Türler insan beslenmesi: gerekli ürünler, kurallar ve uzmanların tavsiyeleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Türlerin beslenmesi teorisi, gıdanın insan sağlığı için ne kadar önemli olduğunu, vücudun durumunu ne kadar düzelttiğini anlamaya yardımcı olur. Bilim adamları uzun zamandır ne tür yiyeceklerin en doğru ve sağlıklı olduğunu, bir kişinin gerekli tüm besin bileşiklerini alabilmesi için diyete nelerin dahil edilmesi gerektiğini düşünüyorlar. Türlerin beslenmesi ilk olarak 1958'de fizyolog ve akademisyen Ugolev'in çalışmasının yayınlandığı zaman tartışıldı. Bilim adamı besinlerin nasıl parçalandığını, vücudumuz tarafından emilen elementlerin nasıl oluştuğunu anlattı. Bu işleme zar sindirimi adı verildi.

Ne hakkında?

Ugolev'in türlerin beslenmesi teorisine göre, başta gastrointestinal sistem olmak üzere insan fizyolojisine uygun olacak şekilde bir program seçmek gerekiyor. Akademisyen, ana varsayımını şu şekilde formüle ederek yeterli beslenmeyi önerdi: bir kişi saf bir etobur, otobur değildir. İfadeyi seçerek, beslenmeyi meyveli, yani meyveler ve meyveler optimal hale gelir,çeşitli sebze bitkileri, rizomlar, otlar ve tohumlar, tahıllar ve kuruyemişler. Fizyolog tarafından önerilen teoriden, emilen gıdanın kalori içeriğinin bir diyet hazırlarken en önemli şey olmadığı sonucuna varılır. Menü ve ürünlerdeki ana besinlerin içeriği - proteinler, yağlar, karbonhidratlar için çok önemli değildir. Uglev, gıda kalitesini değerlendirmek için iki ana ilke olduğuna karar verdi: bağırsak mikroflorasını besleme ve mide boşluğunda kendini sindirme yeteneği.

Tür yiyecekleri, ürünler mikroorganizmalara gerekli bileşikleri sağlayacak şekilde olmalıdır - bir kişinin onsuz yaşayamayacağı maddeleri üretmekten sorumlu olan mikrofloradır. Karbonhidrat, otolizi, yani kendi kendine sindirimi keşfetti. Araştırmalarının gösterdiği gibi, mide suyunun etkisi altında, otoliz süreci sadece başlatılır. Bunun yarısı, gıdanın bileşiminde bulunan enzimlerden kaynaklanmaktadır. Araştırmalar, ürün doğal özelliklerini korursa vücutta tamamen işlendiğini, ancak termal olarak işlenmiş gıdaların büyük zorluklarla sindirildiğini göstermiştir. Bunun nedeni, ürünler insan vücuduna girmeden önce enzimlerin parçalanmasıdır. Böyle bir menüye göre yemek yemek vücudun toksinlerle kirlenmesine yol açar.

Mikroskobik yardımcılar ve önemi

Özel insan gıdası - bunlar bağırsak mikroflorasının aktivitesini uyaran ürünlerdir. Uglev'e göre, mikroskobik yaşam formları olarak kabul edilebilecek kadar değerli ve önemlidir.bağımsız organ. İnsan bağışıklığının ne kadar güçlü olacağı, yabancı bakterileri bastırmanın ne kadar etkili olacağı birçok açıdan mikroorganizmalara bağlı olduğu bilinmektedir. Mikroorganizmalar, bir dizi besin bileşeninin asimilasyon kalitesini iyileştirir, bağırsak peristalsisini normalleştirir ve vitamin molekülleri üretir. Mikroflora sayesinde tiroid bezinin normal şekilde çalışabildiği, vücudun gerekli miktarda biotin, tiamin aldığı bilinmektedir. Mikroflora nedeniyle folik asit üretilir, su daha iyi emilir, lökositler oluşur ve mukoza zarının hücresel yapıları daha hızlı yenilenir.

Bağırsak yolundaki faydalı mikroorganizmaların yaşamsal aktivitesini uyaran özel insan gıdası, sindirimi kolay bir gıdadır. Mikroorganizmaların ağırlık tahminlerine dönersek önemi değerlendirilebilir - bunlar üç kilograma kadardır. Yeterli beslenme, amacı tam olarak hangi mikroorganizmaların en hızlı ve en iyi şekilde işlediğini belirlemek olan araştırmaya dayalı bir teoridir. Deneyler, mikroskobik yaşam formları için özel işleme tabi tutulmamış bitki liflerinin tercih edildiğini göstermiştir.

