Yoğunlaştırılmış sütlü basit kek: tarifler ve malzemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çoğu zaman, yakın arkadaşlar haber vermeden ziyarete gelirler ve sadece "Kırk dakika sonra yanındayım" diyen bir mesaj gönderirler. Şok ve hafif paniğe kapılır. Lezzetli bir muamele nedir? Bir pasta veya hamur işi için süpermarkete gitmek her zaman uygun değildir, ancak evde bulunan ürünlerden basit hamur işleri yapmak elinizdeki birkaç hızlı tarifle oldukça mümkündür. Yoğunlaştırılmış sütlü basit bir kek bunlardan biridir ve çeşitli varyasyonları vardır. Zevk tercihlerinize göre herhangi birini seçebilirsiniz.

Pişirilmeyen Pastalar: Hızlı Fikirler

Krema yerine yoğunlaştırılmış sütlü kekler için onlarca seçenek var ama bunların en hızlısı pişirme gerektirmeyen. Aralarından birkaç basit mini kek, misafirlerin gelmesinden yarım saat önce hazırlanabilir ve onlara ne tedavi edileceğine kafa yormaz.

Örneğin, Khrustiki kurabiyelerinden yoğunlaştırılmış süt içeren basit bir pasta tarifi. Bu çerezler her süpermarkette satılmaktadır. Bu çokküçük, haşhaş taneleri ile ve zikzak veya dalga şeklindedir. Bir kek için 300 gram bu tür kurabiyeler tam olarak doğru olacaktır. Bir kavanoz normal yoğunlaştırılmış süt ve 250 gram yüksek kaliteli tereyağını mikserle çırpın ve kurabiyelerle karıştırın. Geniş ve derin bir kaseye polietilen (yiyecek sargısı) koyun ve tatlı kurabiye kütlesini içine koyun, elinizle hafifçe bastırarak düz bir yüzey oluşturun. Üstünü folyo ile örtün ve çaya başlamadan önce kasenin içindekileri bir tabağa çevirin, folyoyu çıkarın ve bitmiş pastayı küçük dilimler halinde kesin.

Ya da mısır çubuklarından yapılmış orijinal bir tatlı. Bu da oldukça basit. Bir kavanoz haşlanmış yoğunlaştırılmış sütü 200 gram tereyağı ile karıştırın, elde edilen krema ile 250 gram normal mısır çubuklarını dökün. Onları bir filmle bir forma koyun, biraz basın. Bazı çubuklar kırılır, parçalanır - bu normaldir, çünkü pastanın pasta şeklini alması gerekir. Sadece gayretli olma. Yoğunlaştırılmış sütlü böyle bir pasta pişirmeden çok çabuk ıslatılır. Kalorisi oldukça yüksek olmasına rağmen çok lezzetlidir - 100 gram porsiyon başına 470 kcal kadar.

Krep Kek Temel Ürünler

Konsantre sütlü gözleme keki yapmak misafirler için çok kolay. Basit bir tarif, minimum malzeme, ıslatma için zaman yok, tatlı yarım saat içinde hazır olacak - misafirlerin gelmesinden daha hızlı. Krep testi için ihtiyacınız olacak:

• 4-5 yumurta;
• 500ml süt;
• 3 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 1 bardak su;
• 2 yemek kaşığı. buğday unu;
• ½çay kaşığı soda + bir tutam sitrik asit (sirke ile değiştirilebilir);
• 4-5 muz;
• ¼ çay kaşığı vanilya.

Ayrıca kek için bir kutu yoğunlaştırılmış süte ihtiyacınız olacak, kaynatılmış veya çikolatalıysa harika. Eğer yoksa normal olanı kullanın kekin tadı bundan etkilenmez.

Yemek

Önce gözleme hamuru genellikle hazırlanır: yumurtalar ½ ölçü süt ve şekerle çırpılır, ardından elenmiş un küçük parçalar halinde karıştırılır. Hamuru bir blender ile yoğurmak daha iyidir, o zaman un topaklarının oluşma olasılığı sıfırdır - hamur tamamen pürüzsüz hale gelir, bu da bitmiş kreplerin tadını olumlu yönde etkiler. Partinin sonunda sütün geri kalanını ekleyin. Hamur çok kalın görünüyorsa, yüksek kalitede sürekli karıştırarak su ekleyin.

Ardından, söndürülmüş soda ve bitkisel yağı (2 yemek kaşığı) ekleyin. Ondan, krepler pişirme sırasında tavaya yapışmaz. Herkes krep yapmayı biliyor, bu yüzden bu süreci tanımlamanın bir anlamı yok. Küçük bir krep slaydı hazır olduğunda, bir kek oluşturabilirsiniz: yoğunlaştırılmış sütle kaplayın ve her üç veya dört katmanda bir gözleme düzleminde dilimlenmiş muzları yayın. Böyle bir pastayı çok yüksek yapmamalısınız - kesmek sakıncalıdır. Beş veya altı santimetre yükseklik yeterli olacaktır. Üst katman, basitçe yoğunlaştırılmış sütle kaplanabilir veya üzerine çikolata sosu serpilebilir.

