Beze tabakası ile pasta: malzemeler, açıklamalı tarif, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir kat beze ile pasta, şenlikli bir masa için harika bir dekorasyon olacak lezzetli bir tatlıdır. İkram yapmak için çeşitli malzemeler kullanılır. Bazı ev kadınları fındıkla, diğerleri - meyvelerle, diğerleri - bal, yoğunlaştırılmış süt, muhallebi ile yapar. Makalenin bölümleri popüler tariflere ayrılmıştır.

Çikolatalı yemek

Lezzetli taban şunları içerir:

1. Tereyağı - 200 gr.
2. Bitter çikolata - 200 gr.
3. Üç yumurta.
4. Un - 110 gram.
5. Toz şeker - bir buçuk su bardağı.

Beze yapmak için ihtiyacınız olacak:

1. Limon suyu (yarım çay kaşığı).
2. Fındık içi – 100 gr.
3. Toz şeker 100 gr.
4. 4 yumurta.

Kremalı Beze Pasta İçeriği:

1. 300 mililitre krema.
2. 100g ahududu.
3. Pudra şekeri – 100 gr.

Tatlı tarifi

Bir pasta yapma yöntemibeze tabakası ve fotoğraflar bu bölümde sunulmaktadır. İlk önce tatlı için temel yapmanız gerekir. 180 gr çikolata bir su banyosunda eritilir. Fayansların geri kalanı ufalanmalıdır. Tereyağı bir karıştırıcı kullanılarak pudra şekeri ile ovulur. Yumurtalar, elenmiş un kütleye eklenir. Ardından çikolatayı koyun. Bileşenler ezilir. Fayansın ikinci kısmından bir yığın kırıntıya yerleştirilir. Hamur sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye dizilir. On dakika fırında pişirin. Proteinler, bir karıştırıcı kullanılarak limon suyu ve şeker tozu ile öğütülür. Biraz fındık ekleyin. Kütle, bitmiş tatlı tabanının yüzeyine yerleştirilir. Fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Beze altın rengine dönmelidir. Daha sonra ürün çıkarılır ve soğutulur. Şeker tozu krema ile birleştirilir. Bir karıştırıcı ile çırpın, ahududu ekleyin. Kek uzunlamasına iki parçaya bölünür. Her katman krema ile kaplanır. Üzerine fındık serpilmiş beze tabakası olan pasta.

Yoğunlaştırılmış sütlü tatlı

Böyle bir pastanın bileşimi şunları içermelidir:

1. Bir bardak pudra şekeri.
2. 10 yumurta akı.
3. Un - 3 yemek kaşığı.
4. Ceviz içi – 150 gr.
5. 10 mililitre konyak.
6. Kakao çekirdeği tozu - yarım yemek kaşığı.
7. Yolks - beş parça.
8. 100 gr. tereyağı.
9. 200 gram yoğunlaştırılmış süt.
10. Yarım paket vanilya.
11. Şekerli kum - 50 gr.

Beze katmanları ve yoğunlaştırılmış süt kreması ile bisküvili kek tarifi bir sonraki bölümde anlatılmaktadır.

Yöntemyemek pişirme

Proteinler önceden soğutulur. Fındık çekirdekleri bir blender ile ovulur, daha sonra bir tavada yağsız kısık ateşte kızartılır, soğutulur. Proteinler büyük bir kaba konur. Yoğun bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile ovalayın. Toz şeker, un ekleyin. Bileşenler 60 saniye boyunca çırpılır. Fırın 150 dereceye kadar ısıtılmalıdır. İki fırın tepsisi parşömenle kaplanır, su serpilir. Keklerin oluşturulduğu protein kütlesini yayarlar. Ürünler fırında 1 saat pişirilir. Soğuyana kadar fırında tutun. Sarısı vanilya ve toz şeker ile ovulur. Su ekleyin, karıştırın. Kütleli çanak, kaynar su dolu bir tencerenin yüzeyine yerleştirilir. Ara sıra karıştırarak 4 dakika pişirin, sonra ocaktan alın. Yağ bir karıştırıcı ile ovulur. Diğer malzemelere ekleyin. Daha sonra yoğunlaştırılmış süt, fındık çekirdekleri, kakao, konyak karışıma konur. Ürünler mikser ile öğütülür. Katmanlar ortaya çıkan kütle ile kaplanır.

Birbirinize bağlanın. Beze katmanları olan kek 60 dakika buzdolabında bekletilir.

Tereyağlı tatlı

Bisküvi yapmak için ihtiyacınız olan:

1. Beş yumurta sarısı.
2. Şeker - 80 gram.
3. Bir tutam vanilya özü.
4. Çay kaşığı kabartma tozu.
5. 100g un.
6. 50 mililitre su.
7. Nişasta - yemek kaşığı.

Beze şunları içerir:

1. Beş protein.
2. Pudra şekeri - 300 gr.
3. Vanilin paketleme.

Krema içinbir şişe çırpılmış kremaya ihtiyacın var. Dekorasyon olarak fındık içi, doğranmış çikolata kullanılır.

Bir kat beze ile pasta nasıl yapılır? Fotoğraflı tarif bir sonraki bölümde sunulmaktadır.