Neye ihtiyacın var?

Uglev'in teorisine göre türlerin beslenmesi, bağırsak yolunda yaşayan mikroorganizmaların ihtiyaçlarını olabildiğince doğru bir şekilde karşılamalıdır. Akademisyen ayrıca, endokrin fonksiyonlarını yerine getirdiği için gastrointestinal sistemin genel sağlık için son derece önemli olduğunu, hipofiz bezi hipotalamusunu büyük ölçüde çoğ alttığını tespit etti. Çalışmalar, mide-bağırsak yolunda yapabilen yapıların olduğunu göstermiştir.bazı hormonal bileşikler üretir ve bunların aktivasyonu belirli bir gıda ile etkileşime göre belirlenir. Bu nedenle, doğru beslenmeyi seçerek hormonal arka planı stabilize edebilir, zihinsel durumu normalleştirebilir ve duygularınızı kontrol altına alabilirsiniz. Bilim adamları, bir kişinin ruh halinin büyük ölçüde yedikleri yemek tarafından belirlendiğine inanıyor.

Türlerin beslenmesi teorisinin yazarı, olağanüstü başarılarından dolayı Nobel Ödülü'ne aday gösterildi. Kendi ülkesinde, Hipokrat ve Mechnikov madalyaları verilen Kızıl Bayrak Nişanı ile ödüllendirildi. Modern bilim adamlarına göre, Uglev'in bilime katkısı, Mechnikov ve Pavlov'un gelişmeleri kadar değerlidir. Çalışmaları, insan sindirim sisteminin nasıl çalıştığını anlamayı mümkün kıldı ve bu akademisyenin tüm hesaplamaları gerçekten güvenilir. Çabaları sayesinde, gastrointestinal sistemin çalışması temel olarak incelendi ve bu da yeni bir bilimsel yön - gastroenteroloji için temel oluşturmayı mümkün kıldı. Yeterli beslenme, diyet kuralları alanında temel bir atılım haline geldi.

İlkeler ve özellikler

Yukarıdan da anlaşılacağı gibi balık insanlar için bir tür besin değildir, fındık ise bu kategoriye dahildir. Geçen yüzyıl için böylesine temelde yeni bir yaklaşım, diyetin nasıl dengeleneceğine dair klasik fikri destekledi. Yeterli beslenme, evrim teorisinin gelişimi ve ekolojinin insan gastrointestinal sistemi üzerindeki etkisi haline geldi. Araştırmanın bir parçası olarak, farklı gıdaların değişen derecelerde verimlilikle sindirildiğini kanıtlamak için çeşitli deneyler yapıldı. Çalışma sırasında ortaya çıktığı gibi, bir ilke olarak çiğ gıda, sadece insanlar için değil, aynı zamanda bazı avcılar için de geçerlidir. Karşılaştırma için, mide suyuna çiğ ve haşlanmış bir kurbağa yerleştirildi ve ilki kısa sürede tamamen çözüldü, ikincisi ise sadece değişti. Bu, ön tedavi döneminde kendi enzimlerinin parçalanmasıyla açıklanmıştır.

Araştırmalara göre, türlerin beslenmesi teorisini karşılayan besinlerden oluşan bir diyet yaparsanız, nitrojen asimilasyonunun ve dolayısıyla amino asitlerin etkinliği artacaktır. Böyle bir bilimsel programa uygun olarak yiyecek tüketen bir kişi, mikroflora beslenme aldığından, asimilasyon süreci aktive olan gerekli miktarda protein bileşiği alır. Tarif edilen programa göre derlenen menü, kolesterol vücudunu temizlemeye yardımcı olur - vücudun ihtiyaç duyduğu takdirde emilen ve fazlalık atılırken hızla emilen bileşenlere ayrılır.

