Fırında tavuk fileto nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavuk filetosu sadece sporcular tarafından değil, doğru beslenmenin temel ilkelerine bağlı kalan kişiler tarafından da tercih edilmektedir. Ve hepsi, kümes hayvanlarının göğsü, yüksek protein içeriği ve düşük yağ yüzdesi ile düşük kalorili bir ürün olduğu için. Tavuğun bu kısmının benzersiz kimyasal bileşimini unutmayın. Eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yapmak için fırında pişirmeniz önerilir. Bu şekilde hazırlanan tavuk fileto tarifleri makalemizde sunulmaktadır. Sulu, yumuşak ve kokulu olacak, ancak yalnızca aşağıdaki profesyonel şeflerin ipuçlarını takip ederseniz.

Özellikler ve pişirme ipuçları

Kanatlı filetolar, nasıl pişirildiklerine bakılmaksızın genellikle oldukça kurudur. Durumu düzeltmek ve sulu bir tavuk göğsü hazırlamak için aşağıdaki faydalı öneriler yardımcı olacaktır:

1. Soğutulmuş fileto kullanmanız veya buzu doğru şekilde çözmeyi öğrenmeniz önerilir. Bunu yapmak için kuş tepsisi buzdolabının alt rafına yerleştirilir ve 8-12 saat bekletilir. Buz çözme için mikrodalga fırının kullanılması önerilmez. Bundan sonra, diğer pişirme yönteminden bağımsız olarak fileto kauçuk olacaktır.
2. Soğutulmuş tavuk göğsünün önceden çırpılması tavsiye edilir. Bunu bir mutfak çekici kullanarak film boyunca yapmanız gerekir. Fileto da küçük parçalara ayrılmadan önce dövülmelidir. Bu arada, bunu lifler arasında yapmanız gerekiyor.
3. Filetoyu sulu yapmak için önceden marine etmeniz veya birkaç saat tuzlu su çözeltisine koymanız önerilir. Tuz ve baharatların etkisi altında lifler daha yumuşak hale gelecek ve pişirilen et kokulu ve yumuşak olacaktır.
4. Filetolar kurumaması için çabuk pişirilmelidir. Göğsü 160 °C sıcaklıkta 12-15 dakika fırına koymanız yeterlidir.

Folyoda tavuk filetosu nasıl pişirilir?

Aşağıda, fırında göğüs pişirmek için en kolay tariflerden biridir. Tavuk filetoyu ayrı olarak veya ana yemekle hemen garnitür olarak servis edilen sebzelerin eklenmesiyle pişirebilirsiniz. Pişirme işlemi sadece iki adımdan oluşur:

1. Tavuk filetosu (600 g) yıkanır, bir havluyla iyice kurutulur ve her tarafına yumuşak tereyağı (30 g) bulaşır. Daha sonra göğüs kuru fesleğen, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile ovulur ve bir folyo tabakasına serilir.
2. Fırın şu dereceye kadar ısınır:180°. Fileto folyoya sıkıca sarılır ve bir fırın tepsisine aktarılır. Göğüs 50 dakika pişirilir, ancak pişirme bitiminden 10 dakika önce etin kızarması için folyoyu açmanız önerilir.

Fırında domates ve peynirli tavuk fileto

Aşağıdaki tarifin uygulanması kolaydır ve en basit malzemeleri kullanır. Ancak fırında domatesli bu tavuk filetosu, daha karmaşık ve çok bileşenli yemeklerden daha az lezzetli değil. Uygulanması için adım adım tarif şu şekildedir:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş fileto uzunlamasına 2 parçaya kesilir ve streç filmin altında sivri olmayan bir mutfak çekiciyle hafifçe dövülür.
2. Her parçanın her tarafı mayonez ile bulaşır, tuz ve karabiber serpilir. Şimdi etin marine olması için 1 saat beklenmesi gerekiyor.
3. Fırın 200°'ye kadar ısınır.
4. fileto bir fırın tepsisine dizilir, ardından soğan yarım halkalar ve domates dilimleri halinde kesilir. Domatesler de hafifçe mayonez ile bulaşır ve üzerine peynir serpilir.
5. Yemek 30 dakika pişirilir. Bu süre zarfında peynir iyice eritilmeli ve esmerleşmelidir.

