Pirinçli makarna: yemek tarifi, adım adım pişirme, fotoğraf

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Son zamanlarda, egzotik adı "funchoza" olan bir ürün, Rus meslekten olmayan kişiye Çinli mutfak uzmanlarının korkunç ve anlaşılmaz bir icadı gibi geldi. Ancak bugün pirinç makarnası ile kimseyi şaşırtmayacaksınız. Üstelik aynı derecede gizemli bir isme sahip gizemli bir yemek, sofralarımıza oldukça sık misafir oldu.

Pirinç unu eriştesi Çin'de icat edildi. Şu anda, bu ürün herhangi bir Avrupa mağazasının bakkal çeşitlerinin ayrılmaz bir parçasıdır ve her zaman kabuk, spiral, yuvarlak erişte veya klasik erişte şeklinde bulabilirsiniz.

Yarar veya zarar

Pirinç sağlıklı mı? Şüphesiz. Pirinç makarnası vitamin ve mineraller içerir. Erişte kahverengi pirinçten yapılırsa, kepek de içinde kalır ve bu da sindirimi iyileştirir. Ürün çok besleyici. Küçük bir kısmı bile çok uzun süre enerji sağlayabilir.

Pirinç kendisierişte kalorilerde yüksektir. Ve buna yağlı sos eklerseniz, diyet beslenmesini unutabilirsiniz. Ayrıca Asya mutfağı müstehcenliği ile bilinir. Bu nedenle, yağlı ve baharatlı yiyemiyorsanız, geleneksel Çin ve Japon yemeklerinden vazgeçmek daha iyidir.

Pirinç eriştesi çeşitli salatalarda ve çorbalarda iyidir. Doğru ürünleri seçerek, bu yemeğin kalori içeriğini kolayca az altabilirsiniz. Ve her şeyde ölçüye uygunluk ilkesini takip edebilirsiniz. Beslenmeye mantıklı bir yaklaşım, aşırı kalorilerle ilgili sorunları ortadan kaldırmanın en iyi yoludur.

Pirinç makarnası nasıl yapılır

Onları satın almanın en kolay yolu. Ama bu orijinal yemeği evde pişirmek çok daha ilginç.

• Pirinci alın, yıkayın ve kurutun.

• Unu çıkana kadar bir karıştırıcıda öğütün.

• Elde edilen pirinç ununun yarım kilosunu tepenin ortasında bir girinti yaparak bir kaba dökün.

• 3 yumurtayı bir tutam tuzla çırpın ve bu kuyuya dökün.

• Hamuru iyice karıştırarak ve bir peçeteyle kaplayarak hazırlayın. Bu formda 20 dakika uzanmalıdır.

• Mümkün olduğu kadar ince yuvarlayarak hamurdan küçük parçalar koparın. Ortaya çıkan katmanlar şeffaf olmalıdır.

• Yarım saat boşluk bırakın.

• Ardından yuvarlayın ve ince erişte şeklinde kesin.

• Hamur şeritlerini açın ve kurutun.

Pilavlı makarnanın nasıl pişirileceği hakkında birkaç kelime.

Pişirme işlemi basittir: tuzlu suda birkaç dakika kaynatın.

Daha hızlı bir yolu var: Makarnayı "buharda pişirin", 10 dakika sıcak su dökün. Erişteler hazır olduğunda iyice yıkanmaları gerekir, aksi takdirde birbirine yapışırlar.

Bu alışılmadık malzemeyle hangi yemekler hazırlanabilir?

İşte fotoğraflı sonuçları olan bazı kolay pirinç makarnası tarifleri.

Tavuk erişte

1. Tavuğun yarısını 2 litre suda kaynatarak tavuk suyu hazırlayın. Pişirmenin sonunda küçük bir zencefil kökü ekleyebilirsiniz.

2. Acı biber (1 adet) Çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince şeritler halinde kesin, kırmızı soğan (1 adet) - yarım halkalar halinde, pırasa (1 sap) - daireler halinde.

3. Pirinç makarnayı bir tencereye koyun, su ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Ardından durulayın.

4. Pişmiş tavuğu et suyundan çıkarın, çıkarın ve parçalara ayırın. Pişmiş sebzeleri ve etleri et suyuna ekleyin. 10 dakika kaynatın.

