Fındık dolgulu turta: malzemeler, açıklamalı tarif, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fındık dolması şefler arasında çok popüler. Herhangi bir pastaya hassas bir tat ve eşsiz bir aroma verir. Hem ceviz hem de fıstık kullanabilirsiniz. Ana şey, yeterince taze olmalarıdır. Çürük fındık sadece pastayı mahveder. Ve bitmiş hamur işlerinin kesinlikle lezzetli olması için kanıtlanmış pasta tarifleri kullanmak en iyisidir. Böylece hamurun kabarmaması veya pişmemesi konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.

Fındık dolgulu kurabiye

Hamur için malzemeler:

1. Tereyağı - 600 gram.
2. Yumurta - 4 adet.
3. Soda - 1/4 çay kaşığı.
4. Un - 6 su bardağı.
5. Vanilin - 1 poşet.
6. Şeker - 2 su bardağı.
7. Limon suyu - tatlı kaşığı.

Doldurma malzemeleri:

1. Ceviz - 500 gram.
2. Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
3. Şeker - 1 su bardağı.
4. Petrol– 100 gram.
5. Yumurta - 2 adet.
6. Krem - 300 mililitre.

Yemek tarifi

Fındık dolgulu bir turta için kurabiye hamuru hazırlamak kolaydır. Tüm teknolojiyi takip ederseniz, pişirdikten sonra, ondan yapılan kurabiyeler, turtalar, kurabiyeler ve kekler yumuşak ve ufalanır. Hamura eklenen tarçın, vanilya, limon veya portakal suyu, hamura özel bir aroma ve tat verir. Tarifte belirtilen tüm bileşenler kullanımdan önce soğutulmalıdır. Kurabiye hamurunu pişirmek, fındık dolgulu bir turta fotoğrafı ile tarifi kullanarak daha kolay.

Oldukça büyük bir kase alıp içine buğday unu eleyin. Üzerine önceden limon suyuyla söndürülmüş vanilya şekeri, soda ve şeker dökün. Küçük parçalar halinde doğranmış tereyağını ekleyin. Her şeyi bir bıçakla doğrayın ve yumurtaları çırpın. Ardından, fındık dolgulu turta için kısa hamurlu böreği hızlı bir şekilde yoğurmanız gerekir. Top şeklini verin ve bulaşıkları bir havluyla örtüp altmış dakika buzdolabına koyun. Bu arada böyle bir hamur önceden hazırlanıp pişene kadar soğukta muhafaza edilebilir.

Sıcaklığı iki yüz yirmi dereceye yükseleceği için fırını önceden açın. Şimdi dolguyu hazırlamanız gerekiyor. Fındıkları bıçakla orta büyüklükte doğrayın. Onları bir kaseye koyun ve sarıları ile birleştirin. Ve kalan proteinleri bir blender ile ayrı ayrı çırpın. Ardından, kaseye şeker ekleyin ve eritilmiş tereyağı ile birlikte kremayı dökün. Karıştırırken proteinleri ekleyin. Doldurma hazır.

Bir saat buzdolabında beklettiğiniz kurabiye hamurunu çıkarın, hızlıca yoğurun ve ikiye bölün. Hamurun yarısını merdane ile açın ve fırın tepsisine veya parşömenle kaplı bir forma koyun. Katmanın kalınlığı beş milimetre olmalıdır, çünkü daha kalın hamur daha kötü pişirilir. Üzerine hazırlanan iç harcı koyun ve eşit olarak dağıtın. Açılan hamurun ikinci yarısı ile iç harcı kapatın, kenarlarını birleştirin ve fırına gönderin. Altın kahverengi olana kadar pişirme süresi yirmi beş ila otuz dakika. Bitmiş kurabiyeyi fındık dolgulu toz serpin, soğutun ve parçalara ayırın. Ardından bir fincan aromalı içecekle servis yapın.

Fındık ve çikolata ile doldurulmuş turta

Ürün listesi:

1. Margarin - 400 gram.
2. Fıstık - 500 gram.
3. Un - 6 su bardağı.
4. Kefir - 400 mililitre.
5. Şeker - 400 gram.
6. Yumurta - 4 adet.
7. Bitter çikolata - 200 gram.
8. Tereyağı - 100 gram.

Tarife göre yemek pişirme

Bu çikolatalı fındıklı turta, çoğu buzdolabında veya mutfak dolaplarında bulunan uygun fiyatlı ve basit malzemelerle yapılır. Hazırlanmasının kolaylığı, en deneyimsiz hosteslerin bile genç ailelerini lezzetli ev yapımı keklerle şımartmasına izin verecektir. Görünüşe göre - mayasız hamur. Ama fıstık ve bitter çikolata kombinasyonuKekin tadı harika. Böyle bir tatlı özellikle çikolata ve kuruyemişlere kayıtsız kalmayanlara hitap edecek.

