Lezzetli yağsız hamur işleri: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Oruç günlerinde, çok çeşitli yiyeceklerden uzak durma dönemine uygun yemeklere özel önem verilir. Kanıtlanmış çok az tarif olduğu için bazen oruçta yemek yapmak zor olabilir. Bu gibi durumlarda lezzetli ve sağlıklı tatlılar hazırlamanıza yardımcı olması için aşağıdaki yağsız tarifler seçimini kullanabilirsiniz.

Muzlu mercimekli krep

Malzemeler:

• Olgun muz - 4 adet.
• Un - 450 gram.
• Şeker - 5 yemek kaşığı.
• Yulaf ezmesi - 100 gram.
• Tarçın - tatlı kaşığı.
• Yağ - 50 mililitre.
• Kabartma tozu - tatlı kaşığı.
• Su - 1 litre.
• Bal - servis yaparken.

Adım pişirme

Postada yağsız pişirme fotoğrafı olan bir tarif kullanarak tüm aile üyeleri için lezzetli ve sağlıklı bir kahv altı hazırlayabilirsiniz. Olgun büyük muzları almanız, soymanız, birkaç parçaya ayırmanız ve büyük bir kaseye koymanız gerekir. Daha sonra blender ile öğütün.püre haline getirirler. Ardından, bir kahve değirmeni kullanarak tüm yulaf ezmesini küçük porsiyonlarda un haline getirin.

Ardından basit yağsız pişirme fotoğraflı tarifi takip ederek buğday ununu ayrı bir kaba eleyin ve tüm kuru malzemeleri ekleyin. Onları iyice karıştırın ve muzlu bir kaseye koyun. İki yemek kaşığı ayçiçek yağı ekledikten sonra, hamuru pürüzsüz ve kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Yağsız hamur işlerinin fotoğraflı tarifine göre hazırlanan krep hamuru hazır.

Artık yağsız hamurdan gür krepleri kızartmanız gerekiyor. Bunu yapmak için önce ateşe bir tava, tercihen gözleme koymanız ve içine iki veya üç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökmeniz gerekir. İyice ısıtın ve bir çorba kaşığı kullanarak hazırlanan hamuru içine koyun. Isıyı orta dereceye düşürün ve tüm krepleri her iki tarafta yaklaşık üç ila dört dakika kızartın. Yağsız pişirme tarifine göre hazırlanan muzlu, lezzetli ve kabarık krepler, sıcak servis edilir, doğal bal serpilir.

Pide ekmeğinde pişmiş balkabağı

Gerekli malzemeler:

• İnce lavaş - 10 yaprak.
• Kabak - 1,5 kilogram.
• Şeker - 200 gram.
• Yağ - 50 mililitre.

Kabaklı pide nasıl pişirilir

Hazırlama işlemi çok kısa sürdüğü için fırının önceden açılması gerekir. Yağsız pişirme için basit bir tarife göre kabak, soyulmalı, parçalara ayrılmalı ve rende ile ovalanmalıdır. İnce pide ekmeği ikiye bölünür. Ruloların pişeceği fırın tepsisini yağlayın.sıvı yağ. Daha sonra pidenin her bir parçasının ortasına dört yemek kaşığı rendelenmiş balkabağı dolgusu koyun. Dilerseniz üzerine bir veya iki yemek kaşığı şeker serpin. Pide ve balkabağı ruloları oluşturun ve bunları hazırlanan fırın tepsisine yayın.

Ardından, yağsız pişirme fotoğraflı seçilen tarife göre, bir fırça kullanarak ruloları ayçiçek yağı ile yağlayın. Fırın tepsisini yüz seksen dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Kabakla yağsız pideleri 25-30 dakika pişene kadar pişirin. Altın kahverengi olana kadar pişmiş, sağlıklı ve çok lezzetli hazır rulolar, Büyük Ödünç sırasında hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.

mercimekli patatesli turta

Test için ürün listesi:

• Buğday unu - 500 gram.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı.
• Şeker - tatlı kaşığı.
• Kuru maya - bir poşet.
• Tuz - yarım çay kaşığı.
• Su - 250 mililitre.

