Tatlı kurabiye sosisi: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

SSCB'de perestroyka döneminde, tüm ürünler bir anda raflardan kaybolduğunda, bu tatlı, "Karınca Yuvası" ve "Patates" pastasıyla birlikte, çocuklar için neredeyse tek incelikti. Ve şimdiye kadar pek çok çocuk katmanlı kremalı kekler yerine bu tatlıyı tercih ediyor. Bu makale, bu yemeğin hazırlanma ilkesini detaylandırıyor - tatlı bir kurabiye sosisi. Fotoğraflı tarifler farklı zevkleri tatmin edebilir, çünkü bazı insanlar geleneksel pişirme yöntemini severken, diğerleri daha sofistike seçeneklerden hoşlanır.

En kolay seçenek

Aslında, bu tatlı için malzemeler "Patates" keki tarifi ile karşılaştırıldığında neredeyse aynı, ancak tek tek modelleme ile uğraşmanıza gerek yok: sadece hazırlanan kütleyi polietilene yuvarlayın, ve sonra parçalara ayırarak çay için harika bir tatlılık elde edin.

Tatlı kurabiye sosisi için klasik tarif şuna benzer:

• Yüz gram yumuşatılmış tereyağı ve 2/3 kutu yoğunlaştırılmış sütü karıştırın, üç yemek kaşığı ekleyin. kaşık kakao tozu ve iyikarıştır.
• 500 gram küçük parçalara ayrılmış basit kurabiye ("Yıldönümü", "Çay", pişmiş sütlü). Kırmak ve bir karıştırıcıda öğütmek değil. Tüm porsiyonun yarısını olduğu gibi bırakın ve diğer yarısını merdane ile küçük kırıntılar halinde öğütün.
• Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın ve beş santimetre kalınlığında salam çubuğu şeklinde streç film koyun. Sıkıca sarın ve yan kenarları sıkıştırın.

Bu tarife göre hazırlanan tatlı bisküvi ve kakaolu sucuk buzdolabına konulur ve iyice soğumaya bırakılır ve iki ila dört saat ıslanır. Daha sonra normal bir sosis gibi keskin bir bıçakla kesin ve çay ile servis yapın. Aile buna bayılacak!

Kakaosuz tatlı

Tereyağlı çikolatanın tadını herkes sevmez, bu nedenle bu tür insanlar için başka bir tatlı kurabiye sosis tarifi daha var: kakao tozu olmadan. Ancak sadece tereyağlı bisküviler çok çekici olmadığından kuru erik, kuru üzüm veya kuru kayısı, ürüne eşsiz bir tat veren ek bir bileşen olabilir. Kuru meyveler küçük küpler halinde kesilmelidir, böylece kesildiğinde bitmiş tatlı dilimlerin şeklini iyi tutar.

Bu varyasyondaki tarife göre kurabiyelerden ve yoğunlaştırılmış sütten tatlı sosisler hazırlamak için:

1. 70 gram doğranmış kuru meyve.
2. 300 gram ufalanmış bisküvi.
3. 200 gram tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü alın, karıştırın.
4. Tek bir kapta, tüm malzemeleri plastik bir kütle halinde birleştirin, streç film ile bir sosis oluşturun ve serin bir yerde birkaç saat bekletin.

Ceviz karışımı ile

Bu tatlı sosis tarifinde yoğunlaştırılmış sütlü kurabiyeler ayrıca konyak ile tatlandırılır ve fındık taneleri tatlıya özel bir görünüm kazandırır. Tabanı hazırlamak için şunları yapmalısınız:

• 200 gram farklı kuruyemiş: ceviz, kavrulmuş fıstık, kaju veya fındık. Ayrıca biraz soyulmuş badem de ekleyebilirsiniz. Onları küçük parçalara ayırın, sadece un haline getirmek için öğütmenize gerek yok, lezzet kaybolacak, çünkü büyük bir somunu kırmak çok güzel!
• 400 gram kurabiye bisküvi iki parçaya bölünür: birini ince, ikincisini biraz daha büyük doğrayın, böylece bitmiş tatlıya gelen parçalar gerçek bir sosiste olduğu gibi et parçalarını taklit eder.
• 170 gram tereyağı. Biraz çözülmesi için ılık bırakılmalıdır, sonra kurabiyeler kolayca ıslanır.
• Üç yemek kaşığı. kaşık kakao ve taze süt. Birlikte karıştırılmalı ve onlara bir kaşık kaliteli konyak veya likör eklenmelidir.

Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın ve tatlı bir kurabiye sosisi oluşturun. Tarif her zaman aynıdır: şekillendirin, folyoya sarın, ıslatın, dilimler halinde kesin.

Gurme

Sıradan bir tatlı sosis tarifini kurabiyelerden bir başyapıta dönüştürmek istiyorsanız,tüm aşçıların gizli silahını kullanın - baharatlar. Onların yardımıyla, göze çarpmayan bir yemek bile en deneyimli gurmelerin nihai hayali haline gelebilir, asıl mesele kombinasyonun inceliklerini bilmek ve tarife sadık kalmaktır:

• 300 gram kurabiye ve tereyağı;
• 200 gram ceviz ve çekirdeksiz kuru erik;
• iki olgun muz;
• 80 gram pudra şekeri ve kakao tozu;
• 40 gram kaliteli likör veya konyak;
• 5 gram rendelenmiş hindistan cevizi, tarçın ve vanilya.

Nasıl pişirilir?

Toz, kakao ve yumuşak tereyağını hafif bir köpükte toz haline getirin. Fındıkları ve kurabiyeleri küçük parçalara ayırın, kuru erikleri (her biri) dört parçaya bölün, her şeyi tek bir kapta birleştirin, baharatlarla karıştırılmış likörü dökün.

Her şeyi elinizle karıştırın. Küçük parçalar halinde kesilmiş muzları ekleyin. Kütleyi sarılmak film üzerine koyun ve kurcalayın, bir tür sosis oluşturun, sıkıca sıkın ve ıslatmak için buzdolabında birkaç saat bekletin. Çay için kokulu tatlı, tatlılara kayıtsız insanlara bile hitap edecek.

Sosis dolması

Pişirme lezzetinin bu çeşidi, heterojen bir yapıya sahip olması ve ortasının hindistan cevizi dolgusu şeklinde olması ile öncekilerden biraz farklıdır. Tatlı kurabiye sosisi tarifi aşağıdaki malzemelerin kullanımını içerir:

• 150 gram tereyağı ve şekerleme;
• 220 gram sade bisküvi;
• 80 gramkakao;
• 30 gram aroma için likör, ancak tatlı çocuklar için hazırlanmışsa, bu ürün atlanabilir, ancak vanilya veya meyve özü ile değiştirilebilir.

İç harcı için ihtiyacınız olacak: 60 gram hindistan cevizi, pudra şekeri ve tereyağı. Üniforma kadar her şeyi karıştırın. Sosis hazırlamak için, kurabiyeleri bir blender ile küçük parçacıklara öğütün, kakao ile karıştırın. Tereyağını kalın tabanlı bir kapta kısık ateşte eritin ve şekerleme ekleyin, karıştırın, homojen bir erimiş kütleye getirin, konyak dökün ve hemen kurabiye kırıntıları ile karıştırın. Karışımın hızla sertleşeceğini belirtmekte fayda var, bu nedenle streç film önceden hazırlanmalı, yani masaya önceden yayılmalıdır. Elde edilen kütleyi eşit bir tabaka halinde yayın, dolguyu ortada bir şeride yerleştirin ve sosisi bir filmle yuvarlayın ve parmaklarınızla sıkıca bastırın. Tatlıyı buzdolabında (2-3 saat) soğumaya bırakın ve ardından keskin bir bıçakla porsiyonlara ayırın.