Kremalı puf kek

Şans eseri dondurucuda bir katman olsaydıpuf böreği, daha sonra sadece yarım saat içinde aşağıda açıklanan tarife göre yoğunlaştırılmış süt ile basit bir kek pişirebilir ve tatlı inanılmaz lezzetli olduğu için konukları hoş bir şekilde şaşırtabilirsiniz. Ancak kalori bakımından oldukça yüksek olduğunu unutmayın.

• 500 gram puf böreği;
• 400 gram yoğunlaştırılmış süt;
• 300 gram tereyağı;
• Krema için 1-2 damla vanilya özü.

Yoğunlaştırılmış süt ile bu puf böreği kekini hazırlamak basittir: Hamuru çözdürün, ince bir tabaka halinde (en fazla 3 mm) yuvarlayın ve bol soğuk su serptikten sonra fırında pişirin. Fırının sıcaklık rejimi 220 derecedir, hafif kızarana kadar pişirin. Biraz soğutun, iki parçaya bölün ve bir karıştırıcı kullanarak yoğunlaştırılmış sütle tereyağının çırpıldığı kekleri krema ile kaplayın. Pişirmesi bir saatten fazla sürmez ve hamur ince açılırsa kek çok çabuk krema ile ıslatılır.

Fırında basit bir kek nasıl yapılır?

Fırında tüm kurallara uygun bir şekilde pasta yapmak istiyorsanız, o zaman aşağıdaki basit pasta tarifi imdadınıza yetişecektir:

• yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu veya 400 gram;
• yumurta - 3 adet.;
• tereyağı - 120 gram;
• toz şeker - 200 gram;
• krem - 400 gram;
• kakao veya rendelenmiş çikolata - 2 yemek kaşığı. l.;
• soda 1/3 çay kaşığı (sirke veya limon suyuyla söndürün).

Genellikle yoğunlaştırılmış süt içeren bu kadar basit bir kek, kalıp olarak kullanılarak bir tavada pişirilir. Tarifi harfiyen uygularsanız nefis bir pasta elde edeceksiniz.

Adım adım pişirme işlemi

Bazen bu pasta görünümünden dolayı "Gündüz - Gece" olarak adlandırılır: iki kek - açık ve koyu - pişirme sırasında tek bir formda birleştirilir. Hamuru hazırlamak için, bir buhar banyosunda eritilmiş tereyağını yoğunlaştırılmış süt ve yumurta ile karıştırmanız, kütleyi hafifçe dövmeniz ve biraz un ile birlikte sönmüş soda eklemeniz gerekir. İyice yoğurun, ikiye bölün, birine kakao ekleyin. Kalın ekşi kremaya benzer iki tür hamur almalısınız. Bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın, sol tarafa hafif, sağ tarafa koyu renkli bir hamur tabakası dökün. Bunları bir kaşıkla karıştırmanıza gerek yoktur - ısıl işlem sırasında bir dikişle birleşecek ve tek bir yuvarlak bisküvi oluşturacaktır.

Ya da iki farklı kek pişirebilirsiniz: sade ve çikolatalı. Ardından fotoğraftaki gibi bir pasta alacaksınız.

Bitmiş tatlıyı pişirme ve süsleme

Yoğunlaştırılmış Sütlü Kek - Fırında 190 derece sıcaklıkta pişirilen hamur işleri, tarifte belirtilen ürün miktarı kullanılırsa pişirme işlemi yarım saatten fazla sürmez. Uygun bir kızartma tavası yoksa, normal bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayarak kullanabilirsiniz. Kek hamuru hazır olduğunda, tel ızgara üzerinde soğutun ve bu arada kremayı (ekşi krema kullanabilirsiniz) şeker ve bir tutam vanilya ile orta hızda bir karıştırıcı ile çırpın. Yoğunlaştırılmış süt bazlı kek biraz soğuduğunda, iki parçaya bölün, ancak dikiş boyunca değil, tam tersi. Her katmanı ekşi krema ile yayın, bir yığın halinde katlayın ve ardından pastanın üstünü ve yanlarını krema ile kaplayın. Üzerine rendelenmiş çikolata veya çekilmiş fındık serperek süsleyebilirsiniz. Bitmiş ürünün kesimine bir göz atarsanız pastaya neden böyle denildiği anlaşılacaktır.

Diğer birçok kek yoğunlaştırılmış süt kullanılarak yapılabilir, ancak bazıları daha fazla zaman gerektirir, bu da bir çay partisi için beklenmedik misafirleri bekleyen dost canlısı bir ev sahibi için her zaman uygun değildir.