Mısır ve sosisli salatalar: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Salatalar, birbiriyle uyumlu ve sosla birleştirilen belirli ürünlerden oluşan bir takımdır. Bu tür yemek en popüler yemeklerden biri olarak kabul edilir, çünkü salatalar hafif bir kahv altı veya öğle yemeği olarak yenebilir, ayrıca ana yemekten önce de tüketilir. Bu yemeğin birkaç çeşidine sahip olmayacak bir şenlikli masa hayal etmek zor. Mısır ve sosisli salatalar çok besleyici ve lezzetlidir, ek malzemeler sayesinde sıradan yemeklerden gerçek ziyafet başyapıtlarına dönüşebilirler.

Ev Yapımı Salata

Bu yemeğin hazırlanma süreci oldukça basit ve kolaydır. Herkesin buzdolabında sahip olabileceği standart malzemeleri kullanır. Salata, mutfak lezzetlerini sevmeyen, sade ve lezzetli yemek yemeyi tercih edenlere hitap edecek.

Lahana, sosis ve mısır salatası hazırlamak için 300 gr normal beyaz lahana, 150 gr herhangi bir sosis, 200 gr konserve mısır, 100 gr yeşilbezelye, mayonez ve 3 yumurta.

Salatayı pişirmek

Daha önce bildirildiği gibi, "Ev yapımı" salata hazırlamak çok basittir ve adım adım talimatları izleyerek süreci büyük ölçüde kolaylaştırabilirsiniz:

1. Lahana, tütsülenmiş sosis ve mısır ile salata hazırlamak için bir tencereye alıp suyla doldurmanız, üç yumurta koymanız, bolca tuz ekleyip ateşe vermeniz gerekir. Yumurtaları 8 dakika kaynatmanız gerekir, sıvı kaynaması ile geri sayım başlar. Ardından ürünü soğutun ve temizleyin.
2. Yumurtalar haşlanırken lahanayı doğrayabilirsiniz. Bıçakla ince pipet yapmak oldukça zordur, biraz tecrübe sahibi olmanız gerekir. Bu nedenle özel bir parçalayıcı veya sebze soyucu kullanılması tavsiye edilir. Bu durumda, ürün mükemmel bir şekilde kesilecektir. Hazırlanan lahana derin bir kaba aktarılmalı, ardından elinizle sıkılmalıdır. Bu, daha yumuşak hale gelmesi ve az miktarda meyve suyu vermesi için yapılır.
3. Sosis şeritler halinde kesilmeli ve lahanalı bir kaseye atılmalıdır. Konserve bezelye ve mısırı açın, fazla sıvıyı boş altın, gerekli miktarda mamayı diğer malzemelere koyun.
4. Soyulmuş ve soğutulmuş yumurtaları küçük dilimler halinde kesin, bir kaseye koyun.
5. Mayonez ile her şeyi dökün, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi karıştırın. Artık yemek servise hazırdır. Maydanoz veya başka bir bitki ile süslenebilir.

Dikkat et! Mayonezin yeterince dikkatli bir şekilde eklenmesi gerekiyor, sadece tüm malzemeleri ıslatmalı ve püresi tabağın altında yüzdürmemelidir.

Salataziyafet masası için

Önceki versiyon günlük kullanım için daha uygundur ve bu durumda salata hem günlük öğünlerde hem de bayram masasında kullanılabilir. Bu yemeğin özelliği, zeytinyağı bazında yapılan inanılmaz derecede lezzetli ve biraz sıra dışı sosunda yatmaktadır.

Bu yemeği sekiz kişilik büyük bir şirket için hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almalısınız:

• marul yaprakları - 300 g (birkaç çeşit kullanılması önerilir, bu durumda yemek daha güzel görünecek ve daha lezzetli olacaktır);
• tütsülenmiş sosis - 300g;
• bir kutu mısır;
• birkaç domates ve salatalık;
• bir paket beyaz ekmekli kruton.

Füme sosis ve mısır ile salata sosu hazırlamak için 80 ml zeytinyağı, 40 ml soya sosu ve yarım çay kaşığı kekik ve mercanköşk almanız gerekir.

Yemek pişirmek

Bütün malzemeler elinizin altında olduğunda, bu yemeği pişirmeye başlayabilirsiniz. Bu salatanın tabakta çok uzun süre yatmayı sevmediğini belirtmekte fayda var, bu yüzden yemekten hemen önce pişirilmesi tavsiye edilir.

