Doldurulmuş pirzola: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Az bir çabayla en basit ve tanıdık yemekleri bile kolayca çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, köfte. Çoğu zaman, çeşitli kıyma türleri, baharatlar ve bazen de soğan ve sarımsak bunların hazırlanmasında kullanılır. Ancak bunun yanı sıra, basit pirzolalardan tam teşekküllü yemekler oluşturabilirsiniz. Ve çok zaman almayacak. Dolgulu pirzola tariflerini (fotoğraflı) kullanmak yeterlidir. Bu tür atıştırmalıklar sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda çok besleyici olacaktır.

Doldurulmuş Tavuk Pirzola

Malzemeler:

• Tavuk kıyma - bir kilogram.
• Soğan - iki parça.
• Sarımsak - üç karanfil.
• Yumurta - dört parça.
• Tereyağı - dört yemek kaşığı.
• Yeşil soğan - üç ok.
• Bitkisel yağ.
• Ekmek kırıntıları.
• Baharatlar.

Tavuk pirzola pişirme

Bu tarife göre, sadece yemek için tam bir yemek pişirebilirsiniz.yarım saat. İlk önce soğanı soymanız ve rende üzerine doğramanız gerekir. Daha sonra sarımsakların kabuklarını soyun ve sarımsak presi ile ezin. Tüm kıyılmış etleri derin bir kaba aktarın. Üzerine soğan, sarımsak ve bir çiğ yumurta dökün. Ardından damak zevkinize göre baharatları ekleyin. Bundan sonra, bileşenlerin kıyılmış ete eşit şekilde dağılması için her şeyi iyice karıştırın.

Ardından, doldurulmuş pirzolaları hazırlamak için kalan üç haşlanmış yumurtayı kaynatmanız gerekir. Kabuklarından soyun ve ince doğrayın. Yeşil soğanları durulayın ve ince doğrayın. Tavaya biraz tereyağı dökün ve ateşe verin. Doğranmış soğanı ekleyin ve iki ila üç dakika kızartın. Bundan sonra yeşil soğan çok sert olmayacak. Kızarmış soğan ve haşlanmış yumurtaları karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi karıştırın.

O zaman pirzolaları kendileri oluşturmanız gerekir. Bu, dolgulu veya manuel olarak köfteler için özel bir pres kullanılarak yapılabilir. Küçük yassı halkalar halinde kıyılmış eti yayın. Yumurta ve soğan dolgusunu ortasına yerleştirin. Bir pirzola oluşturun ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Geriye sadece içli köfteleri kızartmak kalıyor.

Bunun için köfteleri tavaya koyun ve her iki yüzünü on dakika kızartın. Lezzetli ve orijinal tavuk pirzola hazır.

İçli pirzola - fırında

Malzemeler:

• İşlenmiş peynir - iki yüz elli gram.
• Tavuk göğsü - sekiz parça.
• Ekmek kırıntıları - dört bardak.
• Yumurta beyazı - dört parça.
• Sarımsak - dört karanfil.
• Maydanoz - üç yemek kaşığı.
• Limon suyu - iki kaşık.
• Hindistan cevizi - çay kaşığı.
• Baharatlar.

Fırında pirzola pişirme

Tavuk göğsü ile başlayın. Her et parçası iyice dövülür. Ardından limon suyunu dökün ve rendeleyin. Peynirle doldurulmuş pirzolalar için ayrı bir kapta önceden rendelenmiş eritilmiş peynir, doğranmış sarımsak, otlar ve fındıkları karıştırın. Tatmak için baharat ekleyin. Bundan sonra, dolgudan küçük pirzolalar oluşturun.

Tamamlanan iç harcı tavuk göğsü parçalarının üzerine koyun ve sarın. Etin yayılmasını önlemek için şiş ile sabitlemeniz gerekir. Sonra Kiev pirzolalarını proteine daldırın ve ardından ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Pirzolaları buzdolabında yarım saat kadar doldurma ile bırakın. Sonra onları tekrar protein ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

Fırın tepsisini kağıtla kapladıktan sonra iç harcı olan pirzolaları üstüne koyun. Tavuk altın kahverengi olana kadar pişirin.

Havuçla doldurulmuş pirzola

Malzemeler:

• Tavuk göğsü - sekiz yüz gram.
• Havuç - dört parça.
• Kabak - iki parça.
• Yumurta - dört parça.
• Ekmek kırıntıları - iki bardak.
• Yeşil.
• Baharatlar.

