Sonbahar turtaları için en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Uzun Ekim akşamlarında, sadece ısınmak, kendinizi sıcak bir battaniyeye sarmak ve bir parça yumuşak ev yapımı hamur işi (balkabağı, elma, fındık veya mantar ile) ile bir fincan güzel kokulu çay içmek istersiniz. Bu makale, farklı dolgulu sonbahar turtaları için en iyi tarifleri içermektedir.

Mantar çeşidi

Bu yumuşak hamur işi, chanterelles, petrol ve kremalı lor peyniri ile iyi giden havadar maya hamurundan yapılır. Zengin bir tada ve iştah açıcı sarımsak ve baharat aromasına sahiptir ve uzun süre taze kalır. Bu turtayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 800 gram un;
• bir bardak pastörize inek sütü;
• 50 gram maya;
• 150 mililitre su;
• 100 gram ince kristal şeker;
• ¾ paket kaliteli tereyağı.

Bir sonbahar turtası için bu tarif bir dolgunun varlığını içerdiğinden, yukarıdaki listenin içine ek girerek biraz genişletilmesi gerekecektir:

• 600 gram krem peynir;
• 150 gr istiridye mantarı, petrol ve chanterelles;
• 100 gram soğanyay;
• sarımsak, dereotu, kekik, kişniş, maydanoz, trüf yağı ve tuz.

Doğru miktarda ılık süt ve su ile dolu bir kaseye mayayı ekleyin. 15 dakika sonra oraya şeker, tereyağı ve un gönderilir. İyice yoğurun ve bir buçuk saat bekletin.

Değerli zamanınızı boşa harcamamak için iç harcı hazırlamaya başlamalısınız. Doğranmış mantarlar ısıtılmış bir tavaya gönderilir, yağ ile yağlanır ve doğranmış soğanlarla birlikte kızarana kadar kızartılır. Daha sonra soğutulur ve krem peynir, tuz ve baharatlarla karıştırılır.

Kırılan hamur hafif yağlanmış kalıbın tabanına eşit olarak dağıtılır ve ardından bir kat dolgu ile kaplanır ve fırına verilir. Fotoğrafı bu makalede yayınlanan bir sonbahar turtasını 160 derecede en fazla 40 dakika pişiriyorlar. Ardından mis kokulu trüf yağı serpilir ve çay ile servis edilir.

Elmalı

Konuşacak olan Charlotte, en basit ve en bütçeli ev yapımı böreklerden biri olarak kabul ediliyor. Hoş bir tada ve belirgin bir elma aromasına sahiptir, bu da soğuk ve yağmurlu bir akşam aile çay partisine harika bir katkı olacağı anlamına gelir. Bu sonbahar pastasını pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• bir bardak şeker;
• 7 orta boy olgun elma;
• 5 taze yumurta;
• 1/3 çay kaşığı sönmüş soda;
• bir bardak un;
• yemek kaşığı bitkisel yağ.

Proteinler dikkatlice sarılardan ayrılır ve yoğun bir köpük halinde çırpılır, yavaş yavaş şeker, un, sönmüş soda veyumurta artıkları. Elde edilen kremsi kütlenin yarısı yağlanmış bir kalıba dökülür. Üzerine elma dilimlerini yayın ve kalan hamurla doldurun. Yaklaşık 25 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta bir sonbahar pastası pişirin. Servis yapmadan hemen önce pudra şekeri ile süslenir ve porsiyonlar halinde kesilir.

Kabak çeşidi

Bu lezzetli tatlı zengin bir tada ve hoş bir meyve aromasına sahiptir. Bir fincan güçlü çay eşliğinde yapılan samimi toplantılar için idealdir. Bir balkabağı sonbahar turtası pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 300 gram iyi beyaz un;
• 100 mililitre pastörize süt;
• 30 gram kuru incir ve hafif kuru üzüm;
• 2 elma;
• 300 gram balkabağı;
• 2 armut;
• 60 gram yumuşatılmış tereyağı;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın ve hindistan cevizi;
• 100 gram şeker;
• 40 ml bitkisel yağ;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• limon kabuğu rendesi.

