Haşlanmış göğüs salatası: orijinal salata fikirleri, tarifler, pişirme özellikleri, fotoğraflar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Haşlanmış göğüs, ancak tüm aile üyeleri bu formda tavuk yemek istemiyor mu? Ve şimdi onu atacak mısın? Ondan ne kadar lezzetli salatalar hazırlanabileceğini biliyor musunuz? Akrabalar, daha önce reddettikleri tavuğun atıştırmalıklarda bulunduğunu fark etmeyecekler ve asla tahmin etmeyecekler. Sevdiklerinizi nasıl şaşırtacağınızı görelim. Bu makale en lezzetli haşlanmış göğüs salataları için tarifler içeriyor!

tavuğun faydaları

Tavuk neden bu kadar popüler bir yemek? Ne de olsa kendinize dikkat edin: tatil öncesi herhangi bir hipermarkete girerken, sepetindeki hemen hemen her ikinci alıcıda bir tavuk göreceksiniz. İnsanların neden bu kadar çok tercih ettiği çok mantıklı: aslında evrensel. Tavuk pişirilebilir, haşlanabilir, kızartılabilir ve haşlanabilir. Üstelik vücudumuza bir çok faydası var:

1. Bu mükemmel bir protein kaynağıdır. Yüz gram tavukta yaklaşık 23gram protein. Bu özel etin sporcular veya kas yapmak isteyen kişiler tarafından bu kadar yaygın olarak tüketilmesi şaşırtıcı değil.
2. Tavukta birkaç kilokalori vardır (yüz gramda sadece 110 kcal). Bu nedenle diyet yapanlar genellikle diyetlerini tavuk üzerine yapmaya çalışırlar.
3. Neredeyse hiç yağ içermez - 100 gram ürün başına sadece 2 gram yağ.
4. Kan damarlarıyla ilgili problem yaşıyorsanız, tavuk kesinlikle sizin ürününüz. Kötü kolesterolü çok düşüktür.
5. Tavuk ve karbonhidratlarda inanılmaz derecede düşük - 100 gram ürün başına yaklaşık 0,5 g. Et vücudunuz tarafından kolayca emilir.
6. Eklem problemleriniz varsa dikkatinizi yumuşacık tavuğa çevirin. İhtiyacınız olan birçok vitamin ve amino asitleri (A, B, B6 vb.) içerir.
7. Tavukta bulunan vitaminler, sinir sisteminin işleyişinin yanı sıra kalbin aktivitesini iyileştirmeye yardımcı olur.
8. Tavuk suyu doktorları, bu çorba çok besleyici olduğu için hastalıklar sırasında yemek yemeyi tavsiye ediyor.

Zarar veren tavuk

Gördüğünüz gibi tavuk eti yemenin pek çok avantajı var. Elbette şimdi bu ürünün mükemmel olduğunu düşündünüz. Ama her şeyin bir dezavantajı var. Ne yazık ki, tavuk da bir istisna değildir.

En önemli şey etin nasıl pişirildiğini düşünmektir. Ve elbette, diğer tüm yemeklerde olduğu gibi, tüketilen porsiyonları izlemeniz gerekir. Örneğin, sık sık kızarmış tavuk yerseniz, kolesterolünüzü yükseltme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Mümkünse, başka bir termal yöntem seçinişleme. Kızartmayı reddedemezseniz, en azından kızarmış kabuğu çıkarın - bu tavuğun en tehlikeli kısmıdır. Aksi takdirde, kan damarlarının zararlı kolesterol plakları tarafından tıkanma olasılığı yüksektir.

Etin ısıl işleme tabi tutulması da gereklidir. Çiğ et hastalığa yol açabilecek çok sayıda mikroorganizma içerir.

Öyleyse, şimdi en önemli şeye geçelim - haşlanmış tavuk göğsü ile salata tariflerine.