Doldurmak için:

• Patates - 500 gram.
• Yağ - 20 mililitre.
• Soğan - tek kafa.
• Tuz - bir çay kaşığı.
• Öğütülmüş biber - iki tutam.
• Dene yaprağı - tek parça.

Kızartma turtaları için:

Ayçiçek yağı - 150 mililitre

Börek pişirme

Evde yağsız pişirme tarifine dayalı turtalar hazırlarken, işe patates hazırlayarak başlamalısınız. Soyulmalı, iyice yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Patatesleri yerleştirintencereye alıp kaynar su ile kaplayın. Ateşe koyun ve tamamen pişene kadar pişirin.

Patatesler haşlanırken soğanları soyup küp şeklinde doğramanız gerekiyor. Küçük bir ateşe sıvı yağ bulunan bir kızartma tavası koyun ve yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanı koyun. Soğanı hafifçe altın rengi olana kadar karıştırın ve kızartın. Isıyı kapatın, örtün ve şimdilik bir kenara koyun.

Şimdi evde yağsız pişirme tarifini kullanarak hamuru hazırlamanız gerekiyor. Buğday unu elenmelidir. Daha sonra uygun bir kaseye ılık kaynamış su dökün, şeker, tuz, kuru maya ekleyin ve üç yemek kaşığı yağ ekleyin. Karıştırın ve bir bardak buğday unu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Daha sonra unu küçük parçalar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun. Ardından, bitmiş yoğrulmuş hamurla tabağı temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve ılık bir odaya koyun. Otuz dakika sonra yoğrulup tekrar yaklaşmaya bırakılmalıdır.

Patatesler pişince tavadaki suyu boş altın ve patates ezici ile püre kıvamına gelene kadar ezin. Kızartılmış soğanı tavadan alın, karabiber, tuz serpin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Patates püresini soğumaya bırakın. Hem hamur hem de iç harcı tarife göre piştikten sonra (yağsız börekler fotoğrafta nefis görünüyor) börekleri hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Hamur, her biri bir sosis şeklinde sarılması gereken yaklaşık olarak dört eşit parçaya bölünmelidir. Sırayla, sosisler kesilmelidir.parçalara ayırın ve küçük toplar halinde yuvarlayın. Her topu bir oklava kullanarak açın. Patates dolgusunu bir tatlı kaşığı kadar kekin ortasına koyun. Kenarları sıkıştırın ve dikkatlice pasta şekli verin.

Bu şekilde tüm yağsız patates turtalarını hazırlamanız gerekiyor. Ardından, dökme demirin içine yağ dökün ve ısıtmak için ateşe koyun. Yağ yeterince sıcak olduğunda, ısıyı orta dereceye düşürün ve üç veya dört köfteyi dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde tencereye dikkatlice bırakın. Turtaları bir tarafta iki ila üç dakika, daha fazla altın kahverengi olana kadar kızartın. Ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

Ardından dökme demirden çıkan turtaları bir kağıt havlu üzerine yayın ve fazla yağları çekildiğinde bir tabağa koyun. Yağsız pişirme tarifine göre bu şekilde hazırlanan patatesli börekler bir tabağa serilmeli ve hala sıcak olarak servis edilmelidir. Oruca sıkı sıkıya bağlı olan sevdiklerinize lezzetli yağsız ev yapımı keklerle şımartın.

Kendi suyunda vişneli mercimekli turta

Malzeme listesi:

• Un - 5 su bardağı.
• Şeker - 2 su bardağı.
• Kiraz - litrelik kavanoz.
• Soda - çay kaşığı.
• Kiraz suyu - 2 bardak.
• Tereyağı - 2 su bardağı.
• Tuz - 2 tutam.
• Sirke - tatlı kaşığı.

