Elmalı turta dökün: malzemeler, fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Elmalı pasta - tüm durumlar için bir tatlı. Hafta içi aileyi memnun etmek için hazırlanabilir veya misafirlerin gelişi için fırınlanabilir. Koşullar ne olursa olsun, sonuç aynı olacaktır: Lezzetli hazırlanmış bir pasta, deneyen herkesi neşelendirecektir. En az zaman ve çabayla nasıl pişireceğimizi öğrenelim.

Yemek sırları

1. Elmalı turta tarifleri iki kategoriye ayrılabilir. Birincisi, dolgunun ince bir hamurla karıştırıldığı olanlar olacaktır. İkincinin hazırlanması için, krema kıvamında bir karışımla dökülen elma parçaları ile yumuşak bir kum tabanı kullanılır.
2. Pastaya baharat eklenebilir - karanfil, kakule, safran, tarçın. Ancak, onlarla aşırıya kaçmayın. Aksi takdirde, baharatların yoğun aroması elmaların doğal tadına baskın çıkacaktır.
3. Aynı nedenle vanilin yerine vanilya şekeri kullanmak daha iyidir. Bütün mesele şu kiBu baharatın doğru dozunu ölçmek son derece zordur. Ondan, kek dayanılmaz acılık ile doyurulabilir. Ve vanilya şekeri hamur işlerine eşsiz bir tat ve aroma katacak.
4. Elmalar lezzetli bir turta yapmak için karamelize edilebilir. Bunu yapmak için, tereyağı ve az miktarda şeker ilavesiyle yüksek ateşte kızartılmaları gerekir. Bu, meyvedeki fazla nemi giderecek ve kek elma suyundan ıslanmayacaktır.

Klasik: Malzemeler

Elmalı tart harika bir ev yapımı kektir.

Malzemeler:

• elma (orta boy) - 6-8 adet;
• şeker - bir buçuk bardak;
• tereyağı - 100 gram;
• un - bir buçuk bardak;
• vanilya özü - bir çay kaşığı;
• tarçın ve şeker - tatmak için;
• yumurta - üç parça.

Klasik jöleli turta nasıl yapılır

1. Öncelikle yıkamanız, soymanız, çekirdeklerini çıkarmanız ve ince dilimler halinde kesmeniz gerekir.
2. Ardından pasta kabının üzeri parşömenle kapatılmalı ve tereyağı ile yağlanmalıdır.
3. Ardından, elma dilimlerini hazırlanmış tepsiye düzgün katmanlar halinde yerleştirin.
4. Ardından şekeri tarçınla karıştırıp üzerine doğranmış meyve serpmeniz gerekiyor.
5. Ardından yumurtaları şekerle çırpmanız, tereyağı, un, vanilya özütünü ekleyip hamuru yoğurmanız gerekiyor.
6. Ardından elmaları koyun ve karışımın çökmesini bekleyin.
7. Bir sonraki aşamada tekrar serpmeniz gerekiyorelma, şeker ve tarçın ile gelecekteki toplu turta ve 60 dakika fırına gönderin. Pişirme sıcaklığı - 180 derece.

Tatlı hazır! Taze meyveli hamur işleri kimseyi kayıtsız bırakmayacak!

Elmalı turtayı kefirin üzerine dökün

Malzemeler:

• tavuk yumurtası - 2 adet;
• buğday unu - 220 gram;
• şeker - 180 gram;
• tereyağı - 60 gram;
• kefir (%2,5) - 200 mililitre;
• öğütülmüş tarçın - bir çay kaşığı;
• vanilya şekeri - 15 gram;
• soda - bir çay kaşığı;
• %6 sirke - bir yemek kaşığı;
• elmalar (büyük) - 3 adet;
• bitkisel yağ (kalıpları yağlamak için) - bir çay kaşığı.

Pişirme yöntemi:

1. Öncelikle derin bir kaseye iki yumurtayı kırıp vanilya (15 gram) ve normal (90 gram) şekerle birleştirmeniz gerekiyor. Özel bir çırpma teli kullanarak kütleyi elle çırpmaya başlamak daha iyidir. Ardından mikseri kullanabilirsiniz.
2. Ardından kalan şeker, elmalı toplu turta için gelecekteki hamura eklenmelidir. Bu, sürekli karıştırılarak, küçük porsiyonlarda dikkatlice yapılmalıdır.
3. Çıktı gür beyaz bir kütle olmalıdır. Aynı zamanda şekerin tamamen çözünmesini sağlamak gerekli değildir.
4. Ardından tereyağı kısık ateşte eritilmeli, biraz soğumalı ve şekerli yumurtaların üzerine dökülmelidir.
5. Ardından, her şey iyice karıştırılmalı ve ince bir karışımla birleştirilmelidir.kefir. Bunu yapmak için önceden buzdolabından çıkarılmalı ve oda sıcaklığına ısıtılmalıdır.
6. Bir sonraki adım unu elemek. Daha sonra yavaş yavaş diğer malzemelerle karıştırılmalıdır. Üzerinde keskin bir nesnenin (örneğin bir çatal) yavaşça sıkma izleri bırakabileceği oldukça kalın bir hamur elde edeceksiniz.
7. Son olarak, bir çay kaşığı üstsüz kabartma tozunu %9 sirke ile söndürün, cızırtılı karışımı taze hazırlanmış hamura dökün, tekrar iyice karıştırın ve beş dakika bekletin.
8. Şimdi fırını 180 dereceye ısıtmanız gerekiyor.
9. Ardından bir fırın tepsisini tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın.
10. Ardından hamurun yarısını kabın içine dökmek ve dikkatlice tüm tabanına yaymak gerekiyor.
11. Ardından elmaları ince dilimler halinde kesin, şeker ve tarçınla karıştırın ve bir fırın tepsisine dökün.
12. Hamurun geri kalanını, meyve parçalarını tamamen kaplayacak şekilde dolgu tabakasına dökün.
13. Ardından, gelecekteki toplu elmalı turtayı fırına göndermeniz gerekiyor. Tarif, 180 derecede 30-35 dakika pişmesi gerektiğini söylüyor.
14. Tatlının hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir. Kekten kuru çıkıyorsa üst kata koyulması gerekir ki hafif kızarsın. Hamur hala yapışıyorsa, fırının sıcaklığını arttırmanız ve ikramın hazır olduğundan emin olmanız gerekir.
15. Ardından kekimiz fırından çıkarılmalı biraz soğuyana kadar bekleyip çıkaralımşekil verin, porsiyonlara bölün ve pudra şekeri serpin.

Kefir üzerinde elmalı toplu turta tarifi, herhangi bir ev hanımı için yararlıdır. Talimatlarımızı takip ederek birkaç dakika içinde muhteşem ve mis kokulu bir tatlı hazırlayabilecek.

Hızlı sütlü turta

Malzemeler:

• elma (tatlı ve ekşi) - dört parça;
• süt - bir bardak;
• tavuk yumurtası - iki veya üç parça;
• şeker - bir bardak;
• bitkisel yağ - bir yemek kaşığı;
• soda (kabartma tozu) - yarım çay kaşığı;
• buğday unu - iki buçuk su bardağı.

Pişirme yöntemi:

1. Sütlü elmalı turta en hızlı tatlılardan biri olarak kabul edilir. Deneyimsiz bir ev hanımı bile halledebilir.
2. Önce soyulmuş elmaları küpler halinde kesmeniz gerekir. Bundan sonra limon suyu serpilmelidir.
3. Ardından derin bir kapta yumurtaları şekerle birleştirmeniz gerekiyor. Bu elle veya bir mikser ile yapılabilir.
4. O zaman yemyeşil kütleye sütün eklenmesi ve bir kez daha her şeyi düzgün bir şekilde karıştırması gerekir.
5. Bir sonraki adım, buğday ununu eleyip kabartma tozu veya soda ile karıştırmaktır.
6. Bundan sonra, yumurta-süt kütlesine dikkatlice un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Ekşi kremaya benzer homojen bir kütle elde etmelisiniz.
7. Ardından, içine baharatları dökmeniz, baharatlarla birleştirmeniz gerekir.elmaları ve bir fırın tepsisine dökün.
8. Sütlü elmalı turta fırına konulmalı, önceden 200 dereceye ısıtılmalı ve 40-60 dakika pişirilmelidir. Hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir.

Ekşi kremalı elmalı turta için malzemeler

Yumuşak kısa hamur işi ve ekşi krema dolgulu bu tatlı özellikle lezzetlidir.

Hamur için malzemeler:

• un - iki bardak;
• kabartma tozu - bir çay kaşığı;
• tereyağı - 100 gram;
• ekşi krema - yarım bardak;
• şeker - 1/2 su bardağı.

Krem İçindekiler:

• ekşi krema - 300 gram;
• yumurta - tek parça;
• şeker - 150-200 gram;
• un - iki yemek kaşığı;
• nişasta - bir yemek kaşığı.