Havuç pirzola pişirme

Havuçlu köfte tarifi acemi bir hostes tarafından bile ustalaşabilir. Havuçla doldurulmuş pirzola pişirmenin ilk adımı kabak hazırlamaktır. Yıkanmaları ve soyulmaları gerekir. Büyük parçalar halinde doğrayın. Ayrıcapirzola ve tüm tavuk göğsü.

Kabak ve tavuğu bir blender veya kıyma makinesinde doğrayın. Yeşillikleri yıkayın ve ince doğrayın. Kıyma ile kaseye ekleyin. Burada iki yumurta kırın. Tuz ve biber. İyice karıştırın.

Havuçları soyun ve bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirin. Biraz baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Kıyılmış eti düz halkalar haline getirin. Ortasına biraz havuç dolgusu yayın. Havuçları tamamen kıyılmış etle sarın. Doldurulmuş pirzolaları ekmek kırıntılarında yuvarlayın.

İçli köfteleri önceden ısıtılmış tavaya yerleştirin. On beş ila yirmi dakika kızartın. Köfteleri otlar ile süsleyebilirsiniz.

Boğa Gözü Pirzola

Malzemeler:

• Domuz eti ve kıyma - bir kilogram.
• Yumurta - on iki parça.
• Soğan - iki parça.
• Baharatlar.

Yemek Yapmak

Köfteler en çekici isim olmasa da arkasında çok lezzetli ve özgün bir yemek var. Boğa gözü, az malzemeli ve hızlı pişirme süresi olan basit bir tarif. Ancak çıktı şenlik masasında servis edilebilecek bir yemektir.

Yumurta ile başlamalısın. On iki parçadan on tanesini haşlayın ve soğumaya bırakın. Bu sırada soğanı soyun ve ince bir rende üzerine doğrayın. Kıymayı ayrı bir derin kaba dökün. İki çiğ yumurtayı kırın. Doğranmış soğanı atın. Tat vermek için baharat ekleyin.

Bütün kütleyi kabaca on eşit parçaya bölün. Her formdan düz daireler. ATortasına soyulmuş bir haşlanmış yumurta koyun. Dikkatlice doldurmaya sarın. Her doldurulmuş köfteyi folyoya sarın. Fırın tepsisine yerleştirin.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini fırına koyun ve yarım saatten kırk dakikaya kadar pişirin.

Mantarla doldurulmuş pirzola

Malzemeler:

• Kıyma - bir buçuk kilo.
• Champignon mantarı - yarım kilo.
• Soğan - dört parça.
• Yumurta - iki parça.
• Beyaz ekmek - yarım somun.
• Süt - iki yüz elli mililitre.
• Un - yüz elli gram.
• Bitkisel yağ.
• Baharatlar.

Mantar pirzola pişirme

Öncelikle buzdolabından kıymayı alıp oda sıcaklığına ısınmasını sağlamalısınız. İki soğanı soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın. Soğanı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları temizleyin, yıkayın ve kurulayın. Mantarları ince ince doğrayın. Onları soğanla birlikte tavaya dökün. Karıştırın ve birkaç dakika kızartın.

Ekmeği derin küçük bir kaba koyun ve üzerine süt dökün. Kalan iki soğanı soyun ve doğrayın. Parçaların boyutu kişisel tercihe bağlıdır. Köftelerde farklı soğan parçalarını seviyorsanız, küpler büyük, değilse küçük olacaktır.

Kıymayı derin bir kaseye koyun. Yumurtaları çırpın ve karıştırın. Doğranmış soğan ve baharatları ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın. Süt ile ekmek sıkınve ayrıca kıyılmış ete ekleyin. Her şeyi tekrar iyice karıştırın. Soğuyan mantar dolgusuna baharatları ekleyin ve karıştırın.

Kıyılmış etten yassı kekler oluşturmak için. Merkezde bir delik açın. İçine mantarlı harcı koyun. Mantarları kıyma ile sarın, böylece kızartma sırasında dolgu dışarı çıkmaz. Ortaya çıkan topu bir pirzola şekline getirin. Doldurma bitene kadar tekrarlayın.

Bütün pirzolaları un içinde yuvarlayın ve önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Her tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Tüm pirzolaları bu şekilde pişirin.