2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Mantar içeren tüm yemekler incelik olarak adlandırılabilir. Bu bileşen onlara özel bir tat ve aroma verir. Ancak istenilen türde taze mantar bulmak her zaman mümkün değildir. Tüm yıl boyunca sadece petrol mevcuttur. Diğer çeşitler sadece salamura veya kurutulmuş halde bulunabilir. Ancak bu, lezzetlerini en azından az altmaz, çünkü ormanın bu tür hediyeleri yemek pişirmek için başarıyla kullanılabilir. Kurutulmuş mantar salatası harika bir sofra dekorasyonu olacak.
Mantar ve pancar salatası
Kuru orman mantarı kullanmak daha iyidir. İnanılmaz bir aroma ve tada sahiptirler. Kurutulmuş mantar salatası olağanüstü. Yemek pişirmek için üç orta boy pancar, iki soğan (kırmızı veya beyaz), 70 gram kuru mantar, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 4 diş soyulmuş sarımsak, orta kaşık sirke ve yarım kaşık şeker ve tuz alın. Kurutulmuş porcini mantarı salatası yapabilirsiniz.
Bu yalnızca besin değerini artıracaktır. Pancarları soymadan, ancak iyice yıkadıktan sonra kaynatın. Bu işlem yaklaşık bir saat sürecektir. Sonra temizliyoruz ve çok büyük olmayan payetlere ayırıyoruz. Pancarları herhangi bir sirke ile püskürtün. Mantarları yumuşayana kadar kaynatın. 1soğanı ince doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. İkinci kafa da ezilir ve sarımsakla karıştırılır, bir presten geçirilir. Mantarlar küçük şeritler halinde kesilir ve diğer malzemelerle karıştırılır. Tat vermek için tuz ve şekerin yanı sıra bitkisel yağ ekleyin.
Basit salata
Pişirmek için kurutulmuş mantarların, özellikle türlerini anlamadıysanız, kendi başlarına hasat edilmesi gerekmez. Onları süpermarkette satın alabilirsiniz, bu daha kolay ve daha güvenli olacaktır. Aşağıdaki tarif için iki avuç kuru mantar, üç yumurta, bir soğan, orta boy havuç, tuz, karabiber ve sos için mayonez gerekir. Mantarları hazırlayarak başlıyoruz. Onları kaynar suyla doldurun ve bir süre bırakın. Daha sonra suyunu değiştirmeden tuz ilave etmeden yaklaşık 30 dakika pişirin. Mantarları et suyundan çıkarır, soğutur ve uzun parçalar halinde keseriz. Et suyu çorba yapmak için kullanılabilir, ancak süzülmelidir.
Ardından, mantarları bitkisel ve tereyağı ilavesiyle bir tavada kızartın. Tat vermek için tuz ve karabiber serpin. Bu ürünü ateşe fazla maruz bırakmayın, aksi takdirde kurutulmuş mantar salatası kuru olur. Havuçları ve üçünü büyük bir rende ile temizliyoruz. Soğanı küçük küpler halinde kesiyoruz. Bu iki sebzeyi bitkisel yağda kızartın. Bir rende üzerine üç haşlanmış yumurta ve tüm malzemeleri karıştırın. Kuru mantarlı salatayı mayonez ile süsleyip isteğe göre tuz ve karabiber ekliyoruz.
Krill salatası
Salatayı hazırlamak için üç kutu kril alın (haşlanmış karides ile değiştirilebilir),üç avuç kuru mantar, yarım soğan, 5 haşlanmış yumurta, 300 gram sert peynir ve iki büyük kaşık mayonez. Kurutulmuş mantarlı salatayı katmanlar halinde yayacağız. İlk katman kıyılmış kril veya karidestir (üçüncü kısım). Mantarları sıcak suda bekletin, 7 dakika kaynatın ve mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde öğütün. Bu salatanın ikinci katı olacak. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada kızartın.
Soğutun ve sonraki katmanı yayın. Ardından rendelenmiş yumurtalar gelir. Ardından kalan krilleri yerleştirin. Rendelenmiş peynir, mutfak şaheserimizi tamamlayacak. Salatayı sulu yapmak için tüm katmanları mayonezle kapladığınızdan emin olun. Kuru mantar salatası hazır. Bir süre için yerleşirse, üst tabakanın - peynirin - kurumaması için bir filmle örtün.
Tavuk ve mantar salatası
Mantar tavukla çok iyi gider, misafirleriniz bu salataya bayılacak. Yemek pişirmek için 400 gram tavuk filetosu, 150 gram kuru mantar, 150 gram mayonez, üç yumurta, baharat, tuz ve otlar alın. Tavuk eti yumuşayana kadar haşlayın. Suya baharat eklediğinizden emin olun (defne yaprağı, tuz ve bir bütün soğan), böylece kokulu bir fileto elde edersiniz.
Ardından küçük küpler halinde kesin. Mantarlar önceden ıslatılır, haşlanır ve çok ince doğranır. Haşlanmış yumurtaları bir bıçak veya üç rende ile öğütün. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyup mayonezle tatlandırıyoruz. Tat vermek için tuz ve karabiber koyun. saatdoğranmış otlar ile üst. Kurutulmuş mantarlı lezzetli bir salata çıkıyor. Tarif çok basit ama şenlikli bir sofra için de uygundur.
Önerilen:
Mantar tarifleri. mantar müstahzarları
Bu yazımızda derlediğimiz mantar tarifleri hem günlük hem de tatil menünüz için uygundur. Ayrıca salatalar, çorbalar ve bu lezzetli üründen yapılan hazırlıklar oruç sırasında size yardımcı olacaktır
Kuru rasyon. Rus ordusunun kuru rasyonları. Amerikan kuru rasyon
Kuru rasyon nedir? Sunulan makalenin materyallerinde sorulan sorunun cevabını bulacaksınız. Ek olarak, bugün size bireysel beslenme kitlerinin neler olduğunu ve bunların farklı ülkelerde nasıl farklılık gösterdiğini anlatacağız
Fasulye salatası: fotoğraflı yemek tarifleri. Konserve fasulye salatası
Fasulye salatası çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanabilir. Kural olarak, kolay ve basit bir şekilde yapılır. Bu bağlamda, böyle bir meze genellikle bir aile yemeği için ve ayrıca şenlikli bir masa için hazırlanır
Klasik Amerikan patates salatası. Patates salatası: yemek tarifleri, pişirme özellikleri
Amerikan usulü patates salatası, Amerika Birleşik Devletleri'nde klasik bir yemektir. Ancak yalnızca Batı Avrupa ülkelerinde değil, patatesler, tek bir hafta içi veya kutlamanın onsuz yapamayacağı favori bir ürün olarak kabul edilir. Uzun zamandır sadece yemek değil, garnitürlerin, ana ve ilk yemeklerin, mezelerin ve hatta tatlıların hazırlanmasında ana malzeme olmuştur
Salata "Lokum": 4 yemek tarifi - tavuk, kuru erik, mantar ve ananas ile
Salata "Lokum" en popüler tatil yemeklerinden biridir. Adı kendisi için konuşur. Bu incelik, eşsiz tadı ve iştah açıcı görünümü ile ayırt edilir. Bu yazıda, bu tür atıştırmalıklar için tüm hosteslerin dikkatine dört tarif sunulmaktadır: tavuk, kuru erik, ananas ve mantarlı. Bu açıklamalara göre hazırlanan Salata "Lokum" gerçek bir mutfak şaheseri olacak
