2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kaju tüm dünyada çok popüler. Başka isimleri de var: batı anacardium, Hint cevizi, acajou. Sadece gıda için değil, aynı zamanda tıbbi ve endüstriyel amaçlar için de kullanılır. Birçok uzman buna geleceğin yemeği diyor. Bu ürünün faydaları oldukça geniştir.
kaju nedir
Hint cevizi, sumak ailesine ait bir süs ağacıdır. Bitkinin meyveleri oldukça yaygın bir gıda ürünüdür. Yaprak dökmeyen bir ağaç 10-12 metre yüksekliğe kadar büyür. Lake ağacı, mango, zehirli sarmaşık, fıstık ve Peru biber ağacının en yakın akrabasıdır.
Dışarıdan, batı anakardiyumunun meyvesi çok sıra dışıdır ve iki kısımdan oluşur. Bunların en büyüğü etkileyici boyutta şişmiş bir pediceldir (buna elma-kazh denir), daha küçük kısım sert bir kabukla kaplı somunun kendisidir. İçinde tohum olan şişman bir virgül gibi görünüyor. Bir fındığın yaklaşık ağırlığı iki gramı geçmez, ancak kaju fıstığının bu ağırlık için kalori içeriği oldukça fazladır.
Meyve olgunlaştığında kendiliğinden yere düşer. SonrasındaBu etli elma çabuk bozulan bir ürün olduğu için hemen tüketilmesi arzu edilir görünüyor. Bu nedenle ülkemizde bulunmaz.
Hindistan'da 20 bin tondan fazla meyve elde edilen bu tür birçok ağaç var. Sulu elmalar meyve suları, reçeller, reçeller ve hatta alkollü içecekler yapmak için kullanılır.
Kompozisyon
Acajou şu faydalı maddeleri içerir: fosfor, potasyum, magnezyum, sodyum, demir, kalsiyum, çinko, ayrıca karbonhidratlar, diyet lifi, doğal şekerler, fitosterol, doymuş ve doymamış yağ asitleri ve ayrıca PP vitaminleri, B1, B2 ve E.
Yararlı özellikler
Düzenli kaju kullanımı, kan damarlarını ve kalbi güçlendirmeye yardımcı olur. Hint cevizinin kan şekerini düşürmede faydalı etkisi vardır, mide-bağırsak rahatsızlıklarında kullanılır.
Kaju fıstığının kalori içeriği vücudu temel eser elementlerle doyurmaya yardımcı olduğundan, doktorlar bu kuruyemişleri anemi ve sinir yorgunluğu için menüye eklemenizi tavsiye ediyor.
Ayrıca, fındık kabuğu kaynatma dermatit, sedef hastalığı, egzama, siğiller ve cilt çatlaklarıyla baş etmeye yardımcı olur ve ayrıca diğer cilt hastalıklarına da yardımcı olur.
Western Anacardium mükemmel bir tonik, antiseptik, antibakteriyel, uyarıcı ve antimikrobiyal ajandır. Bunun da ötesinde, kaju aynı zamanda güçlü bir afrodizyaktır. Üreme sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
Diğer ülkelerde uygulama
Japon uzmanlar bunu kanıtladıkakazhu çekirdekleri, diş minesini agresif bir şekilde etkileyen bakterileri yok edebilen bileşenler içerir. Doğru ağız bakımı ve bu harika ürünün kullanımıyla diş ve diş etleriyle ilgili sorunlar geçmişte kalacak.
Latin Amerika, iltihaplanma ve solunum sistemi hastalıkları için acaju kaynatma kullanmayı öğrendiklerinden “övünebilir”: bronşiyal astım, grip ve çeşitli viral hastalıklar için.
Hindistan'da kuru çekirdeklerin kabuklarına ve kabuklarına dayalı bir kaynatma yaparlar. Zehirli yılan ısırıkları için güçlü bir panzehir olarak kullanılır. Böyle bir çare dahili veya harici olarak kullanılır, ancak belirli bir doza uymak önemlidir.
