Salatalık şeritler halinde nasıl kesilir: popüler bir sebzeyi doğramanın yolları

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Pişirme işlemi sırasında malzemelerin çoğu önceden ezilir. Bu, ürünlerin mekanik olarak işlenmesinin en eski yöntemlerinden biridir. Başlangıçta, insanlar bunun için yeterli dişe sahipti. Zamanla, bunun için ellerindeki çeşitli araçları kullanarak yemekleri daha estetik hale getirmeyi öğrendiler. Her ürünün kendi işleme yöntemleri vardır. Bu nedenle, lezzetli bir salata veya sebze kesimi yapmak için salatalığı şeritler halinde kesmeyi önceden bilmeniz gerekir. Örneğin, en yaygın seçeneklerden birkaçını göz önünde bulundurun.

Normal yöntem

Çoğu durumda, ev hanımları bir salatalığı nasıl şeritler halinde keseceklerine karar verirken, bunun için en kolay yolu seçerler. Bu çalışma genellikle iki adımda yapılır:

1. Öncelikle yıkanmış sebzeler dilimler halinde kesilmelidir. Bunu keskin bir bıçakla yapabilir veya normal bir parçalayıcı kullanabilirsiniz. Önce kabuğun çıkarılması gerekmez.
2. Bundan sonra, bitmiş dilimler birkaç parçadan oluşan yığınlar halinde istiflenmeli vedikkatlice uzunlamasına kesin. Her bir pipetin kalınlığı yaklaşık iki ila üç milimetre olmalıdır.

Salatalığı şeritler halinde kesmenin en yaygın yolu budur. Basit ve karmaşık yan yemekler hazırlamak için yaygın olarak kullanılır. Ayrıca ince sebze şeritlerinden oluşan salatalar her zaman şık, etkileyici ve çok iştah açıcı görünür. Karıştırılması kolaydır, çeşitli soslar ve soslar dökülür. Bu karışım bir tabakta harika görünüyor ve genellikle çok az yer kaplıyor.

Basitleştirilmiş sürüm

Yemek yaparak çok vakit geçirmeyi sevmeyenler için en kolay salatalık dilimleme yöntemini sunabiliriz. Aynı zamanda iki aşama içerir. Doğru, her şey çok daha hızlı ve kolay yapılır:

1. Önce, her sebzeyi ikiye bölün. Bu durumda orta boy salatalık kullanmak daha iyidir. Büyük numuneler genellikle, bitmiş yarı mamul ürünün görünümünü bozabilecek büyük kemiklere sahiptir. İlk olarak, her iki taraftaki "kıçı" da kesmeniz gerekir.
2. Ardından her bir yarıyı derili tarafı yukarı gelecek şekilde bir kesme tahtasının üzerine koyun ve düzenli olarak b alta veya bıçakla eşit payet şeklinde kesin.

Bu yöntemin dezavantajı, tek tek şeritlerin farklı bir renk ve bileşime sahip olmasıdır. Genel kütlede, elbette, bu algılanamaz. Ancak az miktarda saman kullanıldığında aradaki fark dikkat çekicidir. Bazı ev kadınları eşitsizliğin bir arada olduğuna inansa daçizgilerin kendi kıvrımları vardır.

Japon mutfağı

Her ülkenin ulusal mutfağında bazı yemekler kendi yöntemleriyle hazırlanır. Bu nedenle, Japon ustalar alışılmadık bir seçenek biliyorlar, örneğin suşi için bir salatalığın şeritler halinde nasıl kesileceği.

Bu durumda, işi tamamlamak için birkaç adım atılmalıdır:

1. Önce salatalıklar yıkanmalı. Uçları henüz kırpmayın.
2. Ardından sebzeler, uzunlukları yaklaşık olarak aşçının elinin genişliğine eşit olacak şekilde parçalara ayrılmalıdır. Bu durumda kesinlikle kenarlarda küçük parçalar kalacaktır. Daha sonra iş için de kullanışlı olacaklar.
3. Ardından, keskin bir bıçakla kabuğu kenardan yaklaşık 3 milimetre kadar keskin bir bıçakla dikkatlice kesin. Bunu aracı bir açıyla tutarak bir daire içinde yapın.
4. Kabuğu biter bitmez eti bıçağı çıkarmadan aynı şekilde kesmeye devam edin. Çekirdeğe ulaştıktan sonra iş durdurulabilir.
5. Kesilen "bant"ı tahtaya yerleştirin ve birkaç parçaya bölün.
6. Yığını, hamur üstte ve kabuk altta olacak şekilde şekillendirin.
7. Bunun için keskin bir alet (bıçak veya b alta) kullanarak ürünü dikkatlice şeritler halinde kesin.

Bu durumda boşluklar çok düzgün ve düzgün.

Minimum uzunluk

Bazı ev kadınları salatalığı şeritler halinde kesmeyi kelimelerle öğrenmemeyi tercih eder. Bu durumda bir fotoğraf idealdir. Bununla birlikte, nasıl performans gösterileceğini açıkça görebilirsinizher eylem. Örneğin, birçok salatanın hazırlanması için kısa boy kesimlerin kullanılması tercih edilir. Bu, bileşenlerin daha iyi karıştırılmasını sağlar. Sonuç olarak, bitmiş yemek daha homojendir.

Salatalık durumunda bu şu şekilde yapılabilir:

1. Başlamak için sebzeler yıkanmalıdır. Bu kural tüm taze yiyecekler için geçerlidir.
2. Ardından her salatalık ince halkalar halinde kesilmelidir. Bu durumda bıçak, ürünün uzunluğu boyunca konumlandırılmalıdır.
3. Bundan sonra, her halka aynı şeritler halinde kesilmelidir. Daha çok bir parçalayıcı gibi. İşlemi hızlandırmak için halkalar birkaç parçadan oluşan küçük yığınlar halinde istiflenebilir.

Bu kesim türü, herhangi bir ürün karışımı için uygundur. Orijinal halkaların kesme açısını değiştirerek böyle bir pipetin boyutunu ayarlayabilirsiniz.

Bulaşık dekorasyonu

Yemeğin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda tabakta da güzel görünmesi için doğru şekilde düzenlenmesi gerekir. Bu, salatalar ve birçok garnitür için geçerlidir. Taze sebzelerle ilgili olarak, bu konu özellikle önemlidir. Her bir durumda, örneğin bir salatalığın şeritler halinde nasıl düzgün bir şekilde kesileceğini önceden bilmeniz gerekir. Bu, mutfak aletlerinin kullanışlı olabileceği yerdir. Şimdi, yiyecekleri öğütmek için, zorlu ödevlerin bir kısmını üstlenebilecek birçok farklı mekanizma var. Mutfak robotları kullanılarak düzenli kesim yapılabilir. Bazı özel formlarla ilgiliyse,daha basit cihazlar kullanın. Örneğin, Kore havuçlarını pişirmek için özel bir rende kullanılarak ince bir salatalık sapı yapılabilir.

Sebzeyi kademeli olarak her taraftan en çekirdeğe "kesmeniz" yeterlidir. İnce talaş şeklinde bir pipet almalısınız. Böyle orijinal bir garnitür, hemen hemen her et yemeğini kolayca süsleyecektir.