Kraker, mısır ve sosisli bir salata hazırlamak için adım adım talimatları izleyin:

1. Vakumda paketlenmemiş, önceden yıkanmış bir salata alırsanız, öncelikle yeşillikleri iyi işlemeniz gerekir. Önce akan su altında durulamanız, ardından derin bir kapta su toplamanız ve orada bırakmanız gerekir.20 dakika. Ardından tekrar akan suda durulayın. Bu tür karmaşık manipülasyonlar, yalnızca oldukça fazla olabilen yeşilliklerden kumu tamamen çıkarmak için gereklidir.
2. Salata ıslanırken diğer ürünleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sosis küçük küpler halinde kesilmeli, boyutu mısırdan biraz daha büyük olmalıdır.
3. Salatalıkları ve domatesleri iyice durulayın. Salatalığı ince yarım halkalar halinde ve domatesleri dilimler halinde kesin, domatesi orta boy küp şeklinde de kesebilirsiniz, burada zaten kişisel inisiyatif alabilirsiniz.



4. Sosun hazırlanması çok kolaydır, sos için tüm malzemeler tek bir kapta karıştırılmalıdır.
5. Doğrudan salatanın montajına geçebilirsiniz. Büyük bir tabak almanız, altta yırtık marul yaprakları koymanız gerekir. Hazırlanan sosun yarısını gezdirin.
6. Yeşilliklerin üzerine diğer tüm malzemeleri (kruton hariç) dikkatlice yerleştirin ve sosun geri kalanına dökün.
7. Her şeyi krutonla serpin, isterseniz yemeği kıvırcık maydanoz veya başka bitkilerle süsleyebilirsiniz.

Bu, bayram salatasının pişirilmesini tamamlar. Unutulmamalıdır ki, marul yaprakları bıçakla kesilmemelidir, sadece yırtılabilir, aksi takdirde hızlı bir oksidasyon süreci oluşur ve ürün daha sofraya gelmeden görünümünü kaybeder.

Fasulye, mısır, kruton ve sosisli salata

Bu yemek doyurucu yemek yemeyi seven herkes için uygundur, çok miktarda besleyici yiyecek vardır. Böyle,Ana yemeği pişirmek istemiyorsanız, bu salata çok doyurucu bir yemek olabilir. Tüm malzemeler mısır, fasulye ve baharatlı yiyeceklerin her zaman olduğu Meksika mutfağına işaret ettiği için burada baharatlı bir domates sosu kullanılıyor.

Gerekli malzemelerin listesi

Kesinlikle herhangi bir yemeği pişirmek, ürünlerin hazırlanmasıyla başlar. Bu durumda ihtiyacınız olacak:

• 200g sosis (füme tavsiye edilir);
• 300 gr Çin lahanası;
• konserve fasulye ve mısır;
• Kore usulü havuç – 150g

Ketçap, acı biber ve sarımsak sos olarak kullanılacaktır.

Nasıl pişirilir

Isı işlem gerektiren hiçbir malzeme olmadığı için salata yeterince hızlı hazırlanır, aşçının sadece birkaç ürünü doğraması yeterlidir.

Kore usulü havuçlar hazır olarak satın alınabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. İkinci durumda, gerekli miktarda sebzeyi almalı, soymalı ve yıkamalısınız. Daha sonra özel bir Kore usulü havuç rendesi üzerine rendeleyin ve derin bir kaba aktarın. Kore havuçları için az miktarda bitkisel yağ, baharat ekleyin (baharat bölümündeki herhangi bir süpermarkette satın alabilirsiniz), biraz ezilmiş sarımsak, sirke, tuz ve şeker koyun. İyice karıştırın.

Artık sosisi kesmeye başlayabilirsiniz.kabaca bir fasulye büyüklüğünde. Malzeme hazır olduğunda, havuçların bulunduğu bir kaba aktarın. Mısır ve fasulye kavanozlarını açın, fazla sıvıyı boş altın ve diğer yiyeceklerle birlikte atın.

Artık Kore usulü sosis, mısır ve havuç salatası sosu yapmaya hazırsınız. Bu sos son derece basit, ketçap alıp üzerine bolca doğranmış yeşil soğan ve acı biber eklemelisiniz. Aşırı derecede baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, bir tutam acı biber ekleyebilirsiniz. Bu durumda netlik yeterince alakalı.