Ananaslı atıştırmalık

Malzemeler:

• iki yemek kaşığı yoğurt;
• iki yemek kaşığı mayonez;
• bir haşlanmış tavuk göğsü;
• konserve ananas;
• yüz gram petrol (taze);
• yarım konserve mısır;
• bir demet dereotu;
• iki diş sarımsak;
• tuz ve karabiber.

Haşlanmış tavuk göğsü salatası pişirme:

1. Tavuk göğsünü iyice yıkayın, tavaya su ekleyin ve 40 dakika pişirin. Sulu durmaması için memenin kaynar suya konulması gerekir.
2. Salata sosu hazırlama. Sadece mayonezden oluşmayacağı için daha az kalori alacağız. Oraya kefir de ekleyeceğiz. Mayonez, kefir, dereotu, sarımsağı birleştirin ve karıştırın.
3. Tavuk göğsünü tavadan çıkarın ve küpler halinde kesin.
4. Mantarları yıkayın ve soyun. Mantarlar doğranıp soğanla birlikte yağda kavrulur. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra soğumalarına izin verin.
5. Ananas kavanozlarını açın vemısır ve fazla suyu boş altın. Ananas şurubu içmeyi seviyorsanız, lavaboya değil, bir bardağa dökün. Ananas doğrayın.
6. Görsel olarak güzelleştirmek için salatayı pişirme halkasıyla birleştirme. Tavukları en alta koyun. Pansumanla yağlayın.
7. İkinci katman - ananas. Yağlayın.
8. Üçüncü katman - mantarlar. Yağın salataya bulaşmasını önlemek için mantarları bir peçete üzerinde kurutun.
9. Son katman mısırdır.
10. Şimdi salatası yaklaşık bir saat soğuması için buzdolabına koyun.

Bu salatayı çevresini yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. O zaman çimenli bir açıklık gibi görünecek!

Haşlanmış göğüs ve salatalık salatası

Salatalık salatalarının zamanı geldi. Neredeyse tüm çeşitlerde klasik bir malzemedir.

Malzemeler:

• 300g tavuk filetosu;
• 2-3 orta boy salatalık;
• konserve bezelye;
• 2-3 yemek kaşığı. ben. ayçiçek yağı;
• 5 kiraz domates;
• dereotu (veya herhangi bir yeşillik);
• tuz, karabiber.

Lezzetimizi pişirmek:

1. Göğsü yıkayın, kaynar suya koyun ve suya tuz ekleyerek yaklaşık kırk dakika kaynatın. Sonra soğutun ve orta boy küpler halinde kesin.
2. Salatalıkları suyla durulayın. Önce dilimler, sonra şeritler halinde kesin. Onları bir kaseye koyun.
3. Konserve bezelyeleri kavanozdaki fazla sıvıyı lavaboya boş alttıktan sonra bir kaseye koyun.
4. Tavuğu yemeğin geri kalanıyla birlikte bir kaseye koyun.
5. Yeri de ikiye bölündomates.
6. Her şeyi yağla serpin.
7. Tuz, karabiber ve karıştırın.

Salatanın sadece on dakikada yapıldığını fark ettik (tavuğu pişirmek için harcanan zamanı hesaba katmadan). "Kapıdaki misafir" kategorisinden mükemmel bir salata çeşidi.

Salata turşusu ile

Malzemeler:

• 400 gram haşlanmış göğüs;
• 2 adet havuç;
• 2 adet soğan;
• yaklaşık 3-4 salatalık (salatalık);
• 3 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• tuz veya biber;
• bitkisel yağ.

Salatamız şu şekilde hazırlanır:

1. tavuğu durulayın. Kaynattıktan sonra suyu tuzlayın ve yaklaşık 20-30 dakika kaynatın.
2. Soğanı temizleyip yıkayın ve doğrayın.
3. Havuçları yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Eti (varsa) kemiklerinden ayırın ve parçalara ayırın veya küpler halinde kesin.
5. Sıcak bir tavada, soğanı kıtır olana kadar (3 dakika) bitkisel yağda kızartın. Ardından soğana havuç ekleyin. 3-4 dakika daha kızartıyoruz. Harika yemekler.
6. Sarımsak soyulmalı ve ardından ince doğranmış olmalıdır.
7. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin.
8. Bir kase alın ve tüm malzemeleri birleştirin. Tuz, karabiber, mayonezli. İyice karıştırın.
9. Yemek servis yapın!