Lif ve vücut üzerindeki etkisi

Uglev'in teorisinden de anlaşılacağı gibi, sebze ve meyveler diyetin temeli olmalıdır. Tür beslenmesinin sonuçları, çiğ gıda diyeti uygulayan insanlarda görülebilir. Çoğunun sağlığı ve esenliği iyi. Bilim adamları bunun diyetteki lif bolluğundan kaynaklandığına inanıyor. Normal bir menüden çiğ yiyeceklerden oluşan bir diyete geçen birçok insan, gün içinde uykularının durduğunu ve gece dinlenmesinin ortalama bir buçuk saat azaldığını itiraf ediyor. Bu tür insanlar artan performans sonuçları gösterir. Dışarıdan bakıldığında coşkuları fark edilir, şaşırtıcıistikrar.

Bu arada, çiğ gıda diyeti fikri ilk kez İncil'de dile getirildi, burada İncillerden birinde İsa ateşle pişirilmiş yemeklerden vazgeçmek için çağrıda bulundu. Aynı eski kitap, öğlen güneşinin ısıttığı taşlarda kek pişirmenin en iyisi olduğunu söylüyor. Tabii ki, günümüzde bir kişinin özel gıdası sadece ev yapımı ekmek değil, dünyanın farklı yerlerinden çok çeşitli ürünlerdir, ancak çiğ gıda diyeti fikri geçerliliğini korumaktadır. Kışın, vücudun özellikle korunmaya ve beslenmeye ihtiyacı olduğunda, bilim adamlarına göre diyet, kaba liflerden yarı yarıya oluşturulmalıdır. Menüye kök sebzeleri, yeşillikleri, meyveleri dahil etmek gerekir. Sağlıklı ve besleyici bir diyetin zorunlu bir unsuru fındıktır.

Fikir geliştirme

Bilim adamları, uzun zamandır mikro ve makro yaşam biçimlerinin simbiyozundan bahsediyorlar. İnsan türü gıdalarının, yaşamın mikroskobik çeşitlerinin bakımına yardımcı olduğu bilinmektedir, çünkü bu gıda yoluyla maksimum faydalı ürünler, bileşenler ve mikro elementler sağlanır. Mikroorganizmalar alımı işler ve mikroorganizmanın ihtiyaç duyduğu metabolitleri üretir. Aynı zamanda tehlikeli mikrofloranın üremesi de engellenir. Önceleri, bağırsak yolunu insanlar için faydalı bakteri çeşitleriyle doldurmak için sterilize etmenin gerekli olduğu varsayılırdı, ancak son yıllarda bilim adamları, bu yaklaşımın yanlış olduğuna inanıyorlar, çünkü bu, aşağıdaki fikirlerle uyuşmamaktadır. Bakteriyel mikrofloranın patolojik yayılma mekanizmaları.

FikirlerFrolov, Uglev, Shatalova ve diğer yazarların tür beslenmesi, antimikrobiyal ilaçların zararını değerlendirmemize izin veriyor. Birçok doktora göre, bu tür ilaçlar tehlikelidir, ancak bunların gerçek bir faydası yoktur. Hastalıktan kurtulmak isteyen bir kişinin görevi, patolojik mikrofloranın çoğalmaya başladığı nedeni ortadan kaldırmak ve yararlı mikroorganizmalara tam işlev için yeterli lif vermektir. Yaşam için ihtiyaç duydukları her şeyi alan bakteriler, insan vücudunu tehlikeli yaşam formlarından koruyacak, gerekli miktarda vitamin ve amino asit üretecektir.

Et ürünleri: nüanslar

Yukarıda belirtildiği gibi, tür gıdaları et içermez. Bu, bu tür yiyeceklerin sindiriminin özelliklerinden kaynaklanmaktadır. İnsan midesinin ürettiği meyve suyu, yırtıcı bir hayvanın vücudunun ürettiğinden ortalama on kat daha az asidiktir. Bu, bir dizi ürünün, özellikle etin sindiriminin süresini belirler: en az sekiz saat sürer. Kişi bir şeye hasta ise bu süre uzar. Karşılaştırma için, vücudun sebzeleri işlemesi yaklaşık dört saat sürer ve meyveler sadece birkaç saat içinde tamamen emilir. Mide ortamının artan asitliği patates, ekmek ve diğer karbonhidrat yönünden zengin yiyecekleri sadece bir saat içinde işlemenize olanak tanır.

