Fırında kırmızı balık bifteği: basit tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kırmızı balık vücudun ihtiyaç duyduğu sağlıklı yağların kaynağıdır. Genellikle bu yemek diyetlerde kullanılır. Bu balık çeşidinden çeşitli yemekler hazırlanır, ancak biftekler genellikle rekabet dışı kalır. Herhangi bir baharatta, ekmekte, sebze ve sosların eşlik ettiği büyük balık parçalarıdır. Kırmızı balık bifteği, maksimum lezzet ve sağlık yararlarını koruyan fırında pişirilir.

Otlar ile somon

Bu tarif, hoş ve oldukça güçlü bir aromaya sahip sulu balıklar üretir. Fırında kırmızı balık bifteği pişirmek için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• bir biftek;
• birkaç yemek kaşığı zeytinyağı;
• bir yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• 50 gram beyaz ekmek;
• birkaç tutam rendelenmiş peynir;
• maydanoz ve fesleğen tadı;
• dört diş sarımsak;
• tuz ve karabiber.

Başlamak için kokulu bir bitki sosu hazırlayın. İçinbu, bir blender kullanarak maydanoz ve fesleğeni doğrayın. Ekmek ılık suyla dökülür, daha sonra sıkılır ve otlara gönderilir, kraker ve bir çorba kaşığı yağ dökülür. Bir blender ile tekrar öğütün.

Sarımsak soyulur, parçalar halinde kesilir. Kalan tereyağı ve peyniri sosun üzerine dökün. Tekrar karıştırın. Somon için sos homojen olmalıdır.

Biftekün bir tarafı sosla bulaşır. Fırın tepsisi parşömenle kaplanmalıdır. Üzerine biftek sosunu yerleştirin. Bundan sonra, bir parça tekrar bulaşır, ancak zaten üsttedir. Kırmızı balık bifteğini beş dakika 260 derecelik bir sıcaklıkta fırına gönderiyorlar, ardından 180 dereceye düşürüyorlar ve balık hazır olana kadar bu modu koruyorlar.

Limonlu pişmiş balık

Geleneksel olarak, balık ve limon klasik bir kombinasyon olarak kabul edilir. Bu nedenle fırında kırmızı balık bifteği tarifine klasik, basit bir tarif de denilebilir. Bu yemek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 800 gram kırmızı balık;
• 120 gram limon;
• iki soğan;
• iki defne yaprağı;
• biber karışımı, yaklaşık sekiz bezelye;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• kalıpları yağlamak için bir yemek kaşığı bitkisel yağ.

Önce balık biftek şeklinde kesilir. Soğanlar soyulur, yarım halkalar halinde kesilir. Limon yıkanır, daireler halinde kesilir. Yaklaşık sekiz parça yapın. Meyvenin geri kalanından meyve suyu sıkılır.

Bu kırmızı balık bifteği fırında folyo içinde pişirilir, bu nedenle hafifçe yağlanıp yayılması gerekir. folyo üzerindebiraz soğan, limon, biber, maydanoz koyun. Son baharat parçalara ayrılabilir.

Balık tuz ve karabiberle ovulur, folyoya serilir. Limon suyuyla çiseleyin ve folyo ile kaplayın. Şimdi fırında kırmızı balık bifteği pişirmeniz gerekiyor. 210 dereceye kadar ısıtıyorlar, balığı 15 dakika koyuyorlar, sonra folyoyu açıyorlar, kendinizi yakmamaya çalışıyorlar, yedi dakika daha pişirin, böylece balık kızarır.

Pembe somon bifteği: lezzetli balık

Bu tarif gerçekten sulu balıklar üretir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

• 700 gram balık;
• iki soğan;
• 70 gram sert peynir;
• birkaç yemek kaşığı mayonez;
• yemek kaşığı soya sosu;
• diş sarımsak;
• yarım limon;
• tuz ve karabiber.

Ayrıca bir yemek kaşığı kadar kokusuz bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Yenibahar gibi diğer baharatları da kullanabilirsiniz.

Fırında kırmızı balık bifteği pişirme: tarif açıklaması

Soğan soyulur, yarım halkalar halinde kesilir, çok ince değildir. Pişirme kabı, bir kısmı serbestçe sarkacak şekilde folyo ile kaplanmıştır. Yağ ile yağlayın. Soğan dilimlerini düzenleyin.

