Kış için sarı domates: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Turuncu veya sarı domatesler, hafif asitli tatlı bir eti olan özel bir çeşittir. Korumada özellikle dikkat çeken bu ayırt edici özelliklerdir. Kış için bükülmüş sarı domatesler inanılmaz lezzetlidir. Ve güneşli ve neşeli görünümleri, parlak yaz günleriyle ilişkilendirilir, görünüşe göre pozitif ve sıcaklık yükü taşıyorlar.

Ve sarı domatesleri kış için nasıl koruruz? Fotoğraflı tarifler bu görevle hızlı ve kolay bir şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır.

Kokulu domatesler

Koruma için küçük ve sert sarı domatesleri seçmek önemlidir. Kış hazırlıkları, ezik ve kusurlu olgunlaşmış meyvelere tolerans göstermez.

Üç litrelik kavanoz için malzemeler:

• Orta boy sarı domates - yaklaşık 25 adet.
• Maydanoz yeşillikleri - 5-6 dal.
• Yenibahar - 10-12 bezelye.
• Dene yaprağı - 10 adet.
• Dereotu şemsiyeleri - 2-3parçalar.
• Birkaç kuş üzümü yaprağı ve yaban turpu.

Marinasyon için şu malzemeleri alın:

• Su.
• Tuz - 3 yemek kaşığı.
• Şeker - 5 yemek kaşığı.
• Tablo %9 sirke - 3 yemek kaşığı.

Kış için sarı domates nasıl pişirilir?

1. Domatesler özenle ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Tüm yeşillikleri durulayın ve kurulayın.
2. Kavanozu birkaç dakika kaynar suyla doldurarak sterilize edin. Bu amaçla su banyosu veya mikrodalga da kullanabilirsiniz.
3. Hazırlanan kavanoza karabiber ve defne yaprağı, maydanoz dalları, yaban turpu ve kuş üzümü yaprakları ve ayrıca dereotu şemsiyeleri koyun.
4. Temiz, kuru domatesleri bir kavanoza koyun, ancak meyveleri ezmemek için çok dikkatli bir şekilde koyun, aksi takdirde patlar. Sonuç olarak kavanoz dolu olmalı ama taşmamalı.
5. Bir kavanoz domatesin içine kaynar su dökün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
6. Süre geçtikten sonra, sıvıyı tekrar tencereye boş altın, sirke hariç marine için malzemeleri ekleyin, şeker ve tuz tamamen eriyene kadar kaynatın, kaynatın, karıştırın. Ancak bundan sonra turşuya sirke dökülebilir.
7. Kaynayan turşuyu bir kavanoza dökün, hemen kapağı sarın, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar ılık bir battaniyeyle örtün.
8. Sıcaktan ve güneş ışığından uzakta serin bir yerde muhafaza edilmesi gerekir, hazır sarı domates. Kış hazırlıkları birçok ev hanımı tarafından yapılır. Bu tarif her zamanki gibi çeşitlendirmeye yardımcı olacakdöner.

Domates sarı dilimleri

Sarı domatesleri bu tarife göre kışa hazırlamak için dilimlemeye uygun orta boy meyvelere de ihtiyacınız olacak.

3 litre kavanoz başına Malzemeler:

• Sarı domates - yaklaşık 30 adet.
• Şeker - yarım bardak.
• Anında jelatin - 8 yemek kaşığı.
• Tuz - üç yemek kaşığı.
• Dene yaprağı, karabiber - tatmak için.
• Kişniş - 1 çay kaşığı.
• Sarımsak - 3 karanfil.
• Su.
• %9 sirke - 120 ml.

Kış için sarı domatesler: pişirme yöntemi

1. Domatesleri durulayın ve kurutun.
2. Kavanozu ve kapağı muhafaza için hazırlayın. Bu nokta ihmal edilmemelidir, çünkü iş parçasının tadı ve sonraki davranışı bulaşıkların temizliğine bağlıdır.
3. Kuru, temiz bir kavanozun dibine ikiye kesilmiş sarımsakları koyun, karabiber ve kişnişi ekleyin.
4. Sarı domatesleri meyveleri ezmemek için keskin bir bıçakla iki veya üç parçaya kesin. Dilimleri dışbükey tarafı yukarı gelecek şekilde kavanoza koyun.
5. Jelatini bir bardak kaynamış ılık suda bekletin.
6. Şekerli ve tuzlu suyu kaynatın, tuzlu suyu 15 dakika soğumaya bırakın, ardından marine sosuna şişmiş jelatin ve sirke ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, tüm bileşenlerin suda tamamen çözülmesi gerekir.
7. Marineyi bir kavanoza dökün, bir kapakla kapatın. Kaynar suda veya önceden ısıtılmış fırında 15 dakika sterilize edin.
8. Kış için pişmiş sarı domatesler, şimdi fotoğraflarını gördüğünüz tarifler, kapağı sıkın, soğutun, serin bir yerde saklayın.

İşte bu. Kış için sarı domatesler dilimler halinde hazır.

Gördüğünüz gibi tarifler çok basit, deneyimsiz bir hostes bile korumanın bükümüyle başa çıkabilir. Tarife kendinize ait bir şeyler ekleyerek, örneğin çeşitli sarı ve kırmızı domatesler yaparak deney yapmaktan çekinmeyin. Bükülmeye başka ürünler de ekleyebilirsiniz: dolmalık biber, salatalık, soğan. Bu bileşenlerin tümü birlikte çok güzel çalışır.

Ve soğuk kış akşamlarında bir kavanoz ev yapımı güneşli sarı domates alıp sevdiklerinize ve arkadaşlarınıza ikram etmek ne güzel olacak. Zevkle pişirin!