Tavuk Göğsü Pirzola: Yemek Tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çoğu ev hanımı tavuk göğsü pirzolalarının ne kadar yumuşak ve sulu olduğunu bilmez. Genellikle ısıl işlemden sonra etin kuru olduğu kabul edilir. Bu ifadeyi çürütmek için bu makalede seçilen tarifleri kullanarak yemeği kendiniz pişirebilirsiniz.

Klasik tarif

½ kilogram et için ihtiyacınız olacak:

• iki yumurta;
• birkaç diş sarımsak;
• ½ su bardağı un.

Tavada tavuk göğsü şu şekilde pişirilir:

1. Ana bileşen yıkanır ve lifler boyunca kısımlar halinde kesilir.
2. Nazik bir şekilde dövün.
3. Sarımsak derin bir kaba sıkılır, hazır hardal, tuz ve baharatlar damak tadınıza göre oraya eklenir.
4. Hardal karışımını her et parçasının üzerine yayın ve on dakika bekletin.
5. Bu sırada yumurtalar tuzla çırpılır.
6. Her bir pirzola un, yumurta içinde yuvarlanır ve kızgın yağ ile tavaya yayılır.
7. Sher iki tarafta beş dakika kızartın.

Pilli Tavuk Göğsü Pirzola

Büyük bir meme için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 30 ml ekşi krema;
• yumurta;
• 60g un.

Pişirme işlemi:

1. Et kesildikten sonra dövülmeli ve üzerine baharat serpilmelidir.
2. Meyilli için ekşi krema, tuz ve yumurtayı çırpın.
3. Unu azar azar yumurta karışımına serpin ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
4. Her et parçası her taraftan hamura batırılır ve bir tavaya yayılır.
5. Her iki tarafını üçer dakika pişirin, sonra örtün ve bir dakika daha bırakın.

Fantezi Havuç Hamuru

300 gram et için şunları almanız gerekecek:

• bir havuç;
• yumurta;
• 60 gr un;
• biraz dereotu.

Tavuk Pirzolası nasıl pişirilir:

1. Tavuk kesilir, dövülür, tuzlanır ve tadına göre biberlenir.
2. Havuç için en küçük rende üzerine havuç rendeleyin, çırpılmış yumurta, un ve kıyılmış dereotu ile karıştırın.
3. Her parçayı un ve havuç karışımına batırın.
4. Her iki yüzünü beş dakika kızartın.

Patates hamurunda

400 g ana malzeme için ihtiyacınız olacak:

• yumurta;
• 30g un;
• 400 gr patates.

Pilli tavuk göğsü pirzolalarının hazırlanması kolaydır:

1. Et kesilir, dövülür,her parça tuz ve baharatlarla ovulur.
2. Patatesler rendelenir, üzerine çırpılmış yumurta ve un gönderilir.
3. Pişirmeler hamur içinde yuvarlanır ve etler tamamen pişene kadar orta ateşte kızartılır.

Soğan hamurunda

Malzemeler:

• 350g et;
• 30ml limon suyu;
• yumurta;
• yeşillikler;
• 60ml süt;
• 60 gr un;
• soğan.

Pişirme işlemi:

1. Ana malzeme kesilir, dövülür, tuzlanır, karabiber serpilir, meyve suyu serpilir ve yarım saat bekletilir.
2. Bu arada onlar meyilli yapıyorlar. Soğan ince bir rende üzerine sürülür ve derin bir tabağa aktarılır. Doğranmış yeşillikleri, çırpılmış yumurtayı, unu, sütü ve tuzu ekleyin. On beş dakika buzdolabına koyun.
3. Her et parçası un içinde, hamur içinde yuvarlanır ve tamamen pişene kadar kızartılır.

Yulaf ezmesinde

Gerekli ürünler:

• 300g et;
• 50g yulaf ezmesi;
• 75 ml kefir;
• yumurta.

Adım Adım Tavuk Göğsü Pirzola Tarifi:

1. Eti kesin ve çırpın.
2. Her parça eklenir ve üzerine baharatlar serpilir.
3. Poplar derin bir tabağa konur, kefir ile dökülür ve çeyrek saat buzdolabına gönderilir.
4. Et marine edilirken paneleme yapılır, bunun için pullar kahve değirmeni içinde kırılır ve yumurta ayrı ayrı çırpılır.
5. Her et parçası yulaf ezmesine, sonra yumurtaya ve tekrar pullara bulanır.
6. Folyoya sarın vebir fırın tepsisine yayın.
7. 180 derecede ısıtılmış fırında bir tarafını yirmi dakika diğer tarafını aynı şekilde pişirin.

