Salata "Kürk manto altında ringa balığı": katmanlar, malzemelerin oranları, klasik tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Bir kürk manto altında ringa balığı" salatasını herkes bilir ve çok sever. Büyükannelerimiz tarafından biliniyordu ve modern sofraların ana yemeklerinden biri. Ancak yıldan yıla mutfak uzmanları, katmanların nasıl döşeneceği konusunda yeni tarifler buluyor. Her tarif kendi yolunda benzersiz kalır, "Bir kürk manto altında ringa balığı" nda her ev hanımı, bileşenlerin oranlarını kendisi için seçer ve böylece yemek benzersiz olur. Ardından, "Bir kürk manto altında ringa balığı" pişirmenin en yaygın yöntemlerini seçmeye çalışalım. Klasik ve modern tariflerde sıralı katmanlar bu yazıda ele alınacaktır.

Bir kürk manto altında ringa balığı

Malzemeler:

• iki orta boy ringa balığı;
• bir büyük soğan;
• önceden haşlanmış dört yumurta;
• dört patates, ayrıca haşlanmış;
• bir orta boy haşlanmış pancar;
• iki orta boy haşlanmış havuç;
• mayonez.

Aşçılık:

"Bir kürk manto altında ringa balığı" katmanlar halinde düzenlenmiştir. Her şeyden önce gereklibalık filetosunu küçük parçalar halinde kesin. Sonra - soğan küpleri. Bu sebzenin hoş olmayan kokusundan ve acı tadından kurtulmak için üzerine kaynar su dökün ve birkaç saat bekletin. Daha sonra, orta büyüklükte bir rende üzerine rendelenmesi gereken patatesler, havuçlar, yumurtalar ve pancarlar serilir. Salatanın her katını mayonezle yağlamayı unutmayın.

Yeşil bezelye ile "Kürk manto"

Herkes, geleneksel tarife göre "Bir kürk manto altında ringa balığı" katmanlarının nasıl döşeneceğini uzun zamandır biliyor, ancak modern teknoloji durmuyor ve yemek pişirme alanında bazı gelişmeler var.

Malzemeler:

• ringa balığı filetosu - yaklaşık 500 gram;
• haşlanmış pancar - boyutuna bağlı olarak en fazla dört parça;
• birkaç haşlanmış patates;
• iki veya üç haşlanmış havuç;
• bir ampul;
• dört haşlanmış tavuk yumurtası;
• mayonez;
• yeşil bezelye;
• birkaç dal maydanoz.

Aşçılık:

Bu salataya tuz eklenmesi önerilmez. Ringa balığı ve mayonez işlevleriyle harika bir iş çıkardığından.

Öncelikle bunu gerektiren malzemeleri kaynatmanız gerekiyor. Sebzeler ve yumurtalar soğurken balıkları kesmeye başlayabilirsiniz. Etin tamamen çekirdeksiz olması önemlidir. Ayrıca soğanı soymanız ve küçük küpler halinde kesmeniz gerekir. Gerekirse bir önceki tarifte olduğu gibi üzerine kaynar su dökebilirsiniz. Soğutulmuş yumurta ve sebzelertemizle.

Balık fileto parçalarını salata kasesinin dibine koyun. Sebzeleri ve yumurtaları önceden rendeleyerek hazır hale getirebilirsiniz. Soğanı ringa balığı üzerine koyun, ardından önceki ürünleri tamamen kaplaması gereken patatesleri. Ayrıca bu tabaka mayonezle iyice yağlanmalıdır. Bunu, mayonez ile kaplanması gereken rendelenmiş yumurtalar takip eder. Sondan bir önceki katman, önceki ikisinin prensibine göre yağlanan havuçlardır. Ve pancar salatası tamamlanır. Salata yüzeyine eşit olarak dağıtılmalı ve ardından yeşil bezelye, otlar ve mayonez ile süslenmelidir.

Servis etmeden önce salata demlenmelidir. Yemeği yemekten bir gün önce hazırlamak daha iyidir.

Elmalı "Shuba"

Hepimiz klasik tarife göre "Kürk manto altında ringa balığı" pişirmeye alışkınız. Hostesler katmanları, sırayı gözlemlemeye çalışırlar. Ama yeni bir şey denemek çok daha eğlenceli. Başka ürünler ekleyin, katmanların sırasını değiştirin.

Malzemeler:

• bir tuzlu ringa balığı;
• birkaç patates;
• üç tavuk yumurtası;
• orta boy pancar - 2 adet;
• bir veya iki havuç ve aynı sayıda elma;
• bir ampul;
• mayonez;
• gerekirse tuz.

Aşçılık:

Yumurta ve soğan hariç tüm sebzeler iyice yıkanır ve yumuşayana kadar kaynatılır. Soğanlar küçük küpler halinde kesilmelidir. Bazı ev hanımları bu sebzeyi turşu yapmayı tercih ediyor. Marine için bir çay kaşığı sirke, bir çay kaşığı şeker ve biraztuz. Bu çözümde soğan on beş dakikadan fazla beklememelidir.

Ring en küçük kemiklerinden ve derisinden temizlenmeli ve ardından küçük parçalar halinde kesilmelidir. Diğer tüm ürünler kaba bir rende üzerine sürülür. Ardından, bu tarifte "Bir kürk manto altında ringa balığı" katmanlarının nasıl yerleştirileceğine dikkat edin. Birincisi, mayonezle yağlanması gereken hafif tuzlu patatesler olacaktır. Sonraki - balık, soğan ve havuç, mayonezli son yağ.

