Yulaf ezmeli kekler: tarifler ve pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yulaf ezmesi çok yönlü bir üründür. Bunlardan sadece bu kadar popüler tahılları ve kurabiyeleri pişiremezsiniz. Çok sık olarak, çeşitli maskeler için kozmetolojide kullanılırlar. Size mısır gevreğinden nasıl sağlıklı ve lezzetli yulaflı muffin yapacağınızı anlatacağız. Hafif bir kahv altı veya ikindi atıştırmalığı için harika bir seçenektir ve çocuklara ve yetişkinlere gerçek bir zevk getirecektir. Onlara meyveler, meyveler, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt, reçel şeklinde çeşitli dolgu maddeleri ekleyerek onları daha da çeşitlendirirsiniz. Bugün sizin için ilginç yulaf ezmeli muffin tarifleri hazırladık.

Yulaf ezmesinin faydaları

Bu ürün, önce temizlenmiş, sonra düzleştirilmiş ve buharda pişirilmiş yulaf tanelerinden elde edilir. Yulaf gevreği çok sağlıklıdır çünkü çok fazla lif ve mineral içerirler. Piyasada bulunan hazır tahıllardan daha az rafine edilmişlerdir ve bu nedenle daha sağlıklıdırlar. Ancak ikincisinin aksine, biraz daha uzun süre pişirirler. Bu arada, lif miktarı açısından diğer tahıllar arasında liderdirler. Ayrıca, içlerindeçok miktarda protein ve kompleks karbonhidrat içerir. Yulaf gevreği, B vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, fosfor, potasyum, manganez, demir gibi çok miktarda mineral içerir.

Bugün, bu son derece sağlıklı mısır gevreğinden pişirme için birkaç farklı tarifi dikkatinize sunmak istiyoruz. Bu tatlı her yaştan insana hitap edecek.

Sabah kekleri

Sabah kahv altısı için hamur işleri bu tarife göre hazırlamanızı tavsiye ederiz. Böyle bir tatlının diyet olduğu unutulmamalıdır. Tarifte yer alan kabak ve ay çekirdeği, muffinlere eşsiz bir tat verecektir. Herhangi bir nedenle tarifte belirtilen elmayı kullanmak istemiyorsanız, yerine çilek veya armut koyabilirsiniz. Bu yulaf ezmeli muffin tarifi 12 porsiyon yapar. Gerekli Bileşenler:

• 150 gr kepekli un;
• 1 bardak yulaf ezmesi;
• iki yumurta;
• her biri bir muz ve bir elma;
• 2 büyük yumurta;
• 100g elma püresi;
• birer avuç ayçiçeği ve kabak çekirdeği;
• 150g yoğurt;
• 4 yemek kaşığı bal;
• 50 ml zeytin. yağ;
• 1 çay kaşığı her biri kabartma tozu ve soda;
• bir tutam tarçın;
• 1 çay kaşığı vanilya özü;
• ¼ çay kaşığı deniz tuzu.

Pişirme teknolojisi

Şu bileşenleri birleştiriyoruz: un, yulaf ezmesi, tarçın, tohumlar, kabartma tozu, tuz, soda. Yoğurdu yumurta, elma püresi ile karıştırın, zeytin ekleyinyağ, vanilya özü, bal. Bir sonraki adımda, her iki karışımı birleştirin, iyice karıştırın. Çekirdeği elmadan çıkarıyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Muzu soyuyoruz, püre haline getiriyoruz. Daha önceden hazırladığımız hamura meyveyi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Muffin kalıpları şu şekilde hazırlanır: Her birinin altına, kenarları hafif sarkacak şekilde küçük pişirme kağıdı parçaları koyun, hamuru içine koyun. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve muzlu ve elmalı yulaf ezmeli kekleri 25-30 dakika pişirin. Hazır tatlı hemen servis edilebilir.

Havuçlu kekler

Bu bileşenlerin kombinasyonu sonuçta sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli ve hoş kokulu bir yemek verir. Havuç, keklere ilginç bir yapı ve sululık verir. Havucun parlak rengi sayesinde hamur işleri çok güzel. İhtiyacımız olacak:

• yulaf ezmesi - bardak;
• ekşi krema - 100 ml;
• yoğurt - 70 ml;
• yumurta - 1 adet;
• esmer şeker - 150 g;
• tam tahıllı un - 70g;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• pirinç unu - 50 gr;
• öğütülmüş tarçın, soda - her biri bir tutam;
• biraz tuz.

Nasıl pişirilir

Yumurtayı şekerli bir krema oluşana kadar çırpın, ekşi krema ve ince rendelenmiş havuç ekleyin. Her iki un türünü (pirinç ve tam tahıl), kabartma tozu, tahıl, tuz, soda ve tarçını ayrı ayrı karıştırın. Kuru ve sıvı karışımları birleştirip topaklar oluşmasın diye yoğurmaya çalışıyoruz.

Hazırlanan hamuru muffin kalıbına dökün. 190 °C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Şekerlemeler altın sarısı renk alır almaz fırından çıkarın.

Yulaf Ezmeli Diyet Muffins

Bugün, herhangi bir diyete renk katabilecek alışılmadık derecede hafif havadar kekler hazırlayacağız. İnanılmaz bir şekilde, 100 gram şekerleme sadece 145 kilokalori içerir. Aşağıdaki ürün listesi, 6 porsiyonluk bir tatlı hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. İhtiyacımız olan:

• 100g yulaf ezmesi;
• elma;
• 200 gram yoğurt;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 50g şeker;
• yumurta.