Pişirme işlemi

Proteinler toz şeker ve vanilya ile yoğun bir kütle oluşana kadar öğütülür. Fırın tepsisini, önceden yuvarlak şekilli 2 parçanın kesilmesi gereken parşömenle kaplıyorum. Elde edilen karışım üzerlerine yerleştirilir. 100 dereceye ısıtılmış fırında 60-120 dakika pişirin. Sarılar su, toz şeker ve vanilya ile birleştirilir. Bileşenler iyi ovalanır. Un elenir, nişasta ve kabartma tozu ile karıştırılır. Malzemelerin geri kalanına ekleyin. Hamur parşömen kaplı bir forma yerleştirilir. Fırında 30 dakika pişirin. Kek soğutulmalı, uzunlamasına iki parçaya kesilmelidir. İlk kat krema ile kaplanır. Beze yüzeyine yerleştirilir. Ayrıca krema ile kaplanmalıdır. Bu işlem dizisi ürünler bitene kadar tekrarlanır. Fındık ve doğranmış çikolata serpilmiş beze tabakası ile sünger kek.

Tatlı pişirildikten hemen sonra tüketilir.

Ballı lezzet

İçerdiği:

1. Un - üç bardak.
2. İki büyük kaşık konyak.
3. Aynı miktarda bal.
4. 10 gr soda.
5. Yedi yumurta.
6. Kum şekeri - 2 su bardağı.
7. 300 gr tereyağı.
8. 400 gram ekşi krema.
9. Mısır nişastası - çay kaşığı.
10. Limon suyu - aynı miktarda.
11. 200mililitre krema.
12. Toz şeker - 180 gram.

Yemek

Bir kat beze ile ballı kek nasıl yapılır? Tarif şuna benziyor. Yoğun bir kütle görünene kadar dört protein öğütülmelidir. Pudra şekerini ekleyip mikserle çırpın.

Karışım, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Kütleden iki katman oluşturmanız gerekir. Bezenin geri kalanı bir kaşıkla halka şeklinde yayılır. Ürünler bir buçuk saatte hazırlanır. Krema ısıtılır. 4 yumurta sarısı yarım bardak toz şeker ile öğütülür. Nişasta ekleyin. Kremin bir kısmı kütleye dökülür. Ürünleri bir çırpma teli ile öğütün. Karışımda topaklar olmamalıdır. Kütle kremanın geri kalanına eklenir. Vanilya ile birleştirin ve koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra krema ocaktan alınır ve soğutulur. Yağ (200 gram) bir karıştırıcı ile öğütülür. Soğutulmuş kütle ile birleştirin. Kremayı serin bir yerde çıkarın. Ekşi krema yarım bardak toz şeker ile öğütülür. Daha sonra hamuru hazırlamanız gerekir. Su banyosunda yapılır. Bal tereyağı (100 gr) ile birleştirilir. Toz şeker (bir bardak) ekleyin. Malzemeler iyice karıştırılır. Üç yumurta tuzla ovulur. Geri kalan bileşenlerle birlikte yerleştirilir. Konyak kütleye dökün, soda koyun. Ara sıra karıştırarak 3 dakika kaynatılır. Un elenmelidir. Isıtılmış kütle ile bağlayın. Daha sonra ocaktan alınmalı, peçeteyle örtülmeli ve yarım saat bırakılmalıdır. Soğuyan hamurdan eşit büyüklükte 7 parça elde edilir. Fırın 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtılır. Fırın tepsisi bir parşömen tabakası ile kaplanmalıdır, serpinun. Metal bir levha üzerine yerleştirilen ve üç dakika boyunca fırında pişirilen hamurdan kekler oluşturulur. Soğutulmuş katmanlar, boyutları beze boyutuna uyacak şekilde kesilmelidir. Kalan hamuru atmayın. İki katman ekşi krema ile birleştirilir. Üçüncü kek üstüne yerleştirilir, tereyağı kreması, beze. Ürünler bitene kadar işlem sırası tekrarlanır. Üst tabaka bal hamurundan olmalıdır. Buttercream ile kaplıdır. Kalan kekler bir blender ile ovulur. Tatlının yüzeyine yerleştirilir. İncelik beze, kıyılmış ceviz taneleri ile süslenmiştir.

Beze katmanları ve krema ile sünger kek üç saat buzdolabına konur.

Meyveli tatlı

Test şunları içerir:

1. 2 yumurta.
2. Yolks - 2 adet.
3. 60 gr un.
4. Şeker - 130 gram.
5. Kabartma tozu - çay kaşığı.
6. 50 gr nişasta.

Beze şunları içerir:

1. İki sincap.
2. Şeker - 60 gram.

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

1. 300 ml krema.
2. 300g süzme peynir.
3. Şeker - üç büyük kaşık.
4. 200 gram taze meyve (şeftali, kivi, muz, ananas kullanabilirsiniz).

Beze kat pasta bu şekilde hazırlanır.

Yumurtalar sarısı ve şekerle öğütülür. Nişasta un ve kabartma tozu ile karıştırılır, elenir. Bileşenler bağlanır. Yağlanmış bir kalıba koyun. Fırında yirmi beş dakika pişirin. Proteinler toz şeker ile ezilir. Kekin yüzeyine yayın. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Ürün soğutulur ve iki tabaka halinde uzunlamasına kesilir. Krema şeker ve süzme peynir ile ovulur. Meyveler yıkanır, soyulur ve kesilir. Kremaya ekleyin. İlk kat tatlıyı yayın ve ikinci bir kekle kaplayın. Pasta buzdolabında 2 saat bekletilir.