Salatalıklı lahana salatası: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

En hafif, en iştah açıcı, hızlı, düşük kalorili ve hazırlaması kolay mezelerden biri, hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek salatalıklı lahana salatasıdır. Her gün çeşitli varyasyonlarda hazırlanabilen bu salata, her seferinde tadı ve hoş tazeliği ile evdekileri şaşırtacak.

Salata için lahana ve salatalık seçimi

Lahana ve salatalık sebze salatamızın ana bileşenleri olduğundan, seçimlerine çok iyi yaklaşılmalıdır. Onları bahçenizden toplar toplamaz salata haline getirmek en iyisidir, çünkü bu şekilde kalitesinden kesinlikle emin olabilirsiniz. Ancak, şimdi sadece az sayıda insan böyle bir fırsata sahip ve geri kalanı lâhana salatası ve salatalık salatası için sebze satın almak zorunda kalacak. Bu nedenle, beyaz veya Pekin olsun, lahana satın alırken, soluk yeşil renkte olması gereken yapraklarına ve çok yoğun olmaması gereken başın kendisine dikkat etmelisiniz. Sadece bu formda lahana en sulu ve yumuşak olacaktır, yani salata için idealdir. Ve salatalık ilehala daha basit - sadece elastik olmaları, durgun olmaları ve zengin yeşil bir renge sahip olmaları gerekiyor. Ve elbette, bu salata için sebzelerin türü ne olursa olsun, hepsi taze olmalı ve en ufak bir bozulma belirtisi olmamalıdır.

Salata sosu

Salatalıklı lahana salatası yapmak için çok önemli olan sosu, tadı ve kalori içeriğiyle öne çıkıyor.

1. Bitkisel yağ en çok bu yemeği süslemek için kullanılır, düşük kalorili içeriğe sahiptir ve salatayı daha kokulu yapar.
2. Limon suyu, kilo vermek için salata sosu için uygundur, salatalık ve lahanayı şekil yararına ezmek isteyenler.
3. Hiçbir katkı maddesi içermeyen klasik yoğurt, orijinal lezzet kombinasyonlarını takdir eden gerçek gurmeler için uygundur.
4. Mayonez çok sayıda insan tarafından sevilen en yağlı, yüksek kalorili ve besleyici sostur, yemeği çok lezzetli ve doyurucu yapar.

Klasik salata

Klasik tarife göre, sadece on dakikada lahana ve salatalık salatası hazırlanır. Ana şey buzdolabında ve mutfak dolaplarında doğru malzemelere sahip olmaktır:

• 700-800 gram beyaz lahana;
• 3 orta boy turşu;
• zevkinize göre tuz;
• bitkisel yağ.

Bu salatası yapmak için gereken tek şey salatalıkları yıkamak, saplarını kesmek ve yarım halka veya dörde kesmek. Ve lahananın halsiz yapraklardan kurtulması ve ardından küçük parçalar halinde kesilmesi gerekecek.çizgili. Ardından salata tuzlanır, baharatlanır, karıştırılır, biraz demlenir ve servis edilir.

Kriz karşıtı salata

Lahana, salatalık ve domatesten oluşan bu lezzetli ve parlak sebze salatası için ihtiyacımız olan:

• 700-800 gram beyaz lahana;
• 1 orta boy salatalık;
• domates;
• zevkinize göre tuz;
• bitkisel yağ, sirke ve hardal.

Bu salata da çok hızlı ve kolay yapılır. Sebzeler yıkanmalı ve kesilmeli, ardından salata tuzlanmalı ve ardından ya bitkisel yağ ya da biraz mayonez gibi görünecek özel bir sos ile tatlandırılmalıdır. Bu sos, bitkisel yağı biraz sirke ve hardalla çırparak yapılır.

Lahana, mısır ve salatalık salatası

Sıradan bir salataya mısır eklerseniz kolayca alışılmadık, ilginç bir yemeğe dönüşebilir. Yani, ihtiyacımız var:

• 700-800 gram normal lahana;
• 2 orta boy salatalık;
• yarım kutu konserve mısır;
• sos için ekşi krema veya mayonez;
• dereotu, maydanoz;
• tatmak için tuz.

Bu yemeği yaratmanın da karmaşık bir tarafı yok. Klasik tarife göre lahana ve salatalık doğranır, ardından bir kapta konserve mısır ve ince kıyılmış dereotu eklenir. Bütün bunlar tuz ve mayonez veya ekşi krema ile tatlandırılır, aşçının takdirine göre salata karıştırılır, demlenir ve servis edilir.