Gördüğünüz gibi bu haşlanmış göğüs salatası tarifi çok basit. Salata delice tatmin edici. Ana yemeğin yerini alacağı göz önüne alındığında, masaya güvenle bir meze koyabilirsiniz. Tabi eğertatiliniz kadınlar eşliğinde yapılacak. Ne de olsa erkeklerin hala et pişirmesi gerekiyor.

Peynirli ve yumurtalı salata

Neye ihtiyacımız var:

• 300g tavuk filetosu;
• 5 tavuk yumurtası;
• 100g sert peynir;
• 2 adet soğan;
• 100 ml süt;
• 4 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• 3 yemek kaşığı. ben. bitkisel yağ;
• tuz, karabiber.

Lezzetli salatamızı pişirmek:

1. Filetoyu akan su altında durulayın. Şimdi tuzlu kaynar suda otuz dakika kaynatın.
2. Et soğuduktan sonra küpler halinde kesin.
3. Yumurtaları kaynar suda yaklaşık on dakika kaynatın.
4. Soğanları yıkayıp temizleyin. Küçük kesiyoruz. Bir tavada sıvı yağ ile 4-5 dakika soteleyin. Soğumaya bırakın.
5. Yumurtaları herhangi bir kaba kırın, sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yapışmaz bir tavada bu kütleden krep pişiriyoruz.
6. Ardından, krepleri yumurta ve sütten soğutun ve şeritler halinde kesin.
7. Şimdi bir kapta birleştirin: tavuk, soğan, krep. Tuz ve karabiber ekleyerek salatayı süsleyin. Daha fazla karıştırın.
8. Peyniri kaba veya ince bir rende üzerine rendeleyin, salatanın üzerine serpin.
9. Lezzetli salatanız hazır!

Bu haşlanmış göğüs salatası yapmak kolaydır. Tadı sizi ve misafirlerinizi etkileyecek. İnanılmaz yumuşak çıkıyor. Bana biraz popüler Mimoza'yı hatırlatıyor. Deneyin, çok kolay!

Domatesli, lahanalı ve ekmekli salata

Bir zamanlar zatensalatalık salatası, neden domatesleri görmezden gelelim? Haşlanmış tavuk göğsünden domatesli basit bir salata nasıl hazırlanır ona bakalım.

Malzemeler:

• 300 gr Çin lahanası;
• 300g tavuk filetosu;
• 150 gram peynir;
• 4 dilim beyaz ekmek;
• 6 adet küçük domatesler;
• 150 ml mayonez;
• bitkisel yağ;
• tuz, karabiber.

Haşlanmış tavuk göğsü ile salatamızı hazırlıyoruz:

1. Önce tavuk göğsünü akan suyun altında yıkayın. Tencerede su kaynamaya başladıktan sonra eti koyun ve suyu tuzladıktan sonra yaklaşık yarım saat pişirin.
2. tavuğu soğutun ve kesin.
3. Ekmeği küpler halinde kesin ve istediğiniz gibi mikrodalgada, fırında veya tavada kurutun.
4. Çin lahanasını yıkayın ve şeritler halinde kesin.
5. Domateslerim ve orta boy küpler halinde kesin. Fazla meyve suyunun akmasına izin verin.
6. Peynir rendelenmelidir.
7. Salatayı şu şekilde servis edin: Çin lahanasını, ardından tavuk parçalarını koyun. Daha sonra domateslerle süsleyin. Tuz, karabiber, mayonez, peynir ekleyin ve karıştırın. Üzerine krutonları atın ve iki kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru biraz karıştırın.

Ünlü "Sezar"ı andıran tadıyla lezzetli salata. Neden kendi basitleştirilmiş versiyonunuzu yapmıyorsunuz? Ne de olsa tavuğu kızartıp marine etmekle uğraşmamıza bile gerek kalmadı.

