Pesto Salatası Tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pesto soslu salatalar mutfak sanatlarında ayrı bir yer kaplar. Bunlar sadece şenlik masası için değil, aynı zamanda normal bir günde - kahv altı, öğle veya akşam yemeği için hazırlanabilen sağlıklı, lezzetli ve doyurucu yemekler. Çoğu, hafif bir atıştırmalık için mükemmeldir ve bazıları tam bir öğünün yerini bile alabilir.

Pesto tabanının hazırlanması

Salata seçmeden önce sosunu hazırlamanız gerekir. Pesto sosu aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

• 50g taze fesleğen yaprağı ve Parmesan peyniri;
• çam fıstığı - 2 yemek kaşığı;
• sarımsak - 2 karanfil;
• tuz - tatmak;
• zeytinyağı - 50 ml.

Pesto salataları bu ürünlerin listesi değiştirilmezse daha parlak bir tada sahip olacaktır. Bu, İtalya'da Cenova'da ortaya çıkan geleneksel bir sos tarifidir. Diğer bileşenlerin eklenmesi, orijinal tarife göre hazırlanan sosun doğasında var olan uyum ve dengeyi bozabilir.

Öyleyse önce fesleğen yapraklarını yıkayıp kurutmanız, ardından peyniri küçük parçalar halinde kesmeniz, sarımsağı soyup ortadan ikiye kesmeniz gerekiyor. Bütün bunları bir karıştırıcıya koyun, fındık, biraz tuz ve yağ ekleyin ve ardından doğrayın. En çok kırılan ürünleri elde etmek için blenderi uzun süre açık tutmanıza gerek yok. Aksine sos heterojen olmalıdır.

Pesto soslu Caprese salatası

"Caprese", belki de tüm dünyada bilinen, çok lezzetli ve pişirmesi kolay bir İtalyan salatasıdır. Aynı zamanda “mükemmel üçlü” olarak da adlandırılır, çünkü yemek domates, mozzarella ve fesleğeni birleştirir ve bu ürünler birlikte eşsiz bir tat oluşturur. Klasik tarife göre "Caprese" hazırlamak için şunları hazırlamanız gerekir:

• 6 domates;
• 250g mozzarella;
• 20g fesleğen;
• 3 yemek kaşığı pesto.

Pestolu, mozzarellalı ve domatesli bu salatanın özelliği, son 2 malzemenin kalınlıkları yaklaşık 7 mm olacak şekilde dilimler halinde kesilmesi gerektiğidir. Çalışması için sert domates almanız gerekir. Yumuşak çeşitler, kesim sırasında plakaya yayılacaktır. "Top" olarak satılan mozzarella peyniri, önce ikiye, sonra ikiye, eşit parçalara bölünür. Fesleğen yaprakları yıkanmalı ve kurutulmalıdır.

Servis yapmak için düz bir tabağa ihtiyacınız olacak. Üzerine domates ve peynir dilimleri konur ve bunlar birbirinin yerine geçer. Bu durumda, bir sonraki ürün bir öncekine yaslanır (bu açıkça görülmektedir).marul fotoğrafları). Salatayı pesto sosla doldurun ve ortasını fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Sıcak pestolu patates salatası

Akdeniz usulü bu meze çok lezzetli ve doyurucu. Pestolu sıcak patates salatası, bağımsız bir yemek veya garnitür olarak hizmet edebilir. Aşağıdaki ürünlerden hazırlanmıştır:

• 6 bıldırcın yumurtası;
• 400g patates;
• 3 yemek kaşığı konserve bezelye;
• tadına varılacak baharatlar.

Patatesleri kabuklarında haşlayın, soyun ve 2 parçaya bölün. Bu, salatanın ılık olması için soğuyana kadar yapılmalıdır. Yarım patatesleri bir kaseye koyun, bezelyeyi ekleyin, ardından birkaç yemek kaşığı pesto sos, istenirse baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. Salata servis tabağına alınınca üzerine haşlanmış bıldırcın yumurtası koyun, ortadan ikiye bölün ve bir fesleğen sapıyla tabağı süsleyin.

Ton balıklı ve Soslu Adıge peynirli salata

Bu yemeğin ayrıca alışılmadık ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıktı. Caprese gibi bu pesto salatası tarifi iyi çünkü hazırlanması hızlı ve oldukça kolay. Bu, aşağıdaki ürünleri gerektirir:

• 1 yemek kaşığı pesto;
• 150 gr Adige peyniri;
• 250g kiraz domates;
• 1 konserve ton balığı konservesi doğal meyve suyunda;
• tatmak için baharat ve sarımsak.

Bir kavanozdanton balığı, sıvıyı boş altmanız, balığı bir kaseye koymanız, ardından baharat, sarımsak ve sos ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Adyghe peynirini küpler halinde kesin, bir salata kasesine koyun. Yavaşça karıştırın. Domatesleri ikiye bölün, bir kaseye koyun. Salata, vişnenin ezilmemesi için mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde karıştırılmalıdır.

Pesto salatası, bu kadar ilginç bir sosla hazırlanan yemekler için tek seçenek değil. Pesto soslu, çeri domatesli ve mozzarellalı tavuk filetoyu nasıl yapacağınızı anlatan bir video tarifi izlemenizi öneriyoruz. Sonuç, aile ile akşam yemeği ve misafirlerle tanışmak için mükemmel olan çok lezzetli tam teşekküllü bir yemektir.