2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bu yazımızda at sütü gibi son zamanlarda popüler olan bir ürünü inceleyeceğiz. Ondan önce, doğanın bu iyileştirici armağanı ile çok az kişi ilgileniyordu. Bununla birlikte, at sütünün tıbbi özelliklerine yapılan atıflar, hekim İbn Sina'nın zamanına kadar uzanmaktadır.
Sağlıklı bir içeceğin tarihçesinden biraz
Eski zamanlardan beri, göçebe halklar arasında at sütü yemek oldukça yaygındı. O günlerde, Doğa Ana'nın sayısız iyileştirici özelliği ile donatılmış en uygun fiyatlı süt içeceği olarak kabul edildi.
Yaklaşık üç bin yıl önce Çin halkı at sütünün faydalarını takdir etti.
Ünlü Rus doktor Ostroumov'un inandığı gibi, bu içecek emziren bir kadının anne sütünden çok daha kolay ve daha iyi sindirilir. Bu nedenle yeni doğan bebekler için öneriler arasında kısrak sütü kullanımına dair endikasyonlar bulabilirsiniz.
Açıklama
Bugünün en popülerlerinden biriSağlığı iyileştirmenin yolları, adı saumal olan taze at sütü kullanmaktır. Bu isme aşina olmayanlar için, taze bir içeceğin besin içeriğinin son derece yüksek olduğunu bilmek de ilginç olacaktır ve sağımdan en geç üç saat sonra içilmesi tavsiye edilir. Ama pek çok insan bu fırsata sahip değil. Bu nedenle, taze saumal taşımak için, alınmasının ilk saatlerinde hızlı dondurma kullanılır - bu, tavsiyelere göre az miktarda sütün buzunu çözerek, bu iyileştirici özellikler deposunun yardımıyla bağışıklığını güçlendirmek isteyenlere izin verir. günlük kullanım için.
Tabii ki pek çok insan at sütünün adını bilmez ama hayatında en az bir kere herkes onun mucizevi özelliklerini duymuştur.
Beyaz içecek, karakteristik mavimsi bir renk tonuna ve biraz ekşi bir tada sahiptir. Faydaları fazla tahmin edilemeyen at sütünün bileşimi, faunanın diğer temsilcilerinin sütünün bileşiminden farklıdır - inek sütünden bir buçuk kat daha az laktoz ve neredeyse iki kat daha az protein içerir.
Doğu ülkelerinin bu ürün için özel bir zaafı var. Ondan kımız denilen diyet ve şifalı bir ürün hazırlamak adettendir.
Kompozisyon ve kullanışlı özellikler
kısrak sütünün bileşimi, insan vücudu için vazgeçilmez ve iyileştirici olan yaklaşık kırk biyolojik olarak aktif madde içerir.
Taze içecek mükemmel bir amino asit kaynağıdır,enzimler, eser elementler ve ayrıca A, B1, B2, B6, B12 ve C dahil olmak üzere bir dizi vitamin.
At sütünün tüm faydalı özelliklerinin sayımına süresiz olarak devam edilebilir.
Kullanım endikasyonları
Etkili terapötik ürün ciddi metabolik bozukluklar için kullanılır ve onkolojik hastalıklar için faydalı kabul edilir.
Ayrıca, uygulamanın gösterdiği gibi, kısrak sütü viral ve soğuk algınlığını önlemek için mükemmel bir profilaktiktir. İçecek, kan dolaşımı ve organların restorasyonu süreçlerini iyileştirir (özellikle karaciğer üzerinde faydalı bir etkisi not edilir).
Erkekler, orta derecede saumal kullanımının gücün artmasına yol açmasını ilginç bulabilir.
Genel olarak, bu ürünün diyete dahil edilmesi insan sağlığını önemli ölçüde iyileştirebilir ve vücudun yaşlanmasını durdurabilir.
Kontrendikasyonlar
Taze bir ürüne alerjik reaksiyon mümkündür - saumal. Bireysel laktoz intoleransı olan kişiler için bu ürün kategorik olarak kontrendikedir.
kısrak sütünden kımız yapılırken, laktoz intoleransı olan kişilerin kullanmaması gerektiği unutulmamalıdır.
Saumal süt ürünleri
At sütünden yapılanları merak edenler için aşağıdaki bilgiler ilgi çekici olacaktır.
kısrak sütünün kullanılmadığı ortaya çıktısadece koumiss adlı iyi bilinen bir içeceğin üretiminde.
