2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Mascarpone adıyla çoğumuz karşılaşmışızdır. Ancak ne olduğunu herkes bilmiyor. Mascarpone, yüzde 60 veya 75 süt yağı içeren yumuşak ve yumuşak bir peynirdir. Bu ürünün rengi taze kremaya çok benzer ve tadı oldukça rafine ve sıradışı.
Mascarpone peyniri özellikleri
Bu İtalyan ürünü öncelikle inek sütünden yapılır. Kural olarak, bu peynir sadece tatlılar ve tatlılar ile ilişkilidir, ancak makarna gibi diğer yemeklere de eklenebilir. Bu peynirin hazırlanması çok kolaydır çünkü yaşlandırma veya presleme gerektirmez. Krem ısıtılır ve daha sonra özel bir tartarik asit ile birleştirilir. Elde edilen karışım ocaktan alınır ve fazla peynir altı suyu alınır. Kullanmadan önce peyniri en az 12 saat buzdolabında tutarak soğutmanız önerilir. Bu nefis süt ürününü kendiniz pişirmek istemiyorsanız, mascarpone peyniri satın alabilirsiniz. Fiyatı 250 ila 350 ruble arasında değişiyor. Mutfak becerilerini göstermek isteyenler için bu ürün için bir tarif sunuyoruz.
Mascarpone peyniri nasıl yapılır
Bu nediryani, zaten anladın. Artık bu peynir hakkında en azından en ufak bir fikriniz var ve pişirmeye başlayabilirsiniz. İlk olarak 1 litre kremayı bir çift kazana dökün veya bir su banyosunda 80 dereceye kadar ısıtın, ardından ocaktan alın ve karıştırmaya devam edin. Tartarik asit ekleyin ve iyice karıştırın. Kremayı tülbentten bir kevgir içine boş altın ve buzdolabında 12 saat demlenmesine izin verin. Ortaya çıkan ürün bir hafta içinde kullanılabilir.
Mascarpone kek tarifi
Çoğu durumda, bu peynir, unutulmaz bir hassas tat için çeşitli tatlılara eklenir. Bu peynirin eklenmesiyle çikolatalı kek özellikle lezzetlidir. Bu tatlı için 2 bar bitter çikolata, bir paket tereyağı, 140 gram un, 3 yumurta, bir çay kaşığı kabartma tozu, mascarpone mus - tahmin edilmesi kolay, sadece 50 gram şeker, 2 yumurta ekleyin. ve bir çay kaşığı 500 gram peynirli vanilin. Diğer şeylerin yanı sıra pastaya bir top kremalı dondurma ekleyebilirsiniz.
Pişirme yöntemi
Fırını önceden +180 dereceye ısıtın. Çikolatayı parçalara ayırın ve tereyağını küpler halinde kesin. Bütün bunlar bir su banyosunda eritilmelidir. İçeriği soğuttuktan sonra, elde edilen kütleye elenmiş un, kabartma tozu ve yumurtaları, şekerli kabarık bir köpüğe ekleyin. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, un serpin, çikolatalı hamurun yarısını koyun ve pürüzsüz hale getirin.
Üzerine peynir, yumurta ve vanilya esanslı mus,kütleyi daha önce bir karıştırıcı ile homojen bir kıvama getirdikten sonra, hamurun ikinci yarısı ile örtün. Bir saat pişirin. Pudra şekeri ile bitirin ve bir top dondurma ile süsleyin. Sonuç olarak mascarpone peyniri ilavesiyle mükemmel bir pastanız oluyor.
Nedir - mascarpone - ve avantajları nelerdir, hiç soru kalmadı. Bu, herhangi bir yemeğinizi gerçek bir mutfak şaheseri haline getirecek lezzetli bir peynirdir.
Önerilen:
Mozzarella peyniri: kompozisyon ve kalori içeriği, fotoğraf
Genellikle siyah manda sütü içeren İtalyan mozzarella peyniri, kendine özgü aroması ve hassas tadıyla öne çıkıyor. Ancak bugün, klasik peynire ek olarak, modern teknolojinin inek sütü kullanımına izin verdiği bu ürünün diğer çeşitlerini bulabilirsiniz. Mozzarella peyniri bileşiminin çok miktarda faydalı bileşen içerdiğine inanılmaktadır. Gerçekten mi? hemen öğrenelim
Keçi peyniri: pişirme ipuçları, yararları ve zararları, incelemeler
Keçi sütüne dayalı fermente süt ürünleri her zaman talep görmüştür. Şirin bir boynuzlu hayvanın sütünden yapılan en popüler ürünler süzme peynir, kefir, peynir, yoğurttur. Keçi süzme peynirine haklı olarak beslenme uzmanlarının favorisi denir
Mascarpone peyniri: kalori, bileşim, maliyet, yemekler
Mascarpone, Lombardiya bölgesinden ünlü bir İtalyan krem peyniridir. İlk olarak 1500'lerin sonlarında veya 1600'lerin başlarında hazırlandığına inanılmaktadır. Bu yazıda, mascarpone'un kalori içeriğini, bu peynir türünün besin özelliklerini, bileşimini ve kullanılabileceği yemekleri öğreneceksiniz
Evde mascarpone peyniri nasıl yapılır: fotoğraflı tarif
Mascarpone peyniri birçok gurme tatlısının ayrılmaz bir parçasıdır. Aynı zamanda ev hanımlarını yeni bir tarif denemekten alıkoyan tek şey bu ürünün fiyatıdır. Bazı mağazalarda, nadiren olur, çünkü maliyetin yüksek bir tüketici talebi yoktur. Bu nedenle evde mascarpone peyniri nasıl yapılır sorusu er ya da geç her aşçının ilgisini çekecektir
Füme Adige peyniri - Kafkasya'nın geleneksel peyniri
Kafkas mutfağı denilince hepimiz aynı çağrışımlara sahibiz: çok fazla baharat ve ot, keskinlik ve baharatlılık. Ancak, Kafkas halklarının lezzet dengesinde gerçek zanaatkarlar olduğunu çok az kişi biliyor. Baharatlı et yemeklerini narin ve yumuşak peynirlerle birleştirme özel yetenekleriyle ünlüdürler. En ünlü Kafkas peynirlerinden biri, Rusya'da büyük popülerlik kazanan Adıge peyniridir
