2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Vecha salatası bir Kore yemeğidir. İsmin kendisinin iki bölümden oluşması dikkat çekicidir. "Ve" marul, "cha" ise salatalık içindir. Bu nedenle, bu yemekte hangi bileşenin ana madde olduğu hemen anlaşılır. Ayrıca bazen bu yemeğe "kimchi" denir. Baharatlarla orta derecede baharatlıdır. Ancak istenirse bu salatayı bibersiz de pişirebilirsiniz. Ama yemeğin özgünlüğünü öldürüyor.
Baharatlı orijinal salata
Salata Bu tarife göre etli salatalıklardan "Vecha" çok baharatlı çıkıyor! Dilerseniz acı biber miktarını az altabilirsiniz. Biberleri keserken dikkatli olmanız, eldivenle çalışmanız ve pişirdikten sonra ellerinizi iyice ve bir kereden fazla yıkamanız gerektiğini de belirtmekte fayda var.
Vecha salatasının bu versiyonunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- bir kilo salatalık;
- iki büyük havuç;
- 350 gram çiğ dana eti;
- üç acı biber;
- dört diş sarımsak;
- bir soğan;
- bir kırmızı dolmalık biber;
- %70 asetik asit - 1,5 yemek kaşığı;
- sekiz yemek kaşığı soya sosu.
Etli böyle bir yemek pişirmeye başlayın. Sadece dana eti değil domuz eti de kullanabilirsiniz.
Kore Vecha salatası nasıl pişirilir?
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Et şeritler halinde kesilir, kırmızı biber - iki parça, küçük küpler halinde kesilir. Tava sıcakken biberi birkaç dakika kavurmaya gönderin, ardından eti koyun, beş yemek kaşığı soya sosu dökün ve kızartın.
Soğan yeterince ince olacak şekilde yarım halkalar halinde kesilir. Et on beş dakika kavrulunca üzerine doğranmış soğanlar ilave edilir, karıştırılır. Bulgar ve acı biber küp şeklinde doğranır, pişme sonunda ete eklenir, ocaktan alınır.
Salatalık soyulur, şeritler halinde kesilir, tuzlanır ve yirmi dakika bekletilir. Havuçlar kaba bir rende üzerine ovulur. Et hazır olduğunda, salatalığı sıkın, onunla birleştirin, havuç ve soya sosunun geri kalanını sirke ile ekleyin. Sarımsak bir presten geçirilir ve ayrıca Veche salatasına gönderilir, her şey karıştırılır. Böyle bir salata buzdolabında en az otuz dakika demlenmelidir.
Öğütülmüş biberli ve kişnişli salata
Bu tarifte taze değil öğütülmüş biber kullanılmıştır. Ayrıca farklı bir baharat seti kullanın. Bu nedenle, iki tarifin görünen benzerliği ile, çıktı, etli salatalıkların tamamen farklı bir salatası "Veche" dir.
Aşağıdaki ürünler yemek pişirmek için alınır:
- 400 gram domuz veya sığır eti;
- bir çift büyük salatalık;
- bir dolmalık biber;
- bir orta boy soğan;
- iki diş sarımsak;
- bir çay kaşığı toz kırmızı biber;
- aynıtuz miktarı;
- yarım çay kaşığı toz şeker;
- iki yemek kaşığı sirke;
- aynı miktarda bitkisel yağ;
- dört yemek kaşığı soya sosu;
- bir çay kaşığı kişniş.
Ortalama olarak, böyle bir etli Vecha salatasının yüz gramı yaklaşık yüz elli kilokalori üretir.
Lezzetli bir salata nasıl yapılır?
Başlangıç olarak, salatalıklar kabuğu soyulmadan kalın şeritler halinde kesilir. Şeritlerin uzunluğu yaklaşık beş ila yedi santimetredir. Hafifçe tuzlanır ve en az yirmi dakika bekletilir.
Bulgar biberi soyulur, çekirdekleri ve sapı ayıklanır, ince şeritler halinde kesilir. Et yıkanır ve kurutulur ve daha sonra şeritler halinde kesilir. Soğanlar yeterince kalın olacak şekilde yarım halkalar halinde kesilir.
Şimdi bitkisel yağ tavaya dökülüyor, ısıtılıyor. Eti gönderin ve ara sıra karıştırarak kızartın. Etler kızardığında soğan ve soya sosunu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Bu birkaç dakika daha sürecek.
Salatalıkları sıkarak fazla meyve suyundan kurtulun. Üzerine şeker, karabiber ve kişniş serpin. Karışımı beş dakika daha bekletebilirsiniz. Sarımsak da burada ince bir rende üzerine sürülür. İstenirse, kuru ile değiştirebilirsiniz, ancak o zaman harika aroma kaybolacaktır.
Soğanlı kızarmış etler bir tabağa konur, üstüne salatalık ve dolmalık biber dizilir, sirke ile dökülür. Bütün salatayı ıslatmak için beş dakika bekletin. Servis ederken biraz yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Salata böyleKore temalı çok lezzetli. Festival masasında da servis edilebilir. Tadı eşsizdir. Biberin acılığını, sirkenin asitliğini ve soya sosunun notalarını birleştirir. Buradaki salatalık da ülkemizde görmeye alışık olduğumuzla aynı değil. Gevrek değil, gevşek, salamura. Kişniş gibi ilginç baharatlar, sadece Veche adlı salatanın keskinliğini arttırır. Ancak bu tür baharatlı yemeklerin sık kullanımının herkese gösterilmediğini hatırlamakta fayda var.
Önerilen:
Doğum günü salatası tarifleri: basit ve sıradışı. doğum günü salatası dekorasyonu
Birçokları için doğum günü yılın ana tatillerinden biridir. Bu yüzden bu kadar çok doğum günü salatası tarifi bulabilirsiniz. Kural olarak, ailenin tüm nesilleri bu kutlamada toplanır, bu nedenle hem yetişkinleri hem de çocukları memnun etmeniz gerekir
Burbot - yemek tarifleri. Burbot yemekleri - yemek tarifleri
Burbot (böyle bir bileşene sahip tarifler aşağıda ayrıntılı olarak verilmiştir), besleyici eti ve küçük kemik içermemesi nedeniyle değerli olan morina ailesinden (tatlı su) bir balıktır. Bu nehir sakininin karaciğerinin yemek pişirmede çok popüler olduğu da belirtilmelidir
Fasulye salatası: fotoğraflı yemek tarifleri. Konserve fasulye salatası
Fasulye salatası çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabilir. Kural olarak, kolay ve basit bir şekilde yapılır. Bu bağlamda, böyle bir meze genellikle bir aile yemeği için ve ayrıca şenlikli bir masa için hazırlanır
Klasik Amerikan patates salatası. Patates salatası: yemek tarifleri, pişirme özellikleri
Amerikan usulü patates salatası, Amerika Birleşik Devletleri'nde klasik bir yemektir. Ancak yalnızca Batı Avrupa ülkelerinde değil, patatesler, tek bir hafta içi veya kutlamanın onsuz yapamayacağı favori bir ürün olarak kabul edilir. Uzun zamandır sadece yemek değil, garnitürlerin, ana ve ilk yemeklerin, mezelerin ve hatta tatlıların hazırlanmasında ana malzeme olmuştur
Olivier salatası ile Kış salatası arasındaki fark nedir? Favori salata tarifleri
Her modern aile ve bekar bir Rus, "Olivier" ve "Kış" salatalarının farkındadır. Nasıl farklılar? Bu yemeklerin klasik tarifleri nelerdir? Tarifi nasıl çeşitlendirebilirsiniz? Bu ve daha fazlası bu yazıda