At sütü peyniri, modern gıda endüstrisinde bir atılımdır. Bu keşif Giuseppe Janella adlı bir teknoloji uzmanı tarafından yapıldı - araştırması, deve peynir mayasının üretim sürecinde eşek ve kısrak sütünü kesebildiğini gösterdi.
Rus gıda pazarında yeni bir katman ülke ekonomisi için kullanışlı olacak.
Ancak şu anda en yaygın olanı, sağlık merkezlerinde gastrointestinal sistem ve tüberküloz hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan kımız üretimidir.
Artık sadece Kazakistan'da at peyniri satın alabilirsiniz. Orada Kurt denir ve ekşi kısrak sütünden yapılır.
Lezzetli at sütü - kımız
Tatlı ve ekşi içecek, fermente süt ürünlerini ifade eder. Saumal'dan sağlıklı bir içecek elde etmek için özel bir fermantasyon teknolojisini takip etmeniz gerekiyor.
Kımız, metabolik bozukluklar için mükemmel bir ilaçtır. Bu ürünün kullanımı, soğuk algınlığı, onkolojik hastalıkları önlemek için önleyici bir önlemdir. Koumiss gücü artırmaya, organ iyileşme süreçlerini hızlandırmaya, gençliği uzatmaya yardımcı olur.
Gastrit, duodenit, peptik ülser ve karaciğer hastalığı - tüm bunlar fermente süt ilacı kullanımının endikasyonlarıdır.
Koumiss hareketi
Mare'nin sütlü içeceği, orta düzeyde kımız alkolü içeriği nedeniyle mide suyunun kalitesini artırır. O dametabolik süreçleri düzeltir, bağırsak mikroflorasını geri yükler, laktik asit bakterilerinin içeriğinden dolayı disbakteriyozu ortadan kaldırır.
Ayrıca, koumiss, bileşiminde doğal bir antibiyotik içermesi nedeniyle solunum sistemi hastalıkları ve tüberküloz ile iyi baş eder. Potasyum içeriği nedeniyle kardiyovasküler sistem aktivitesini iyileştirir.
Koumiss'in anti-inflamatuar ve antimikrobiyal etkisi, enfeksiyon ve patojenik mikroflora ile savaşmayı amaçlar.
İçeceği ve sinir sisteminin sağlığını atlamaz.
Kımız, bize doğanın kendisi tarafından verilen bir bağışıklık “hapıdır”. Bu nedenle koumis tedavisi adı verilen bir tedavi türü icat edilmiştir. Bu ürünün alerji, anemi, tifo, tüberküloz, kronik bronşit, disbakteriyoz, bağırsak enfeksiyonları ve bitkinlik tedavisinde kullanıldığı gerçek kımız klinikleri bile var.
Koumiss'in antioksidan etkisi, gençliğini uzatmayı hayal edenlere fayda sağlayacaktır.
Harici kullanım
Kımız çıbanlardan, cilt problemlerinden, pürülan yaralardan kurtulmak için kullanılır. Böyle bir ürün, uzun süredir ve sonuçsuzca etkili kilo verme hayalleri kuranlar için vazgeçilmezdir.
Bildiğiniz gibi yemeklerden önce bir bardak kımız, besin değeri ve fermantasyon süreçleri nedeniyle hızlı tokluk sağlayabilir. Sonuç olarak, öğle / akşam yemeklerinde çok daha az yenilecektir. Ürün aynı zamanda kozmetik amaçlı da kullanılır - faydalı olan eser elementler ve vitaminlerle zenginleştirilmiştir.saçın ve cildin durumunu etkiler.
Kontrendikasyonlar
Burada fazla bilgi yok. Laktoz intoleransının birçok insanı bu faydalı mikro besin deposundan uzaklaşmaya zorladığı bilinmektedir. Yalnızca semptomlar tespit edilirse, alevlenme semptomlarını az altmak için içeceği içmeyi derhal bırakmalısınız.
Kımızda bulunan alkoller emziren anneler için zararlıdır. Bununla birlikte, ölçülü olarak, doktorlar hala bazen bu gruba hamile bir kadın hastaysa veya bir hastalıktan kurtuluyorsa bu içeceği içmelerini tavsiye ediyor.
