Kuzu ciğerleri ve karaciğeri nasıl pişirilir: ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kuzu özel bir et. Ancak çoğu kişi bu hayvanın sakatatları hakkında daha az şey biliyor. Kuzu akciğeri ve karaciğeri nasıl pişirilir ve sadece birkaçı bilir. Ama aslında, bunlar çok lezzetli malzemelerdir ve garnitür patates veya sebze ile servis edilebilir. Bu ürünün faydalarını da belirtmekte fayda var. Kuzu akciğerleri bir protein deposudur. Dana bonfile ile aynı miktarda var ve fiyatı çok daha düşük. Bu nedenle çocuklar ve yaşlılar tarafından kullanılması önerilen akciğerlerdir, sindirimi daha kolaydır ve ayrıca kolesterol içermezler.

Sakatat nasıl pişirilir? Malzemelerin listesi

Kuzu ciğer ve kalbi nasıl pişirilir? Oldukça basit ve lezzetli! Kuzu sakatatı, geleneksel olarak bu bileşenlerin yanı sıra karaciğer ve böbrekleri içerir. Lezzetli bir gulaş hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• kg sakatat, her oranda kullanılabilir;
• 50 gram zeytinyağı;
• Calvados kadar;
• bir soğan;
• 200 ml sek beyaz şarap;
• tadı baharatlar, ancak tadı bozmamak için 10 gramdan fazla değilürünler.

Bu tarif size kuzu ciğerlerini ve diğer tüm parçalarını nasıl pişireceğinizi anlatıyor ki eviniz çok sevinsin.

Yemek pişirmek

Tüm sakatatlar iyice yıkanır. Yağlar kesilip atılmalıdır, faydası olmaz. Akciğer yaklaşık üç santimetrelik parçalar halinde kesilir. Tavaya yağ dökülür ve ciğer parçaları yahniye gönderilir. Bu yaklaşık yirmi dakika sürecek.

Ciğer hariç diğer tüm malzemeler bir tencereye kaynar suya gönderilir ve kaynatılır. Yirmi dakika sonra haşlanan malzemeler de parçalara ayrılarak ciğerlere eklenir. Soğanı ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar ayrı ayrı kavurun. Malzemelerin geri kalanına ekleyin, tuz ve baharatları koyun.

Karaciğer parçalara ayrılır ve sakatatlara eklenir. Beş dakika daha kaynatın. Alkole dökün, şarabın yarısının buharlaşması için beş dakika daha bırakın.

Haşlanmış veya haşlanmış patates mükemmel bir garnitür olabilir. Üzerine sakatat konur, ortaya çıkan et suyu ve şarap sosu ile dökülür.

Akciğer nasıl kaynatılır?

Kuzu ciğerleri nasıl pişirilir? En kolay seçenek kaynatmaktır. Ancak, doğru bir şekilde yapılmalıdır. Öncelikle bu sakatat kesilirken soluk borusu kesilir ve ardından her bir akciğer üç veya dört parçaya bölünür. Daha sonra ciğer su ile iyice yıkanır, bir tencereye konur, üzerine presle bastırılır ve ardından su ile dökülür. Böylece akciğer ıslanır.

Kuzu ciğerleri nasıl pişirilir? onlar bira yapıyorlaryeterince uzun, bir buçuk saatten itibaren. Bu durumda kaynatıldıktan sonraki ilk su boş altılmalıdır. Ürün kaynadığında, yüzeyde çıkarılması daha iyi olan bir köpük oluşabilir.

Domatesli lezzetli gulaş

Kuzu ciğerlerinden ne pişirilir? En kolay seçenek gulaştır. Onun için yapmanız gerekenler:

• 500 gram hafif;
• büyük soğan;
• bir çift olgun domates;
• birkaç yemek kaşığı un;
• herhangi bir baharat;
• kızartma için bitkisel yağ.

Başlangıç olarak ciğerler iki saat kaynatılır. Et suyundan birkaç yemek kaşığı daha fazla pişirmek için bırakılır.

Bitmiş akciğer küçük küpler halinde kesilir. Tavaya tercihen kokusuz bitkisel yağ dökün. Soğanı ince doğrayın, ışığa ekleyin, un ve baharatları serpin, iyice karıştırın. Birkaç dakika kızartın.

Domatesler soyulur, kaynar su ile ıslatılır. Püre yapmak için ince kıyılmış veya kıyma makinesinden geçirilmiştir. Akciğerleri bir tencereye aktarın, et suyundan birkaç yemek kaşığı dökün ve domates püresini koyun. On beş dakika daha pişirin. Garnitür gevrekleri veya patates püresi ile servis edilir.

Yavaş bir tencerede lezzetli yemek

Yavaş bir tencerede kuzu ciğerleri nasıl pişirilir? Bunu yapmak için şunları yapın:

• 300 gram hafif;
• aynı kalp;
• 300 gram karaciğer;
• bir çift soğan;
• bir büyük havuç;
• dört domates;
• karabiber gibi tadına göre baharatlar vetatlı kırmızı biber.

Sakatatın tamamı yıkanır, yağı kesilir ve küçük parçalar halinde kesilir. Multicooker kasesine gönderilirler.

Soğan soyulur ve ince doğranır, havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür, domatesler soyulur ve küpler halinde kesilir. Tuz, gerekli baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Her şey bir buçuk saat “Söndürme” programında pişirilir. Pişirme sırasında birkaç kez daha karıştırın. Bu yemeğin avantajı, tüm malzemelerin meyve suyunda pişirilmesidir, bu da onlara tat ve aroma verir. Servis ederken ortaya çıkan sosu kullandığınızdan emin olun.

Evde lezzetli yemekler - çok kolay. Böylece örneğin kuzu ciğerinden veya ciğerinden elde edilen sakatatlardan lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Her türlü sakatat da domates ve soğan ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Bu sebzeler ete sulu ve yumuşaklık verir. Akciğerlerin faydalarını da belirtmekte fayda var. Bu ürün düşük kalorili içeriğe sahipken, çok miktarda protein içeriyor, bu da bu bileşeni fazla kilolardan kurtulmaya çalışanlar için vazgeçilmez kılıyor. Sebzeli haşlanmış sakatat genellikle çok fazla meyve suyu üretir ve bu da garnitür için hassas bir sosa dönüşür.