Evde chokeberry tentürü: tarifler, özellikler ve yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Chokeberry, herhangi bir bahçede yer bulabileceğiniz bir çalıdır. Birçok insan, çocukluğundan beri ilginç meyvelerine aşinadır. Chernoplodka amatör bir meyvedir. Meyve ve böğürtlenlerin büzücü tadını seviyorsanız bahçenize chokeberry (chokeberry'nin resmi botanik adı) ekin.

Bahçenizde chokeberry yetiştirmeniz için 3 neden

Tadın yoksa bile, bırak seninle büyüsün. Bunun iyi nedenleri var:

1. Çalı oldukça güzel. İlkbaharda, kokulu beyaz çiçeklerle çiçek açar ve yaz boyunca bahçe arsasını şık yeşilliklerle ve koyu renkli meyve püskülleriyle süsler. Chokeberry için 2-3 metrelik alanını (genişlik ve yükseklik olarak) doldurabileceği bir yer ayırın.
2. Güzelliğin yanındachokeberry'nin başka avantajları da var. Çalıdan hasat her zaman mükemmel olur. Aronia meyveleri haklı olarak tıbbi olarak kabul edilir. Bununla birlikte, üvez yaprakları tıbbi hammaddelerdir. Yapraklar ve meyveler, vücudu güçlendirmek ve hatta bazen tedavi için doğrudan çalıdan kullanılır. Ve meyveleri ve yaprakları kurutabilir ve sonbahar ve kış aylarında çay gibi buharda pişirebilirsiniz. Chokeberry'nin bağışıklık sistemini güçlendirdiğine ve vücuttaki hipertansif olayları düzelttiğine inanılmaktadır. Suyu kandaki demir seviyesini arttırır ve genel olarak chokeberry çok faydalı bir bitkidir.
3. Meyveleri, tıbbi özelliklere sahip olmanın yanı sıra, zengin bir parlak renkle ayırt edilir, onlardan sıkılan meyve suyu derin bir siyah-bordo tonuna sahiptir. Bir çift chokeberry fırçası, genellikle büyük miktarlarda kış için hasat edilen komposto rengini daha güzel hale getirecektir. Onlardan çay lezzetli ve sağlıklı olacak. Ancak böğürtlenlerden besin maddelerinin çoğunu "çıkarmanın" başka bir yolu daha var - chokeberry'den tentür hazırlamak.

Tentür ne gibi faydalar sağlar

Üvez likörü siz değerli misafirleriniz tarafından çok beğenilecektir. Tadı ilk yudumdan fethedebilir. Bu likör boya ve koruyucu içermeyen doğal bir üründür. Ev yapımı bir chokeberry tentürü, parlak meyvelerinin her birinde bulunan tüm vitaminleri koruyacaktır. Alkol tentürlerinin çok etkili bir ilaç olduğu bir sır değil. Su muadillerinden (çaylar, su özleri) çok daha hızlı hareket ederler. Ve chokeberry tentürü bir istisna değildir. Çokiçecek flor, manganez, bakır, iyot içerir. Kolesterolü düşürür, şişkinlikle savaşır. Sindirim sorunları olan kişiler tarafından kullanılabilir. Tentür vücuttaki bazı ağır metalleri bile uzaklaştırabilir.

Tentür kullanımı için kontrendikasyonlar

Rowan kanı koyulaştırır. Bu gerçek, hematopoietik sorunları olan kişilerin çok fazla çilek yememesi gerektiğini göstermektedir. Aynısı tentürler için de geçerlidir. Menünüzde chokeberry meyveleri, çaylar ve tentürlerin sık sık bulunması, tromboz ve varisli damarlara neden olabilir. Chokeberry tentürünün aşırı tüketimi vücuda zarar verebilir. Mide bulantısı, baş dönmesi ve taşikardi - ve bu, meyvenin kandaki aşırı alkol infüzyonu ile ilişkili sorunların tam listesi değildir. Yaşlı insanlar da dikkatli olmalıdır. Moonshine üzerindeki bir chokeberry tentürü, kolayca hipertansif bir krize, felce ve diğer korkunç sonuçlara neden olabilir. Çocuklarını emziren genç anneler genellikle alkol içeren içecekleri terk etmelidir ve bu tentür bir istisna değildir. Ev yapımı tentür en iyi şekilde çocukların erişemeyeceği yerlerde tutulur. Sıvının yakut renginin cazibesine kapılan çocuk, zehirlenmeye neden olabilecek alkollü içeceği deneyebilir.

Hammaddeler nasıl düzgün şekilde hazırlanır

Artık dut ve özleriyle ilgili bazı nüansları tanımladığımıza göre, lezzetli ve sağlıklı bir chokeberry tentürü hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Ve en önemli bileşenle başlayacağız - üvez meyveleri. tadına bakmeyveler oldukça ekşidir. Bu nedenle, tentür için kullanılan şeker miktarını az altmak için, chokeberry meyveleri ilk dondan sonra ve sadece olgunlaştıklarında hasat edilir. Hasarlı ve olgunlaşmamış meyveler, içeceğin tadını tam olarak zenginleştiremez. İşleme sırasında meyveleri saplarından soyun. Toplanan meyveleri yıkadıktan sonra 2-3 gün buzdolabında bekletin. Böyle basit bir numara, meyvelerde kalan burukluktan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Tentür için alkol bazı mükemmel kalitede olmalıdır.

