Mantarlı domuz böreği - mide tatmini

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu makale domuz eti ruloları pişirmekle ilgili. Masanın et kısmını mükemmel bir şekilde tamamlarlar ve bağımsız bir yemek veya meze olarak işlev görebilirler. Görünümleri orijinaldir ve mantar dolgusu yemeği sulu yapar. Domuz eti yemiyorsanız, yerine başka bir et koyabilirsiniz.

Mantarlı domuz eti ruloları

Alınması gerekenler:

• domuz eti - yaklaşık yarım kilo;
• füme domuz pastırması - 300g;
• taze mantar (tercihen beyaz) - 200 gr;
• soğan - 1 adet;
• ayçiçek yağı;
• baharatlar, tatmak için baharatlar.

Aşçılık:

1) Soğanı soyun, ince doğrayın.

2) Yarı saydam olana kadar kızartın.

3) Bu sırada mantarları yıkayıp doğrayın.

4) Soğana ekleyin, baharatlayın ve 7 dakika yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.

5) Eti durulayın, ince madalyonlar halinde kesin, streç filmle hafifçe çırpın.

6) Tuz ve karabiber.

7) Pastırmayı dilimler halinde kesin.

8) Her madalyon içinpastırma ve bir kaşık kızarmış mantar ekleyin.

9) Yuvarlayın, sabitleyin.

Mantarlı domuz eti ruloları, dağılmamaları için bir iple bağlanabilir veya 3-5 dakika dondurucuya konulabilir.

Bu yemeği pişirmenin üç yolu vardır: fırında pişirin, ocakta veya yavaş bir ocakta kızartın. Üç yol da çok lezzetli, hangisini daha çok seviyorsan onu seçebilirsin.

Fırında yemek pişirme

1) Sulu olması için her iki tarafını da sıvı yağda kızartın.

2) Bir fırın tepsisine koyun ve yarım saat fırına koyun. Fırındaki sıcaklık 200 derece olmalıdır.

Bir gaz sobasında

1) Mantarlı et rulolarını yüksek ateşte her iki tarafta kızartın.

2) Ardından 20 dakikaya kadar kısık ateşte pişirin. Bu tarifte ekşi krema ve dereotu koyabilirsiniz, ardından yemek soslu olacaktır.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir

1) Kaseye biraz ayçiçek yağı dökün.

2) Ruloları yerleştirin ve 30 dakika boyunca “Pişirme” modunu seçin.

3) 15 dakika sonra diğer tarafa çevirin ve pişirin.

En iyi sebze veya patates püresi ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede pişirmenin başka bir yolu daha var. Bu tarif kızartma yapamayanlar için uygundur.

1) Kaseyi suyla (250 ml) doldurun.

2) Buharlı pişiriciyi yerleştirin.

3) Ruloları yerleştirin ve uygun programı seçin.

4) 20-30 dakika pişirin.

5) Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Ocakta peynirli mantarlı rulolar

Bu çok basit bir tarif. Mantarlı et ruloları, diyetinizi süsleyecek ve çeşitlendirecektir. Yemek az yağlı ve çok iştah açıcı.

Alınması gerekenler:

• domuz eti - 1 kg;
• mantar (herhangi bir, hatta kurutabilirsiniz) - yarım kilo;
• soğan - 2 adet;
• peynir - 300 gr;
• testisler - 3 adet;
• limon - 1 adet;
• ekmek kırıntıları;
• çeşniler, baharatlar;
• ayçiçek yağı.

Aşçılık:

1) Eti yıkayın, parçalara ayırın, biraz çırpın.

2) Her parçaya baharat serpin, limon suyu serpin.

3) Soğanı soyun ve doğrayın.

4) Mantarları yıkayın ve doğrayın.

5) Soğanı petrolle birlikte yumuşayana kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.

6) Peyniri et uzunluğunda şeritler halinde kesin.

7) Her madalyonun üzerine peynir, mantar dolgusu koyun, rulo yapın ve mutfak ipi veya şiş ile sabitleyin.

8) Yumurtaları çırpın.

9) Ekmek kırıntılarını bir tabağa dökün, her ruloyu yuvarlayın ve yumurtaya batırın.

10) Yağda her iki tarafı bitene kadar kızartın.

Kestikten ve yeşil ispinoz serpiştirdikten sonra sebzelerle, tahıl gevrekleriyle veya ayrı bir yemek olarak servis yapın.

Fırında mantarlı rulolar

Toplam pişirme süresi bir buçuk saattir. Kap Başına Porsiyon: 4

Bu tarif öncekilere göre biraz daha zor. Bir tatil için ana et yemeği olarak kullanılabilir veya keyifle tüketilebilir.hafta içi unutulmaz lezzet.

Yemek pişirmek için almanız gerekiyor:

• domuz filetosu - 700 g'a kadar;
• mantar (önceden pişirilmiş) - 300 g;
• krem (herhangi bir yağ içeriği yüzdesi) - 300 ml;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
• çeşniler, baharatlar, yeşil ispinoz - tatmak.

Mantarlı domuz böreği havadar olacak.

Aşçılık:

1) Eti kesin, önceden yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.

2) 15-20 dakika baharatlarla marine edin.

3) Mantarları ve soğanı doğrayın.

4) Orta ateşte kızartın.

5) Karışımı et tabakasına koyun, rulo yapın, sabitleyin.

6) Yağlanmış bir tabağa koyun.

7) Sosu hazırlayın: krema, domates ve ekşi krema, tuz ve karabiberi karıştırın.

8) Onları rulolarla doldurun.

9) Kalıbı bir saat fırına gönderin.

İlginiz için çok teşekkür ederiz. Mantarlı "kendi" domuz böreğinizi bulacağınızı, misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacağınızı umuyoruz.