Şeker, baharatlar, tereyağı ve bitkisel yağ, doğru miktarda sütle dolu bir kaseye eklenir. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi, rendelenmiş balkabağı, buğulanmış kuru üzüm, incir parçaları ve un da gönderilir. Bitmiş hamur yağlanmış bir forma dökülür ve meyve dilimleri ile kaplanır. Üzerine iki yemek kaşığı toz şeker serperek hazırladığınız böreği sıcak fırına verin. Ürün 190 derecede 40 dakika pişirilir. İsteğe göre, bitmiş tatlı dekore edilmiştir.kıyılmış fındık.

Sebze ile pişirme

Bu güzel kokulu sonbahar turtası, sulu ve tuzlu bir dolgu ile mükemmel uyum sağlayan süzme peynir hamurundan yapılır. Pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram iyi tereyağı;
• 2, 5 su bardağı beyaz un;
• 150 gram yarı sert peynir;
• yemek kaşığı ince şeker;
• 250 gram granül süzme peynir;
• biber, olgun domates, mavi soğan ve patlıcan;
• tuz ve biberiye.

Derin bir kapta süzme peynir, yumuşak tereyağı, un ve şekeri birleştirin. Hepsi yoğun bir şekilde yoğurun ve buzdolabına koyun. Yaklaşık bir saat sonra soğuyan hamur önceden yağlanmış ateşe dayanıklı kalıbın tabanına dikkatlice yayılır ve üzeri mavi soğan halkaları, patlıcan dilimleri, domates dilimleri ve doğranmış dolmalık biber ile kaplanır. Bütün bunlar hafifçe tuzlanır, yarı sert peynir ve biberiye serpilir ve daha sonra önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir. Bu ürünü en fazla 30 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

Erik versiyonu

Bu tarif, sıra dışı ev yapımı hamur işlerinin gerçek sevenlerinin kesinlikle ilgisini çekecektir. Ürün, yumuşak patates hamurunu ve tatlı lor-erik dolgusunu mükemmel bir şekilde birleştirir. Ailenize ve arkadaşlarınıza bu tatlıdan bir parça ikram etmek için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram patates;
• bir torba kabartma tozu;
• 300 gram kaliteli beyaz un;
• bir torba vanilin;
• 60 gram şeker;
• çaybir kaşık ince tuz;
• 100 gram yumuşak süzme peynir;
• 80 ml pastörize süt ve bitkisel yağ.

Test için yukarıdaki bileşenlerin tümü gereklidir. Dolguyu hazırlamak için elinizde olmalıdır:

• 200 gram haşhaş;
• 100 mililitre pastörize süt;
• 100 gram şeker;
• tavuk yumurtası.
• 150 gram taze yumuşak lor;
• 6 olgun erik;
• 80 gram kıyılmış ceviz.

Kabuğu soyulmuş patatesler tuzlu suda haşlanır, püre haline getirilir ve soğutulur. Daha sonra un, kabartma tozu, süzme peynir, vanilin, şeker, süt ve bitkisel yağ ile karıştırılır. Bitmiş hamur 50x35 cm'lik bir tabaka ile açılır, üstüne haşhaş tohumu, şeker, yumurta sarısı, süt ve süzme peynirden yapılmış bir dolgu serilir. Bütün bunlar kıyılmış fındık serpilir ve ikiye kesilir. Her kat hamur yuvarlanır ve salyangoz benzeri bir şey elde edilmesi için yuvarlak şekilde yerleştirilir. Ruloların arasına erik dilimleri yerleştirilir. Gelecekteki kek yumurta akı ile bulaşır ve ısıl işleme gönderilir. 180 derecede yaklaşık 65 dakika pişirin.

Ravent çeşidi

Fotoğrafı bu makalede bulabileceğiniz bu sonbahar turtası tarifi, yemek pişirmeyle ilgili her şeyden uzak olanları bile çoğ altabilecek. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1,5 su bardağı iyi beyaz un;
• ¼ çay kaşığı sofra tuzu ve kabartma tozu;
• 100 gram ince şeker;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• 100 gram yumuşak tereyağı;
• çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
• 120 gram taze krem peynir;
• 3 büyük yumurta;
• 2 çay kaşığı vanilya özü;
• 250 gram ravent.

Derin bir kapta yumuşak tereyağı, krem peynir, şeker, limon kabuğu rendesi ve yumurtaları birleştirin. Elde edilen kütle, tüm dökme malzemeler ve vanilya ile iyice karıştırılır. Bitmiş hamur, önceden yağlanmış kalıbın tabanına eşit olarak dağıtılır ve ravent parçalarıyla süslenir. Tatlı, en fazla 55 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.