2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Uzun zamandır beklenen hafta sonu geldi, tüm ailenin doğada toplanma zamanı. En sevdiğiniz barbekü olmadan piknik nedir? Yemeğin inanılmaz lezzetli olması için eti barbeküde nasıl marine edeceğinizi hala bilmiyorsanız, o zaman bu makale tam size göre. Bir eğitim programı başlatıyoruz. Şimdi bu konudaki önemli soruları yanıtlayacağız, mesela mangal için ne tür et alınır, hangi marine kullanılır ve çok daha fazlası.
Et seçimi
Önce doğru eti seçelim. Mangalın kesinlikle domuz veya kuzu eti olması gerektiğine inanılıyor, ancak ne yazık ki herkes et seçmeyi bilmiyor. Ve bu çok önemli bir nokta. Yanlış olanı seçerseniz, kebap sinirli ve çiğnenmesi zor olabilir. Böyle bir sıkıntıdan kaçınmak için donmuş et almamanız tavsiye edilir. Taze, yemeğimiz için daha iyidir. Öte yandan, buzdolabında birkaç kez dondurulmamış bir et parçası varsa, barbekü için oldukça uygundur. Çözülmeli ve turşuya batırılmalıdır. Kebap için etin nasıl marine edileceğini de biraz sonra öğreneceğiz.
Et alırken dikkatlice inceleyin. Üzerinde kan izi olmamalı, ayrıca emin olun.böylece altında su birikintisi kalmaz. Etin barbekü için nasıl marine edileceğini öğrenmeden önce, renginin açık olması gerektiğini hatırlamanız gerekir. Et koyu kırmızı ise, büyük olasılıkla eski ve serttir. Et seçerken, nötr olması gereken kokusuna da odaklanabilirsiniz. Keskin bir aroma ile satın almayı reddetmelisiniz. Et parçalarını hissedin - dokunulduğunda elastik olmalı ve ellerinize yapışmamalı, basıldığında delik bırakmamalıdır.
Domuz veya tavuk
En sevdiğiniz domuz yemeğini pişirmek istiyorsanız - boynu seçin, yağlı tabakalar içerir. Pişirme sırasında eridikleri için etler çok sulu ve lezzetli olacaktır. Tavuk etine gelince, her şey çok daha basit. Tek şart, tavuğun taze olması gerektiğidir. Ve tazelik derecesini koku ile belirleyebilirsiniz: olmamalı. Hangi eti seçeceğiniz herkes için kişisel bir meseledir. Her şey finansal yeteneklere ve tat tercihlerine bağlıdır. Tavuk eti genellikle daha ucuzdur, ancak lezzetli bir kebap da yapabilir (doğru pişirilirse).
Barbekü için et nasıl kesilir sorusunda şu kurala uymanız gerekir: parçalar orta büyüklükte, yaklaşık 5 cm genişliğinde ve uzunluğunda olmalıdır.
En iyi marine tarifleri
Peki, barbekü için et nasıl marine edilir? Biberiye, soğan ve defne yaprağı gibi baharatlar bu konuda değişmez yoldaşlardır. Hızlı marine etmek içinkefir çok uygundur: iki saat içinde et hazır olacaktır. Baharatlar ile iyi sirke. Bu durumda, kebap bütün gece kalır, asıl şey ana bileşen (sirke) ile aşırıya kaçmamaktır. Gece boyunca et, baharatlar, soğan ve hardalla tatlandırılmış mayonezde iyice marine edilir. Birkaç saat içinde birada barbekü için et pişirebilirsiniz. Tadı mükemmel olacak. Geceleri eti şarapta da marine edebilirsiniz, burada yine de bir rendelenmiş elma eklemeniz gerekir.
Önerilen:
Marine edilmiş domuz eti. Barbekü için domuz eti nasıl marine edilir
Kebap genellikle bayram için hazırlanan özel bir lezzettir. Etin tadı, aroması ve hassasiyeti turşuya bağlıdır. Makalede, barbekü için domuz etinin nasıl marine edileceğini ve hangi baharatların, baharatların ona tat, aroma ve yumuşak doku verdiğini ele alacağız
Barbekü nasıl pişirilir? Barbekü için et nasıl seçilir? barbekü sosu nasıl yapılır
Mangalın gerçekten lezzetli olması için onu doğru şekilde pişirebilmeniz gerekir. Dünyanın farklı halklarının mutfaklarında, tariflerinin çok sayıda çeşidi vardır, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, en lezzetli olanı Kafkas barbeküsüdür ve kalır. Barbekü nasıl pişirilir? Bu sürecin incelikleri nelerdir? Füme etler için en iyi sos nedir? Tüm bunlar hakkında - daha fazlası
Barbekü için marine edilmiş et: nasıl pişirilir
Barbekü için marine edilmiş et nasıl pişirilir? Ve bu popüler yemek için kaç tarif var?
Türkiye için marine et. Bütün hindi için marine et. Ballı ve fırında yemek tarifi (fotoğraf)
Hindi eti oldukça yoğun bir yapıya sahiptir, bu nedenle en başarılı yemek tarifleri marine edilmiş olanlar olarak kabul edilebilir. Türkiye için mutfak uzmanları onlarca ağız sulandıran ve çeşitli karışımlar ürettiler. Onlar hakkında daha ayrıntılı konuşalım
Barbekü için sığır eti nasıl marine edilir: turşunun sırları, yumuşak ve sulu barbekü tarifi
Sığır eti barbekü için tavuk veya domuz etinden çok daha az kullanılır. Bu arada, ondan gelen yemek daha az lezzetli değil. Tüm ev kadınları, barbekü için sığır eti marine etmeyi bilmiyor. İyi bir marine et eti sulu ve lezzetli yapar. Makale birkaç lezzetli marine tarifleri sunuyor
