Pizza "Barbekü" - evde yemek pişirmek için bir tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çoğumuz lezzetli sulu pizzayı severiz. Geleneksel İtalyan mutfağını sevenler için yemek kitabınızı lezzetli ve basit bir tarifle tamamlamayı öneriyoruz. Bu makaleden barbekü pizzasının tarifini öğreneceksiniz.

Temel Ürünler

Test için:

• 1 çay kaşığı kuru maya.
• 2 su bardağı un.
• 1 bardak su.
• 1, 5-2 yemek kaşığı zeytinyağı.
• Yarım kaşık tuz.

Doldurmak için:

• 2 soğutulmuş tavuk göğsü.
• 165 ml Barbekü sosu (evde nasıl yapılır aşağıya bakınız).
• 350 gram sert peynir (mozzarella veya parmesan).
• 2 kırmızı soğan.
• Bir demet taze kişniş.

Hamur yapmak

Elbette hazır hamur satın alabilirsiniz - ev yapımı barbekü pizza tarifi kısıtlama getirmez, ancak kimse onu kendinizden daha iyi pişiremez. Üstelik pişirme işlemi iki saatten fazla sürmeyecek.

Yarım su bardağı ılık suda mayayı eritin, 1 tatlı kaşığı un ekleyin ve birkaç dakika bekletin.

DerinBir kapta un ve tuzu karıştırın, kalan yarım bardak suyu yavaş yavaş ekleyin ve mikserle birkaç dakika çırpın.

Zeytinyağını hamura yavaş yavaş dökün, mikser ile düşük devirde karıştırın.

Mayayı dökün ve homojen bir yapışkan kütle oluşana kadar elinizle veya özel bir ağızlık ile karıştırın.

Bitmiş hamuru plastik bir kapak veya kalın bir havluyla örtün ve 60-120 dakika bekletin.

Ana kısım

Tarife göre "Barbekü Tavuk" pizza yapımında ana zaman etin ısıl işlemidir. İlk önce fırını 200 dereceye ısıtın. Tavuk göğüslerini tuzla rendeleyin, barbekü sosu üzerine dökün ve ısıya dayanıklı bir kapta yarım saat fırına koyun.

Ardından tavuğu çıkarın, sosu hafifçe üzerine dökün ve 15 dakika demlenmesine izin verin. Bu sırada diğer dolgu malzemelerini kesebilirsiniz. Yarım soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, peyniri rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin. Küçük küpler halinde kesilmiş tavuk eti.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru ince bir tabaka halinde açın. Hamuru tuzlayın ve zeytinyağı ile çiseleyin, peynir serpin, doğranmış tavuk küplerini ve soğan yarım halkalarını koyun. Üzerine biraz sos gezdirin ve bolca peynir serpin.

Önceden 250 dereceye ısıtılmış fırına gönderin ve çeyrek saat pişirin. Altın bir kabuk belirir belirmez pizza hazırdır. Sıcak yemeği bir tabağa aktarın ve tatmak için doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!

Evde barbekü sosu pişirme

Sos, Amerika'da geleneksel olarak ızgara etler ve sosisler için kullanılır. Rusya'da acı sosun analogu ketçaptır. Yeterince boş zamanınız varsa, barbekü pizza tarifi için sosu kendiniz yapabilirsiniz. İtalyan yemeğinin tadı daha rafine ve baharatlı olacak.

Sos yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg domates;
• 0, 4 kg dolmalık biber;
• 4 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı soya sosu;
• 3 çay kaşığı bal;
• 1/2 limon;
• 1 çay kaşığı sıcak domates sosu;
• 0, 5 çay kaşığı karabiber;
• 0.5 çay kaşığı hindistan cevizi;
• 0, 5 çay kaşığı kakule;
• 0, 5 çay kaşığı karanfil;
• 0, 5 çay kaşığı tuz;
• ¼ çay kaşığı tarçın.

Barbekü Pizza Sosu Tarifi nasıl yapılır:

• Domates ve biberler 180 derecede 40 dakika fırında pişirilir.
• Soğutulmuş sebzelerin kabuklarını soyun ve sarımsakla birlikte blendera gönderin.
• Limon suyu, bal, soya ve acı sosları ekleyin. Çırpın, baharatların geri kalanını ekleyin, pürüzsüz olana kadar tekrar iyice karıştırın.
• Bitmiş kütleyi temiz kavanozlara dökün ve 6 saat buzdolabında bekletin.

Güçlü aromalı barbekü sosu sadece pizzaya eklenmez:fırında etler, mangal ve tavuk kanatları yeni bir lezzete kavuşacak.

Artık evde barbekü pizza tarifi yapmayı ve klasik bir İtalyan yemeği için sos yapmayı biliyorsunuz. Afiyet olsun!