Tür besin seçimi ve aşırı et tüketimi önerilerine başvurmadan kişi sindirim sistemi üzerinde artan bir yük oluşturur. Et ürünlerinin diyete dahil edilmesi, vücudu en karmaşık çalışma programına uyum sağlamaya zorlar. İleEtle başa çıkmak için mide, endokrin bezleri için mümkün olduğunca asidik sıvı üretmelidir. Diğer ürünlerin asimilasyon süreci bundan muzdariptir. Örneğin, bir patates vücuda etle aynı anda girerse, sadece bir saat içinde tamamen sindirilirken, gastrointestinal sistem gelen et üzerinde çalışmaya devam eder ve patates işleme ürünleri fermente olmaya başlar. Sonuç olarak, kişi artan gaz oluşumundan muzdariptir.

Durum İlerlemesi

Belirli insan beslenme sistemine bağlı kalmazsanız, yukarıda açıklanan işlemler pilor üzerinde artan baskıya yol açarak kasın önceden açılmasına neden olur, bağırsak yolu fermente ürünler ve et için bir hazne haline gelir. Henüz sindirim süreci tamamlanmamış olan. Aynı zamanda, artan asit seviyesine sahip mide suyu, çevre ile reaksiyona girerek ve dengesini nötralize ederek bağırsağa girer. Mukoza zarı yanıyor, mikroskobik yaşam formları uygunsuz koşullarda ve anında ölüyor.

Bağırsak yolu sadece mide ile değil aynı zamanda safra kanalları, pankreas ile de bağlantılıdır. Bu organların çalışması için hafif alkali bir ortam gerekir. Bağırsak sistemi düzenli olarak artan asit seviyesine sahip içeriklerle doldurulursa, kanallar ve valfler normal şekilde çalışmayı durdurur. Yavaş yavaş patolojik bir duruma dönüşür, iç salgı sistemleri normal çalışamaz.

Tarih ne diyor?

Modern insanların sayısızgelişmeler ve teoriler: Roman Milovanov türlerin beslenmesinden bahsetti, Uglev'in çalışmaları biliniyor, Shatalova ve diğer yazarlar tarafından derlenen diyetler popüler. Geçmişte insanlar böyle bir bilgiye sahip olmasa da, daha önce çiğ gıda diyeti uygulayanların hikayeleri günümüze kadar gelmiştir ve en çarpıcı ve etkileyici örnek Kraliçe Kleopatra'dır. Efsanelerden kadının et ve balık yemediği bilinmektedir. Çağdaşlara göre teni gül gibi kokuyordu ve nefesi her zaman tazeydi.

Aksine, mide-bağırsak sisteminin verimsiz çalışması vücudun iç ayrışmasına yol açar. Vücut kötü kokmaya başlar ve bu sorun dış hijyenle çözülemez - doğru beslenmeniz gerekir.

Efor dengesi

Belirli beslenme fikirlerine uygun bir menü derlerken, kişinin doğal biyolojik özelliklere sahip gıdaları emmesi gerektiği ve enzimlerin orijinal hallerinde korunduğu unutulmamalıdır. Tüm canlılar enerji açısından zengindir ve yiyeceklerde yiyerek korunması gereken bu enerjidir. Türlerin beslenmesi fikrini ihmal eden bir kişi, iç yapılara uymayan gıda ürünleri kullanır, bu da işlenmesinin aşırı çaba ve zaman gerektirdiği anlamına gelir. Enerji maliyetlerinin yiyeceklerden elde edilen enerji hacimlerinden daha önemli olacağı bir durum mümkündür. Bu tür verimsiz beslenme olasılığını en aza indirmek için konsantre endüstriyel gıdalar diyetten çıkarılmalıdır.

İnsan türünün beslenmesine uygun tarifler şeker, konserve, endüstriyel un veonunla yapılan ürünler. Sadece taze unun bir kişiye faydalı olduğuna inanılmaktadır. Uzun süreli depolama enerji rezervlerinin kaybına neden olduğu için taze yemek gereklidir. Eski günlerde, Slav topraklarında yemekler, sabahları fırına bir kap yemek konarak ve öğle yemeğine kadar hazır yiyecekler çıkarılarak, halsizlikle pişirilirdi. Bu yöntem aynı zamanda çağdaşlarımız için de önerilir, çünkü gıdaların kıvamı optimal hale gelirken, doğal nitelikleri ve özellikleri korunurken, kaynatma veya kızartmanın doğasında aşırı ısıya maruz kalma olmadığından enzimler yok olmaz.

