Yumurtalı brokoli: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yumurta brokoli, mükemmel bir yemek ikilisidir. Bu tür malzemelerden yapılmış bir omlet sadece yetişkinlere değil, çocuklara da hitap edecek. Ayrıca brokoli çok sağlıklı bir sebzedir. Uygun hazırlık ile vitamin ve minerallerin çoğunu korur. Ek olarak, brokolili omlet, figürlerini takip edenler veya katı bir diyete uymak zorunda kalanlar için idealdir. Fırında ve yavaş bir tencerede yumurtalı brokoli nasıl pişirilir?

Doğru olanı nasıl seçersiniz

Yemek yapmaya başlamadan önce doğru ürünleri seçmelisiniz. Her şeyden önce, brokoli ile ilgilidir. Bugün mağazalarda bu ürün sadece taze değil, aynı zamanda donmuş olarak da satılmaktadır. Yumurtalı brokoli gibi bir yemeği lezzetli yapmak için, ürün seçimine dikkatlice yaklaşmanız gerekir. İşte bazı sırlar:

1. Sertlik. Yoğun çiçek salkımına ve bacağına sahip sebzeler almalısın.
2. Renk. Ayrıca brokolinin gölgesinde gezinebilirsiniz. Taze ürün koyu yeşil bir renge sahiptir. Çiçek salkımlarında sarı tomurcuklar varsa, sebze olgunlaşmış demektir. Mor bir renk tonu varsa, bu yüksek bir beta-karoten içeriği olduğunu gösterir. Pişirildiğinde, böyle bir ürün yeşile döner.renk.
3. Koku. Lahana hoş bir aromaya sahip olmalıdır. Koku keskinse ve salkımlarda koyu lekeler varsa, ürün atılmalıdır.
4. Brokoliyi 10 gün boyunca sadece buzdolabında ve kapalı bir kapta saklayın.

Tavada yumurtalı brokoli

Omlet yapmanın en kolay yolu budur. Bitmiş yemeğin kalori içeriği 667.2 kcal'dir. Omlet yapmak için ihtiyacınız olacak:

1. 6 yumurta.
2. 180g brokoli.
3. 20 ml zeytinyağı.
4. 2 diş sarımsak.
5. 100g peynir.
6. Baharatlar ve tuz.

Pişirme işlemi

Yumurta ve peynirli brokoliyi pişirmek için ürünleri hazırlamanız gerekiyor. Sebzenin yıkanması, kurutulması ve ardından çiçek salkımına bölünmesi tavsiye edilir. Tava ateşe konulmalı ve içine bitkisel yağ dökülmelidir. Isındığında, çiçek salkımları bir kaba yerleştirilmelidir. Lahanayı yağda 3 dakika kızartın.

Yumurtalar bir kaba dövülmeli ve karıştırılmalıdır. Onları yenmene gerek yok. Lahanayı yarıya kadar dolduracak şekilde brokolili tencereye su dökün. Sıvı tamamen buharlaşana kadar sebzeleri haşlayın.

Karıştırılan yumurtalara tuz ve baharat ekleyin. Sarımsakların soyulup ezilmesi tavsiye edilir. Yumurtalara da eklenmesi gerekir. Karışımı brokolinin üzerine dökün. Omleti kısık ateşte ve kapağın altında kızartın. Bitmiş brokoliyi rendelenmiş peynirli yumurta ile serpin.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir

Yumurta Brokoli Güveç'i yavaş ocakta pişirmek kolaydır. Böyle bir yemeğe çeşitli baharatlar ve domatesler ekleyebilirsiniz. Güveçte baharat ekleyecekler. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1. 5 yumurta.
2. 200g brokoli.
3. 2 domates.
4. 1 baş soğan.
5. 60ml krem.
6. 1 yemek kaşığı bir kaşık mayonez.
7. Biber, hindistan cevizi, tuz, kekik.

Pişirme adımları

Brokolileri pişirmeden önce kaynar suda 4 dakika haşlamanız tavsiye edilir. Lahana soğuduğunda, çiçek salkımına bölünmeli ve ardından her biri iki parçaya bölünmelidir. Domatesleri de doğrayın. Küpler halinde kesilmeleri gerekir. Soğanlar soyulmalı ve doğranmış olmalıdır. Yavaş bir tencerede kızartılmalıdır. Bunu yapmak için "Kızartma" işlevini seçin.

Programın sonunda brokoli, kekik ve domatesleri multicooker kasesine koyun. Yiyecekler kapak açıkken 10 dakika pişirilmelidir. Yumurtalar derin bir kaba sürülmeli ve krema, baharat ve hindistan cevizi ile birleştirilmelidir. Bileşenler hafifçe dövülmelidir. Kızarmış lahana ve soğanları bitmiş karışımla dökün. "Pişirme" modunu ayarlayarak yarım saat yemek pişirmeniz gerekiyor.