Doyurucu Salata

Ancak lahana ve salatalık salatasına yumurta ve mayonez sosu da ekleyebilirsiniz, bu sayede lezzetli ve besleyici olur, böylece ana yemek olarak yenebilir. Ve onu hazırlaman gerekecek:

• 400 gram genç beyaz lahana;
• 200 gram salatalık;
• 3 yumurta;
• yeşil soğan, dereotu ve maydanoz;
• mayonez;
• tatmak için tuz.

Bu salatası hazırlamanın ilk adımı, haşlanmış yumurtaları kaynatmak ve daha sonra onlar soğurken salatalık ve lahanayı kesebilirsiniz. Bu süre zarfında yumurtalar soğuyacak, böylece ezilip sebzelere eklenebilir. Bundan sonra, gelecekteki salata için kaseye eklenen tüm yeşillikler doğranır. Sonunda geriye kalan tek şey tuzlayıp mayonezle tatlandırmak.

Protein salatası

Salatalık ve lahana salatası tarifleri arasında özellikle öne çıkan, bu yemeğe jambon eklenmesi çünkü bu yemeği daha da lezzetli ve doyurucu kılıyor. Ama en önemlisi, salatanın bir parçası olan jambon ve yumurta, vücudumuz için hayati önem taşıyan çok miktarda protein içerir. Yani, ihtiyacımız olacak:

• 300 gram lahana;
• 2 orta boy salatalık;
• 150 gram jambon;
• 3 tavuk yumurtası;
• yeşillikler;
• zevkinize göre tuzlu baharat;
• tadına göre giyinmek.

Aslında, bu salatayı yapmak için,sadece yumurtaları kaynatıp kesmeniz, jambon, lahana, salatalık doğrayın ve yeşillikleri doğrayın. Daha sonra aşçının damak zevkine göre salataya baharat ve tuz eklenir ve dilediğiniz sos ile tatlandırılır. Her şey, yemek hazır, sadece biraz demlenmesine izin vermek için kalıyor - ve masaya servis edebilirsiniz.

Vitamin salatası

Salataya lahana, havuç, salatalık, zeytin ve biber eklerseniz, çıktıda sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda son derece sağlıklı gerçek bir vitamin bombası elde ederiz. Ana şey, gerekli bileşenlerin doğru miktarını almaktır:

• 700-800 gram lahana;
• 1 kavanoz çekirdeksiz zeytin;
• 1 orta boy havuç;
• 2 orta boy dolmalık biber;
• büyük salatalık;
• dereotu;
• limon suyu veya mayonez;
• tatmak için tuz ve karabiber.

Bu yemeği oluşturmak için tüm sebzeler iyice yıkanmalı ve ardından kesilmelidir. Lahana ve salatalığı her zamanki gibi orta rende üzerine üç havuç kestik, dolmalık biberi küçük küpler halinde kestik, zeytinleri 4 parçaya ayırdık ve dereotu ince doğradık. Daha sonra salatayı tuzlayıp biberlemeniz, istenirse taze sıkılmış limon suyu veya mayonez ile tatlandırmanız, iyice karıştırmanız, ısrar etmeniz ve servis etmeniz gerekir.

Tatil için

Ancak, salatalıklı bir lahana salatasına sadece beyaz lahanayı değil, Pekin lahanasını da koyabilirsiniz. Ve buna birkaç malzeme daha eklerseniz, bu yemek bayramda gurur duyabilir.tablo. Bu nedenle, bayram salatası hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• yarım Çin lahanası;
• 200 gram yengeç çubuğu;
• 2 orta boy salatalık;
• 250 gram yeşil bezelye;
• 3 tavuk yumurtası;
• 5 dal dereotu;
• 5 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema;
• tuz, beğeninize göre karabiber.

Buradaki ilk şey yumurtaları sert kaynatmak ve ardından tüm ürünleri kesmeye başlayabilirsiniz. Pekin lahanası küçük ince dilimler halinde kesilir, birkaç üst yaprak çıkarıldıktan sonra, salatalıklar yarım halka veya çeyrekler halinde kesilir, yumurtalar ve yengeç çubukları küçük küpler halinde kesilir ve dereotu basitçe ince kıyılır. Daha sonra doğradığımız tüm ürünleri bir araya getirip bezelyeyi üzerine döküp salatayı tuzlayıp karabiberle tatlandırıp bir kaç dakika içinde sofraya servis ediyoruz.

