Evde kurabiye yapmak ve pişirmek için tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı kurabiyelerden daha lezzetli ne olabilir? Tatlı bir diş olmasanız bile, her zaman çok alakalı. Evde kurabiye pişirmek basit bir meseledir. Ancak bazı becerilere ve iyi tariflere sahip olmanız gerekir. Yazımızda ev yapımı kek yapmak için en iyi seçenekleri vermeye çalışacağız.

En kolay kurabiye

Stokta iyi bir tarifiniz varsa, evde kurabiye pişirmek çok kolay ve hızlı olabilir. İkram hazırlamanın en kolay yolunu dikkatinize sunuyoruz. Bunu yapmak için minimum ürün setine ihtiyacınız olacak:

1. İki yığın. un.
2. Tereyağı – 110g
3. Ç. ben. soda.
4. Kefir – 240g
5. Bir tutam tuz.
6. Yığın. şeker.

Bu seçeneğin ana avantajı, tarifin basitliğidir. Acemi bir aşçı tarafından bile evde lezzetli kurabiyeler hazırlanabilir.

Önce kefiri biraz ısıtıp karıştırmanız gerekiyor.şeker ile. Kütle, kristaller eriyene kadar karıştırılmalıdır. Üzerine tuz ekliyoruz. Pişirmeden önce tereyağını dondurun. Sonra bir rende üzerine öğütün ve soda ile karıştırın. Yağı kefir'e gönderiyoruz, ardından tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyin ve bir spatula ile hamuru yoğurun. Yağlanmış parşömenle kaplı bir fırın tepsisine kekleri bir kaşıkla yayın. En fazla 15 dakika fırında kurabiye pişirin.

Lezzetli ve hızlı kurabiyeler

Modern ev kadınları hızlı tarifleri takdir eder. Evde lezzetli kurabiyeler mümkün olduğunca çabuk hazırlanabilir. Bunu yapmak için tarifimize ihtiyacınız olacak.

Malzemeler:

1. Mayalı puf böreği – 440g
2. Ananas halkaları - kavanoz.
3. Kızılcık - 180g
4. Yumurta.
5. Şeker - 50g
6. Un - 120g

Evde kurabiye yapmayı kolaylaştırmak için marketten hazır hamur satın almalısınız. Herhangi bir süpermarkette, puf böreğinin farklı versiyonları yaygın olarak temsil edilmektedir. Çalışmaya başlamadan önce masayı unla tozlayın. Çözülmüş hamuru paketten çıkarın ve masanın üzerine koyun. Daha sonra, kalınlığı 5 mm'yi geçmemesi gereken oldukça ince bir tabaka halinde yuvarlarız. İş parçasını en fazla bir santimetre genişliğinde bir şerit halinde kestik.

Bir kutu ananas açın ve fazla sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içine atın. Ardından, bir ananas halkası alın ve bir daireye hamur şeritleriyle sarın. Papatyaya benzer bir şey ortaya çıkıyor. Çiçeğin ortasında kızılcık ile süsleyebilirsiniz.

Her kurabiyeyi boş olarak yağlayınyumurta ve şeker serpin. Fırın tepsisini parşömenle örtmek, yağla yağlamak ve üzerine hamur işleri koymak daha iyidir. Fırında kurabiyeler 20 dakikadan fazla pişmez.

Kızılcıkınız yoksa kuru üzüm veya kiraz kullanabilirsiniz. Konserve ananaslar çok tatlıdır, bu yüzden onları biraz yumuşatmak mantıklıdır. Gördüğünüz gibi evde lezzetli ve basit kurabiyeler yapmak hiç de zor değil.

Kurabiye

Evde kurabiye kurabiye yapmak çok kolay. Bunu yapmak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var:

1. Yağı boş altın. – 190
2. Şeker - 110g
3. Un - 340g
4. Bir tutam tuz.

Kurabiye kurabiye tarifinin sadeliğine hayran kalacaksınız. Bir çocuk bile evde hamur yapabilir. Bunu yapmak için eritilmiş tereyağı ve şekeri karıştırın. Oraya tuz ve un ekliyoruz. Ardından hamuru yoğurun ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Kek 3 mm'den kalın olmamalıdır. Çerezler, çerez kesici veya normal bir bardak ile kesilir. Boşlukları yağlı parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yaydık. Kurabiyeler çok çabuk pişiyor, 8-10 dakika yeterli.