5. Erişteleri tabaklara yerleştirin, et suyunun üzerine dökün, ince kıyılmış otlar serpin. Soya sosu ekleyebilirsiniz.

Sebze çorbası

1. 2 havuç rendeleyin ve bir bardak yeşil fasulyeyi kesin. Sebzeleri kaynar suya (bir buçuk litre) koyun, birkaç defne yaprağı ekleyin ve 5 dakika pişirin.

2. 100 gr erişteyi kırıp tavaya atın.

3. Et suyuna bir demet doğranmış kuzukulağı koyun.

4. Tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

5. Çorbayı kaselere dökün ve üzerine otlar serpin.

Ayrıca pirinç makarnası çok doyurucu ve lezzetli ikinci yemekler yapar.

Karidesli erişte

1. 400 gr erişteyi derin bir kaba koyun, üzerine sıcak su dökün ve 10 dakika bekletin.

2. 300 gr soyulmuş karidesi tereyağı ilavesiyle 10 dakika kızartın. Altın rengi ve gevrek olmalılar.

3. Bir yemek kaşığı su, bir buçuk yemek kaşığı soya sosu, bir tutam zencefil, bir çay kaşığı limon suyu ve şeker alın. Her şeyi karıştırın.

4. Erişteleri bir kevgir içine koyun, süzün ve hafifçe kurutun.

5. Bitmiş yemeği bir tabağa aktarın, sosu dökün ve üstüne karidesle süsleyin. Ayrıca otlar serpebilirsiniz.

Omletli erişte

1. 180 gr erişte kaynar su ile dökülmelidir.

2. Bu arada 100 gr lahanayı ve bir havucun yarısını doğrayın.

3. Bir tavayı biraz tereyağı ile ısıtın ve sebzeleri iki dakika kızartın. Ardından soya sosunu ekleyin ve karışımı 3 dakika daha pişirin.

4. Çeyrek bardak süt, yumurta, 1 yemek kaşığı. bir kaşık unu ve biraz tuzu mikserle çırpın.

5. Omleti birkaç dakika kızartın.

6. Bitmiş yumurtalı gözlemenin bir yarısına hazırlanan sebze ve erişte dolgusunu koyun ve diğer yarısını kapatın.

7. Kapalı bir tavada 5 dakika daha kızartın.

Pirinçli makarna salataları özgün bir tuzlu tada sahiptir.

Hıyarlı ve havuçlu Funchoza

1. Erişte (100 g) kaynar su dökün, bir kevgir içine koyun ve kurutun.

2. Havuçları rendeleyin ve Kore sosunda marine edin (1 paket).

3. Salatalığı ince şeritler halinde öğütün.

4. Tüm ürünleri birleştirin, karıştırın ve soya sosu üzerine dökün.

5. 2 diş sarımsağı ezin, üzerine birkaç yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve salatayı süsleyin.

Sebzeli ve tavuklu yemek

1. 100 gr erişteyi kaynatın, kurutun ve bir yemek kaşığı susam yağıyla karıştırın.

2. 100 gr haşlanmış tavuk eti doğrayın ve üzerine karabiber serpin.

3. Dolmalık biber, havuç ve patlıcanın yarısını, 2 orta boy petrolü alın - hepsini şeritler halinde kesin.

4. Bir parça zencefili (1 cm) rendeleyin, sarımsağı (1 diş) ezin ve acı biberi (tatmak için) ince doğrayın.

5. Sıcak bir tavada büyük bir kaşık fıstık ezmesi ekleyin, sarımsak, biber, zencefil kızartın. Yüksek ateşte birkaç saniye kızartın.

6. Şimdi diğer tüm sebzeleri ekleyip 2-3 dakika kızartın.

7. Susamlı soya sosunu sebzelerin içine dökün ve bir dakika daha pişirin.

8. Erişte, et ve sıcak sebzeleri bir salata kasesine koyun.

Böylece pirinçli makarna pişirmeyi öğrendin. Şimdi bu ürünü diyetinize eklemeyi unutmayın. Herhangi bir menüye harika bir katkı sağlar. Erişte et, balık, deniz ürünleri, sebzelerle iyi gider. Pirinç makarnalı salatalar ise özgün görünümü ve baharatlı tadıyla misafirlerinizi gerçekten şaşırtacak.