Bitmiş yemek porsiyonlara ayrılmalı ve tabaklara konulmalıdır. Doğranmış otlar serpiştirdikten sonra güveci mayonez veya ekşi krema ile servis edin.

Fırın Güveç

Fırında peynirli yumurtalı brokoli güveç hazırlanıyorYavaş bir tencerede olduğundan daha uzun. Bu pişirme yönteminin, yemeğin ihtişamlı, yoğun ama aynı zamanda hassas yapısını korumanıza izin verdiğini belirtmekte fayda var. Güveç, yiyecekleri bir tavada kızartırken oluşan kanserojenlerin yanı sıra aşırı sıvıya sahip olmayacaktır. Ayrıca, yemek fırında eşit şekilde pişirilir. Güveç hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

1. 4 yumurta.
2. 50ml süt.
3. 200g brokoli.
4. 1 diş sarımsak.
5. Baharatlar ve tuz.
6. Yeşil maydanoz.

Yiyecek hazırlama

Fırında yumurtalı brokoliyi pişirmek için çiçeklerini yarı pişene kadar kaynatın. Bundan sonra lahanayı 3 parçaya bölmeniz önerilir. Sarımsak soyulmalı ve ikiye kesilmelidir. Güvecin hazırlanacağı forma ovalamak için kullanılmalıdır. Bu şekilde hazırlanan formda brokoli salkımını düzenleyin. Sarılar beyazlardan ayrılmalıdır. Bu boş bir plastik şişe ile yapılabilir. Proteinler köpürene kadar tuzla dövülmelidir. Sarısının sütle karıştırılması tavsiye edilir. Bundan sonra her iki sıvı da tek bir kapta birleştirilebilir.

Peynir, tercihen büyük hücreli olarak rendelenmelidir. Ortaya çıkan kütle iki parçaya bölünmelidir. Yumurta karışımına doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bundan sonra peynirin 2/3'ü kütleye dökülebilir.

Nasıl pişirilir

Yumurta-peynir kütlesini brokoli içeren bir kaba dökün. Ürünleri karıştırmak gerekli değildir. Her şeyi rendelenmiş peynir tabakasıyla doldurun. Bundan sonra formufolyo ile kaplanması tavsiye edilir. Yiyecekleri 160 °C'de fırında pişirin.

Bitmiş yemek porsiyonlara bölündükten sonra sıcak olarak servis edilmelidir.

Güveç çocuklara yönelikse, peynir hassas kremsi bir tada sahip olan kullanılmalıdır. Yetişkin menüsü için baharatlar ve diğer katkı maddeleri ile daha baharatlı bir ürün seçebilirsiniz.

Salata "Orijinal"

Brokoli ve yumurtadan sadece güveç değil salata da pişirebilirsiniz. Bu yemek eşsiz bir tada sahiptir ve çok sayıda faydalı bileşen içerir. Brokoli salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:

1. 2 domates.
2. 500 gr brokoli.
3. 6 marul yaprağı.

Sos için:

1. 3 yumurta.
2. ½ fincan mayonez.
3. Tuz, şeker, tadına göre yeşil soğan.

İstenirse mayonez bağımsız olarak da hazırlanabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

1. 1 yumurta sarısı.
2. 2 yemek kaşığı. bitkisel bazlı yağ kaşıkları.
3. 1 yemek kaşığı bir kaşık hardal.
4. 1 çay kaşığı limon suyu.
5. Tatmak için tuz ve şeker.

Mayonez pişirme

Salataya mayonez hazırlamak için hardal, limon suyu ve yumurta sarısını derin bir kapta karıştırmanız gerekir. Bileşenler bir çırpma teli ile çırpılmalıdır. Elde edilen kütleye bitkisel yağ eklenmelidir. Oda sıcaklığında olmalıdır. Buzdolabı yağı tavsiye edilmez. İçindekileriyi karıştırılmalıdır. Bundan sonra mayonez denemeye değer. Gerekirse, üzerine şeker, limon suyu ve tuz ekleyin. Bileşenlerin sayısı tat tercihlerine bağlıdır.

Salatayı pişirmek

Yumurtalı brokoli salatası ana yemeğe harika bir katkı olabilir. Ana şey, her şeyi doğru bir şekilde hazırlamaktır. Lahananın ağzı açık bir kapta şeker ve tuzla kaynatılması tavsiye edilir. Bundan sonra brokoli boş altılmalı ve çiçek salkımına bölünmelidir. Lahana sosu ile dökülmelidir.

Sosu hazırlamak için haşlanmış yumurtaları kaynatmalı, kabuklarını soymalı ve doğramalısınız. Üzerlerine şeker, hardal, tuz, doğranmış yeşil soğan ve mayonez ekleyin.

Bitmiş yemek doğranmış domates ve marulla süslenmelidir.