Adım adım tarif

Lezzetli yağsız hamur işleri için basit bir tarife göre kokulu bir vişneli turta hazırlamaya, kendi suyunuzda bir kavanoz kiraz açarak başlamalısınız. Sonra küçük bir tencere alın, üstüne bir kevgir koyun vekavanozdaki tüm kirazları içine koyun. Tüm meyve suyunun tencerede birikmesi için vişneyi üstüne bastırın.

Bir tencereden iki bardak vişne suyu dökün ve uygun büyüklükte bir kaseye dökün. Meyve suyuna yağ dökün, şeker, tuz ekleyin ve sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin. Karıştırın ve elenmiş unu küçük porsiyonlara serperek, turta için hamuru karıştırın. Tüm un eklendikten sonra yağsız tatlı pasta tarifine göre hazırlanan pasta hamuru hazır. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer olmalıdır.

Ardından, bir fırın tepsisi almanız, yağla yağlamanız ve hafifçe un serpmeniz gerekir. Daha sonra üzerine vişneyi yaymak için pişmiş hamurun yaklaşık yarısını dökün. Çok sayıda kiraz, pastanın iyi pişmesine izin vermeyeceğinden, çok fazla çilek koymak gerekli değildir. Hamurun ikinci yarısını kiraz tabakasının üzerine dökün. Kek bulunan tepsiyi fırının ortasına yerleştirin ve 180 derecede 40-45 dakika pişirin.

Kendi suyunda yağsız ve çok lezzetli bir vişneli turta piştikten sonra mutlaka fırından çıkarılmalıdır. Doğrudan tavada soğumaya bırakın. Ardından istenirse toz serpin ve porsiyonlara bölünerek tatlı bir ikram olarak servis edilir, böylece günlük Lenten menüsü çeşitlendirilir.

Mercimek kıvırcık kurabiye

Gerekli ürünler:

• Buğday unu - 3 su bardağı.
• Soda - 2 tutam.
• Şeker - 1 su bardağı.
• Tuz - bir tutam.
• Deodorize yağ - 1 su bardağı.
• Sitrik asit - çay kaşığı.
• Su - 1 bardak.
• Nişasta - 1 su bardağı.

Kurabiye pişirme

Lezzetli bir yağsız pasta tarifi, kıvırcık kurabiyeler hazırlamanıza yardımcı olacaktır. İlk önce hamur yoğurmak için uygun bir kase almanız ve içine buğday unu nişasta ile birlikte elemeniz gerekir. Yağı içine dökün ve karıştırın. Ufalanan tereyağı olmalıdır. Bu kütleye sirke, tuz, şeker ile söndürülmüş kabartma tozu ekleyin ve ılık kaynamış suya dökün. Pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Kurabiyeleri sert ve tatsız hale getireceğinden hamurun sert çıkmaması önemlidir.

Kurabiye hamuru hazır olduktan sonra fırını açıp fırın tepsilerini hazırlamanız gerekiyor. Özel parşömen ile kaplanmalıdır. Hamuru un serpilmiş bir masanın üzerinde üç ila dört milimetre kalınlığında açın. Daha sonra özel kurabiye kalıpları kullanarak farklı şekiller kesin. Elde edilen kurabiyeleri fırın tepsisine aktarın.

İstenirse kurabiyelerin üzerine şeker, kıyılmış ceviz veya haşhaş tohumu eklenebilir. Fırın tepsilerini fırına gönderin ve kurabiyeleri 170 derece sıcaklıkta on beş dakika pişirin. Bitmiş yağsız figürlü kurabiyeleri fırından çıkarın. Bir fırın tepsisine soğumaya bırakabilir veya sıcağı büyük bir tabağa dikkatlice aktarabilirsiniz. Çocuklar özellikle bu tür ev yapımı yağsız hamur işlerini çok sevecekler.

Elmalı, havuçlu ve mandalinalı mercimekli turta

Malzeme listesi:

• Un - 600 gram.
• Elmalar - 400 gram.
• Havuç - 200 gram.
• Şeker - 200 gram.
• Tereyağı - 1 su bardağı.
• Mandalina - 200 gram.
• Kabartma tozu - 20 gram.

