Tavuk suyuyla lezzetli pancar çorbası yapın

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk suyu üzerine pancar çorbası tüm aşçılar tarafından sevilmez. Sonuçta, kemikte sığır eti kullanarak böyle bir yemek pişirmek gelenekseldir. Ancak daha diyetli ve düşük kalorili bir öğle yemeği için tavuk suyu doğru.

Tavuk suyu ile klasik kırmızı borsch: bitmiş ilk yemeğin fotoğrafını içeren bir tarif

Böyle bir yemek hazırlamak, sığır eti kullanmaktan çok daha kolay ve hızlıdır. Bu yüzden pek çok kişi tavuk suyu ile pancar çorbası yapmayı tercih ediyor. Kendiniz hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• dondurulmuş veya soğutulmuş tavuk - ½ büyük karkas;
• taze pancar - 2 küçük yumru;
• orta boy patates - 2 adet;
• havuç, soğan - her biri 1 büyük;
• taze sıkılmış limon suyu - 20 ml;
• tuz, karabiber ve tatmak için diğer baharatlar;
• taze lahana - 250-350 gr.

Porno çorbası için malzemeler hazırlanıyor

Tavuk suyuyla pancar çorbası yapmadan önce kanatlı etini dikkatli bir şekilde işlemeniz gerekir. Bunu yapmak için karkasın yarısı iyice yıkanır ve gereksiz tüm unsurlar çıkarılır. Ardından sebzelerin hazırlanmasına geçin.

Pancar, havuç, lahana, patates ve soğan soyulur ve doğranır. İlk iki ürün büyük bir rende üzerine sürülür ve geri kalanı keskin bir bıçakla kıyılır.

Ocakta kırmızı çorba pişirme

Tavuk suyu ile borsch derin bir tencerede pişirilmelidir. Su ile doldurulur ve et ürünü yayılır. Et suyu kaynar kaynamaz tadı tuzlanır, köpük çıkarılır, örtülür ve yaklaşık 55 dakika kaynatılır. Bu süre kümes hayvanlarının tamamen pişmesi için yeterlidir. Daha sonra çıkarılır, soğutulur ve porsiyonlar halinde kesilir.

Et suyuna gelince et kaynatıldıktan sonra içine taze lahana, havuç, pancar ve soğan konur. ¼ saat sonra tavaya patates ve biberi ekleyin. Bu bileşimde, ilk yemek yaklaşık 25 dakika kapalı olarak pişirilmelidir. Bu süre zarfında tüm sebzeler yumuşayacak ve çorbayı lezzetli ve zengin yapacaktır.

Kırmızı ve mis kokulu bir akşam yemeği hazırladıktan sonra üzerine birkaç yemek kaşığı limon suyu ve önceden doğranmış tavuk eti eklenir. Bu formda çorba 2-3 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır ve ¼ saat bir kenara bırakılır.

Tabakları masaya getirmek

Tavuk suyu ile pancar çorbası nasıl servis edilir? Bu yemeğin tarifi, derin tabakların kullanımını içerir. Borsch ile doldurulur ve daha sonra yemek masasına sunulur. Ayrıca tabağa önceden doğranmış yeşillikler ve biraz taze ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Evde kuzukulağı pancar çorbası pişirme

Tavuk suyu üzerindeki pancar çorbasının kalori içeriğinin dana kemik çorbasının kalori içeriğinden çok daha az olduğu bir sır değil. Ancak birçok şef, böyle bir yemeğin diyet olmadığını da iddia ediyor. Sonuçta bu yemeğin ana bileşeni olan pancar oldukça doyurucu ve yüksek kalorili. Bu nedenle birçok uzman, sağlıklı ve sağlıklı bir çorba yapmak için düzenli taze kuzukulağı kullanmanızı önerir.

Kuzukulağı pancar çorbası basit ve hafif bir yemektir. Hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur. Bundan emin olmak için, bunu kendiniz yapmanızı öneririz. Bunun için ihtiyacınız olan:

• tavuk - ½ büyük karkas;
• taze kuzukulağı - 2 büyük demet;
• patates - 2 adet.;
• havuç, soğan - her biri 1 büyük;
• tuz, karabiber ve tatmak için diğer baharatlar;
• ekşi krema - servis için.

Yeşil pancar çorbası için malzemelerin hazırlanması

Tavuk suyu ile yeşil pancar çorbası, pancarlı kırmızı çorba ile hemen hemen aynı şekilde hazırlanır. Her şeyden önce, kuşu işlemeniz gerekir. Karkasın yarısı iyice yıkanır, bundan sonra yenmeyen tüm elementler ondan kesilir.

Patates, soğan ve havuç ise soyulur ve doğranır. İlk iki sebze küpler halinde doğranır ve havuçlar büyük bir rende üzerine sürülür. Tüm taze kuzukulağı da ayrı olarak yıkanır. Ardından keskin bir bıçakla (çok ince değil) kesilir.

Nasıl pişirilirocakta yeşil pancar çorbası?

Tavuk suyunda yeşil pancar çorbası pişirmek fazla zamanınızı almaz. Önce tavuğu derin bir tencereye koyun, ardından suyla doldurun ve kuvvetli ateşe koyun.

Bileşenler tuzlandıktan sonra kaynama noktasına getirilir. Oluşan tüm köpüğü çıkardıktan sonra çorba bir kapakla kapatılır ve yaklaşık 50 dakika bu formda pişirilir.

Et ürünü yumuşayınca hemen çıkarılır, soğutulur ve doğranır. Aynı zamanda, et suyuna dönüşümlü olarak havuç, soğan ve patates serilir. Arzuya göre biber atıldıktan sonra tekrar kaynatılır ve yaklaşık 20 dakika kaynatılır.

Bir süre sonra, bitmiş et suyuna taze kuzukulağı eklenir. Kaynattıktan sonra çorba 7-10 dakika daha pişirilir. En sonunda, önceden pişirilmiş ve doğranmış kanatlı eti bir tavaya konur. 3 dakika sonra çorba ocaktan alınır ve yarım saat kapalı bırakılır.

Yemek masasına nasıl sunum yapılır?

Tavuk suyuyla yapılan yeşil borsch çok lezzetli ve sıra dışı. Çorba kapağın altına biraz demlendikten sonra tabaklara dizilir. Ayrıca her porsiyona bir kaşık taze ekşi krema koyun (tatmak için). Böyle bir yemeği aile üyelerinize sıcak ve bir parça taze ekmekle servis edin.

Özetle

Artık ev yapımı pancar çorbasının sadece dana kemiğiyle değil, sıradan tavukla da pişirilebileceğini biliyorsunuz. Ayrıca, kuzukulağı kullanılarak böyle bir çorba yapılabilir. Bu durumda, öğle yemeğiniz daha az kalorili ve daha fazla olacaktır.işe yarar. Bu yemek genel olarak sindirim ve sindirim sistemi sorunları olanlar için idealdir.

Afiyet olsun!