Değer ve Besinler

İnsan beslenmesinin özellikleri göz önüne alındığında, birçok kişi bu diyete bağlı kalan kişilerin diyetlerinde protein eksikliği ile karşı karşıya olduğuna inanıyor. Etin reddedilmesinin protein eksikliğini garanti ettiği genel olarak kabul edilir. Bir dizi esansiyel amino asidin sadece etten elde edilebileceğine dair bir görüş var. Böyle bir stereotip yanlıştır. Gerçek şu ki, hayvan eti protein içerir, çünkü canlılar yaşamları boyunca bitki ürünleri yerler. Aynı zamanda insanlar için bir protein kaynağı olur.

Protein, amino asitlerin oluşturduğu oldukça büyük bir moleküler yapıdır. Bazıları insan vücudu tarafından üretilmeyen toplam 22 asit bilinmektedir. Bir çocukta 22 çeşitten dokuzu, bir yetişkinde sekiz çeşit oluşturulamaz. Yiyeceklerle veya bağırsak mikroflorasının hayati aktivitesinin bir sonucu olarak elde edilebilirler. Bu temelde, amino asitlere esansiyel denir. Tam bir protein, 22 tür bileşiğin tümünü içerir. İnsan sağlığı için önemli olan belirli bir gıda ürününden tam protein elde etme yeteneği değil, tüketilen tüm gıdaların ve onunla birlikte gelen amino asitlerin genel sonucu.

Spesifik insan beslenmesi fikri, en önemli şeyin amino asitler olduğu ve vücudun sadece protein değil, onlara ihtiyacı olduğu gerçeğini hesaba katar. Bu nedenle diyette hayvansal proteinin vazgeçilmezliğinden bahsetmek yersiz ve mantıksızdır. Diyetinizi yapraklı sebzelerle çeşitlendirirseniz, menüde farklı kuruyemiş ve meyve çeşitlerini dahil ederseniz tüm amino asitler elde edilebilir. Trabzon hurması ve armut özellikle yararlıdır. Yiyeceklerin çimlenmiş tahıllar ve tahılları farklı bir biçimde kullanarak pişirilmesi tavsiye edilir. Hepsi, sindirim sistemini esansiyel amino asitlerle zenginleştirmenizi sağlar.

Shatalova'nın araştırması

Bu beslenme programı, anatomik özellikleri ve yukarıda açıklanan teoriyi dikkate alarak bir kişiyi iyileştirmeyi amaçlamaktadır. Shatalova'nın tür beslenmesi fikirlerine göre, gastrointestinal sisteme giren beslenmenin her hücresinde çok sayıda bölünme merkezi başlatılır. Bu, sindirim sürecini optimize etmeye ve daha hızlı hale getirmeye yardımcı olur. Gelen ürünlerin işlenmesinin dayandığı otoliz, tüm yaşam biçimlerinin doğasında vardır. Bu nedenle, patates neredeyse tamamen nişastadan oluşur ve koruyucu cilt tabakasının altında nişastayı dönüştürebilen bir bileşik tabakası vardır. Tahıllar benzer şekilde düzenlenir, dış kabuğu mide suyunun etkisi altında nesnenin iç içeriğini parçalayan bileşikler açısından zengindir.

Türlerin beslenmesi fikrini kullanarak,otolizin gıda ile ilişkili ana adaptif mekanizma haline geldiği unutulmamalıdır. Farklı yaşam biçimleri için optimal yiyecek farklıdır. Türlerin beslenmesi bireyin fizyolojisi ve anatomisi ile yakından ilgilidir. Shatalova'nın diyeti, bir kişinin kime daha yakın olduğunu belirlemek için tasarlanmış çok sayıda araştırmaya dayanmaktadır: yırtıcı, otçul. Mide suyu çalışmasının gösterdiği gibi, yırtıcı hayvanların vücudu tarafından üretilen maddenin doğasında bulunan asitlik, insanlarda ortalama 7,2 - 7,4 olarak tahmin edilirken, bitkisel ürünlerle beslenen türlerde bu parametre 7,8'e ulaşır. Bir kişiyi yırtıcı veya otçul olarak sınıflandırmanın imkansız olduğuna dair güven. Gastrointestinal sistemin yapısının rolü ve özellikleri bir rol oynar: avcılarda mide daha yuvarlaktır ve otoburlarda insanlarda bulunmayan özel bölümlerle donatılmıştır. Ayrıca, insan gastrointestinal kanalının uzunluğu, yalnızca bitkisel ürünlerle beslenen hayvanlara göre çok daha kısadır.