Havuçtan sonra elmaları ve sonra - mayonezle kaplanması gereken yumurtaları koyun. Ve geleneksel olarak pancar katmanları tamamlar, mayonez üzerine eşit olarak dağıtılır. Salatayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce biraz demlenmesine izin verilmesi tavsiye edilir.

Salata "Takıntı"

Biri "Kürk manto altında ringa balığı"ndan (klasik tarif, katmanlar, dizi ve ürün seti) bıktıysa, o zaman bu yemeğe harika bir alternatif var.

Malzemeler:

"Kürk Mantolar" yapmak için kullandığımız olağan ürünlere ek olarak, ihtiyacınız olacak: yaklaşık 150 gram sert peynir, biraz sarımsak ve otlar.

Aşçılık:

Sebzeleri önceden kaynatın, soğutun ve soyun. Patatesleri rendeleyin ve mayonezle karıştırın, tadı tuzu. Aynı şeyi pancar ile yapın, sadece burada ezilmiş sarımsak eklemeniz gerekir. Havuçların kaynatılmasına gerek yoktur. Rendelenmeli, hafif tuzlanmalı ve mayonezle karıştırılmalıdır. Peynir ovulur ve kenara alınır.

Artık yükleyebilirsinizkatmanlar. Birincisi patates, sonra pancar olacak. Üçüncü katman, soğanla kaplı, yarım halkalar halinde kesilmiş ringa balığıdır. Son katman ise havuç ve sert peynirdir.

Salata "Yılbaşı Gecesi"

"Kürk manto altında ringa balığı"na başka bir alternatif. Çok lezzetli ve hazırlaması kolay salata. Her evde yılbaşı sofrasının süsü olacak.

Malzemeler:

• 200 gram ringa balığı filetosu;
• yaklaşık 400 gram haşlanmış patates;
• aynı miktarda haşlanmış pancar ve havuç;
• 250 gram turşu;
• bir küçük soğan;
• 250 gram elma;
• yaklaşık 150 gram sert peynir;
• 3 haşlanmış tavuk yumurtası ve 6 bıldırcın yumurtası;
• 3 yemek kaşığı taze kızılcık;
• maydanoz ve dereotu;
• mayonez;
• 3 yemek kaşığı sirke;
• 0, 5 çay kaşığı şeker;
• tuz ve isteğe göre diğer baharatlar.

Aşçılık:

Soğanı hazırlayarak başlasan iyi olur. Küpler halinde kesilmeli ve sirke ve şeker kullanılarak hazırlanan bir turşuya konulmalıdır. Turşuları ve ringa balığı küpler halinde kesin ve diğer tüm ürünleri rendeleyin.

Balık geleneksel olarak ilk katman için kullanılacaktır. Sonraki - soğan ve ondan sonra - pancar mayonez ile bulaşır. Sonra - salatalık, havuç ve tekrar mayonez. Sonra iyi yağlanması gereken elmalar, peynirler ve patatesler olacak. Ve salata bir kat tavuk yumurtası ile tamamlanır. Kalan ürünler için kullanılırsalata süslemeleri.

"Bir kürk manto altında ringa balığı" rulo

Bu daha kullanışlı bir salata tasarımı seçeneğidir. Böylece her misafir kendisi için bir parça alabilecek ve tatillerde oldukça yaygın olan ortak bir salata kasesine kaşığını tırmanamayacak.

Geleneksel ürünlere sadece Ermeni lavaşı eklemeniz gerekecek.

Folyo üzerine yayılmış, çok ince mayonez bulaşmış lavaş yaprağı ve rendelenmiş pancar üstüne yerleştirilir. Üzerine başka bir pide yaprağı konur, yine mayonez sürülür ve üzerine rendelenmiş havuçlar konur. Şimdi sıra, yumurtaların yerleştirildiği üçüncü sayfaya geldi. Şimdi pide ekmeğini rulo haline getirebilir ve folyoya sarabilirsiniz. Bu durumda salata en az otuz dakika buzdolabına gönderilir.

Soğutulmuş rulolar küçük parçalar halinde kesilir ve üstüne bir pırasa, halkalar halinde kesilir ve bir parça ringa balığı yerleştirilir. Lezzetli ve özgün salata yemeye hazır.

Noel Baba

Burada her zamanki malzemelere marine edilmiş mantar, nar ve zeytin ekleyeceğiz.

İlk bakışta sıradan bir "Kürk manto altında ringa balığı" hazırlanıyor. Katmanlar geleneksel olarak düzenlenir, ancak Noel Baba için hemen kafanın şeklini oluşturmanız gerekir. Üçüncü katman, sadece başın alt kısmına yerleştirilen pancar olacaktır. Son katman patates. Tüm yüzeye eşit olarak dağıtmanız gerekir. Artık süslemeye başlayabilirsiniz.

Yüzün ortası rendelenmiş yumurta sarısı. pancardan yapılırüstte kap. Boşluğun geri kalanı rendelenmiş protein ile doldurulur. Gözler için zeytin, ağız ve burun için havuç parçaları kullanılır.

Sonuç

Gördüğünüz gibi, "Kürk Mantolar" için birçok tarif var ve her biri kendi yolunda benzersiz. Ancak modern şefler hangi ürünleri eklerse eklesin, çok azı geleneksel kompozisyonu değiştirmeye cesaret eder. Ne de olsa içinde pancar veya ringa balığı olmayacak bir "Kürk manto" hayal etmek imkansız.

Salata "Bir kürk manto altında ringa balığı" hazırlanırken önemlidir: tarifte katmanların hangi sırayla belirtildiği, buna döşenmeleri gerekir. Aksi takdirde lezzet performansı önemli ölçüde düşük olacaktır.