Yemek tarifi

Bu lezzetli ve tatlı pasta çok çabuk hazırlanır ve havadar ve yumuşak olur. Yağsız pişirme tarifini kullanarak önce börek için malzemeleri hazırlayın. Tatlı ve ekşi çeşitlerin elmalarını yıkayın, kabuklarını onlardan kesin ve ikiye bölün. Çekirdeği kesin, parçalara ayırın ve bir blender kasesine koyun.

Havuçları soyun, iyice yıkayın ve parçalara ayırın, elmalara ekleyin. Mandalinaları yıkayın, kurutun, kabuğunu rendeleyin ve blender kasesine dökün. Ardından hamuru diğer malzemelere ekleyin. Şekeri dökün ve yağı dökün. Pürüzsüz bir püre haline gelene kadar mikserle çırpın.

Pişmiş püreyi büyük bir kaseye koyun ve buğday ununu kabartma tozuyla birlikte doğrudan içine eleyin. Yumuşak hamur yoğurun. Bir fırın tepsisini bol sıvı yağ ile yağlayın ve un serpin. Yağsız pişirme tarifine göre hazırlanan hamurları fırın tepsisine yayın ve fırına verin. Yağsız kekin pişeceği sıcaklık 180 derece olmalı ve süre 35-45 dakika olmalıdır.

Pastanın hazır olup olmadığı tahta bir kürdan veya şiş ile kontrol edilmelidir. Deldikten sonra üzerinde ıslak hamur kalmazsa kek hazır demektir. Bundan sonra fırından çıkarılmalı ve soğuması için fırın tepsisine bırakılmalıdır. Daha sonra mis kokulu dolgulu yumuşacık ve hafif mercimekli börek tamamen soğuyunca afiyetle yiyebilirsiniz.pudra şekeri serpin. Ardından, pastayı parçalara ayırmanız ve bir fincan taze demlenmiş aromatik çay ile servis etmeniz gerekiyor.

Maden suyu ile mercimekli krep

Ürün listesi:

• Un - 2 su bardağı.
• Maden suyu - 2 su bardağı.
• Şeker - 2 yemek kaşığı.
• Kaynar su - 2 su bardağı.
• Yağ - 4 yemek kaşığı.
• Tuz - 2 tutam.

Krep pişirme

Buğday ununu uygun büyüklükte bir kaseye eleyin. Una tuz ve şeker ekleyin, mineral yüksek karbonatlı su dökün. İyice karıştırın ve otuz beş dakika bekletin. Daha sonra su ısıtıcısında su kaynatın. Küçük bir kaseye iki bardak dökün, yağı dökün ve karıştırın. Elde edilen karışımı hamurla birlikte kaseye dökün, tekrar iyice karıştırın. Yağsız krep hamuru hazır.

Şimdi bitkisel yağ ile krep için tavayı ateşte ısıtmanız gerekiyor. Hamurdan istediğiniz büyüklükte bir kepçe alın ve tavaya dökün. Daha sonra dairesel hareketlerle hamuru tepsinin tüm yüzeyine yayın. Gözlemeyi bir tarafta yaklaşık iki ila üç dakika kızartın ve diğer tarafta ters çevirerek kızartın. Bu şekilde tüm hamurdan krep pişirin. Doğal bal veya en sevdiğiniz ev yapımı reçel ile yağsız maden suyu krepleri servis edin.

Oruç döneminde mükemmel olan yukarıdaki pişirme tariflerini kullanarak, tüm aile için menüyü minimum maliyetle çeşitlendirebilirsiniz. Bu tariflere göre hazırlanan tatlılar yumuşak ve çok lezzetlidir. SeçmekHem malzeme sayısına hem de pişme süresine göre en sevdiğiniz hamur işlerini pişirebilirsiniz. Aileniz oruç tutuyorsa, bu kendinizi her şeyde sınırlamanız gerektiği anlamına gelmez. Etsiz tarifler o kadar lezzetli ve doyurucu ki, belirli yemek türlerinden uzak dururken herhangi bir rahatsızlık hissetmeyeceksiniz.