Yengeç pirzola: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ülkemizde yengeç çubukları hızla popülerlik kazandı, birçok salata kompozisyonda onlarsız yapamaz. Ancak bu ürünün kapsamı salatalarla sınırlı değildir. Örneğin, yengeç çubuklarından pirzola pişirebilirsiniz. Böyle bir yemek için garnitürler, et veya balıkla servis edilenlerden farklı değildir. Yengeç çubuk pirzolaların şüphesiz bir başka avantajı da bütçe maliyetleridir.

Yemek nüansları

• temelde, bu yemek kıyılmış etten yapılır, o da yengeç etinden yapılır;
• doldurmanın kendisi için, çubuklar kaba bir rende veya kıyma makinesinde doğranabilir;
• kuru kalmamaları için sululık veren ürünler eklemeniz gerekir;
• kıyılmış ekmek kırıntıları, yulaf ezmesi, ıslatılmış ekmek, irmik, yumurta;
• suyu fazla pişmiş soğan, sert peynir, ekşi krema veya mayonez katacaktır;
• Daha zengin bir tat için kıyma veya balıkla ortadan ikiye yoğrabilirsiniz;
• pişirme yöntemleri de kızartmadan buharda pişirmeye kadar değişir.

Peynirli pirzola

Malzemeler:

• kaliteli yengeç çubukları - 200 gram;
• buğday ekmek kırıntıları;
• sert Rus peyniri - 250 gram;
• tavuk yumurtası - bir orta boy;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• karabiber - tatmak için.

Pişirme yöntemi:

• Çubuklar kaba bir rende üzerine ezilir. Tavuk yumurtasını ve ezilmiş sarımsağı çırpın. Sert Rus peyniri de rende üzerine öğütülür. Gerekirse tuz, karabiber ekleyin. Ortaya çıkan kıymadan dilediğiniz şekilde pirzolalar yapılır. Bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası ısıtılır.
• Her biri galeta ununa bulanır ve bir tavaya konur.
• Bir tarafta altın bir kabuk göründüğünde diğer tarafa çevirin ve pişene kadar kızartın. Yengeç köfteleri hazır. Afiyet olsun!

Sosis ilavesiyle

Yengeç çubuk pirzolalar da sosis ilavesiyle mevcuttur.

Malzemeler:

• tavuk yumurtası - 6 adet orta boy;
• Yengeç çubukları - 5 adet;
• süt sosisleri - 2 adet;
• irmik - birkaç yemek kaşığı;
• mayonez - bir yemek kaşığından fazla değil;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• soğan - yarım baş.

Yöntemyemek pişirme:

Dilimlenmiş soğan yumuşayana kadar kavrulur. Dört yumurta kaynatılır, sosis ve yengeç çubuklarıyla birlikte doğranır. Tüm malzemeler karıştırılır, bir kaşık mayonez, kalan çiğ yumurtalar, irmikli un eklenir. Köfteler kıymadan yapılır ve kızartılır. Bu yengeç çubuklu köfte tarifi ekmek kırıntıları içermez.

Tavuk

Malzemeler:

• yulaf kepeği - yemek kaşığı;
• kıyılmış tavuk - 250 gram;
• soğan - orta baş;
• tavuk yumurtası;
• yengeç çubukları - 100 gram;
• yulaf ezmesi - yönlü cam;
• süt - isteğe bağlı.

Pişirme yöntemi:

Yulaf kepeği sütle dökülür ve on beş dakika şişmeye bırakılır. Kıyılmış tavuk doğranmış soğan ile karıştırılır. Rendelenmiş çubuklar kıyma ile karıştırılır, oraya bir tavuk yumurtası eklenir. Kıymaya şişmiş kepek de eklenir. Kütle biberlenir, gerektiği gibi tuzlanır. Köfteler oluşturulur ve yulaf ezmesi içinde yuvarlanır. Fırın yüz seksen dereceye ısıtılır ve pirzolalı form yirmi beş dakika oraya gönderilir. Afiyet olsun!

Patates yengeç

Malzemeler:

• patates - 300 gram;
• sert Rus peyniri - 50 gram;
• yengeç çubukları - 120 gram;
• havuç - bir küçük boy;
• tavuk yumurtası.

Pişirme yöntemi:

Patatesler soyulur ve dilimler halinde kesilir, haşlanır. Haşlanır pişmez püre haline getirilir ve soğumaya bırakılır. Çubuklar bir bıçakla orta parçalara kesilir. Sert peynir kaba bir rende üzerine öğütülür ve havuçlar ince bir rende üzerine sürülür. Tüm ezilmiş ürünler patates püresi ile birleştirilir ve iyice karıştırılır. Köfteler kütleden yapılır ve ayçiçek yağı ile bir tavada kızartılır. Bu yengeç çubukları ve peynir köftelerinin ekmek kırıntıları veya un içinde yuvarlanmasına gerek yoktur.