Reçelli kurabiyeler

Evde kurabiye pişirmek için ekşili kalın reçellere ihtiyacımız var - erik, kayısı, elma.

Malzemeler:

1. Reçel - 180g
2. Yedi yumurta.
3. Şeker - 290g
4. Yağı boş altın. – 290g.
5. Un - 690

Tereyağı eritilmelidir. Bunu bir su banyosunda yapmak daha iyidir. Daha sonra üzerine şekeri ekleyin. Elde edilen kütle dikkatlicemikserle çırpın. Un ve yumurtayı ekleyip hamuru yoğurun. Elle yapmak istemiyorsanız mutfak robotu kullanabilirsiniz.

Bitmiş hamur, önceden un serpilmiş masanın üzerine yuvarlanır. Hamuru kareler halinde kesin. Her bir boşluğu reçel ile yağlayın, ardından bir rulo haline getiriyoruz. Kurabiyeler yaklaşık on dakika pişirilir.

Kar tanesi kurabiye

Lezzetli "kar taneleri" herhangi bir tatili süsleyebilir. Soğuk havalarda en lezzetli ikram, hamur işleri eşliğinde sıcak çaydır.

Malzemeler:

1. Toz şeker - 110g
2. Tereyağı – 190g
3. Vanilya şekeri.
4. Hindistan cevizi gevreği - 140g
5. Un - 430g
6. Öğütülmüş fındık – 140g

Evde kurabiye nasıl yapılır? Vanilya şekeri ile kremalı tereyağı. Ayrı bir kapta un ve pudra şekerini karıştırın. Unu tereyağına karıştırın. Ardından hamura fındık ekleyin ve iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine fındık topları koyun. Çapları bir cm'den fazla olmamalıdır. Boşlukları birbirinden iki ila üç santimetre mesafeye yerleştiriyoruz. Kurabiyeleri 10-12 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra topları pudra şekeri ve hindistan cevizine bulayın.

Turuncu kurabiye

Evde portakallı kurabiye nasıl yapılır? Yazımızda verilen fotoğraflı tarifler her zevke uygun hamur işleri yapmanıza yardımcı olacaktır.

Portakallı tatlı yapmak içinlimon, misket limonu ve mandalina da kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

1. Yağı boş altın. – 140 gr.
2. Herhangi bir turunçgil meyvesinin yarısının suyu.
3. Lezzet - 30 gr.
4. Un - 340g
5. Şeker - 90g

Unu lezzet, tereyağı, şeker ve meyve suyuyla karıştırın, ardından hamuru yoğurun. Düz bir tabaka halinde açın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Formu fırına gönderiyoruz ve 20 dakika pişiriyoruz. Kek soğuduktan sonra kare kare kesin. Kurabiyeler masaya limon veya portakal reçeli ile servis edilir. Kurabiye ile dondurma servis edilerek lezzetli bir tatlı elde edilir.

Tarçınlı Ballı Kurabiye

Evde lezzetli ballı kurabiyeler pişirmeyi öneriyoruz. Fotoğraflı bir tarif, yemek pişirmenin nüanslarını anlamanıza yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

1. İki yumurta.
2. İki yemek kaşığı. ben. tatlım.
3. Şeker - 120g
4. St. ben. tarçın.
5. Soda - ½ çay kaşığı
6. Un - 1,5 su bardağı.

Balı bir su banyosunda ısıtın ve yumurta, soda, şeker ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın. Ardından tarçın ve elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve elinizle toplar yapın. Fırın tepsisini yağlı parşömenle kaplıyoruz ve üzerine boşlukları koyuyoruz. Kurabiyeler yaklaşık 15 dakika pişecek.

Çikolatalı Kurabiye

Çok lezzetli kurabiyelerden hoşlanıyorsanız evde harika çikolatalı hamur işleri yapabilirsiniz. Kurabiye tatlısı kakao ile hazırlanır ve koyu renk ile süslenir.çikolata.

Malzemeler:

1. Şeker - ¼ yığın.
2. Tereyağı – ½ paket.
3. Kakao tozu - 45g
4. Dekorasyon için bitter veya sütlü çikolata.
5. Yığın. un.

