Fransız göğsü: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fransız usulü et, Ruslar arasında en popüler yemeklerden biridir. Hazırlaması kolaydır ve çok güzel bir tadı vardır. Ayrıca, çok iştah açıcı ve tatmin edici. Et olarak sadece domuz veya sığır eti değil, tavuk göğsü de kullanırlar. Bu yemek daha hafif. Fransız göğüsleri için tek bir tarif yok ve en popüler versiyonları bu makalede.

Pişirme prensibi

Bu yemek için tavuk göğsü (hemen bir fileto satın alabilirsiniz) ve ayrıca soğan, sert peynir, tuz, biber ve mayonez (veya ekşi krema ile karışımı) gerekir.

Nasıl yapılır:

1. Dövülmüş fileto, tuz ve karabiber, fırın tepsisine koyun.
2. Soğanı halka halka doğrayın, peyniri rendeleyin.
3. Soğan halkalarını etin üzerine koyun, peynir serpin, mayonezle yağlayın.
4. 30 dakika fırına koyun.

Fransız göğüsleri hazır.

Mantarlı

Genellikle mantarlar bu yemeğin tarifine dahil edilir. BöyleBu nedenle, bir Fransız göğsü için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 500 gr meme;
• 100g peynir;
• 200 gr petrol;
• 100 ml krem;
• kelime tereyağı;
• bir ampul;
• dört yemek kaşığı mayonez ve ekşi krema;
• tuz;
• tatmak için biber.

Pişirme adımları:

1. Göğüs filetosunu çekiçle çırpın, tuz serpin, karabiber serpin, kremayı dökün ve buzdolabına koyun.
2. Mantarları dilimler halinde kesin, soğanla birlikte yarı pişene kadar tereyağında kızartın.
3. Mayonez ile ekşi krema karıştırın, peynir rendeleyin.
4. Bir fırın tepsisine filetoyu koyun, üzerine soğanla kızartılmış mantarları yayın, mayonez ve ekşi krema karışımıyla dökün.
5. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
6. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 derecede yarım saat pişirin.

Domatesli

Bu Fransız Tavuk Göğsü tarifinde mayonez yok, bu yüzden bundan kaçınanlar için iyi.

Ürünler:

• tek meme;
• yaklaşık 200g peynir;
• bir çay kaşığı toz kırmızı biber;
• yarım çay kaşığı Provence otları;
• karabiber;
• büyük soğan;
• tuz;
• üç veya dört domates;
• taze otlar ve servis için marul.

Pişirme adımları:

1. Göğüs etini kemikten ayırın ve filetoyu 150 gr'lık parçalar halinde kesin.
2. Film boyunca her bölümü yeninçekiç.
3. Tuz, toz biber, kırmızı biber, Provence otları serpin.
4. Fırını açın, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın.
5. Soğanları halka halka, domatesleri yarım daire şeklinde kesin.
6. Eti yağlanmış fırın tepsisine koyun.
7. Soğan halkalarını tavuk parçalarının üzerine eşit şekilde yayın, ardından domatesleri, biraz tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.
8. Peyniri dilimler halinde kesin ve domatesleri parçalar üst üste gelecek şekilde (üst üste gelecek şekilde) koyun.
9. Tavuk göğüslerini Fransız usulü fırında orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

Sıcak servis edilen lezzetli peynir kabuğuna sahip hazır bir yemek.

Patatesli

Ürünler:

• iki tavuk göğsü;
• dört soğan;
• 800g patates;
• 150g yumuşak peynir;
• bir avuç kiraz domates;
• bir avuç rendelenmiş sert peynir;
• üç büyük kaşık zeytinyağı;
• bir çay kaşığı maydanoz;
• tuz;
• bir çay kaşığı baharat;
• karabiber.

Nasıl pişirilir:

1. Tavuk göğüsleri kemikleri ayıklanır, parçalara ayrılır, dövülür, karabiber, tuz serpilir ve her iki tarafta bitkisel yağda kızartılır.
2. Patatesleri soyun, çubuklar halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi dökün ve karıştırın.
3. Tavuk patateslerin üzerine koyun.
4. Kiraz ikiye bölüp gönderform.
5. Soğanı doğrayın, yumuşak peynir, baharat ve maydanozla karıştırın.
6. Tavuğu karışımla kaplayın.
7. 40 dakika fırına gönderin.
8. Hazır olmadan 15 dakika önce tavuk ve patatesli bir fırın tepsisini çıkarın, üzerine otlar ve rendelenmiş peynir serpin ve geri gönderin.

Bitmiş Fransız göğüslerini fırından çıkarın ve bir tabağa aktarın. Sebzeler ve taze yeşil soğanlarla servis yapın.

Bir tavada limon suyuyla

Ürünler:

• iki tavuk göğsü;
• 50g Parmesan;
• 100g tereyağı;
• 1/2 limon suyu;
• tuz, toz biber.

Nasıl yapılır:

1. Her göğsü parçalara ayırın, parçalara ayırın, baharatları (tuz ve karabiber) serpin ve tereyağında (yemek kaşığı. Kaşık) her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
2. Limon suyunu dökün ve beş dakika pişirin.
3. Eti bir tabağa koy.
4. Kalan tereyağı ve rendelenmiş parmesanı tavaya koyun, karıştırın.
5. Peynir sosunu göğsün üzerine dökün ve hemen bir marul yaprağı üzerinde servis yapın.

Roka ve zeytinli

Fransız göğüs eti pişirmek için yüksek kalorili ve sağlıksız yiyecekler kullanmak gerekli değildir. Aşağıdaki tarif, sağlıklı bir diyete bağlı olanlar için ideal kabul edilebilir.

Ürünler:

• bir tavuk göğsü;
• yarım soğan;
• bir domates;
• iki diş sarımsak;
• bir demet dereotu;
• bir bardak zeytinin üçte biriçekirdeksiz;
• iki büyük kaşık zeytinyağı;
• bir demet roka;
• 50g peynir;
• biber, tuz.

Pişirme adımları:

1. Tavuk göğsü parçalara ayırın, her iki tarafta hafifçe çırpın, tuz ve karabiber.
2. Bir fırın tepsisini yağlayın, içine göğsü koyun.
3. Domates, zeytin, soğan, dereotu, sarımsak, rokayı bir kaseye doğrayın ve iyice karıştırın.
4. Sebzeleri ve otları zeytinyağı ile serpin ve tavuğun üzerine eşit şekilde yayın, üstüne peynir serpin.
5. Fırını 180 dereceye ısıtın, kalıbı içine koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Bitmiş yemek hemen tabaklara aktarılır ve servis edilir.