Sarımsakları soyun, ince doğrayın, üzerine soğan tabakası serpin. Kırmızı balık bifteğini istifleyin. Folyoda sebze ve soslardan elde edilen meyve suları ile doyurulur. Soya sosuyla dökün, yarım limonun suyunu, baharatları serpin.

Pembe somon parçalarını mayonezle yağlayın. Her şeyi folyo ile kaplayın.

Kırmızı balık bifteğini 180 derecelik bir sıcaklıkta yirmi dakika fırına gönderin. Peynir şu anda daha cıvık. Balıklar açıldıktan sonra üzerine kaşar peyniri serpilir, zaten açık olarak on dakika fırına gönderilir. Bu bifteği sosla, sebzeyle veya her şeyden ayrı olarak servis edebilirsiniz.

Peynirli ve sebzeli biftekler

Bu yemek için balık ve sebze garnitürü ayrı ayrı hazırlanır. Bu doyurucu ama hafif bir akşam yemeği için harika bir seçenek olabilir. Bu tarif için yapmanız gerekenler:

• 600 gram somon;
• 160 gram peynir;
• 80 gram kereviz kökü;
• 600 gram havuç;
• 600 gram patlıcan;
• birçok genç kabak;
• 50 gram taze fesleğen;
• 20 gram kekik;
• 240 ml zeytinyağı;
• 80 gram tereyağı;
• dört yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• diş sarımsak;
• 60 gram çam fıstığı.

Bu miktarda malzemenin bir sonucu olarak, bir sos, sulu balık ve sebze garnitürü elde edersiniz. Böylece başka bir şey pişirmenize gerek kalmaz.

Pişirme işlemi

Fırında kırmızı balık bifteği nasıl pişirilir? Somon, yaklaşık beş santimetre kalınlığında küçük bifteklere bölünür. Bir tavada biraz yağ ısıtın, küçük bir kabuk oluşana kadar her iki taraftaki parçaları kızartın. Bu, balık suyunu bifteğin içinde kapatmaya yardımcı olacaktır.

Tereyağının yumuşak olması için önceden alınması gerekir. Ekmek kırıntıları, rendelenmiş peynir ile karıştırın. Somonu bu kütle ile ovun.

Fırın tepsisi parşömenle kaplanır, balık serilir. Fırın tepsisini 160 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Balık kızardığında çıkarın.

Sos hazırlanıyor. Bunun için yarım su bardağı zeytinyağı, çam fıstığı, tuz ve karabiberi karıştırın. İnce kıyılmış fesleğeni ekleyin. Bazıları ayrıca her şeyi bir blender ile karıştırır, böylece yapı homojen olur.

Sebzeleri pişirmeye başlayın. Tüm sebzeler şeritler halinde kesilir, yumuşayana kadar zeytinyağında kızartılır, doğranmış sarımsak serpilir. Bu sırada kekik eklenir.

Kırmızı balıktan biftek servis ederken üzerine sosu dökün, yanına sebzeleri koyun. Sosu ayrı da getirebilirsiniz.

Patatesli pembe somon

Bu basit tarif çok doyurucu bir yemek yapar. Fırında patatesli kırmızı balık bifteği uykulu, yumuşak, hoş bir aroması var. Patates ve diğer sebzeler balık suyuna batırılarak daha da lezzetli hale gelir.

Bu tarif için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekiyor:

• 600 gram pembe somon;
• yüz gram sert peynir;
• 400 gram patates;
• 150 gram ekşi krema;
• iki domates;
• soğan başı;
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• taze dereotu - tatmak, servis yapmak için.

Ayrıca bazı sebzeleri beğeninize göre değiştirebilirsiniz. hazırlık sonucufırında kırmızı balık bifteği aynı anda hem sos hem garnitür oluyor.

Sulu balık pişirme süreci

Patates ve soğanlar soyulur, daireler halinde kesilir. Aynı şeyi bir domatesle yaparlar, ancak kabuğunu üzerinde bırakabilirsiniz. Pişirme kabı yeterince kalın yağ ile yağlanmalıdır.