Yengeç çubuklu salata

Tabii ki salata tariflerinde nasıl başarılı olabiliriz ki?bir tabak yengeç çubuğu olmadan haşlanmış tavuk göğsü? Bakalım bu atıştırmalık nasıl yapılıyor.

Malzemeler:

• 300g tavuk filetosu;
• 100g yengeç çubukları;
• 2 küçük domates;
• 1 parça dolmalık biber;
• 150g sert peynir;
• 2 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• tuz ve karabiber.

Basit bir haşlanmış göğüs salatası pişirme:

1. filetoyu soğuk su altında durulayın. Suyu tuzlayın ve kaynamasını bekleyin. Tavuğu tencereye koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.
2. Soğutulmuş tavuk ve orta boy küpler halinde kesin.
3. Yengeç çubuklarını torbalardan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Peynir rende ile rendelenmelidir.
5. Domatesleri akan su altında yıkayın, saplarını çıkarın ve orta boy küpler halinde kesin.
6. Suyu tekrar kaynatalım. Yumurtaları on dakika kaynatın. Soğumasını bekleyin, ardından temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.
7. Biberleri durulayın ve soyun. Parçala.
8. Bir salata kasesine katmanlar halinde koyun: tavuk, biber, yengeç çubukları, domates, yumurta. Peynirle doldurun.
9. Salatayı otlar ile de süsleyebilirsiniz.

Salata hazır. Akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı masaya servis edebilir ve davet edebilirsiniz!

Mantar ve cevizli salata

Masanızdan ilk kaybolan o olacak! Delicesine lezzetli haşlanmış göğüs salatası, kesinlikle misafirlere, akrabalara ve arkadaşlara hitap edecek. Hadi nasıl pişirileceğini öğrenelim.

Malzemeler:

• tavuk göğsü;
• 150g sert peynir;
• 150g tazebeyaz mantar;
• 2 tavuk yumurtası;
• 2 adet soğan;
• ayçiçek yağı (kızartma için);
• 4 yemek kaşığı. ben. mayonez;
• bir avuç ceviz;
• tuz, karabiber.

Haşlanmış tavuk göğsü ile bu harika salatayı pişirmek:

1. Soğanı yıkayın, soyun ve ince doğrayın.
2. Göğüs filetosunu tuzlu kaynar suda 40 dakika kaynatın.
3. Tavuğu soğutun ve orta boy küpler halinde kesin.
4. Yumurtaları kaynattıktan sonra 10 dakika kaynatın. Soğutun, soyun ve ince doğrayın.
5. Mantarları daha küçük kesin. Altın bir kabuk görünene kadar onları yaklaşık beş dakika soğanla geçiriyoruz. Soğutun ve (ayçiçek yağındaki) fazla yağın boşalmasına izin verin.
6. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
7. Büyük bir salata kasesi alın ve tüm malzemeleri birleştirin, yani: göğüs parçaları, soğanlı mantarlar, yumurtalar, peynir.
8. Salatayı tuzlayıp biberleyin. Daha sonra mayonez ile baharatlayın ve birkaç kez iyice karıştırın. Sonunda fındık serpin.

Lezzetli ve doyurucu salatamız hazır! Misafirleri denemeleri için davet edebilirsiniz.

Bu arada, cevizlerin içlerinde alerjik reaksiyonlara neden olup olmayacağını damak zevkinize göre önceden kontrol etmeyi unutmayın. Ne yazık ki, bazı insanlar için güçlü alerjenlerdir.

Tavuk göğsü, parmesan ve pastırma ile Sezar salatası

Kulağa çok elit geliyor. Ara sıra pahalı peynirler ve etlerle kendinizi şımartmayı seviyorsanız, bu salata tarifi özellikle sizin için. Hadi nasıl pişirileceğini öğrenelim.

