Şarap "Massandra Cabernet" kuru kırmızı: yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Cabernet'e şarapların kralı denir. En popüler şarap tüm dünyada üretilir, ancak sadece Kırım "Cabernet Massandra" yı deneyenler gerçek kalitenin ne olduğunu bilir.

Kırım şarap yapımı için verimli bir ülkedir

Antik Yunanlılar, Pontus Euxinus'un kuzey kıyılarına, yani Kırım'a ayak basar basmaz, bu toprakların anavatanlarına son derece benzediğini gördüler. Yunanlılar, Kırım'ın güneşli tarlalarında mükemmel üzümler yetiştirmeye ve ondan Metropolis'e bile başarıyla satılan şarap yapmaya başladılar. 2500 yıldan fazla bir süre önce oldu ve o zamandan beri Kırım ve şarap birbirinden ayrılamaz.

Massandra Cabernet'in tarihinden

Bugün Massandra şaraphanesi tüm dünyada tanınmaktadır ve ürünleri birçok madalya, grand prix kupası ve süper grand prix kazanmıştır.

Bitkinin tarihi, Kont Mikhail Vorontsov'un Alupka'daki araziyi iyileştirmeyi ve Avrupa geleneğine göre üzüm bağlarını dikmeyi emrettiği 19. yüzyıla kadar uzanıyor.

Ardından mülk imparatorluk hazinesine satın alındı. şarap yapımıkraliyet masasına gelmeye başladı ve yerel ürünlerin prestijini artırmak için o zamana kadar zaten tanınmış şarap üreticisi Prens Lev Golitsyn'i davet ettiler. Mütevazı olmadı ve 1 milyon ruble için toplam 7 km uzunluğunda yüksek teknolojili bir tesis ve depolama tesisleri donatmadı. Bugün sadece bir bitki değil, aynı zamanda Sudak'tan Foros'a kadar 4 bin hektarlık sürekli güncellenen üzüm bağları, çeşitli şubeler, Moskova da dahil olmak üzere birçok markalı mağaza.

Massandra yaklaşık 60 şarap markası üretiyor, Cabernet bunların en iyilerinden biri. Toplamda, tesiste yılda yaklaşık 10 milyon şişe şişeleniyor.

Şarap Özellikleri

İçecek, gazsız şaraplar kategorisine aittir. Şaraphane "Massandra" 3 çeşit kuru kırmızı Cabernet üretir:

• sıradan;
• eski;
• İhracat Koleksiyonu Cabernet.

Sıradan dünyada benimsenen klasik teknolojiye göre üretilir: önceden ezilmiş meyvelerin bir karışımı fermente edilir. Sadece Kırım'ın güney kıyısındaki bitkinin kendi tarlalarında yetiştirilen Cabernet Sauvignon çeşidinin yerel üzümleri kullanılır. Şeker içeriği - en fazla 3 g/l. Alkol miktarı %9.5-13'tür. Sıradan şarap, ham maddelerdeki yüksek üzüm çekirdeği ve kabuk içeriği nedeniyle çok ekşidir.

Vintage, kaliteli üzüm çeşitleri Cabernet Sauvignon ve Tsimlyanskoe'nin karışımından yaratılmıştır. Bu şarap, yavaş yavaş ortaya çıkan asil bir meyveli aroma ve tat kazandığı için meşe fıçılarda 2 yıl bekletilmelidir. Alkol içeriği - %11.

İhracat amaçlı ve Export Collection Cabernet etiketi ile üretilen şarap %13 alkol oranına sahiptir, tadı narin, kalıcı, kadifemsidir. Fotoğraf, dışa aktarma versiyonunda "Cabernet Massandra" şarabını göstermektedir.

Tat

Tadımcılar enfes bir içeceğin tadını anlatan güzel sıfatlar bulmaktan yorulmazlar.

Kuru "Cabernet Massandra", uzun ve hoş bir tat ile zengin ve çeşitli bir tada sahiptir.

Tat paleti, önce meyve ve dut tonlarını hissetmenizi sağlar. İlk bardakta, doygunluk hissedilir, ortalama burukluk seviyesi, ancak içeceğin yoğunluğu değil. Gelecekte, şarabın tadı daha yumuşak, daha yumuşak, daha zengin, daha yuvarlak hale gelir.

Akıntı kalıcıdır, burukluk artar.

Şarap bardakta birkaç dakika bekletildiğinde tadı daha güzel oluyor.

Genç şarap sert tatlara sahiptir, eski Cabernet daha sakindir.

Renklerin güzelliği

Şarap, rengini korumak için genellikle koyu cam şişelerde saklanır. Ancak şeffaf bir bardakta, asil içeceğin zengin renk paleti hemen görülebilir, bu da orijinalliğini ve toz muadilinden farkını doğrular.

Camı ışığa doğru kaldırırsanız, görmek kolay: "Cabernet Massandra" granat rengine geçişle koyu kırmızı, yakut tonlarıyla parlıyor. Profesyoneller, mor ve altın renklerin varlığına bile dikkat çekiyor.

Şaraptaki bu zengin renk,fermantasyon işleminde kullanılan koyu mor üzüm kabukları.

Koku

Şarap "Cabernet Massandra" aroması en parlak olanlardan biridir. Orijinal buket, bu şarabı başka bir şarapla karıştırmanıza izin vermiyor.

