Kalamar ve turşu salatası: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kalamar, kolayca sindirilebilir protein, esansiyel amino asitler, çoklu doymamış yağlar ve diğer değerli maddeler açısından zengin, ekonomik ve inanılmaz derecede sağlıklı bir deniz ürünüdür. Tüm özelliklerine ve karakteristik bir balık kokusunun olmamasına rağmen, ev hanımları arasında büyük talep görmemektedir. Ve tamamen boşuna, çünkü ondan çok farklı güzellikler yapabilirsiniz. Bugünkü yayında, kalamar ve turşu ile birkaç orijinal salata tarifine bakacağız.

Acı biberle

Bu ilginç baharatlı salata, baharatlı yiyecekleri sevenlere mutlaka hitap edecek. Minimum miktarda içerikten oluşur ve pansuman olarak ev yapımı sos kullanılır. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 donmuş kalamar leşi.
• Ortalama taze veturşu.
• ½ yeşil acı biber.
• Limon (dekorasyon için).

Kalamar ve turşu ile salata sosu hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 yemek kaşığı. ben. iyi mayonez.
• 1 yemek kaşığı ben. ketçap.
• ¼ orta boy soğan.
• Bir diş sarımsak.
• 1 çay kaşığı susam yağı.

Yıkanmış ve soyulmuş kalamarlar birkaç dakika kaynar suya daldırılır, soğutulur, şeritler halinde kesilir ve derin bir kaba boş altılır. Üzerine salatalık çubukları ve doğranmış acı biberler de gönderilir. Bütün bunlar mayonez, ketçap, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak ve susam yağından yapılan bir sos ile karıştırılır ve limon dilimleri ile süslenir.

Mantarlı

Turşu ve kalamar salatası için çok karmaşık olmayan başka bir tarife dikkatinizi çekiyoruz. Kendi mutfağınızda çoğ altmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 200 gr çiğ mantar.
• 300g donmuş kalamar.
• 3 tavuk yumurtası.
• 2 turşu.
• 3 yemek kaşığı. ben. taze sıkılmış limon suyu.
• 2 ampul.
• 50ml rafine bitkisel yağ.
• Tuz, kokulu baharatlar, otlar ve mayonez.

Kalamar, turşu ve mantarlı salata hazırlamaya, kızartma veya kaynatma gerektiren bileşenlerin işlenmesinden başlamanız gerekiyor. Yıkanmış petroller dilimler halinde kesilir, bitkisel yağda kızartılır, unutmadantuzlayın ve derin bir kaba aktarın. Serbest kalan tavada doğranmış soğanı kızartın ve mantarlara gönderin. Termal olarak işlenmiş kalamar parçaları, doğranmış haşlanmış yumurta ve salatalık şeritleri de buraya eklenir. Bitmiş yemek tuzlanır, biberlenir, taze limon suyu ile dökülür, mayonez ile karıştırılır ve otlar ile süslenir.

Havuç ve konserve bezelye ile

Kalamar ve turşu içeren bu yüksek kalorili salata, eksiksiz bir aile yemeği için mükemmeldir. Nispeten yüksek bir enerji değerine ve hoş, hafif tatlı bir tada sahiptir. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 300g kalamar (konserve).
• Küçük bir kavanoz yeşil bezelye.
• 2 havuç.
• 3 turşu.
• 3 patates.
• Tuz, baharat ve mayonez.

Patates ve havuçlar üniformalarında haşlanır, soğutulur, soyulur, çok büyük olmayan küpler halinde doğranır ve bir salata kasesine konur. Üzerine bezelye, konserve kalamar şeritleri ve rendelenmiş salatalık da eklenir. Bütün bunlar tuzlanır, biberlenir ve mayonez ile karıştırılır.

Peynirli ve soğanlı

Kalamar, yumurta ve turşudan oluşan bu basit ve oldukça hafif salata sadece on beş dakikada hazır. Mayonez olmaması nedeniyle düşük kalorili olduğu ortaya çıktı ve diyet beslenmesi için kullanılabilir. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 170 gr kalamar konservesi.
• Küçük kırmızı soğan.
• Orta turşu.
• Büyük yumurta.
• Bir demet yeşiltüy yay.
• 100 g iyi sert peynir.
• Zeytinyağı.

Önceden haşlanmış ve soyulmuş yumurta kaba bir rende ile işlenir ve bir salata kasesine dökülür. Peynir küpleri, konserve kalamar şeritleri, doğranmış yeşil ve kırmızı soğan da oraya gönderilir. Elde edilen salata rendelenmiş salatalık ve zeytinyağı ile karıştırılır.

Deniz yosunu ile

Salatalık turşusu ve kalamardan oluşan bu ilginç diyet salatası, figürlerini izleyen genç bayanlara kesinlikle hitap edecek. Tek gram mayonez ve diğer zararlı veya yağlı bileşenleri içermediği için iyidir. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 2 kalamar.
• Bir kutu deniz yosunu (konserve).
• 2 turşu.
• Küçük soğan.
• ½ sanat. ben. %9 sirke.
• 1, 5 sn. ben. iyi zeytinyağı.
• Tuz ve kokulu baharatlar.