Karnabahar ile

Malzemeler:

• yengeç çubukları - 200 gram;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• ekmek kırıntıları - gerektiği gibi;
• sert Rus peyniri - 200 gram;
• ekşi krema - yemek kaşığı;
• hardal - yemek kaşığı;
• iki tavuk yumurtası;
• tuz - tatmak;
• karabiber - tatmak için;
• karnabahar.

Pişirme yöntemi:

Sert peynir ve yengeç çubuklarını rendeleyin. Ezilmiş ürünlere ekmek kırıntıları, yaklaşık üç yemek kaşığı ve ezilmiş sarımsak dökülür. Hardal, ekşi krema ve iki tavuk sarısı eklenir. Ürünlere doğranmış yeşil soğan eklenir ve iyice karıştırılır. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Köfteler ıslak ellerle oluşturulur ve "Pişirme" modunda yavaş bir tencereye konur. Köfteler kızartılırken üzerine yemeklerin buğulanması için bir tabak konur. Çiçek salkımına demonte karnabahar koydum, on için pişirindakika.

Balık

Bu tarife göre hazırlanan yengeç çubuk pirzolaların bir çok fotoğrafı memnun ev kadınları tarafından yayınlanıyor. Ve bu haklı çünkü çok sulu ve lezzetliler.

Malzemeler:

• pollock veya hake filetosu - kilogram;
• yengeç çubukları - 200 gram;
• patates - bir büyük;
• tavuk yumurtası;
• ekşi krema %15 yağ - 50 gram;
• kuru ekmek - 2 dilim;
• tereyağı - 50 gram;
• süt - 150 mililitre;
• un - 150 gram;
• kuru fesleğen - isteğe bağlı;
• karabiber - bir çay kaşığının üçte biri;
• kırmızı biber - yarım çay kaşığı.

Pişirme yöntemi:

İnce doğranmış soğan tavada kavrulur. Ekmeğe süt dökülür ve bir süre bırakılır. Balık filetosu, yengeç çubuklarıyla birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir. Ardından kızarmış soğan ve sütten sıkılmış ekmek kıyma makinesinden geçirilir.

Elde edilen karışıma ekşi krema dökün, bir yumurtayı kırın. Rendelenmiş patatesler de kıymanın içine karıştırılır. Baharat ve baharat serpin ama tuzu çok dikkatli ekleyin.

Köfteler herhangi bir şekilde kıyılmış etten kalıplanır. Her biri önce un içinde yuvarlanır ve daha sonra bir tavaya yerleştirilir. Yanmaması için ocağın orta ayarda pişirilmesi tavsiye edilir. Bir tarafta yaklaşık yedi dakika kızartın.

Bir şeyler atıştırmak için

Bu tarifpeynirli yengeç çubuklarından oluşan "pirzola" harika bir meze oluşturacaktır.

Malzemeler:

• "Dostluk" gibi iki işlenmiş peynir;
• yengeç çubukları - 200 gram;
• sarımsak - büyük karanfil;
• mayonez - isteğe bağlı;
• tavuk yumurtası - 3 adet orta boy;
• ekmek için krakerler - gerektiği gibi.

Pişirme yöntemi:

Yengeç çubuklarından alışılmadık bir "pirzola" tarifini incelemeye başlayalım (bitmiş yemeğin fotoğrafını yukarıda görebilirsiniz).

İşlenmiş peynir kaba bir rende üzerine sürülür ve yüksek yağlı mayonez ile karıştırılır. Bir diş sarımsak bir presten geçirilir ve pıhtılara eklenir. Çubuklar önce çözülür ve ardından ambalajları açılır. Peynir karışımı, genişletilmiş çubuğun üzerine eşit olarak uygulanır ve daha sonra tekrar sarılır. Yarım saat buzdolabına gönderildi.

Tavuk yumurtaları homojen bir kütleye dövülür ve tava ateşe verilir. Soğutulmuş yengeç ruloları 1,5 cm kalınlığında kesilir. Her parça çırpılmış yumurtaya batırılır, ekmek için ekmek kırıntılarında yuvarlanır. Rulonun her iki tarafı kızarana kadar kızartın. Afiyet olsun!

Yengeç çubuklu pirzolalar için daha birçok tarif var, böylece hayal gücünüzü sınırlamadan kombinasyonları istediğiniz kadar deneyebilirsiniz.

Böyle lezzetli bir yemek hem bayram sofrasına hem de hafta içi çok yakışır. Onları yukarıda sunulan tariflerden birine göre pişiren herkes, emeklerinin lezzetli sonucundan çok memnun.