Bu kek nedir? Bir tedavi nasıl pişirilir: adım adım talimatlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Cupcake kuru üzüm, yer fıstığı veya reçel ile yapılan tatlı bir şekerlemedir. Çoğu durumda, hazırlanması için maya veya bisküvi hamuru kullanılır. Antik Roma, bu yemeğin bahsedildiği ilk devlet olarak kabul edilir. Biraz sonra bu tarif tüm Avrupa'ya yayıldı.

Başlangıçta, bu pasta arpa püresinden nar, fındık ve kuru üzüm ile yapıldı. Bu tür hamur işlerine ulaşmak zordu ve sadece zengin ve asil insanlar için masaya çıktı. Bir zamanlar cupcakes, hoş bir tadı, aroması ve hassas dolgusu olan özel bir incelik olarak kabul edildi.

"Kek" kelimesinin kökeni

Daha önce de bahsettiğimiz gibi bu incelik bize Antik Roma'dan geldi. Doğal olarak, yıllar içinde tarif değişti ve bazı malzemeler diğerlerinin yerini aldı. Şimdi bir keki yemyeşil bisküvi hamuru, meyve dolgusu ve ezilmiş cevizle ilişkilendiriyoruz.

Birçok yabancı "cupcake" kelimesinin anlamını bilmiyor. Eğer senonlara hamur işlerimizi gösterin, yanıt olarak "bu bir çörek" duyacaksınız. Tabii ki, ikramlar benzer, ancak ikincisinin biraz farklı bir geçmişi ve hazırlanma şekli var. Muffinin ilk sözü İngiltere'deydi. 20. yüzyılda, turtalar, çörekler ve kekler için hamur artıklarından böyle bir "incelik" pişirildi. Bu tür çörekler, yalnızca hizmetçiler, zanaatkarlar ve aşçılar gibi düşük sınıf ve mesleklerden insanlar tarafından yenildi.

"Kek" kelimesi hangi dilden geliyor?

Bazı mutfak severler sık sık benzer bir soru sordular. Ne pişirdiğimizi, bu yemeğin nereden geldiğini ve geçmişinin ne olduğunu bilmek ilginç. Ancak bu soruya cevap vermek zor çünkü her ülkenin kendine has böreği ve yapılışının sırları vardı.

Birçok tarihçi "kek"in Lehçe bir kelime olduğuna inanırken, diğerleri bunun tam tersini savunuyor. Onlara göre bu anlam bize Roma'dan geldi, tarifin kendisinden de.

Böyle bir çöreğin en yakın akrabasının bizim Rus paskalya pastamız olduğunu biliyor muydunuz? Ardından, böyle bir inceliği evde nasıl pişireceğinizi düşünün.

Lord Kek Tarifi

Gerekli ürünler:

• margarin - 120 gram;
• toz şeker - 250 gram;
• yağlı süzme peynir - 270 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• vanilin - 5 gram;
• buğday unu - 300 gram;
• kuru üzüm, tercihen çekirdeksiz - 75 gram;
• hamur için kabartma tozu - 1 paket.

Cupcake inanılmaz lezzetli, kabarık vekokulu ev yapımı kekler.

Adım pişirme

Yapılacak ilk şeyler:

1. Margarini buzluktan çıkarıp biraz çözülmesini sağlıyoruz.
2. Toz şeker, vanilin derin bir kaseye dökün ve süzme peyniri ekleyin.
3. Margarini bir çatalla yoğurun ve süzme peynir ve şekerle öğütün.
4. Bir blender veya mikser kullanarak, elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar çırpın.
5. Tavuk yumurtalarını sürün, karıştırın ve tekrar çırpın.
6. Unu, yıkanmış kuru üzümleri yavaşça dökün ve hamuru bir spatula ile yoğurun. Akışkan ve kalın olmalıdır.
7. Şimdi fırın kabını bitkisel yağla yağlayın ve bitmiş hamuru tüm alana dağıtın.
8. Fırını önceden 200 °C'ye ısıtın ve kalıbı bir saat boyunca fırına gönderin.

Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir şişle kontrol etmeyi unutmayın. Hamurun yapışması biter bitmez hamurlarımızı alıp bir tabağa aktarıyoruz. Dilerseniz üzerini pudra şekeri, kıyılmış ceviz ve damla çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Çay için çikolatalı kek tarifi

Malzemeler:

• yüksek dereceli un - 250 gram;
• yumurta - 1 adet;
• toz şeker - 125 gram;
• süt - 250 gram;
• ayçiçek yağı - 25 gram;
• soda - küçük tutam;
• sodayı ödemek için limon suyu;
• kakao tozu;
• tuz.

Tatlı meyveli hamur işlerini tercih ediyorsanız, eklemenizi öneririz.doldurmak için biraz elma veya çilek reçeli veya reçeli.

Pişirme yöntemi

İşlemlerimiz:

1. Ayrı bir kapta toz şeker ve çırpılmış yumurtayı ezin.
2. Yavaş yavaş sütü dökün, süzülmüş soda ve tuzu ekleyin.
3. Ortaya çıkan kütleyi iyice karıştırın ve elekten geçirilmiş un ve kakaoyu ekleyin.
4. Hamur yoğurun.
5. Son olarak ayçiçek yağını ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun.
6. Kek kalıplarını yağla yağlayın ve hamuru içlerine dağıtın.
7. 180 °C sıcaklıkta pişene kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

İç harcı kullanmaya karar verirseniz, bir pasta şırıngası kullanılarak veya hamur bir kalıba konulmadan önce eklenir. Bu hamur işleri sıcak çay, kahve, kakao veya sadece ballı ılık süt ile mükemmeldir.

Cupcake gerçekten bir okul çocuğunun bile pişirebileceği evrensel bir kek!