Sıradan Cabernet hafif işlenmiş deri kokusu yayar. Genç sedir kokusuyla seyreltilmiş, narin bir frenk üzümü aromasına sahip vintage zarflar. Yeşil biber notaları asil bir içecekte her zaman bulunur, üzüm hasadına bağlı olarak menekşe, kiraz, böğürtlen, yaban mersini aromaları olabilir.

Meşe fıçılarda yıllandırılmayan sahtenin, gerçek üzüm şarabı için gerekli olmayan alkol katkı maddeleri koktuğuna dikkat edilmelidir.

Gerçek bir "Cabernet Massandra" alırken nasıl hata yapılmaz?

Dolandırıcıların sahteciliğe son derece düşkün olduğu içecekler var ve cabernet de bunlardan biri. Massandra fabrikası, mükemmel şaraplar üreterek bir dizi koruyucu önlem geliştirerek itibarını korumaya çalışır.

Her tüketici elinde ne tür bir şişe tuttuğunu kontrol edebilir. Markalı "Cabernet Massandra" içeren markalı şişeler arasındaki fark nedir?

1. Şişenin kendisi. Hacim - her zaman 0,75 Koyu camdan yapılmıştır. "M" harfi içbükey alt kısımda kabartmalıdır.
2. Mantar. Portekiz'den satın alınan doğal mantar ağacından yapılmıştır. Mantarın bir veya her iki tarafında, fabrikanın kurulduğu yıl olan 1894 ile basılmıştır.
3. Mantar, shrink film ile kapatılmıştır. Filmde, şarabın markası ve şişelenme tarihi bir kıs altma ile işaretlenmiştir.
4. Etiket dokulu kağıda basılmıştır, arka plan rengi farklı şaraplara göre değişir. Etiket merkezi, ana fabrika binası ve şarap markasının adı ile basılmıştır. Şişeleme tarihi, tesis görüntüsünün üzerine yazdırılır. Etiketin üst kısmında altın stilize damgalı işletmenin tam adı “başlık” ile yazılmıştır.
5. Arka etiket. Etiketle aynı tarzda, aynı kağıt üzerinde tasarlanmıştır. Yukarıda "Massandra" yazısı ve şarabın adı var.

Tabii ki, saygın bir mağazadan, özel butikten veya doğrudan fabrikadan şarap satın almak, sahteciliği önlemenin en iyi yoludur.

Cabernet'in faydalı özellikleri

1960'larda doktorlar Cabernet'in çok sağlıklı bir içecek olduğunu keşfettiler. Şarap, deniz altıların ve kutup kaşiflerinin diyetine dahil edildi. Az miktarda kuru kırmızı şarabın kolesterol seviyelerini düşürebildiği ve yüksek tanen içeriği nedeniyle radyonüklidler de dahil olmak üzere vücuttan çeşitli toksinlerin atılmasına yardımcı olduğu ortaya çıktı.

70'lerde Cabernet, ihraç edilemeyen stratejik bir malzemeydi.

Cabernet'i nasıl doğru şekilde içeceğinize dair birkaç ipucu

Her şarap, servis yapılırken ve beraberindeki yemekleri seçerken belirli kurallara uyulmasını gerektirir. Bu durumda aromasını ve tadını tam olarak ortaya çıkaracak ve mutluluk verecektir.

Kuru kırmızı şarap "Cabernet Massandra",asiditesi sayesinde oldukça yağlı olanlar da dahil olmak üzere çeşitli et yemekleri ile iyi gider:

• kızarmış et (sığır eti, domuz eti, kuzu eti);
• pirzola;
• pirzola;
• kuş;
• ızgara et ve kebap;
• yapıştır;
• lazanya;
• pizza;
• pilav;
• her çeşit peynir;
• fındık.

Masada ana yemekler ile Cabernet servis edilir. Kuru kırmızı şarap için optimum sıcaklık +18^o değerini geçmez, yaz aylarında şarabı +14^{o'a soğutmak gelenekseldir. Şarap soğutun. Açık bir şişe, şarabın “nefes almaya” başlaması için 10-15 dakika beklemelidir - buharlaşır, şarap aroması yoğunlaşır.}

Cabernet için düz duvarlı veya sivrilen camlar kullanın. Bardağın camı şeffaf olmalı ki güzel içeceğin rengi karışmadan görülebilsin.

Şarabı bardağın yarısına kadar dökün, aroma için yer bırakın.

Cabernet içerken sigara içmek buna değmez - tütün kokusu şarabın tadını ve aromasını öldürür.

Amatörlerden ve profesyonellerden gelen yorumlar

Kırım'daki tatilciler gerçek Cabernet'in eşsiz lezzetinin tadını çıkarma fırsatını kaçırmazlar. Bu, Massandra'nın markalı mağazalarından şarap satın alarak veya fabrikanın salonlarını ve depolama tesislerini gezdikten sonra gerçekleştirilen tadımlarda yapılabilir. Birçok kişi tatillerinden yanlarında, şaraphanenin web sitesinde ve dilek defterinde yorumları bulunan Massandra Cabernet'i getirir.

Şirket düzenli olarakçeşitli sergiler, ürünleri için ödüller ve madalyalar aldı. Profesyonel tadımcılar, keyif almak ve rahatlamak için tasarlanan Cabernet'in mükemmel kalitesini de takdir ediyor.