Soya sosunda

Yemek nelerden oluşur:

• ½ kg et;
• 30ml arı nektarı;
• 20g öğütülmüş kırmızı biber;
• 60 ml balzamik sos;
• 5 gram hazır hardal.

Tavuk göğsü pirzolası nasıl pişirilir:

1. Et kesilir, dövülür, tuz ve kırmızı biber serpilir, on dakika bekletilir.
2. Geri kalan malzemeler derin bir tabakta karıştırılır.
3. Eti bal karışımına yayın ve bir saat bekletin.
4. Her parçayı una batırın ve tamamen pişene kadar kızartın.

Domates sosunda

Gerekli ürünler:

• 1 kg et;
• ampul;
• birkaç diş sarımsak;
• 60g domates salçası;
• 60 gr un;
• iki yumurta;
• tatmak için karabiber ve kırmızı biber.

Pişirme işlemi.

1. Et kesilir, dövülür ve tuzlanır.
2. Marina sosu için soğan ve sarımsağı ovalayın, bir kaseye aktarın, makarna, çırpılmış yumurta, baharat ve un ekleyin.
3. Karışım iyice karıştırılır, etin üzerine dökülür ve 60 dakika buzdolabında bekletilir.
4. Ardından kızartmaya geçerler, yağı ısıtırlar ve pirzolaları dizerler.

Peynirli ve domatesli tavuk göğsü

Malzemeler:

• ½ kg et;
• iki domates;
• 100 ml ekşi krema;
• 200g peynir.

Nasıl pişirilir:

1. Etler kesilir, dövülür, tuzlanır ve iki tarafı da biberlenir.
2. Domatesler dilimlenir, peynir rendelenir.
3. Fırın tepsisi folyo ile kaplanır ve pirzolalar dizilir.
4. Ayrı olarak ekşi krema ve kuru sarımsağı karıştırın (tatmak için), eti karışımla birlikte yayın.
5. Üzerine domatesleri yayın ve fırında 25 dakika pişirin.
6. Peynir serpin ve beş dakika pişirin. Fırın sıcaklığı 200 dereceyi geçmemelidir.

Sebzeli

Malzemeler:

• iki fileto;
• ampul;
• bir dolmalık biber;
• üç taze domates;
• 100 ml mayonez;
• ¼ kg peynir.

Yemek nasıl pişirilir:

1. Et kesilir, dövülür, tuz ve baharat serpilir.
2. Domatesler ve soğanlar ince yarım halkalar halinde kesilir, biber - şeritler halinde, peynir - rendelenir.
3. Fırın tepsisine bitkisel yağ sürülür ve et dilimleri serilir.
4. Soğan, domates, biber, mayonez ve peynir üstüne konur.
5. 180 derecede çeyrek saat pişirin.

Konserve ananas ile

Gerekli ürünler:

• tek meme;
• 200g ananas;
• 60 ml mayonez;
• birkaç diş sarımsak;
• 100g peynir.

Fırında tavuk göğsü şu şekilde hazırlanır:

1. Et kesilir, dövülür ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
2. Baharatlar, tuz ve kıyılmış sarımsak her dilimin üzerine serpilir.
3. İyi yayılmamayonez, ananas halkaları düzenleyin ve rendelenmiş peynir serpin.
4. Fırın 180 dereceye ısıtıldığında yaklaşık kırk dakika pişirin.

Mantarlı

Gerekli ürünler:

• ½ kg et;
• 200g peynir;
• 300 gr taze petrol;
• soğan ve havuç;
• 60 ml ekşi krema.

Tavuk göğsü pirzolası nasıl pişirilir? Adım adım tarif basittir:

1. Et kesilir, dövülür ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
2. Her parçaya tuz ve baharat serpin.
3. Ekşi krema ile yayın ve yarım saat bekletin.
4. Bu arada mantarlar ince dilimler halinde kesilir ve on dakika kızartılır. Bu süreden sonra onlara yarım halkalar halinde kesilmiş bir soğan gönderilir. Sebze kızartıldığında, rendelenmiş havuçlar serilir. Tuz ekleyin ve on dakika kızartın.
5. Kızarmış sebzeler her et parçasının üzerine dizilir, üzerine rendelenmiş peynir serpilir.
6. 180 derece sıcaklıkta çeyrek saat pişirin.