Patatesli tavuk filetosu

Bu yemek şenlikli bir sofra veya aile yemeği için mükemmeldir. 400-500 ml hacimli porsiyon kalıplarında hemen pişirilerek servis edilmesi tavsiye edilir. Fırında ekşi krema dolgusu sayesinde patatesli tavuk fileto sulu, yumuşak veçok lezzetli. Bu yemeğin tarifi birkaç adımdan oluşur:

1. Fırın tepsisi yağlanmış.
2. Patates (250 g) alta dizilir, 5 mm'lik dilimler halinde kesilir.
3. Yarım halkada doğranmış tuz, biber ve soğan üzerine eklenir.
4. Tavuk filetosu (200 gr) küçük parçalar halinde kesilir ve bir sonraki kat şeklinde serilir.
5. Ekşi krema (110 ml) ve çırpılmış yumurtadan, içine tuz, karabiber ve kuru otların eklendiği bir dolgu hazırlanır.
6. Formdaki fileto ekşi krema sosu ile dökülür.
7. Kiraz domates yarımları kesik tarafı aşağı gelecek şekilde serilir.
8. Çanak peynir (80 g) serpilir ve önceden ısıtılmış (180°) fırına 50 dakika gönderilir.

Ananas ve peynirli tavuk fileto

Minimum malzemelerle lezzetli bir yemek yapmayı bilmiyor musunuz? Ardından aşağıdaki tarifi kullanın. Ananas ve peynir ile fırında tavuk fileto bir gurme yemeğine dönüşüyor. Et kurumaz, yumuşar ve çok hassas olur. Ve yaygın inanışın aksine, kuş meyve ile iyi gider. Yemeğin adım adım tarifi şu şekildedir:

1. Filet (500 g) boyuna ikiye bölün. Her parça film boyunca bir mutfak çekiciyle dövülür, tuzlanır ve biberlenir ve tereyağlı bir fırın tepsisine dizilir.
2. Her bir fileto parçasına silikon fırça ile ekşi krema veya mayonez bulaşır.
3. Konserve ananaslar bir kavanozdan kağıt havlu üzerine serilir vekurutulmuş.
4. Ekşi krema ile bulaşan filetoya bir dilim ananas eklenir ve rendelenmiş peynir (100 gr) dökülür.
5. Boşlukları olan fırın tepsisi önceden ısıtılmış 180 °C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika gönderilir.

Mantar ve peynirli fırında fileto

Petrol, tavuk ve peynir - bu neredeyse klasik bir malzeme kombinasyonu. Mantarlar yemeğin tadını daha zengin, daha ilginç ve şenlikli hale getirir. Fırında tavuk fileto pişirme sırası şu şekildedir:

1. Yaklaşık 400 gr petrol, soğanlarla birlikte bitkisel yağda doğrayın ve kızartın. Doldurmayı bir tabağa aktarın ve soğutun.
2. Filetolar (4 adet) uzunlamasına kesin, kenarı 1,5 cm olmayacak şekilde açın ve her iki taraftan plastik bir torba ile iyice dövün.
3. Eti tuzlayıp biberleyin. Açılan filetoların ortasına 2 yemek kaşığı mantarlı iç harcı koyun.
4. Mantarları rendelenmiş peynirle (her biri 20 g) serpin.
5. Fitoların kenarlarını kaldırın ve bir torbaya toplayın. Onları tahta kürdanlarla sabitleyin.
6. Filetoyu bir fırın tepsisine koyun ve 25 dakika fırına (200°) gönderin. Servis yapmadan önce kürdanları çıkarın.

Mantarları bir torbaya saramazsınız, sadece dolguyu filetoların yarısına koyun ve ikincisini örtün. Daha az lezzetli bir yemek olmayacak.

Fırında karnabahar ve havuçlu tavuk fileto

Sıradaki yemek, diyet yapanlara ve mayonezli patates güveçlerinden sıkılanlara hitap edecek. Fırında tavuk fileto ile pişirilir.ekşi krema dolgusu ile birlikte karnabahar, havuç ve soğan. Sonuç, sağlıklı bir garnitürle birlikte sulu bir yemektir.

Sebzeli tavuk fileto tarifi çok basit:

1. Lahana (400 gr) çiçek salkımına ayrılır ve 5 dakika tuzlu kaynar suya indirilir.
2. İsteğe bağlı parçalara bölünmüş bir fileto (500 g), yağlanmış bir formun altına serilir.
3. Eti tuz ve karabiber serpin. Lahana salkımına, havuç ve soğan da buraya eklenir.
4. Tuz, karabiber, kuru sarımsak (½ çay kaşığı) ekşi kremaya (200 ml) tatmak için dökülür.
5. Etli sebzeler ekşi krema sosu ile dökülür ve 180 derecede 40 dakika pişmek üzere fırına gönderilir.
6. Belirtilen süreden sonra yemeğin üzerine rendelenmiş peynir (100 gr) serpilir ve 15 dakika fırına geri gönderilir.