Biz ne yapıyoruzihtiyacın olacak:

• herhangi bir marul karışımı - 200 gram;
• tavuk göğsü - 300 gram;
• pastırma - 110 gram;
• kiraz domates - yaklaşık 10 adet;
• bıldırcın yumurtası - 7 adet;
• beyaz ekmek - 4 dilim;
• Parmesan peyniri - 100 gram;
• Sezar sosu - 50 ml;
• ayçiçek yağı (kızartma için).

Birlikte haşlanmış tavuk göğsü salatası pişirme:

• Tavuğu akan suyun altında yıkayın. Suyu bir tencerede kaynatın ve içine tavukları koyun. Yarım saat tuzlu suda pişirin.
• Domuz pastırmasını altın rengi olana kadar ayçiçek yağında kızartın. Peçetenin üzerine koyup fazla yağını (yağı) salıveriyoruz ki salataya bulaşmasın.
• Sosu salata karışımına ekleyin ve karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber.
• Bıldırcın yumurtasını kaynatın, soğumaya bırakın, soyun ve ikiye bölün.
• Kiraz domateslerimi akan suyun altında ikiye böldüm.
• Küçük küpler halinde kesilmiş beyaz ekmek. Mikrodalgada, fırında veya kuru tavada kurutun.
• Pastırmayı küçük dilimler halinde kesin.
• Büyük bir kase alıp salata için tüm malzemeleri karıştırmaya başlıyoruz: pastırma, tavuk, salata karışımı, domates, yumurta, peynir. Üstüne beyaz ekmek krutonları serpin.

Bu tarif her yeni başlayan veya deneyimli ev hanımı tarafından öğrenilmelidir. İtalya'nın lezzet notaları ile ailenizi şaşırtın!

Kuru erik salatası

Tabii ki haşlanmış salatanın tarifini de kaçıramadık.kuru erik ile tavuk göğsü. Birçok yiyici için şimdiden tatil sofralarında bir klasik haline geldi. Bazılarının et ve tatlı kuru meyvenin alışılmadık kombinasyonuna alışması ve salatanın tadına varması zaman alır.

• yarım kilo tavuk göğsü;
• 5 tavuk yumurtası;
• 2 orta boy taze salatalık;
• 100g kuru erik;
• 100g ceviz;
• 100 ml mayonez;
• tuz, karabiber;
• herhangi bir yeşillik.

Haşlanmış göğüs, kuru erik ve fındıktan lezzetli bir salata pişirme:

1. Tavuk filetoyu su altında durulayın. Bir tencereye soğuk su dökün, kaynatın. Tavukları yaklaşık yarım saat bekletin. Yumuşayana kadar pişirin.
2. Tavuğu soğutun ve küçük küpler halinde kesin veya elinizle parçalayın.
3. Ateşe bir tencereye soğuk su koyun, kaynatın. Yumurtaları su altında iyice durulayın, bir tencereye koyun ve on dakika pişirin. Soğutun, soyun ve küçük parçalar halinde kesin (rahatlığınız için bir yumurta dilimleyici de kullanabilirsiniz) veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. Kuru erikleri iyice durulayın. Daha yumuşak hale getirmek için on dakika kaynar su dökün. Kemik bulursanız, çıkarın. Küçük küpler halinde kesin.
5. Taze salatalıkları yıkayın ve şeritler halinde kesin.
6. Fındıkları oklava ile ezin veya doğrayın.
7. Marulları katmanlar halinde şu sırayla topluyoruz: salatalık, tavuk, tüm kuru eriklerin yarısı, yumurta, kalan kuru erik, ceviz. Tüm katmanlar arasında bir mayonez ızgarası yapıyoruz.
8. İstediğiniz gibi yeşilliklerle süsleyin.
9. Soğumaya bırakınbuzdolabında bir saat salata.

Sonuçlar

Bugün haşlanmış tavuk göğsü salataları için birkaç tarif inceledik. Umarız oldukça uygun fiyatlıdır ve mutfağınızda her şeyi kolayca uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun! Ve yeni bir şey denemekten korkma.