Evrim ve bilim

Bazılarına göre, bir kişi hem bitkisel gıdaları hem de hayvanları eşit derecede başarılı bir şekilde yiyebilir ve bu, türümüzün evriminden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, aynı zamanda, bilim adamları, çok uzun bir süredir insanlar için bu kadar çeşitli ürünlerin mevcut olmasına rağmen, gastrointestinal sistemin yırtıcı türlerin doğasında bulunan karakteristik özellikleri almadığını kabul etmek zorunda kalıyorlar. Özellikle, bir avcının ağzı asidik iken, insan ve otçulların ağzı alkalidir. Shatalova tarafından geliştirilen türlerin beslenmesi teorisinden de anlaşılacağı gibi, insan meyveli bir yaşam biçimidir ve bitkilerin çimden daha faydalı bileşikler içeren kısımlarını yemek gerekir. Buözellik - otçulların ve insanların mide-bağırsak sisteminin yapısının farklı olmasının nedeni.

Aynı zamanda bu tür özellikler bir kişinin etobur olduğunu söylememize izin vermez. Yırtıcı hayvanlarla aynı son derece besleyici ürünlere ihtiyaç duyar ve bu, bir dereceye kadar yırtıcı gastrointestinal sisteme benzer bir oluşuma yol açmıştır. Ancak Shatalova teorilerine göre bir kişi için en uygun yiyecek fındık, meyve ve tahıllardır. Birey türlerin beslenmesi fikrine bağlı kalmazsa bu durum çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur.

Fakat pratikte?

İncelemelere göre, türlerin beslenmesi ilk başta zor bir sistem gibi görünüyor - normal ürünleri terk etmek ve günlük menüye kısıtlamalar getirmek zor. Diyet, et ve balığın dışlanmasını içerir. Sebzeler, meyveler gibi taze veya az pişmiş olarak tüketilir. Tüm konserve yiyecekler yasaktır. Cilalı pirinç yerine un, yararlı kepekli tahıllardır.

Süt ve ürünleri sadece çocuklar için iyidir. Yetişkinlere diyetin böyle bir bileşenini tamamen terk etmeleri önerilir. Bir yaşına kadar olan bebekler sadece anne sütü almalıdır. Beslenme ile ilgili problemler varsa, laktasyonu uyardığı için mümkün olan en kısa sürede bitkisel gıdalara geçmelisiniz. Süt, çocukların diyetinden üç yaşına kadar çıkarılır. Yetişkinlerde kazein kullanımının vasküler skleroz riskini, böbrek taşlarının görünümünü arttırdığı kanıtlanmıştır. Tabii ki, sınırlı miktarlarda ve ara sıra süt ürünlerine izin verilir, ancak hacimleri mümkün olduğunca kontrol edilmelidir.dikkatle.

Diyetin derlenmesi: öneriler

Türlerin beslenmesi, işlenmesi aşırı enerji maliyetleri ve dahili sistemlerde ek bir yük ile ilişkili olduğundan, şekerin hariç tutulmasını içerir. Bu da dengesizliğe, şeker hastalığına ve taş oluşumuna yol açar. Çok şeker tüketen kişi daha çabuk yorulur, verimi düşüktür.

Diyetten sadece saf şekeri değil, aynı zamanda hamur işlerini, kekleri ve diğer şekerlemeleri de çıkarmanız gerekir. Bu tür yiyecekleri yemek, nişastanın dönüşümü için vazgeçilmez olan tiamin eksikliğine yol açar.

Normal tuz yerine deniz tuzu kullanmalısın. Kelp'in diyete dahil edilmesi önerilir. Algleri önceden kurutur ve öğütürseniz, bulaşıkları tuzlamak için kullanılabilir. Kaya tuzuna izin verilir. Günde en fazla dört ceviz, bir avuç fındıktan fazla yenilmemelidir. Çınar, çam ve badem fındık, antep fıstığı yiyebilirsiniz. Somunların bir un durumuna öğütülmesi veya öğütülmesi önerilir. Badem sütünün besin değeri özellikle yüksektir. Bunu elde etmek için çekirdekler soyulur, gece boyunca soğuk suda bırakılır, sonra öğütülür, havuç suyuyla karıştırılır. Bitmiş ürün iyi emilir ve bebeklere bile izin verilir.