Fırında barbekü filetosu tarifi

Lezzetli bir barbekü pişirmek için yazı ve güzel havayı beklemeye gerek yok. Bunu yapmak için bir fırına, tavuk filetoya, tahta şişlere ve biraz boş zamana sahip olmak yeterlidir. Böyle lezzetli bir yaz yemeği için adım adım tarif birkaç adımdan oluşur:

1. Tavuk göğsü (500 g) yıkanır, kurutulur ve 3-4 cm'lik parçalar halinde kesilir.
2. Hazırlanmış filetoyu soya soslu (70 ml) dökün, preste sıkılmış sarımsak (2 diş), kuru fesleğen (1 çay kaşığı), kırmızı biber ekleyin.
3. Tavuk parçalarını baharatlarla karıştırın ve 30 dakika masanın üzerinde bırakın.
4. Şu anda tahta şişleryarım saat de soğuk suda bekletin.
5. Fırını 200°'ye ısıtın.
6. Füme döş (100 g) küçük parçalar halinde kesilir.
7. Tavuk parçalarını ve döş eti ıslatılmış şişlere dönüşümlü olarak geçirin.
8. Hazırlanan kebabı önceden ısıtılmış fırına (200°) bir tel ızgara üzerine yerleştirin. Alt katmana, serbest kalan yağın damlayacağı bir fırın tepsisi yerleştirin. Kebabı fırında 25 dakika veya lezzetli bir kabuk oluşana kadar pişirin.

Ekşi krema ile fırında tavuk fileto nasıl pişirilir?

Aşağıdaki tarif basittir. Ancak bu, fırındaki tavuk filetosunun kuru ve tatsız olduğu anlamına gelmez. Aksine, ekşi krema memeyi sulu, yumuşak ve yumuşak yapar. Bu yemek için adım adım tarif, aşağıdaki işlem sırasını gerçekleştirmektir:

1. Yıkanan filetoyu kurutun ve üzerinde dikey kesimler yapın.
2. Kuşu (300 g) tuz, karabiber ve ekşi krema (2 yemek kaşığı) ile bir diş sarımsakla rendeleyin.
3. Fitoyu bir fırın tepsisine koyun ve folyo ile kaplayın.
4. Çanağı 180°'de 40 dakika pişirin.
5. Bir garnitür veya taze sebzelerle servis yapın.

Ispanaklı fırında tavuk fileto tarifi

Bir sonraki yemek kolayca sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olarak adlandırılabilir. Fırında tavuk fileto dolgusu olarak (fotoğraf), ekşi kremada baharatlarla pişirilmiş ıspanak kullanılır. Böyle bir yemeği pişirmek belirli bir sırada olmalıdır:

1. Tavuk filetosu (2 adet) kenarına ulaşmadan uzunlamasına kesin 1'a bakın
2. Bitkisel yağı (3 yemek kaşığı) bir tavaya dökün ve çözülmüş ve sıkılmış ıspanağı (250 g) koyun. Üzerine 200 ml ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.
3. Ispanağı ekşi krema koyulaşana kadar kaynatın.
4. Her filetoyu içine doldurun, üzerine peynir serpin ve göğsün ikinci yarısı ile kapatın.
5. Çanağı 190°'de yaklaşık yarım saat pişirin.

Süzme peynir ve otlar ile doldurulmuş tavuk filetosu

Sıradaki yemeğin çok ilginç bir tadı var. Otlu süzme peynir, tavuk filetosu için dolgu olarak kullanılır. Sonuç, kullanışlı iç dolgulu orijinal bir yemektir. Hazırlaması kolaydır:

1. Dört filetodan her birinde bir cep yapmak için keskin bir bıçak kullanın.
2. Ayrı bir kapta süzme peyniri (200 g) ve ince doğranmış yeşillikleri (100 g) karıştırın.
3. Lord kütlesine 2 diş sarımsak, bir tutam zerdeçal, süt (60 ml), tuz ve baharatları ekleyin.
4. Her cebe birkaç kaşık dolusu dolgu koyun.
5. Her filetoyu eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
6. Eti bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin.
7. Filet 200°'de 20 dakika pişirilir. Pişirme sürecinde, tahsis edilen meyve suyu ve tereyağı ile sulanması tavsiye edilir. Sonra yemeğin tadı daha sulu olacak.