Kekler için krema: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün, muffin denilen tatlılar giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Çeşitli dolgulara sahip küçük keklerdir. Bazı ev hanımları fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra sofraya servis eder, ancak çoğu bu tatlıları süslemeyi tercih eder. Çoğu zaman, bu amaçlar için bir krem kullanılır. Muffin için farklı çeşitlerini kullanabilirsiniz. En lezzetli ve basitlerini nasıl pişireceğimizi daha sonra konuşacağız.

Çörekler için tereyağlı krema: fotoğraflı tarif

Bu seçenek en popüler olanıdır. Sonuçta, böyle bir krema yapmak hiç de zor değil ve herkes tadına bayılacak. Bu arada, sadece kekler ve kekler için değil, aynı zamanda tam boy kekler ve diğer tatlılar için de geleneksel bir dekorasyon olarak kabul edilir. Tadına gelince, çok tatlı ve zengin olarak tanımlanabilir. Kekler için tereyağlı krema hazırlamak çok kolaydır ve şeklini mükemmel tutar.

KimeBunu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: tereyağı (250 g), yaklaşık dört buçuk bardak önceden elenmiş pudra şekeri, çeyrek bardak süt ve bir çay kaşığı vanilya. Dilerseniz gıda boyası da kullanabilirsiniz. Belirtilen miktardaki üründen 12 adet muffin için krema alacaksınız.

Talimatlar

Pişirmeden yaklaşık yarım saat önce tereyağını biraz yumuşaması için buzdolabından çıkarın. Bundan sonra, bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Süt ve vanilyayı girin. Hafif ve havadar bir kütle elde edene kadar dövmeye devam edin. İsterseniz yol boyunca renk ekleyebilirsiniz. Bitmiş krema bir pasta poşetinde kalacak ve kekleri bununla süsleyecek.

Kremalı Muffins: Krem Peynir Tarifi

Bu seçenek, tadı bu geleneksel Amerikan tatlısı gibi olduğu için cheesecake hayranları için idealdir. Krem peynir kreması da şeklini mükemmel bir şekilde koruyor ve bunu yapmak hiç de zor değil. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak (12 kek bazında): krem peynir - 170 gr, tereyağı - 50 gr, bir buçuk çay kaşığı vanilin, iki buçuk bardak pudra şekeri.

Pişirme işlemi

Tereyağı ve peynir, ilk seçenekte olduğu gibi önceden buzdolabından çıkarılmalıdır. Zaten yumuşatılmış bir formda olan bu ürünler, homojen bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile dövülmelidir. Ardından vanilin ekleyin ve yavaş yavaş tozu eklemeye başlayın. Bitmiş krema soğutulmalıdır, ardından tatlıyı süslemeye devam edebilirsiniz.

Krem beze

Bu varyasyonu yapmak öncekiler kadar kolay değil. Bununla birlikte, kekler için böyle bir krema evrensel olarak adlandırılabilir, çünkü ona çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz - çikolata, fındık, çeşitli tatlar vb. Ek olarak, şeklini gayet iyi tutar.

Beze hazırlamak için üç yumurta akı (oda sıcaklığında olmalı), bir bardak şeker, çeyrek bardak su, bir tutam sitrik asit, tereyağı - 170 gr, 0,5 çay kaşığı gibi malzemelere ihtiyacımız var. vanilin veya birkaç damla vanilya özü.

Kremanın hazırlanmasına gidin. Beyazları derin bir kaseye alın. Küçük bir tencereye şekeri dökün, suyu ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Paralel olarak, proteinleri çırpmaya başlayabilirsiniz. Sitrik asit ekleyin ve sert tepe noktalarına kadar çırpın. Bitmiş şurubu, karıştırıcıyı kapatmadan proteinlere dökün. Karışım soğuyana kadar çırpmaya devam edin (bu işlem yarım saat kadar sürebilir). Bundan sonra tereyağı, vanilin ve istenirse boya veya bazı katkı maddeleri ekleyin. Bitmiş krema bir pasta poşetinde kalacak ve kekleri bununla süsleyecek.

Ganaj

Çikolata seviyorsanız, bu muffin kreması kesinlikle size hitap edecek. Aşağıdaki ürünlerden hazırlayabilirsiniz: çikolata (kakao içeriği %70) - 225 gr, krema %30 - 270 gr, bal - 40 gr. İsteğe bağlı olarak da hazırlayabilirsiniz.çeşitli tatlar, likörler veya kuruyemişler kullanın. Öncelikle krema ve bal küçük bir tencerede karıştırılmalı ve küçük bir ateş yakılmalıdır. Karışımı kaynatın. Çikolatayı ince doğrayın, bir tabağa koyun ve sıcak bir bal ve krema kütlesi ile doldurun. Eriyen çikolata daha sonra pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırılmalıdır. Elde edilen ganaj kısa bir süre buzdolabında saklanmalı, ardından kekleri süslemek için kullanılabilir.