2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Stroganoff eti gibi bir yemeği pişirmenin birçok çeşidi vardır. Hepsi hem çeşitli sosların varlığında hem de kullanılan ürünlerin türünde farklılık gösterir. Aynı zamanda, zamanla değiştiği ve geliştiği için orijinal tarifin basitçe mevcut olmadığını belirtmekte fayda var. Bu nedenle, ana yemekten geriye kalan tek şey, ince ve uzun parçalar gibi görünen kesimdir.
Malzemeler
Sığır eti stroganları yapmak için ihtiyacınız olacak:
- genç dana eti - 300 gr.;
- ekşi krema - 150 gr.;
- 1 yay;
- salça - 1 yemek kaşığı;
- tuz;
- un - 1 yemek kaşığı;
- biber;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- maydanoz - 2 dal.
Et hazırlama ve kesme
Sığır eti stroganları hazırlamak için eti uygun şekilde işlemeniz gerekir. Her şeyden önce, iyice yıkanmalıdır. Sığır eti daha sonra kağıt havlularla kurutulur. Bir sonraki adım, yumuşaklık vermek için tüm parçayı dövmektir. Daha sonra bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesilir. Bu durumda lifler arasında bunu yapmak gerekir.
Ardından dilimler uzun şeritler halinde kesilir. Sonuç, kenarları bir santimetre ve 3-4 cm uzunluğunda çubuklar olmalıdır, ardından her parça un içinde yuvarlanır.
Yemek
İyi ısıtılmış bir tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün. Sığır straganofları yavaş bir ocakta hazırlanıyorsa, tam ısınmayı beklemek de gereklidir. Bu, etin yüzeylere yapışmasını ve bunun sonucunda şeklini kaybetmesini önlemek içindir. Böyle bir tavada çubukları un içine koyun ve 2-3 dakika kızartın. Aynı zamanda yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ardından daha önce küçük küpler halinde doğranmış soğanı ayrı ayrı kızartmanız gerekir. Aynı zamanda, bu tür sebzelerin işlenmesi için tarifin ortaya koyacağı net bir kriter yoktur. Stroganoff, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanlarla da pişirilebilir, birçok aşçı bunu uzun et parçalarıyla birleştirerek yapar. Soğan hazır olduğunda üzerine ekşi krema ve salça ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve iki dakika daha pişirin.
Bir sonraki adımda soğana eti ekleyin. Sığır eti strogans tarifinin sosu kaynatmayı kategorik olarak yasakladığı akılda tutulmalıdır. Bu nedenle et, yeterince yumuşak hale gelene kadar sos içinde kısık ateşte haşlanır. İdeal olarak, genç dana eti kullanılıyorsa, biraz ısıtın ve ardından 15 dakika demlenmesine izin verin.
Besleme
Sığır eti straganofları sadece sıcak olarak servis edilir. Genelliklebağımsız bir yemek olarak kullanılır, ancak genellikle bunun için çeşitli garnitürler hazırlanır. Patates püresi veya haşlanmış pirinç olabilir. Ayrıca, bu et, İtalyan makarnası veya normal makarna ile iyi gider. Kırmızı şarap veya domates suyu ile iyi gider. Maydanoz yeşillikleri, sadece lezzet vermekle kalmayıp aynı zamanda özel faydalı maddeler sayesinde ürünlerin vücutta emilmesine yardımcı olan bir dekorasyon ve tada ek olarak kullanılır.
Önerilen:
Sığır etinden beshbarmak nasıl pişirilir: malzemeler ve adım adım tarif
Göçebe halklardan bize çok lezzetli ulusal yemekler geldi. Bunlardan biri de beşbarmak. Pek çok ev hanımına, uygun deneyim olmadan mutfağında yapmanın imkansız olduğu anlaşılıyor. Ancak bugün sırları paylaşacağız ve size Kazak mutfağının geleneksel tarifine göre sığır etinden nasıl beshbarmak yapılacağını ayrıntılı olarak anlatacağız. Başkurtlar ve Kırgızların yanı sıra Kazaklar sayesinde bu yemek zamanımıza geldi. Bu yazıda size pişirmenin tüm nüanslarını anlatacağız ve sürecin kendisini ayrıntılı olarak açıklayacağız
Hangi karaciğer daha lezzetli - domuz mu yoksa sığır eti mi? Domuz karaciğeri neden sığır karaciğerinden daha ucuzdur?
Artık birçok insan doğru beslenme ilkelerine bağlı kalmaya çalışıyor, ancak aynı zamanda uygun diyeti yaşam için bir rejim değil, bir diyet olarak görüyor. Bu ayrımın ortadan kalkması için, sağlıksız yiyeceklere sağlıklı muadilleri bulurken, yiyecek bağımlılıklarınızı teşvik etmeniz gerekir. Örneğin, yağlı eti sakatatla değiştirin. Sağlıklı bir karaciğer için iyidir. Ama hangi karaciğer daha lezzetli: domuz veya sığır eti?
Tavuk karaciğeri sığır straganofu: yemek tarifi, adım adım pişirme talimatları, fotoğraf
Tavuk karaciğeri sığır straganofu, her ev hanımının benimsemesi gereken bir yemektir. Bir sığır eti yemeğine mükemmel bir alternatif, kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Sonuç olarak, çok çeşitli kullanışlı özelliklere sahip en hassas ürünü elde ediyoruz. Sığır eti straganofu için garnitür almak kolaydır. Yemek yapmak olağanüstü bir zevk getirecek
Karabuğday ile ne pişirilir? Karabuğday tavukla nasıl pişirilir? Karabuğday için sos nasıl pişirilir?
Rusya'daki en popüler tahıllardan biri karabuğdaydı. Bugün yerini diğer tahıllar ve ürünler almıştır. Ve onunla birlikte birçok yemeğin tarifleri basitçe unutulur veya kaybolur. Ama atalarımız karabuğday ile ne pişireceklerini biliyorlardı. Onlar için yemek yemek bizim için makarna ve patatesten daha alışkanlıktı. Tabii ki her şey normal bir ocakta veya fırında yapılamaz, ancak birçok tarif oldukça uygun fiyatlı. Sadece mısır gevreğinin nasıl pişirileceğini ve ardından onunla bulaşıkların nasıl pişirileceğini öğrenmek için kalır
Havuçla ne pişirilir? Kış için havuç nasıl pişirilir? Havuç pirzola nasıl pişirilir?
Havuç her açıdan değerli bir sebzedir, besleyicidir ve insan vücudu üzerinde iyileştirici etkisi vardır, bağışıklığı arttırır ve toksinleri yok eder, karoten içeriği bakımından eşi benzeri yoktur. Bu, sağlıklı ve diyet yiyecekleri bilenler için bir nimettir