Üzerine bir kat patates serilir, hafif tuzlanır, karabiber serpilir. Patateslerin üzerine pembe somon bifteği koyun. Soğanlar balığın üzerine konur, ekşi krema ile bulaşır. Domatesler üstte. Peynir rendelenmeli, domates serpilmelidir. Formu folyo ile örtün. Çanak fırına gönderilir, 180 derecede 50 dakika ısıtılır.

Bitmiş balık, sebzelerle birlikte porsiyonlu tabaklara dizilir ve üzerine taze dereotu serpilir.

Kremalı sos ve kırmızı balık: mükemmel kombinasyon

Bu, birçok kişiye hitap edecek basit ama çok lezzetli bir yemek. Krema ve balık mükemmel uyum sağlar. Ve dereotu tazeliği ve aroması özel notalar verir. Krema bazlı soslu kırmızı balık pişirmek için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 800 gram balık;
• 300 ml krema;
• 10 gram hardal;
• 60ml bitkisel yağ;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• biraz kırmızı biber;
• 20 gram dereotu;
• üç bezelye yenibahar;
• bir defne yaprağı.

fileto biftekler halinde kesilir, sos başlatılır. Krema bir kaseye alınır, tuz ve her iki biber çeşidi de dökülür. Dereotu yıkanır, kurutulur, ince kıyılır, sosun içine enjekte edilir. Eklehardal, ardından malzemeler karıştırılır.

Pişirme kabı bitkisel yağla kalın bir şekilde yağlanmıştır. Balık bifteği koyun, krema sosu dökün. Lezzetlerini ortaya çıkarmak için defne yaprağı ve karabiber eklenir. Balıkları 140 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık kırk dakika pişirin. Sonuç olarak, servis yapılırken balıklara ayrıca balık suyuyla karıştırılan sos dökülür.

Peynir ceketli somon balığı

Bu basit tarif, lezzetli bir sosta yumuşak balıklar üretir. En ilginç şey, birçok malzemeye bile gerek olmamasıdır. Bu tarif için aşağıdaki basit ürünleri almanız gerekiyor:

• 600 gram balık;
• 70 gram peynir;
• iki sincap;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• 50 gram bitkisel yağ;
• tatmak için baharat.

Balığı biftek şeklinde doğrayın. Tuz, baharat ve karabiber serpin. Bir fırın tepsisine yağ sürülür, balık parçaları yerleştirilir.

Her şeyi on dakika boyunca 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Peynir tavuğu. Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Proteinler ve peynir karıştırılır, balık parçalarına serilir, yedi dakika daha geri gönderilir. Sonuç olarak, peynir kapakları balıkları daha sulu yapan bir sos gibi görünecek.

Peynirli ve taze domatesli pembe somon

Kırmızı balığın sulu ve yumuşaklığının, domates aromasının ve lezzetli peynir kabuğunun tadını çıkarmanızı sağlayan başka bir yemek. Bu tarif için aşağıdaki tarifleri almanız gerekiyor:

• üç yüz gram balık;
• bir olgundomates;
• 60 gram sert peynir;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Bu tarifte baharat yağı kullanılır, böylece balığın lezzeti aşırıya kaçmaz. Balık bifteğe bölünür, tuzlanır ve tadı biberlenir. Yağ ile yağlanmış bir kalıba yerleştirin. Domates yıkanır, kurutulur, daireler halinde kesilir. Peynir ince dilimler halinde kesilir. Her balığın üzerine birer domates konur ve üzerine peynir konur. Biftekleri 180 derece sıcaklıkta otuz dakika fırına gönderin.

Kırmızı balık, birçok gerçekten lezzetli yemek için çok sağlıklı bir malzemedir! Ve uygun hazırlıkla parçalar sulu ve hoş kokulu kalır. Biftekler genellikle pembe somon veya somondan yapılır. Bununla birlikte, bu kadar basit bir yemeğin bile birçok varyasyonu vardır. Örneğin, bazıları sadece baharat ve tereyağlı balık yapar, bazıları ise sebze güveci yapar. Bazıları patates ve soğanlı, bazıları peynirli ve domatesli biftek pişiriyor. Her durumda, Kızıl Köle tüm aileye yetecek kadar sağlar.