Neredeyse "Sezar"

Ayrıca ünlü "Sezar"ın pişirilme prensibine göre Pekin lahanası ve salatalıklarından lezzetli, parlak ve kokulu bir salata hazırlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacımız olan:

• yarım Çin lahanası;
• 300 gram tavuk filetosu;
• 2 orta boy salatalık;
• 5-6 çeri domates veya 1 normal domates;
• 50 gram sert peynir;
• bir somun beyaz ekmek;
• mayonez.

Salatayı hazırlamak için öncelikle tavuk ve ekmeği hazırlamanız gerekecek. Tavuk baharatlar ve defne yaprağı ile 20 dakika kaynatılmalıdır. ekmek izlerküçük küpler halinde kesin, üzerine bir damla zeytinyağı veya bitkisel yağ gezdirin ve ardından 1800C fırında pişirin. Bu iki ürünü hazırladıktan sonra salata yapmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için tavuğu küçük parçalara ayırdık, salatalıkları şeritler halinde kestik, çeri domatesleri 4 parçaya kestik (salatalarda her zaman olduğu gibi normal domatesleri kestik) ve Pekin lahanasını yıkadıktan sonra küçük parçalara ayırdık. salatada çıtır çıtır olacak şekilde soğuk suyla. Doğranmış tüm ürünleri bir kaseye koyuyoruz, üstlerine üç sert peynir koyuyoruz, tabağa mayonez ekliyoruz, salatayı karıştırıyoruz, demlenmeye bırakıyoruz ve servis yapıyoruz. İstenirse, mayonez yerine yemek, ezilmiş sarımsak karanfil, iki yemek kaşığı ekşi krema ve yarım çay kaşığı hardal karışımından yapılan bir sos ile desteklenebilir.

Lezzetli kahv altı

Sabahları tazelenmek ve güçlenmek için parlak bir tada ve aromaya sahip, hafif ve iştah açıcı salatalıklı Çin lahanası salatası yapabilirsiniz. Ve bunun gibi hazırlık bileşenlerine ihtiyacımız var:

• 300 gram Çin lahanası;
• bir büyük salatalık;
• 4 yemek kaşığı bitkisel yağ (zeytinyağı almak daha iyidir);
• yarım çay kaşığı baharat - kekik, mercanköşk, fesleğen ve karabiber;
• yarım çay kaşığı akan bal;
• taze sıkılmış limon suyu;
• 80 gram susam;
• zevkinize göre tuz.

Böyle bir salata için en önemli malzemepişirmeye başlayacağımız pansuman. Bunu yapmak için küçük bir kase veya kasede taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, tüm baharatlar, bal ve biberi karıştırın. Sonra sosu 15 dakika demlemek için bir kenara koyduk ve kendimiz salatalık ve lahana şeritlerini kesmekle meşgulüz. Sebzeler suyunu bırakacak şekilde kenara alınca susamları alın ve boş bir tavada birkaç dakika kızartın. Her şey, sonunda, sadece lahanayı salatalık ile baharatlamak, elde edilen sosla, üstüne susam serpin, tuzlayın, karıştırın ve servis yapın.

Orijinal salata

Ayrıca, aynı anda üç çeşit lahananın ve sağlık, esenlik ve iyi bir ruh hali için yararlı birçok bileşenin olacağı çok lezzetli ve vitamin dolu bir salatalıklı lahana salatası pişirebilirsiniz. Bu yemeği yapmak için ihtiyacımız olan:

• 100 gram en yaygın beyaz lahana;
• 3 Çin lahanası yaprakları;
• 100 gram deniz yosunu;
• 2 orta boy salatalık;
• 2 ekşi yeşil elma;
• bir marul kırmızı soğan;
• kereviz sapı;
• bir avuç ceviz;
• dereotu, maydanoz;
• 2 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı soya sosu;
• 2 yemek kaşığı bal;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Aslında malzeme bolluğuna rağmen bu salatayı hazırlamakta hiçbir zorluk yok. Sadece her türlü lahanayı doğramanız, salatalığı yarım halka veya çeyrek dilimler halinde kesmeniz, rendeleyinorta rende, soyulmuş elma ve kereviz üzerine sarımsağı ezin, otları ve kuruyemişleri doğrayın ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bundan sonra hazırlanan tüm ürünler birleştirilir, soya sosu, bal ve bitkisel yağ eklenir, salata karıştırılır ve gecikmeden servis edilir.