Karıştırıcı kullanarak tereyağını şekerle çırpın. Elenmiş un ve kakao tozunu ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından elinizle yoğurun.

Eller ıslakken oluşan kütleden toplar oluşturur. Sonra onları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. Kurabiyeleri yaklaşık 20 dakika pişirin. Tel ızgara üzerinde soğuttuktan sonra. Çikolatayı su banyosunda ısıtıp tatlının üzerine döküyoruz.

Zencefilli kurabiye

Evde kurabiye nasıl yapılır? Deneyimli şeflerden ipuçları, iyi hamur işleri hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Yılbaşı ve Noel'de özel ve inanılmaz lezzetli bir şey istersiniz. Bu durumda, geleneksel zencefilli kurabiyeleri hatırlamaya değer. Eski tarif bin yıldan daha eski. Tabii ki, modern pişirme seçenekleri orijinallerinden önemli ölçüde farklıdır, ancak bu, kurabiyeleri daha az lezzetli yapmaz. Unutulmaz tadı başka hiçbir şeyle karıştırılamaz. Pişirme tarifi kolay değil. Ama ilgiyi hak ediyor.

Malzemeler:

1. Un - 260g
2. Yağı boş altın. – 20
3. Üç masa. ben. süt.
4. İki yemek kaşığı. ben. şeker kamışı.
5. İki masa. ben. tatlım.
6. Yumurta.
7. ½ çay kaşığıkabartma tozu.
8. Her biri iki çay kaşığı öğütülmüş zencefil ve tarçın.
9. ½ çay kaşığı tuz.

Dondurmak için:

1. Toz şeker - 220g
2. İki sincap.
3. St. ben. limon suyu.

Evde adım adım zencefilli kurabiye nasıl yapılır ona bakalım:

1. Yağı derin bir kaba koyun, şeker kamışı ekleyin. Deneyimli şefler, kurabiyelere güzel bir renk verdiği için baston kullanılmasını tavsiye eder.
2. Tereyağına süt ve bal ekleyin.
3. Kabı bir su banyosuna koyun ve içindekileri tereyağı ve şeker tamamen eriyene kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Kütle homojen hale gelmelidir.
4. Unu eleyin ve kabartma tozu, zencefil ve tarçınla karıştırın. Kuru kütleye tuz eklenmelidir. Her şeyi iyice karıştırın ve iki yumurta sürün.
5. Hamuru bir çatalla yoğurmaya başlayın, su banyosunda ısıtılmış malzemeleri ekleyin.
6. Ardından, kütleyi ellerinizle yoğurun.
7. Çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru 3 mm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlayın.
8. Yuvarlanan pastadan kalıpları kullanarak şekilleri kesin.
9. Fırını önceden ısıtın.
10. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz ve üzerine boşlukları koyuyoruz.
11. Kurabiyeleri 10-15 dakika pişirin. Fırında fazla pozlanmamalıdır.
12. Ardından, tatlıyı süslemek için gerekli olan glazeyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için yumurta akı, pudra şekeri ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Malzemeleri mikser ile iyice çırpın.yoğun bir kıvam elde etmek.
13. Glaze on dakika dinlenmelidir.
14. Belirtilen süreden sonra kütleyi bir hamur torbasına aktarın.
15. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
16. Sırları zencefilli kurabiye üzerine uygulayarak karmaşık desenler yaratıyoruz.
17. Zencefilli kurabiye hazır.

Lor kulakları

Lord kulakları çok lezzetli kurabiyelerdir. Evde bir tedavi hazırlamak zor değildir. Tatlının tadı birçok kişiye çocukluktan tanıdık gelir. Çerezlere genellikle "pençeler" ve "zarflar" da denir.

Malzemeler:

1. Süzme peynir – 230g
2. Tereyağı – 120 gr.
3. Ç. ben. kabartma tozu.
4. Un - 170g
5. Yedi st. ben. şeker.
6. Bir tutam tuz.

Süzme peynir, tuz ve iki yemek kaşığı şekerle ovulmalıdır. Üzerine eritilmiş tereyağını ekleyin. Kabartma tozunu hamurun içine koyuyoruz ve elenmiş unu porsiyonlar halinde döküyoruz. Yoğun bir hamur yoğurun ve demlenmeye bırakın. 2-2, 5 saat sonra bir tabaka halinde yuvarlayın ve bir bardakla daireler kesin.