İç cevizli ve çikolatalı börek hazırlarken öncelikle kuru bir tavayı ateşte ısıtmalı ve içindeki fıstıkları biraz altın rengi olana kadar kızartmalısınız. Daha sonra ılık ve yumuşak hale gelen margarini iki kez elenmiş buğday unu ile öğütün. Oda sıcaklığında kefir dökün ve hamuru yumuşak, yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. Hazırlanan hamurun yaklaşık üçte birini kesin, bir turnike yuvarlayın ve dondurucuya koyun. Kalanını top haline getirin, streç filme sarın ve kırk dakika buzdolabında bekletin.

Ardından sıra dolmaya geldi. Yumurtaları derin bir kaseye kırın, üzerine şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın. Kavrulmuş fıstıkları bir karıştırıcıda öğütün veya bir bıçakla doğrayın. Çırpılmış yumurtaları kıyılmış fındıklarla birleştirin ve karıştırın. Soğutulmuş hamuru çıkarın ve bir parşömen yaprağı üzerinde istediğiniz boyuta artı küçük kenarlar için yeterli olana kadar yuvarlayın. Hamuru kağıtla birlikte bir fırın tepsisine aktarın ve hazırladığınız çikolatalı-fıstık dolgusunu üstüne koyun. Daha sonra üzerine donmuş hamur ipini iri hücreli bir rende ile rendeleyin.

Fırına bir fırın tepsisi yerleştirin ve otuz beş dakika iki yüz derece sıcaklıkta bırakın. Pişirip soğuduktan sonra, tüm pastayı çikolatalı krema ile fındık dolgusu ile kaplayın. Hazırlamak için bitter çikolata ve tereyağını bir su banyosunda eritmeniz, iyice karıştırmanız ve iyice karıştırmanız gerekir. Pasta poşeti ile pastanın tüm yüzeyine yayın. Uygulanan sırın sertleşmesini bekleyin ve keki parçalara ayırın. Soğutulmuş servis yapın.

Ceviz Ezmeli Kek

Hamur malzemelerinin listesi:

1. Süt - 400 mililitre.
2. Margarin - 5 yemek kaşığı.
3. Un - ne kadar hamur alacak.
4. Şeker - 10 yemek kaşığı.
5. Yumurta - 2 adet.
6. Kuru maya - çay kaşığı.
7. Vanilin - poşet.
8. Tuz - 3 tutam.
9. Rafine yağ - 2 yemek kaşığı.

Doldurma malzemelerinin listesi:

1. Tarçın - tatlı kaşığı.
2. Ceviz - 2 su bardağı.
3. Şeker - 1 su bardağı.
4. Reçel - 300 gram.

Pasta yapımı

Börek için öncelikle büyük bir kapta kuru maya, iki yemek kaşığı şeker, ılık süt ve yarım su bardağı un ile hamur yapmanız gerekiyor. Karıştırın ve yirmi dakika ısıya koyun. Ardından vanilyayı, tuzu, kalan şekeri, eritilmiş margarini ekleyin ve yavaş yavaş unu ekleyerek karıştırmaya başlayın. Hamur yapışmaz olduktan sonra top haline getirin, kabı yağla kaplayın ve bir peçete ile kapatarak iki saat sıcak tutun.

Bir saat sonra mutlaka yoğurun. Hamur yükselmeye devam ederken, dolguyu yapmanız gerekir. Tarçın, ceviz ve şekeri bir karıştırıcıda karıştırın. Onları büyük kırıntılara öğütün. Sonra beyazlara tuz ekleyin ve doruğa kadar çırpın. Fındıkları proteinlerle birleştirin ve karıştırın. Yükselen hamuru ikiye bölün. Bir parçayı açın ve yağlanmış parşömen üzerine koyun ve elinizle kenarlar yapın.

Üzerine dolguyu yayın. Her şeyi bir reçel tabakasıyla örtün. Hamurun geri kalanını açın ve dolgunun üzerine koyun veya istenirse şeritler veya diğer şekilleri kesin. Yüz seksen derecede kırk dakika fırında pişirmeye gönderin. Tarife göre pişirilen cevizli börek serin, kesip sevdiklerinize sunun.

Ev yapımı fındıklı kek, herhangi bir içeceğin mükemmel bir eşlikçisidir. Pasta, sıradan bir akşam yemeğinden sonra veya şenlikli bir masada servis edilebilir. Basit hazırlık ve oldukça basit malzemeler, hamur işlerinin tadını daha da kötüleştirmez.