Ev yapımı tentür yapmaya başlayın

Evde chokeberry tentürü tarifi hazırlamak için yalnızca yüksek kaliteli ve kanıtlanmış bir alkol bazı kullanmalısınız. Votka, moonshine ve hatta brendi, ancak yalnızca güvenilir bir üretici ve sentetik katkı maddesi içermeyen bunun için uygundur. Bunlar doğru etanol içeriğine sahip en uygun fiyatlı içecekler.

Votka ile chokeberry tentürü

Ürün sayısı tam porsiyon için değil, numune için belirtilmiştir:

• Hazırlanan meyvenin kilogramı.
• 250-300 gram şeker. Miktar az altılabilir veya biraz artırılabilir.
• Bir şişe (0,5 litre hacim) iyi votka.

Votka ile daha fazla chokeberry tentürü yapmanız gerekiyorsa, ürün miktarını iki ile çarpın.

Pişirme teknolojisi

Meyveler katmanlar halinde bir kavanoza yerleştirilir ve üzerlerine şeker serpilir. Son kat şeker olmalıdır. İçine dökmekbankada tüm alkol hacmi. Alkol bazının meyveleri tamamen kapladığından emin olun. Ardından kavanozu mantarla kapatın ve karanlık bir yere koyun. Tentürün olgunlaşacağı yerin de serin olması arzu edilir. Şimdi karıştırmak için kavanozun içeriğini her 3-7 günde bir sallamak yeterlidir. İçeceği yaklaşık 3-3,5 ay boyunca demlemek daha iyidir. Ancak o zaman "olgunlaşmış" böğürtlen tentürünün gerçek tadını takdir edebileceksiniz. Her ne kadar birçok tentür sevgilisi üç hafta sonra bir örnek alsa da. Bitmiş içeceği birkaç kat gazlı bezden süzün ve cam kaplara dökün, iyice mantarlayın.

Ay ışığında chokeberry tentürü

Moonshine en az 40 derecelik bir kaleye sahip olmalıdır. Bulutlu bir ürün, kategorik olarak iyi amaçlarımıza uygun değildir. Moonshine'deki bulanıklık tek bir şey anlamına gelir - kalitesiz bir içecek ve fuzel yağları şeklinde safsızlıkları vardır. Böyle bir kaçak içki içtikten sonra kesinlikle baş ağrısı ve mide bulantısı yaşayacaksınız. Daha hoş olmayan fenomenler de mümkündür. Bu nedenle, sadece iyi güçte kristal berraklığında kaçak içki alıyoruz. Ardından, chokeberry tentürü tarifini uygulayın.

Ev yapımı tentür için malzemeler:

• Üvez meyveleri - yaklaşık yarım litre kavanoz.
• Moonshine -1 litre.

Çilekleri bir cam kaba dökün ve tabanı (moonshine) dökün. İçeceği demleyeceğiniz kabı sıkıca kapatın ve dolaba yerleştirin. Bu yeterli olacaktır. Dolap karanlık ve uygun odahava sıcaklığı. Bazen kabı hafifçe sallamalısınız. Böyle bir tentür tatlı bir tada sahip olmayacak ve birisine çok güçlü görünebilir.

Konyak üzerine

Konyak üzerine ev yapımı chokeberry tentürü tarifi, daha asil ve tatlı içecekleri sevenlere hitap edecek. Bir bardak chokeberry meyveleri şekerle (200-300 gram) iyice ovulmalıdır. Kütleyi yarım litre konyak ile dökün ve karıştırın. Daha hoş bir aroma için vanilya ekleyin. Karanlık bir yerde 20 gün boyunca cam kapalı bir kapta bekletin. Belirtilen süre geçtiğinde, bitmiş tentür birkaç kat gazlı bezden süzülmelidir. İsteğe bağlı olarak baharat ekleyebilirsiniz: tarçın, karanfil.

Chokeberry üzerinde bal tentürü

Sağlıklı ve hoş kokulu bir bal tentürü hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• Bir kilo meyve.
• 1 litre iyi votka.
• 100 mililitre doğal taze (sıvı) bal.

Tentür yapın:

1. Böğürtlenleri ayıklıyoruz, yıkayıp cam kavanoza koyuyoruz.
2. Böğürtlenlerin ardından balın tüm normunu kaba gönderiyoruz.
3. Böğürtlenleri votka ile dökün.
4. Kabın içindekileri karıştırın ve sıkıca kapatarak serin ve karanlık bir yerde 3 ay boyunca olgunlaşmaya ayarlayın.

Tentür nasıl kullanılır

Hazır ev yapımı likörün hoş bir aroması ve tadı vardır. Keskin, hoş olmayan bir kokunun olmaması, bunun başarılı olduğunu gösterir. Amacınız vücudu geliştirmek ise kullanmak yeterlidir. Bu içecek küçük dozlarda. Günde 2-3 kez bir çorba kaşığı yeterlidir. İçki tüketimindeki herhangi bir artış bir tedavi değildir. Likör, yemeklerden önce iştahı canlandırmak için kullanılabilir.

Soğuk ve rutubetli havalarda bir çay kaşığı bu balsamı ekleyerek bir bardak çay içmek fena değil. Bu şekilde kanı "dağıtır" ve içeriden ısınırsınız. Çay sevmez misin? Ardından kahveye tentür ekleyin, bunun etkisi aynı olacaktır.

Chokeberry'nin alkol infüzyonunu şekerlemelerde kullanabilirsiniz. Su ve şekerle karıştırılan likör, ev yapımı kekler ve hamur işleri için orijinal bir emprenye olacaktır.