Zarar
Kajular çiğ olduklarında vücuda zarar verebilir. Kabuk ve kabuk arasında kostik reçine - cardola bulunur. Cilt teması ciddi kimyasal yanıklara neden olabilir. Hasarlı cilt bölgesinde, kurbana acı veren kabarcıklar ortaya çıkar. Bu nedenle Hint ceviz meyvelerinin kesilmesi sadece profesyonellere güvenir. Yağlı sıvı, zehirin buharlaştığı özel bir kızartma ile çıkarılır. Bu işlemden sonra zehirlenme korkusu olmadan fındık yiyebilirsiniz. Bu arada, bu zehir endüstride kullanılıyor. Ahşabı emprenye etmek ve çürümeye karşı korumak için kullanılır.
Kontrendikasyonlar
Anacardium western'in olumlu özelliklerine rağmen, herkesin kullanmasına izin verilmez. Bu nedenle, örneğin, alerjiye yatkın kişiler için ve bireysel olarak tavsiye edilmez. Anacardium western'in bileşenlerine karşı hoşgörüsüzlük.
Gebeliğin üçüncü üç aylık döneminde yemek istenmez. Ayrıca hastalık aktive olabileceğinden böbrek taşı/kum oluşumu riski yüksek olanlar için kullanmamak en iyisidir.
Kaju fıstığının besin değeri
Kaju fıstığının kalori içeriği oldukça yüksek olmasına rağmen (yaklaşık 600 kcal / 100 gr), beslenmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunun nedeni, acajou'nun fıstık, badem ve cevizle karşılaştırıldığında yağ oranının düşük olmasıdır.
100 g ürün başına kaju fıstığının kalori içeriği - 590 ila 630 kalori; yağ - 48 gr, proteinler - 25 gr, karbonhidratlar - 13 gr Uzmanlar, kaju fıstığının günlük kısmının 40 gr'ı geçmemesi gerektiğini söylüyor.
Hint fıstığı çeşitli diyetlerde bulunur. Hedefe bağlı olarak, menüdeki bu öğe kilo alımına veya kilo kaybına yardımcı olabilir. Anacardium western'in benzersizliği, vücutta hızla emilmesi ve tokluk hissine neden olmasıdır. Acajou tüketildiğinde gerekli yiyecek ve kalori miktarını az altır.
Western Anacardium da kızarmış olarak bulunur. Kızarmış kaju fıstığının kalori içeriği normalden daha azdır ve 570 kcal / 100 g üründür. Ek fındık göstergeleri de değişiyor: yağ 42 gr, proteinler 17 gr ve karbonhidrat miktarı 31 gr'a çıkıyor.
Kaju fıstığının kalori içeriğini sebze, çilek ve meyvelerle karşılaştırırsanız, kesinlikle daha yüksek olacaktır.
Nasıl seçilir
Bugün bulmak ve satın almak zor değilkaşu. Herhangi bir süpermarket, taze, tuzlu, kavrulmuş fındık ve hatta bal veya çikolata sırlı kaju seçenekleri sunar. Ancak en fazla besin maddesi çiğ çekirdeklerde bulunur.
Hint cevizi seçerken meyvenin dış görünüşüne dikkat etmelisiniz. Çeşitli hasarlar olmadan bozulmamış olmaları gerekir, bunlar daha uzun süre saklanır. Kuru, buruşmuş hatta küflü bile alınmamalıdır.
Dondurucu, saklamak için en iyi yer olarak kabul edilir. Eksi sıcaklıklar, 365 gün boyunca kalitelerini korumaya yardımcı olacaktır. Buzdolabında saklandığında, fındıklar yaklaşık 3 ay boyunca yatar, ancak sadece kuru bir yerde - en fazla 30 gün. Kajuların tadı acıysa atılmalıdır.