Her boşluğu şekere batırın, içinde kristaller olacak şekilde ikiye katlayın. Ardından işlemi tekrarlıyoruz. Sonuç olarak, lor üçgenleri elde ederiz. Boşlukları parşömenli bir fırın tepsisine koyun ve 15-20 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiye

Birçok insan yulaf ezmeli kurabiyeleri sever. Evde yulaf ezmesinden harika hamur işleri yapabilirsiniz. Kokulu ve çıtır kurabiyeler harika bir ek olacaktır.sıcak çay.

Malzemeler:

1. İki yumurta.
2. İki bardak yulaf ezmesi.
3. Un - sanat. l.
4. Yağı boş altın. – ½ paket.
5. ½ yığın. şeker.
6. Bir tutam tuz.
7. Vanilya.

Lezzetli kurabiyeler için en basit tarifi dikkatinize sunuyoruz. Evde, tada bileşenler eklenerek değiştirilebilir - kuru üzüm, fındık, şekerlenmiş meyveler, limon kabuğu rendesi. Yulaf ezmesini kullanmadan önce öğütebilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz. Her şey arzunuza bağlıdır.

Uygun bir kapta tereyağını vanilya ve şekerle ovun. Sonra yumurtayı tanıtıyoruz ve kristaller tamamen eriyene kadar kütleyi dövüyoruz. Pulları bir blender ile öğütün ve un ile karıştırın. Kuru kütleyi tereyağı-yumurta boşluğuna ekliyoruz. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Bitmiş hamuru bir kaşıkla parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. 15 dakikadan fazla olmayan kurabiyeler pişiriyoruz.

Savoiardi Çerezleri

Savoiardi light bisküviler mükemmel bir tada sahiptir. Ayrıca diğer tatlı yemeklerin hazırlanmasında da kullanılır. Bu nedenle, basit bir kurabiye tarifi stokta asla gereksiz olmayacaktır. Evde, ünlü inceliğin lezzetli bir analogunu pişirebilirsiniz.

Malzemeler:

1. İki yumurta.
2. Toz şeker - 70g
3. Aynı miktarda un.
4. Vanilya.

Yumurtalar dikkatlice sarısı ve beyazı olarak ayrılır. Sarıları çırpma teli ile karıştırınvanilya şekeri. Yumurta aklarını hafif köpük oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş, porsiyonlarda pudra şekeri veriyoruz. Kararlı tepe noktaları elde edilene kadar kütleyi çırpmaya devam edin. Yumurta ve protein kütlelerini bir silikon spatula ile karıştırın. Elenmiş unu elde edilen kütleye dökün ve yumuşak hamuru yoğurun. Bir hamur torbasına aktarıyoruz ve parşömenli bir fırın tepsisine ince kurabiyeler oluşturmak için kullanıyoruz. Tatlıyı 15 dakika kadar pişirin. Ancak aynı zamanda çerezleri dikkatlice izlemeniz gerekir. Hafif olmalı, fırında fazla maruz bırakmayın.

İbne

Yiyecek kurabiyeleri birçok kişi tarafından sevilir.

Malzemeler:

1. İki yumurta.
2. Un - 230g
3. Bir tutam tuz.
4. Yağ rast. – 290g.
5. pudra şekeri - 2, 5 yemek kaşığı. l.
6. Süt - iki yemek kaşığı. l.

Yumurtayı sütle karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu yumurta kütlesine dökün ve elastik hamuru yoğurun. Kolaylık sağlamak için, bitmiş kütle birkaç parçaya bölünmüştür. Her birini bir katmana yuvarlarız. Kurabiyelerin tadını etkileyeceği için kekler çok ince olmalıdır. Ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur. Haddelenmiş katmanı 5'e 5 santimetre kareler halinde kestik. Keskin bir bıçakla her karenin ortasına yarıklar açın. Hamurun bir tarafını yuvadan geçirin.

Sonra, yemek pişirmek için bir kazana ihtiyacımız var. İçine 2,5 cm bitkisel yağ dökün, boşlukları kaynar yağa batırın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Bitmiş çalıları bir kağıt havlu üzerinde kurutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Basit çerez açıkekşi krema

Lezzetli kurabiyeler yapmanın en basit tarifini dikkatinize sunuyoruz.

