Armut kompostosu nasıl pişirilir: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İlk kez antik Yunanistan'da yetiştirilen armut, hala en lezzetli ve sağlıklı meyvelerden biri olarak kabul ediliyor. İnsan vücudu üzerinde yararlı bir karmaşık etkiye sahip olduğu kanıtlanmıştır. Armut, iyi kan dolaşımı, uygun kalp fonksiyonu için gerekli olan çok miktarda demir içerir. Oldukça sık, armut kompostosu şeker hastalarına tavsiye edilir, çünkü çok miktarda fruktoz içerirler ve aksine, çok az zararlı şeker vardır. Bugün bir içeceğin nasıl doğru bir şekilde hazırlanacağını, kış için daha fazla komposto nasıl stoklanacağını, yemek pişirmek için ne tür bir armut seçileceğini, bileşimde bulunan tüm vitamin ve minerallerin nasıl saklanacağını tartışacağız.

Hangi çeşidi seçmeli

Armut, diğer birçok meyve gibi çeşitlere ayrılır. Ve hepsinin armut kompostosu tariflerinde kullanılması önerilmez. Örneğin, Ağustos ayının sonunda olgunlaşan sıradan bir armut, "tek seferlik" kompostolar için daha uygundur. Bu, bir tencerede veya yavaş ocakta hazırlanan bir içecektir. İçinkonserve, Ekim ayının sonunda olgunlaşan bir sonbahar veya kış armut almak daha iyidir. Meyvelerin olgun olması, ancak olgunlaşmamış olması çok önemlidir. Meyvenin yüzeyinde çürük, kusur, çürük olmamalıdır.

Armutun kullanıma uygunluğunu "kuyruk" kısmına hafif baskı uygulayarak kontrol edebilirsiniz. Hamurun çürümeye veya aşırı olgunlaşmaya en hızlı tepki verdiği kesimin eklendiği noktadır. Meyve yeterince sertse, "ulaşmasını" beklemeniz yeterlidir. Bir armutun birkaç gün sıcak bir odada yatması yeterlidir.

Kuru veya taze

Ev kadınları kış için sadece komposto şeklinde değil, aynı zamanda kuru meyve şeklinde de armut stokluyor. Hangi armutlardan komposto pişirmek tercih edilir? Tabii ki taze meyveler çok daha sağlıklı ve lezzetli. Çok miktarda vitamin ile ayırt edilecek taze armut kompostosu. Ancak kuru armutlar, bir tencerede pişirilen kompostolar için mükemmeldir. Hangi seçeneği seçeceğiniz size kalmış. Bugün hem taze hem de kuru armutlardan komposto yapmak için çeşitli tarifler sunacağız. Hepsinin hazırlanması kolaydır ve fazla çaba gerektirmez.

Taze armut

Arka bahçenizde armutların yetiştiği bir bahçe varsa, muhtemelen tüm sonbahar dönemini kış hazırlıkları için başarılı tarifler arayarak geçiriyorsunuzdur. Böyle faydalı bir tarif armut kompostosu. Yemek pişirmek için sadece iyi meyvelerin seçildiğini unutmayın, çürük veya eski değil.

Gereklimalzemeler:

• 1, 5kg armut;
• 620g şeker;
• yarım çay kaşığı sitrik asit;
• su.

Armut kompostosu nasıl pişirilir

Yapılması gereken ilk şey meyveyi hazırlamaktır. Kabuğu meyveden çıkarılır ve hamur 6 parçaya kesilir. Kemikleri ve çekirdeği çıkarmayı unutmayın. Armutlar küçükse, iki parçaya kesilebilir veya bir bütün olarak kompostoya gönderilebilir. Çok miktarda içecek yapacaksanız ve bu nedenle büyük bir kase armut kesecekseniz, meyveye biraz sitrik asit ekleyin. İlk kesilen ve uzun süre leğende duran armutların hiçbiri kararmaz.

Armut kompostosu hazırlamadan önce meyveler beyazlatılmalıdır. Üç dakika yeterli. Armutlar çok sert ise 5-7 dakika haşlayın ve ardından hemen soğuk suya atın. Kışın kavanozu açtığınızda armutlar lezzetli, sulu ve gevrek olacak.

Meyveler hazırlandıktan sonra cam kavanozlarla uğraşmak gerekir. Komposto kabı buharda 5 dakika sterilize edilir. Daha sonra kavanozlara 100-150 ml su dökün ve iki dakika mikrodalgaya gönderin. Bu sterilizasyon işlemi, geleneksel bir fırın kullandığınızdan çok daha hızlıdır. Kışlık boşluklar için cam kapları sterilize etme işleminin ihmal edilemeyeceğini hatırlamak önemlidir. Bu, yiyeceklerin bozulmasını önler ve ayrıca zararlı bakteri riskini az altır.

Beyazlatılmış armutları kavanozlara aktarın. Ne kadarmeyve koymak? Burada her şey, ne kadar kalın veya sıvı armut kompostosu sevdiğinize bağlı olacaktır. Bazıları daha çok içmeyi, bazıları ise yemeyi tercih eder.