Ekşi kremalı turta: pişirme adımları

1. Önce tereyağını yumuşatmanız ve şekerle öğütmeniz gerekiyor.
2. Ardından ekşi kremayı şekerle karıştırmanız ve tereyağı-şeker karışımıyla birleştirmeniz gerekiyor.
3. İstenirse hamura iki veya üç yemek kaşığı likör veya rom eklenebilir.
4. Ardından un elenmeli, kabartma tozunu içine dökün ve yavaş yavaş sıvı malzemelerle karıştırarak elastik bir hamur elde edin.
5. Ardından, yağlanmış bir forma koyun ve sığ bir kase gibi bir şey yapmak için alt ve yanlara dikkatlice yayın.
6. Ardından ince kıyılmış elmalar ile tarçın, limon veyaportakal kabuğu rendesi.
7. Ardından bir dolgu yapmanız gerekiyor: Önce yumurtayı şekerle çırpmanız, ardından nişasta ve unla karıştırmanız gerekiyor. Son olarak karışıma ekşi krema ilave edilmelidir.
8. Bir sonraki adım, ortaya çıkan kütle ile meyve parçalarını dökün ve tatlıyı fırına koyun. Pişirme sıcaklığı - 200 derece. Kek 40-60 dakika pişecektir. Bitmiş hamur işleri meyvelerle süslenebilir ve pudra şekeri serpilebilir.

Yavaş bir tencerede yemek pişirme

Malzemeler:

• kefir - 200 mililitre;
• un - iki bardak;
• şeker - bir bardak;
• yumurta - üç parça;
• kabartma tozu - 10 gram;
• elma (orta) - üç parça;
• tuz - bir tutam;
• tarçın - bıçağın ucunda;
• ayçiçek yağı - 30 mililitre.

Pişirme yöntemi:

1. Önce hamur için tüm malzemeleri derin bir kaba koyup iyice karıştırmanız gerekiyor. Bu en iyi şekilde düşük hızda bir mikser ile yapılır.
2. Ardından elmalar yıkanmalı ve parçalara ayrılmalıdır.
3. Ardından hamurun yarısı multicooker kasesine konulmalı, üstüne elmalar konulmalı ve kalan hamur üzerine dökülmelidir.
4. Ardından, cihazı "Pişirme" moduna ayarlamanız ve zamanlayıcıyı 40-50 dakikaya ayarlamanız gerekir.

Yavaş ocaktaki elmalı turta hazır! Sağlığınız için yiyin!

Mascarpone peynirli mayalı kek

Sonuç olarak, maya dolgulu elmalı turtayı nasıl yapacağınızı anlatacağız. Bu alışılmadık bir tarif. Ancaksonucu kesinlikle beğeneceksin.

Hamur için malzemeler:

• maya (kuru) - bir çay kaşığı;
• buğday unu - 300 gram;
• tuz - bir tutam;
• tarçın şekeri - bir poşet (15 gram);
• şeker - 30 gram;
• vanilya şekeri - bir tutam;
• mascarpone peyniri - 250 gram;
• tereyağı, yumuşatılmış - 50 gram;
• tavuk yumurtası - iki parça;
• süt - 100 mililitre.

Soslar ve krema için:

• elma (büyük) - tek parça;
• limon veya portakal reçeli - bir yemek kaşığı;
• kaynar su - bir çay kaşığı;
• pudra şekeri - tatmak.

Maya keki yöntemi

1. Önce hamuru yoğurmalısın. Bunun için bir ekmek yapma makinesi kullanmak daha iyidir. Tüm malzemeler cihaza yerleştirilmeli, üzerinde "Hamur" modunu ayarlayıp homojen bir kütle oluşturmalıdır. Emin olmak için iki kez yoğurabilirsiniz.
2. Ardından hamur 40 dakika ılık bir yerde bekletilmelidir.
3. Ardından, yağla yağlamanız veya özel bir kağıt pişirme kabı yerleştirmeniz gerekiyor.
4. Ardından hamuru içine koyun ve bir kaşıkla dikkatlice düzleyin.
5. Bir sonraki adım, elmayı soyup büyük tabaklar halinde kesmektir.
6. Ardından keki önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyup 40-50 dakika pişirmeniz gerekiyor.
7. pişirmenin bitimine 10 dakika kala limon veya portakal reçelini bir tatlı kaşığı suyla karıştırın, tatlıyı hızlıca çıkarınüzerine krema sürün ve fırına geri dönün.
8. Ardından hazır elmalı turtanın soğutulması, kesilmesi ve pudra şekeri serpilmesi gerekiyor.

Soğuk bir dondurma kepçesi ile sıcak bir tatlı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!