Evde kımız pişirme
İncelemelere göre taze at sütü elde etmek o kadar kolay değil. Yemek pişirmek için ekşi maya ve bir süt ürünü stoklamanız gerekir. Rus evlerinde at sütü nadir olduğundan, bunun yerine genellikle ekşi inek sütü kullanılır.
Kımız tarifi
Mayayı sulandırmak için 1 litre inek sütü (ekşi), 1 bardak kaynamış su ve çeyrek bardak su alıyoruz.
Ayrıca birkaç yemek kaşığı şeker ve bal ile 4 gram kuru maya hazırlamanız gerekiyor.
Mayayı şeker ve su ile ayrı bir kapta haşlıyoruz.
Su, bal ve sütü ayrı ayrı birleştirin, ancak ondan sonra mayayı ekleyin.
Ortaya çıkan içecek şişelenir ve bir saat mayalanmaya bırakılır. Yüzeyde köpük belirir belirmez şişeleri soğuk suya koyun ve üç gün bu şekilde bırakın.
İncelemeler
İnsanların verdiği yanıtlara göre saumal ve kımızakut katarakt ve çocukluk ishalinden kurtulma garantisi. Cilt sorunları da tamamen ortadan kalkar.
Genç annelerin yazdığı gibi, küçük bir çocuğa sütten kesilirse ve kısrak sütü içmesi öğretilirse, bebeği çeşitli karışımlarla beslemekten kaynaklanan alerjilerden kurtulabilirsiniz. Altı aydan itibaren kısrak sütü vermeye başlamak daha iyidir. İlk günlerde, bir kaşıkla başlamanız, ardından miktarı kademeli olarak artırmanız gerekir. Deneyimler, bir çocuğun alerjilerinin iz bırakmadan kaybolduğunu, dışkının normalleştiğini, bağışıklığın arttığını gösteriyor.
Faydalı özelliklerinden bahsetmişken, alıcılar antiseptik özelliği fokal zatürreden, bağırsak problemlerinden, hatta mide kanserinden kurtulmanızı sağlayan taze sütten bahsediyor.
Önerilen:
Morina balığı: yararları ve zararları, kalorileri, vitamin ve minerallerin bileşimi, besin değeri ve kimyasal bileşimi. Lezzetli morina nasıl pişirilir
Bu yazımızda sizlere morina balığının kimyasal bileşiminde neler olduğu, insan sağlığına ne gibi faydalar sağladığı ve ayrıca hangi durumlarda kullanılmaması gerektiği anlatılacaktır. Ayrıca fırında, tavada, balık çorbası vb. şeklinde morina yemek pişirmek için çeşitli tarifler sunulacak
Koyun sütü: faydalı özellikleri ve kalori içeriği. Koyun sütü ürünleri
Koyun sütü çok besleyicidir ve A, B ve E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum açısından inek sütünden daha zengindir. Ayrıca sağlık için faydalı olduğu düşünülen küçük ve orta zincirli yağ asitlerini daha yüksek oranda içerir
Süt ve süt ürünlerinin glisemik indeksi. İnek sütü: yararları ve zararları
Diyetini izleyen kişiler, yiyecekleri yerken yalnızca kalori içeriğini değil aynı zamanda glisemik indeksini de dikkate almaları gerektiğini bilmelidir. Bu makale süt ve süt ürünlerinin glisemik indeksine odaklanacaktır
En sağlıklı un: özellikleri, besin maddeleri, kullanımları, yararları ve zararları
Un, ekinlerin işlenmesiyle elde edilen bir gıda ürünüdür. Karabuğday, mısır, yulaf, buğday ve diğer tahıllardan yapılır. Tozlu bir yapıya sahiptir ve hamur işleri, hamur işleri, soslar ve diğer güzelliklerin yapımında yaygın olarak kullanılır. Bugünkü yayında, farklı un türlerinin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları dikkate alınacaktır
İnek sütü: bileşimi ve özellikleri. İnek sütü bileşimi - tablo
Ünlü söz: "Süt için çocuklar, sağlıklı olacaksınız!" bilim adamları tarafından defalarca sorgulanmıştır. Her yıl bu ürünün insan vücudu üzerindeki etkisiyle ilgili tüm yeni gerçekleri halka sunarlar. Ancak bileşimi benzersiz olan inek sütü, en popüler ve aranan ürünlerden biri olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Bu yazıda inek sütü, faydaları ve insan vücuduna zararları hakkında bilgiler bulacaksınız