Malzemeler:

1. Üç yığın. un.
2. İki yumurta.
3. Dört yemek kaşığı. ben. ekşi krema.
4. Yığın. şeker.
5. Bir tutam tuz.
6. Biraz soda.

Yağı şekerle ovun. Bazen ev hanımları margarin kullanır. Ancak yedek kullanmamak daha iyidir. Margarin özel bir tat verir. Kütleye yumurta, ekşi krema, tuz ve soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve elenmiş unu ekleyin. Yumuşak hamuru elinizle yoğurun. 3 mm'den daha kalın olmayan ince bir tabaka halinde yuvarlarız. Ardından, şekilleri kesin. Onları parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirip fırında pişiriyoruz. Kurabiyeler çok çabuk pişer. Yedi dakikada alabilirsiniz. Pişirme karanlık olmamalı, bu yüzden fazla kurutmayın.

Kurabie Baku

Kurabie Baku lezzetli bir Azerbaycan kurabiyesidir. Eski bir tarifin ortaya çıkış tarihi, Bakü Hanlığı'nın hala var olduğu zamanlara kadar uzanıyor. Baharatlı kurabiyeler sadece reçel ile süslenir. Uzun zamandır popüler olmuştur. Evde kurabiye yapmak kolaydır. Çoğu zaman, pişirme işlemi sırasında, eşsiz bir lezzet vermek için hamura karanfil ve safran eklenir. Kurabiyelerin yumuşak, çok hafif bir dokusu var, bu yüzden çok çabuk pişiyorlar.

Malzemeler:

1. Tereyağı – 110g
2. Berry reçeli - iki çay kaşığı
3. Un - 160g
4. Toz şeker - 45g
5. Yumurtaprotein.
6. Vanilya.

Tereyağını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına ısınmasına izin verin. Daha fazla kullanım için yağ yumuşak olmalıdır. Üzerine pudra şekerini ekleyip malzemeleri karıştırın. Sonra bir protein ekleyin. Kütleyi tekrar karıştırın ve vanilya şekeri ekleyin. Karışımı yoğun bir şekilde çırpmak gerekli değildir homojen hale getirmek yeterlidir.

Buğday ununu eleyerek porsiyonlar halinde ekleyin. Kütle sürekli karıştırılır, böylece topaklar oluşmaz. Kurabye hamuru iyi yoğrulmalıdır. Ardından, bir hamur torbasına aktarın ve doğru nozulu seçin. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz ve üzerinde çiçekler oluşturuyoruz. Her çerezin ortasında bir çay kaşığı ile herhangi bir reçel ile doldurduğumuz bir girinti oluştururuz. Fırın tepsisini iyi ısıtılmış bir fırında on dakika gönderiyoruz. Bitmiş kurabiyelerin hafif altın rengi var, aşırıya kaçmayın.

Kurzhiki ekşi krema üzerinde

Şeker serpilmiş leziz bisküviler bize çocukluğumuzdan beri aşinadır. Tüm okul kantinlerinde ve dükkanlarda satıldılar. Bu inceliği kendiniz hazırlamak kolaydır, çünkü tarif basittir. Ek olarak, pişirme için en sıradan ürünlere ihtiyacınız olacak. Kurabiyelerin içi yumuşak, dışı ise çıtır bir kabuk ve şekerle kaplı.

Malzemeler:

1. Birer bardak şeker ve ekşi krema.
2. Un - 430g
3. Vanilin.
4. Bir tutam tuz.
5. Üç yumurta.
6. Sirke.
7. Soda - çay kaşığı

Şeker, yumurta ve ekşi kremayı karıştırın. Elde edilen kütle karıştırılır veşeker eriyene kadar demlenmeye bırakın. Yirmi dakika sonra malzemeleri tekrar karıştırın. Ardından vanilya, soda, tuz, sirke ekleyin. Unu kütleye dökün ve hamuru yoğurun, ardından bir pastaya yuvarlayın. Ardından, tabanı ayrı parçalara ayırın. Bisküvileri yumurta ile fırçalayın ve üzerine şeker serpin. On dakika kurabiye pişirin.