Şeker ve sudan şerbet pişiriyoruz. Armutların üzerine kaynar sıvı dökün. Kavanozları toplarız, ters çeviririz ve kompostonun soğumasını bekleriz. Sadece muhafaza amaçlı cam kaplar tamamen soğuduktan sonra mahzende saklanabilirler.

Kuru armut

Armutlar çeşitli şekillerde kurutulabilir. Bazı ev hanımları bunun için modern mutfak yardımcıları kullanır, örneğin mikrodalga fırın veya elektrikli kurutucu. Diğerleri meyveleri fırında veya doğrudan güneşte kurutmayı tercih eder. Kuru armut kompostosu inanılmaz lezzetli. En popüler tariflerden birine göre pişirmeye çalışalım.

Gerekli:

• 80g şeker;
• litre su;
• 160g kuru armut;
• bir tutam sitrik asit;
• nane sapı.

Nasıl pişirilir

Önce kuru armutları sıcak suda durulayın. Onları bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve kaynatın. Kompostoyu 25 dakika pişirin. 20. dakikada şeker, sitrik asit ve nane ekleyin. 10 dakika daha pişirin ve kapatın. Kompostoyu kuru armutlardan soğutuyoruz, süzüyoruz, bir sürahiye döküyoruz. Kabı buzdolabına koyuyoruz ve sıcak bir yaz gününde hoş bir soğuk içeceğin tadını çıkarıyoruz. Komposto kışın pişirilirse, soğutmaya gerek yoktur. Aksine üzerine bir dilim limon ilave edilerek sıcak olarak servis edilir. Lezzetli, kokulu ve harikasağlıklı vitamin içeceği hazır.

Armut ve çilek

Elbette, armut kompostoya parlak doygun bir gölge vermez. İçeceğin renkli olarak daha "neşeli" olmasını istiyorsanız, meyveyi denemenizi öneririz. Mükemmel bir seçenek kiraz, yaban mersini, eriktir. Bu tür katkı maddeleri kompostoya sadece parlaklık katmakla kalmayacak, aynı zamanda lezzet de katacaktır.

Gerekli malzemelerin listesi:

• 550g armut;
• 800g kızılcık;
• 400g elma;
• su;
• tatmak için şeker.

Pişirme işleminin açıklaması

Fazla hazırlık gerektirmediği için bu çok kolay bir tarif. Yemek pişirmek için meyveler soyulamaz. Elma veya armut derisi çok sertse, bu durumda kabuğunu soymak daha iyidir. Armutları ve elmaları 4 parçaya kesin. Çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın. Yaban mersini ayırıyoruz, komposto için sadece taze ve olgun meyveleri bırakıyoruz. Meyveleri ve meyveleri iyi yıkanmış ve sterilize edilmiş cam kavanozlara koyuyoruz. Birkaç dal nane ve bir tutam sitrik asit atabilirsiniz. Nane kompostoya ekstra lezzet verecek ve limon ürünü daha uzun süre tutacaktır.

Bir tencere suyu ateşe koyun, kaynamasını bekleyin. Şekeri ekleyin, şurubu orta ateşte 10 dakika pişirin. Bankaya döküyoruz. Kapakları bir anahtarla sarıyoruz. Cam kabı ters çevirin. Kilerde, buzdolabında veya kilerde saklamak için soğutulmuş kompostosu çıkarıyoruz.

Armut ve zeytin

Oldukça sıra dışı bir kombinasyon, değil mi? Ancak, bir çocuk ve yetişkin bir aile üyesi için böyle bir armut kompostosu hazırlamış olan deneyimli ev kadınları, sonucun sadece şaşırtıcı olduğunu söylüyor. İçecek kokulu, lezzetli ve vitamin bakımından zengindir. Ayrıca yemek pişirmek için şeker kullanmayacağımız da belirtilmelidir. Daha tatlı kompostoları seviyorsanız, yemek pişirmek için sulu ve doğal tatlı armutları kullanmanızı öneririz. Sadece yeşil zeytin alıyoruz, siyah zeytin komposto yapmaya uygun değil.

Malzemeler:

• 1, 2 kg tatlı armut.
• 10 adet zeytin.

Pişirme işlemi

Hasat için güçlü, hasarsız meyveler seçmeye çalışın. Soğuk suda iyice durulayın, dalı çıkarın, ikiye bölün ve çekirdeği, tohumları çıkarın. Her bir yarıyı 3 parçaya kesin.

Standart şemaya göre muhafaza için cam kaplar hazırlıyoruz: kabartma tozu ile yıkama, kaynar su, sterilizasyon. Armutları büyük bir tencereye alıp üzerine su ekleyip ateşe veriyoruz. Komposto kaynamaya başlar başlamaz, ısıyı az altın ve 10 dakika pişirin. Uzun saplı bir kaşık kullanarak, sıcak armutları dikkatlice kavanoza aktarın. Üzerine çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ekleyin. Kalan tatlı tuzlu suyu çok boyuna dökün. Bankayı topluyoruz. Ters çevirin, ısıtın. Bir gün sonra serin ve karanlık bir yerde saklamak üzere kaldırıyoruz.