;
• 100 ml bitkisel yağ;
• tadına göre tuz, deniz tuzu daha iyidir;
• herhangi bir baharat.

Baharat olarak öğütülmüş sarımsak, safran ve herhangi bir kuru ot alabilirsiniz. Ayrıca, örneğin sıcak veya kara çekiç gibi biberleri de unutmayın. Buradaki çoğu şey tat tercihlerine bağlıdır.

Mantarlı pilav pişirme

Bu petrollü tavuk mide pilavı tarifi, yavaş pişirici gerektirir. Tüm malzemeler hazırlanmalıdır. Mideler iyice yıkanır, fazlalıkları kesilir, büyük olanlar parçalara ayrılabilir. Soğanlar soyulur ve küpler halinde kesilir, havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür. Pirinç birkaç kez yıkanır, sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içine atılır.

Multicooker kabının dibine yağ dökün, doğranmış mantarları koyun, ara sıra karıştırarak kızartın. İlk başta çok fazla sıvı verecekler, ancak buharlaştığında mantarlar kızartmaya başlayacak. Bunca zaman, multicooker “Kızartma” modunda açılır. Sonra soğan ve havuç ekleyin, mantarlarla karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın. Hazırlanan malzemeyi ayrı bir tabağa alın.

Mideler kaseye yerleştirilir. Neredeyse bitene kadar onları kızartın. Bundan sonra mantarlı sebzeler et bileşenine gönderilir. Her şeyi pirinçle serpin ve tüm malzemeleri kaplayacak şekilde su dökün. Her şeyi baharatlarla serpin."Söndürme" modunu seçin ve tavuk midelerinden pilavı 30 dakika daha pişirin. Pirinç çabuk emerse periyodik olarak sıvı ekleyebilirsiniz.

Tavuk taşlıkları birçok yemek için harika bir başlangıç noktasıdır. Etin yerini başarıyla alabilirler. Yani tavuk midesinden yapılan pilav hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Genellikle normal şekilde hazırlanır, sadece domuz eti, sığır eti veya kuzu eti mide ile değiştirilir. Bununla birlikte, bazen tarifi çeşitlendirmeye ve petrol gibi yeni malzemeler sunmaya çalışırlar. Bu pilavın tadını daha da ilginç kılıyor.