2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Ulusal Macar yemeği aslında çobanların geleneksel yemeğiydi. Bugün pilavlı gulaş, birçok ev hanımının favori yemeğidir. Sovyet döneminde gulaş hemen hemen her evde pişirilirdi. Kemiksiz et, sebze kızartması ve domates soslu bir güveçti. Herhangi bir garnitürle servis edildiği için yemek evrensel olarak adlandırılabilir. Karabuğday lapası, patates püresi, makarna olabilir. Ancak garnitür pilavlı gulaş özellikle iyidir. Bugün okuyucularımıza sunmak istediğimiz tarif bu. Evinizi doyurucu, lezzetli ve hoş kokulu bir yemekle şımartın.
Klasik dana gulaş tarifi
Hazırlamak için her mutfakta bulunabilecek basit malzemelere ihtiyacınız olacak. Et seçimine dikkat etmek çok önemlidir. Yemek yapmak için kemiksiz, damarsız ve çok fazla yağ içermeyen iyi bir sığır eti kesimi gerekir.
Gerekli ürünlerin listesi
KimeEvde geleneksel bir Macar yemeği yapmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- 550g sığır eti;
- tuz;
- 2 soğan;
- 2 bardak su;
- üç yemek kaşığı (yemek kaşığı) salça;
- üç kaşık (çay kaşığı) buğday unu;
- karabiber;
- küçük bir havuç;
- domates salçası;
- birkaç yemek kaşığı ekşi krema;
- defne yaprağı;
- seçeceğiniz ve zevkinize göre ek baharatlar.
Pirinç garnitür olarak kullanılır, bu yüzden bir bardak mısır gevreği ve iki bardak su hazırlamayı unutmayın.
Pilavlı gulaş nasıl pişirilir
Pişirmenin ilk aşaması eti kavurmaktır. Tavayı ateşe veriyoruz, üzerine yağ ekleyip ısıtıyoruz. Sığır eti durulayın, küçük küpler halinde kesin. Eti tavaya gönderiyoruz, karabiber, baharat ve tuz ekliyoruz. Eti orta ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın. Nem tamamen buharlaştığında biraz daha yağ ekleyin, bulaşıkların altındaki ısıyı artırın. Parçalarda lezzetli bir altın kabuk görünene kadar kızartın.
Pilavlı gulaş yapmak için sebzelere de ihtiyacınız olacak. Havuç soyulmalı, bir bıçakla küçük küpler halinde doğranmalıdır. Soğanlar da soyulur, yıkanır ve yarım halkalar halinde kesilir. Şimdi ayrı bir kapta sebzeleri yarı pişene kadar kızartın. Onları etin kızartıldığı tavaya aktarıyoruz. karıştırıyoruz. Unu ekleyip tekrar kavurun. Orta ateş.
Un biraz koyulaşıncaet suyu veya su. Defne yaprağı ve salça gönderiyoruz. Tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık 70 dakika pişirin. Ekşi krema pişirme bitiminden birkaç dakika önce eklenir.
Yemenin etli kısmı hazırlanırken garnitürünü yapıyoruz. Küçük lekeleri çıkarmak için pirinç kabuğu çıkarılmış tane birkaç kez yıkanır. Tahılları bir tencereye alıp iki katı kadar su döküp yavaş ateşe veriyoruz.
Pişen pirinci bir tabağa alın ve üzerine dana gulaş ekleyin. Yemeği bir dal maydanozla süsleyin.
Taze sebzeli domuz gulaş
Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:
- 420g domuz eti;
- tuz;
- kaşık salça;
- yarım çay kaşığı toz kırmızı biber;
- bir ampul;
- iki domates;
- iki salatalık;
- defne yaprağı;
- kaşık kuru adjika;
- bitkisel yağ;
- bir kaşık un;
- bir çay kaşığı şeker;
- bir bardak pirinç.
Nasıl pişirilir
Bu pirinç gulaş tarifinin yapımı da ilk seçenek kadar kolay. İlk adım domuz eti kızartmaktır. Eti iyice durulamayı ve damarlardan ve fazla yağlardan kurtulmayı unutmayın. Domuz eti, iştah açıcı bir kabuk görünene kadar tuz, karabiber ve kuru adjika ilavesiyle kızartılır. Et neredeyse hazır olduğunda, üzerine iri doğranmış soğanları ekleyin. Beş dakika daha kızartın.
Şimdi diğer tüm malzemeleri ekleyin: un, salça, defne yaprağı,şeker, kırmızı toz biber. karıştırıyoruz. Her şeyi birlikte kızarttıktan sonra su veya et suyu ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün, 30 dakika pişirin. Domuz eti sığır etinden çok daha hızlı pişer.
Gulaş pilavla servis edilir, bu nedenle tahılların hazırlanması etle birlikte yapılır. Pirincimi bir tencereye dökün, su ekleyin, kısık ateşte koyun, yumuşayana kadar pişirin.
Pilavı etli servis edin, tabağı taze domates ve salatalık dilimleriyle süsleyin. Yeşilleri unutma.
Önerilen:
Pirinçli çubuk yengeç salatası için kolay tarif
Pirinç ve diğer ek malzemelerle birlikte yengeç çubuklarından oluşan salata tarifleri, çekicilikleri açısından akla gelebilecek tüm rekorları geride bırakıyor. Yine de, bunlar iki harika ürün. Günlük masada ve şenlikli görünümde daha da kötü değiller. Ayrıca bu bileşenlerin bulunduğu atıştırmalıklar anında yenir. Tam bu dakikada, pilavlı yengeç çubuklarından harika bir salata seçkisi dikkatinize sunuyoruz
Pirinçli konserve saury köftesi: tarif seçenekleri, malzemeler ve pişirme ipuçları
Konserve balık yemekleri, bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa harika bir çözüm, ancak taze ürünler elinizin altında değildi. Her gayretli ev hanımının kutularında her zaman birkaç kutu konserve balık bulunur. Konserve saury balık kekleri, tam bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir yemek olabilir. Ayrıca, hazırlanmaları çok zaman ve bazı özel malzemeler gerektirmez. Bu yemeğin birçok varyasyonu var
Pirinçli makarna: yemek tarifi, adım adım pişirme, fotoğraf
Son zamanlarda, egzotik adı "funchoza" olan bir ürün, Rus meslekten olmayan kişiye Çinli mutfak uzmanlarının korkunç ve anlaşılmaz bir icadı gibi geldi. Ancak bugün pirinç makarnası ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Şu anda bu ürün, herhangi bir Avrupa mağazasının ürün yelpazesinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu alışılmadık malzemeyle hangi yemekler hazırlanabilir?
Yavaş bir tencerede gulaş: malzeme ve yemek tarifleri seçimi
Gulaş, domuz veya sığır etine dayalı popüler bir Macar yemeğidir. Baharatlar ve sebzelerle pişirilmiş bir et parçasıdır. Bugünün makalesinde, yavaş bir tencerede gulaşın nasıl pişirileceğini anlayacağız
Burbot - yemek tarifleri. Burbot yemekleri - yemek tarifleri
Burbot (böyle bir bileşene sahip tarifler aşağıda ayrıntılı olarak verilmiştir), besleyici eti ve küçük kemik içermemesi nedeniyle değerli olan morina ailesinden (tatlı su) bir balıktır. Bu nehir sakininin karaciğerinin yemek pişirmede çok popüler olduğu da belirtilmelidir