Yemek İpuçları

Herkülleri yoğurtla dökün, çırpılmış yumurta, rendelenmiş elma, şeker, kabartma tozu ekleyin, her şeyi karıştırın. Bu arada, elma yerine herhangi bir meyveyi koyabilirsiniz. Hamur kalıplara serilir, kekler fırına verilir, 190 ° C'ye ısıtılır, yarım saat pişirilir. Hazır hamur işlerini öğütülmüş badem ve kızılcıklarla süslüyoruz.

Muzlu Yulaf Ezmeli Muffin

Bu tatlı yoğurt, muz ve yulaf ezmesi temelinde hazırlanır. Şekerleme ürünleri, narin bir tarçın aromasıyla alışılmadık derecede lezzetlidir. Keklerin bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:

• 1 çay kaşığı tarçın;
• 250 gr kepekli un;
• 100g esmer şeker;
• bir çift yumurta;
• ½ çay kaşığı soda;
• ¼ fincan bitkisel yağ;
• 100g yulaf ezmesi;
• 250gmuz;
• 190g doğal yoğurt.

Adım adım yemek pişirme

1. Un, tarçın, sodayı bir kaseye eleyin, tahıl ve esmer şekerle birleştirin, iyice karıştırın.
2. Yumurtaları tereyağı ve yoğurtla çırpın, ardından muzla karıştırın.
3. Muz-yumurta ve yulaf karışımını birleştirin. Homojen bir baz oluşana kadar her şeyi karıştırın.
4. Çörek kalıplarını parşömen kağıdıyla hizalayın ve hamuru yayın.
5. Yulaf ezmeli kekleri 200°C'de 20 dakika pişirin, ardından 5 dakika buzdolabında bekletin.

Süzme peynir ve ahududu ile

Size çok ilginç bir tatlı tarifi daha sunuyoruz - ahududu ve süzme peynir dolgulu yulaf ezmeli kekler. Şunu almalı:

• 70 gr yulaf ezmesi unu (pullardan elde edilir);
• 2 yumurta;
• 200 gr süzme peynir;
• 30 gram hindistan cevizi gevreği;
• 80ml süt;
• 3 yemek kaşığı. ben. şeker;
• 200 gr ahududu (tatmak için başka meyveler de mevcuttur);
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• yağlama için bitkisel yağ.

Yemek pişirme ipuçları

Derin bir kapta şeker, süzme peynir, süt, vanilya şekeri, yulaf ezmesi, hindistancevizi pullarını karıştırın, en son ahududu ve kabartma tozunu ekleyin. Dikkatlice karıştırın. Fırın dolabını 180 °C'ye ısıtıp içine yulaflı muffin koyuyoruz, yaklaşık çeyrek saat pişiriyoruz, ardından sıcaklığı 20 °C düşürüp ürünleri 10 dakika daha pişmeye bırakıyoruz.

Yulaf ezmeli çikolatalı kekler

Çikolatalı yulaf ezmeli muffin yapmanızı öneririz. Bir çikolata dokunuşuyla alışılmadık derecede güzel şekerlemeler ortaya çıkıyor. Çalışmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

• bir bardak şekerin üçüncü kısmı;
• yarım bardak süt;
• 200g yulaf ezmesi;
• 100g irmik;
• 50g çikolata;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Adım adım tarif

1. Yumurtalar şekerle çırpılmalı, kütleye süt dökülmeli ve yulaf ezmesi dökülmeli, ardından her şey iyice karıştırılmalıdır.
2. Ortaya çıkan kütleye irmik ve kabartma tozu ekleyin.
3. Çikolata çubuğu küçük parçalara ayrılmalı veya doğranmış olmalıdır.
4. Büyük bir kaşıkla, bitmiş hamuru hacmin yarısından fazlası dolmayacak şekilde kalıba koyun. Hamurun üzerine bir parça çikolata koyuyoruz ve hamuru kalıbın ¾ hacminde üstüne döküyoruz.
5. Muffinleri önceden 180 °C'ye ısıtılmış fırına koyun. 20-30 dakika pişmelerine izin verin.

Çilek Muffins

Çilek aromalı inanılmaz lezzetli bir tatlı daha hazırlamanızı öneririz. Yulaflı muffinlerimiz için şeker yerine akçaağaç şurubu (bal) kullanacağız, bu da sıkı bir diyet yapanların bile hamur işinin tadını çıkarmasını sağlayacak.

İhtiyacımız olacak:

• 2, 5 yemek kaşığı. yulaf ezmesi;
• bir çift yumurta;
• 200 ml yoğurt(doğal);
• 150g akçaağaç şurubu (bal);
• 0.5 çay kaşığı soda;
• 300g çilek;
• 2,5 çay kaşığı kabartma tozu;
• 10ml limon suyu.

Çilekler hariç listelenen tüm malzemeleri bir blender ile doğrayın. Toplam meyve sayısının 3/4'ünü alıp küp şeklinde kesip hamura ilave edip hafifçe karıştırıyoruz. Muffin kalıplarına eşit olarak dağıtıyoruz, kalan çilekleri üstüne koyuyoruz. Bu sayede muffinlerin rengi çok daha parlak ve zengin olacaktır. 200°C'de 25-35 dakika pişirin.