Hint cevizi çok sağlıklı bir üründür ancak oldukça kalorilidir. 100 gram kaju fıstığının kalori içeriği yaklaşık 600 kaloridir. Buna rağmen, diyette sık görülen bir bileşendir. İspanya'da bilim adamları uzun yıllardır araştırmalar yürütüyorlar ve bunun sonucunda acajou kullanımının kilo alımına katkı sağlamadığı sonucuna vardılar. Sadece birkaç kuruyemiş, yüksek kalorili içeriği nedeniyle, açlık hissini saatlerce tatmin edebilir. Vitamin açısından zengin, lezzetli tropikal meyve uzun süre enerji verir. Bununla birlikte vücut gençliğini, canlılığını ve verimliliğini kaybetmez.
Önerilen:
Karabuğday lapasının 100 gram başına yağsız sudaki kalori içeriği, kimyasal bileşimi, faydaları
Kilo vermeyi veya kilosunu normal tutmayı hayal eden insanlar genellikle karabuğday diyeti uygular. Çoğu zaman, doktorlar bile karabuğdayı diyetinize dahil etmenizi önerir, çünkü kalorisi çok yüksek değildir. Makalemizde 100 gr başına karabuğday lapası kalori içeriğinin ne olduğunu öğreneceksiniz. ürün. Ayrıca nasıl hazırlanacağını da öğreneceksiniz. Çoğu zaman, okuyucular karabuğday lapasının kalori içeriği ile yağsız su üzerinde ilgilenirler. Peki, bileşimi, vücut için faydaları hakkında daha ayrıntılı olarak öğrenelim
Ciabatta: 100 gram başına kalori
İtalya, birçok lezzetin doğduğu yerdir. Bunlardan biri, kalori içeriği hamur işlerini seven, ancak figürlerini takip edenlerin ilgisini çeken ciabatta. Bu İtalyan ekmeğinin asırlık bir geçmişi yok. Modern ciabatta, anavatanında geleneksel olarak yapılandan farklıdır. Peki bu ekmek neye benziyor, evde kendi başınıza nasıl pişirilir?
100 gram şekerli çayın kalori içeriği: siyah ve yeşil
Diyetini düşünen çoğu insan, kilolarını normalleştirmek için kalori alımını sınırlamaya çalışır. Bunu yapmak için, bir kişinin gün boyunca yediklerinin maksimumunu dikkate alacak uygun bir diyet programı oluşturmanız gerekir. Bazı durumlarda, program tüketilen tüm gıdaların kesinlikle dikkate alınmasını gerektirir. Bir kişi diyetinin tüm yönlerini tam anlamıyla kontrol etmek istediğinde, 100 gramda şekerli çayın kalori içeriğinin hesaplanması gerekir. Ama gerçekten gerekli mi?
Elma: 100 gram başına kalori. Elmaların kalori içeriği, faydaları ve besin değeri
Apple benzersiz bir üründür. C, P, E vitaminleri ve neredeyse tüm B vitamini grubu - bu bütün elmadır. 35-47 kalori aralığında 100 gram başına kalori, diyet ürünleri kategorisinde başarılı bir şekilde yer almasına izin verdi. Pek çok diyet, gururla "Elma" unvanını taşımakta ve doktorlar ile tüketiciler arasında ciddi tartışmalara neden olmaktadır. Anaokulundaki çocuklar bile elmanın faydalarını biliyor. Çıtır, taze, pişmiş ve kuru elmalar günlük diyetimize sıkı sıkıya girdi
Yağsız süzme peynir: 100 gram başına kalori. Ekşi krema ile süzme peynir: 100 gram başına kalori. Süzme peynirli Vareniki: 100 gram başına kalori
Süzme peynir, fermente süt ürünlerini ifade eder, düşük kalorili içeriğe sahiptir ve sütün oksitlenmesi ve ardından peynir altı suyunun boş altılmasıyla elde edilir. Kalori içeriğine göre, yağsız süzme peynir (100 g başına kalori içeriği -% 70, yağ içeriği% 1,8'e kadar), yağlı süzme peynir (% 19 - 23) ve klasik (% 4 - 18) olarak ayrılır. . Bu ürünün eklenmesiyle birçok yemek tarifi var