Yıkanmış ve soyulmuş kalamarlar birkaç dakika kaynar suya daldırılır, soğutulur, ince payetlere doğranır ve derin bir kaba dökülür. Doğranmış soğan, doğranmış salatalık ve deniz yosunu da ona gönderilir. Bütün bunlar tuz, baharat, sirke ve zeytinyağı ile karıştırılır ve daha sonra buzdolabında birkaç saat bekletilir.

Bezelye ve mantarlı

Kalamarlı, turşulu ve yumurtalı bu puf salatası hem tadı harika hem de çok çekici görünüyor. Bu nedenle, güvenli bir şekilde hazırlanabilir.misafirlerin gelişi. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 5 kalamar leşi.
• 400 gr çiğ mantar.
• Orta havuç.
• Küçük soğan.
• 400g yeşil bezelye (konserve).
• 100 g iyi sert peynir.
• 3 turşu.
• 4 tavuk yumurtası.
• 300g kaliteli mayonez.
• Tuz ve bitkisel yağ.

Havuç ve yumurtalar musluğun altında durulanır, farklı tencerelerde kaynatılır, soğutulur, soyulur ve birbirine karışmadan doğranır. Mantarlar küp şeklinde doğranır ve doğranmış soğanla birlikte ısıtılmış bitkisel yağda tuz eklemeyi unutmadan kavrulur.

Isı işlem görmüş kalamar, rendelenmiş salatalık, doğranmış havuç, mantar, peynir cipsi, yeşil bezelye ve yumurta şeritleri dönüşümlü olarak düz tabanlı bir tabağa yerleştirilir. Yukarıdaki katmanların her birine bir mayonez ağı uygulanır. Ortaya çıkan yemek beğeninize göre dekore edilir ve buzdolabında kısa bir süre saklanır.

Kabaklı

Kalamar ve turşulu bu salata, deniz ürünlerine pek düşkün olmayanları bile memnun edecek. Hoş, hafif tatlı bir tada sahiptir ve midede ağırlık hissi bırakmaz. Oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• Taze donmuş kalamar karkası.
• 110 gr mantar.
• 60g balkabağı.
• 2 tavuk yumurtası.
• 2 turşu.
• Bitkisel yağ, maydanoz ve mayonez.

Kalamar çözülür, yıkanır, gereksiz her şeyden arındırılır ve uzun sürmezkaynar suda haşlanır. Bu şekilde hazırlanan karkas tamamen soğutulur ve ince payetler halinde doğranır. Yıkanmış mantarlar plastik parçalar halinde kesilir ve kabak çubuklarıyla birlikte ısıtılmış bitkisel yağda kızartılır. Daha sonra sebzeler ve deniz ürünleri derin temiz bir kaba konur ve haşlanmış doğranmış yumurta, doğranmış salatalık ve mayonez ile karıştırılır. Ortaya çıkan yemeğe kıyılmış maydanoz veya diğer otlar serpilir.

Karidesli ve domatesli

Bu baharatlı kalamar ve turşu salatası, ilginç bir ferahlatıcı tada ve hafif bir aromaya sahiptir. Peynir, sebze ve deniz ürünlerinin alışılmadık derecede başarılı bir kombinasyonudur. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr soyulmuş dondurulmuş karides.
• 200 gr petrol (salamura).
• 200g kalamar.
• 4 yumurta.
• Küçük soğan.
• 2 turşu.
• 2 domates.
• 200 gr iyi sert peynir.
• Tuz.
• Bitkisel yağ veya mayonez.

Çözdürülmüş ve yıkanmış deniz ürünleri kaynatılır, soğutulur ve şeritler halinde doğranır. Daha sonra petrol küpleri, yarım soğan halkaları ve domates dilimleri ile birleştirilir. Bütün bunlar doğranmış haşlanmış yumurta, doğranmış mantar ve peynir cipsi ile karıştırılır. Ortaya çıkan yemek tuzlanır ve mayonez veya bitkisel yağ serpilir.

Kuzukulağı ve patates ile

Bu müstahkem salata aynı zamanda deniz ürünleri ve sebzelere dayanmaktadır. lezzetli hale getirmek vesağlıklı yemek, ihtiyacınız olacak:

• 250g sıcak füme kalamar.
• 4 genç patates.
• Bir demet taze kuzukulağı.
• 2 yumurta.
• Küçük soğan.
• 2 orta boy turşu.
• 1 çay kaşığı çok baharatlı hardal değil.
• Tuz, bitkisel yağ ve otlar.

Önceden yıkanmış patatesler üniformaları içinde haşlanır, soğutulur, soyulur, küpler halinde kesilir ve derin bir salata kasesine aktarılır. Füme kalamar şeritleri, haşlanmış yumurta halkaları, yarım soğan halkaları ve salatalık çubukları da gönderilir. Bütün bunlar doğranmış otlar ve doğranmış kuzukulağı ile karıştırılır ve daha sonra tuz, hardal ve bitkisel yağdan oluşan bir sos ile dökülür. Bu yemek hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir. Bir süre bekledikten sonra estetik çekiciliğini ve lezzetini hızla kaybetmeye başlar.