Tüm ana ürünler kapta olduğunda, domates sosunu dökün ve malzemeleri karıştırın. Ardından tütsülenmiş sosisli ve mısırlı bir salata servis edilebilir.

Figaro salatası

Birbirinden farklı taze sebzelerin mağazaların raflarında yer aldığı yaz-sonbahar dönemi için harika bir yemek. Bu salata bir çok vitamin ve sağlıklı ürünler içeriyor ama buna rağmen çok besleyici ve çok lezzetli.

Yemek pişirmek için ürünler

Salatayı hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• sosis - 200 gr;
• konserve mısır;
• kereviz kökü - 50g;
• yumurta - 2 adet.;
• salatalık ve domates - her biri 50 gr;
• birkaç küçük turşu;
• Ayrıca biber, kabak gibi favori sebzelerinizi de ekleyebilirsiniz.

Asburadaki sos sadece mayonez ve sarımsak karışımıdır.

Pişirme işlemi

Yemek oldukça basit, sadece doğru miktarda yiyeceği kesmeniz ve her şeyi basit bir mayonez sosuyla baharatlamanız gerekiyor. Bu nedenle, her insan, hayatında ilk kez bir şeyler pişirmeye karar verenler bile, mısır, yumurta ve salatalık ile sosis salatası hazırlayabilir.

Yemek pişirmek yumurtaları kaynatmakla başlamalıdır. Bir tencereye su dökün, yeterince büyük miktarda tuz ekleyin, yumurtaları koyun ve 8 dakika kaynatın. Bundan sonra, onları soğuk suyun altına koyduğunuzdan emin olun. Aksi takdirde, pişirme işlemi bir süre daha devam edecek ve sarısı mavimsi bir renk alarak yemeğin görünümünde önemli bir bozulmaya neden olacaktır.

Şimdi sosisleri ve yumurtaları şeritler halinde kesmeniz gerekiyor, Korece havuç için kereviz kökünü rendelemeniz önerilir, bu durumda mükemmel şekilde eşit ve temiz sebze parçaları elde edersiniz. Salatalıklar aynı rendeden geçirilebilir, ancak sulu ve yumuşak değillerse. Ancak normal bir bıçakla da kesilebilirler. Domatesler orta boy küpler halinde kesilmelidir.

Yukarıdaki ürünlerin hepsini derin bir kaba koyun. Bir kutu mısır açın, fazla sıvıyı boş altın ve kalan malzemelere ekleyin. Bu durumda tuz veya karabiber eklenmesi önerilmez, çünkü salatalık ve mayonez yemeğe tuzluluk, sosta bulunan sarımsak ise baharat katar.

Son manipülasyonlar

Artık meşgul olabilirsiniz vesalata sosu yapmak. Bunu yapmak için, küçük bir kaba yaklaşık 150 gr mayonez dökün ve bir rende üzerine birkaç diş sıkılmış veya doğranmış sarımsak ekleyin. Bu iki malzemeyi karıştırın ve hazırlanan tüm yiyeceklerin bulunduğu kaba ekleyin. Mayonezin her parçaya nüfuz etmesi için her şeyi iyice karıştırın ve salatası 15 dakika bekletin. Çanak bir süre bekletilmeli, ardından daha yumuşak ve sulu olacaktır.

Basit öneriler

Mısır ve sosis salataları mayonez, doğal yoğurt, ekşi krema, ketçap gibi besleyici soslara ihtiyaç duyar. Çok nadiren zeytinyağı veya bitkisel yağ kullanılır. Ancak bu iki malzeme soya sosu, balzamik sirke ve diğer benzer ürünlerle birleştirilebilir, bu durumda yemek de gerçekten lezzetli olur.

Füme veya haşlanmış sosis kullanırken, kızartmak gerekli değildir. Yarı tütsülenmiş, av ve chorrizo sosislerinin salataya ilave edilmeden önce hafifçe kızartılması tavsiye edilir. Bu durumda, üründen fazla yağ çıkacak ve sosis hoş bir aroma alacaktır, bu da sadece yemeğin tadını iyileştirecektir.

Artık sosisli ve mısırlı birçok farklı salata tarifi biliyorsunuz. Hepsi kendi yolunda iyidir ve hem her gün kullanılabilirler hem de şenlik masasının ana dekorasyonlarından birini oluştururlar.