Dolması Pirzola

½ kg et için ihtiyacınız olacak:

• bir demet dereotu;
• 100g tereyağı;
• iki yumurta;
• 150 gr un ve aynı miktarda ekmek kırıntısı.

Tavuk göğsü pirzolası nasıl pişirilir:

1. Et kesilir, dövülür, tuzlanır ve biberlenir.
2. Her dilimin ortasına biraz doğranmış yeşillik ve bir parça tereyağı sürün.
3. Pop ikiye katlanır ve bir pirzola şekli verilir.
4. Ardından un, çırpılmış yumurta, galeta ununda yuvarlanır.
5. Yüksek ateşte her iki yüzünü iki dakika kızartın.
6. Bir kapakla örtün ve on dakika daha kısık ateşte kızartın.

Hamurda doğrayın

Malzemeler:

• bir paket hazır puf böreği;
• dört fileto;
• 400 gram taze petrol;
• 100g peynir;
• 60 ml ekşi krema.

Pişirme işlemi:

1. Et kesilir, dövülür, tuzlanır ve baharat serpilir.
2. Mantarlar tabaklara doğranır ve kızartılır. Rendelenmiş peynir, tuz ve ekşi krema eklenir.
3. Buzu çözülen hamur kare parçalar halinde kesilir ve dikdörtgen olacak şekilde açılır.
4. Bir kenarına bir pirzola, üstüne mantar yerleştirilir, ikinci kenarı kapatılır.
5. Kenarları iyice bastırın.
6. Hamurun üzeri çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır.
7. Ortaya çıkan zarflar bir fırın tepsisine dizilir ve fırın 180 dereceye ısıtıldığında çeyrek saat pişirilir.

Tembel Pirzola

Yemek nelerden oluşur:

• 300g et;
• 30 ml ekşi krema;
• 60 gr un;
• ampul;
• yumurta.

Pişirme talimatları:

1. Soğanı ve eti küçük parçalar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun.
2. Baharat, tuz, ekşi krema, çırpılmış yumurta, elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Yağı bir tavada ısıtın.
4. Et hazırlığını bir kaşıkla yayın ve aşağı doğru bastırarak pirzolaların dış hatlarını oluşturun.
5. Tamamen pişene kadar iki tarafını da kızartın.

Yavaş bir tencerede pirzola

Gerekli ürünler:

• ¼ kg et;
• yumurta;
• 30 ml mayonez;
• 30 gram un.

Pişirme talimatları:

1. Et kesilir, dövülür, tuz ve baharat serpilir.
2. Çırpılmış yumurta, un ve mayonezi ayrı ayrı karıştırın.
3. Kızartma programını 25 dakikalık bir zamanlayıcı olarak ayarlayın.
4. Her dilim et yumurta karışımına yuvarlanır ve içinde bitkisel yağ bulunan özel bir kaba özenle yerleştirilir.
5. Tamamen pişene kadar iki tarafını da kızartın.

Mikrodalgada yemek pişirme

Gerekli ürünler:

• tek meme;
• 60ml limon suyu.

Pişirme talimatları:

1. Et porsiyonlar halinde kesilir, dövülür, meyve suyu serpilir, tuz ve baharat serpilir.
2. Yarım saat bırakın.
3. Et dilimleri özel bir ızgaraya dizilir.
4. Izgara programını on beş dakikaya ayarlayın.
5. Ardından pirzolaların altındaki kaseye biraz su dökülür ve beş dakika daha normal modda pişirilir.

Profesyonel İpuçları

1. Çırpmadan önce et parçasının streç film ile kaplanması tavsiye edilir.
2. Büyük karanfillerin olduğu özel bir çekicin o kısmı ile dövmek gerekir.
3. Çok kalın hamur kaynamış su ile seyreltilebilir.
4. Havluya un eklemeden önce,taranması gerekiyor. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
5. İyi ısıtılmış bitkisel yağda pirzolaları yayın. Aksi takdirde, et tavaya yapışacaktır.

Sulu pirzolaları herhangi bir garnitürle servis edin. Zevkle pişirin.