Evde cips nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Günümüzde hemen hemen her yerde ve oldukça sık bir şekilde cipslerin zararları hakkında bir tartışma ile karşılaşabilirsiniz. Bu konuda çok şey söylendi ve yazıldı. Bu nedenle, okuma yazma bilmeyenler bile nişasta karışımından yapıldığını ve tekrar kullanılabilir bitkisel yağda kızartıldığını bilebilir. Ancak bu, ne çocukların ne de yetişkinlerin bu tür abur cubur yemesini engellemez. Bunun alternatifi ne olabilir? Şüphesiz, sadece hızlı ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olduğu için evde cips pişirmek gerekir.

Evde cips yapmak için bazı tariflere bakalım.

1. Patates cipsi.

Malzemeler: bir kilogram patates (çift), kızartmak için bir litre sıvı yağ, tuz ve baharatlar.

Patatesler soyulur ve iyice yıkanır ve ardından ince ince dilimlenir. Yağ bir kazana dökülür ve ateşe verilir. Yağ kaynamaya başlayınca içine çiğ cips koyun (evde sadece taze yağ kullanılması tavsiye edilir) ve kızartın. neredetamamen yağa batırılmış olmalı ve sayıları fazla olmamalıdır.

Porsiyonu çıkarılır, tuzlanır ve biberlenir, bugün piyasada çokça bulunan sevilen baharatlar eklenir. İkinci kısım aynı yağın içine konur (ikincisinden biraz ekleyebilirsiniz) vb.

2. Mısır cipsi.

Malzemeler: yirmi mısır ekmeği, iki yemek kaşığı tuz, bir yemek kaşığı kırmızı biber, bir yemek kaşığı karabiber, bir adet lime, iki yemek kaşığı zeytinyağı. İki yemek kaşığı kimyon, iki yemek kaşığı zeytinyağı.

Kekler üçgenler halinde kesilir, bir torbaya konur, zeytinyağı, tuz, kimyon, biber ve limon suyu eklenir, iyice çalkalanır.

Bir fırın tepsisine cipsleri yayın ve birkaç kez karıştırarak on beş dakika pişirin.

3. Et cipsleri.

Malzemeler: füme domuz eti.

Et çok ince dilimlenmiş. Masanın üzerine plastik bir film yerleştirilir, üstüne et konulur, filmin diğer ucu ile kaplanır ve bir mutfak çekici ile dövülür. Daha sonra et iki katına çıkması için merdane ile açılır.

Ortaya çıkan çiğ cipsler (evde herhangi bir baharatla tatlandırılabilirler) bir tel ızgara üzerine serilir ve diğer tarafa çevrilerek yüz derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat boyunca fırında kurutulur. kırk otuz dakika sonra.

4. Sebze cipsleri.

Malzemeler: iki havuç, iki pancar, bir kereviz kökü, bir limonun suyu, bir bardak bitkisel yağ, iri tuz.

Kereviz köküdört parçaya, pancar - ikiye, sonra her şey ince plakalara ve havuçlara - geniş şeritler halinde kesilir. Sebzeler limon suyu eklenmiş soğuk su ile doldurulmuş farklı kaselere konur ve soğuk bir yerde yarım saat bekletilir. Daha sonra bir kevgir içine atılır ve peçetelerle kurutulur, dilimler tamamen kuru olmalıdır.

Yağ bir kapta ısıtılır ve küçük porsiyonlar halinde birkaç dakika kızartılır, daha sonra tüm yağın cam olması için bir peçeteye yayılır ve ancak o zaman cipslere tuz serpilir.

Böylece evde cips pişirirseniz çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Çeşitli tarifler, beğeninize en uygun yemeği elde etmenizi mümkün kılar. Buna ek olarak, ev yapımı cipslerin tadı mağazadan satın alınanlardan daha düşük olmayacağı için çocuklar bunu takdir edeceklerdir.