Elmalı puf böreği zarfları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Puff böreği en narin ve enfes bir tada sahiptir. Ondan herhangi bir un ürünü yapabilirsiniz: doldurulmuş turtalar, Macar cheesecake'leri, kekler, kurabiyeler, hamur işleri ve hatta pizza.

Her ev hanımı, şaşırtıcı derecede lezzetli zarflar veya puf böreği köşeleriyle ailesini memnun edebilir. Doldurma için et, süzme peynir, peynir, krema, taze veya dondurulmuş meyveler ve çileklerin yanı sıra kombine bir bileşim uygundur.

En basit ve uygun fiyatlı yemek, elmalı ve tarçınlı puf böreği zarflarıdır. Ve aynı anda hazır hamur alırsanız, tüm işlem yarım saatten biraz fazla sürecektir.

Ancak, kendi yaptıkları lezzetli ve havadar puflar elde etmek için zamanını feda etmeye hazır ev kadınları var. Birkaç aşamada hazırlanan gerçek puf böreği, en yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, ancak hostesden çok fazla zaman alıyor. Ama buna değer!

Klasik puf böreği

Böyle bir mayasız hamur hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: un - 400 gr, tereyağı - 400 gr, soğuk su - 1 su bardağı, yumurta - 1 yumurta sarısı, votka (sirke) - 10 damla, tuz.

Bir slaytta masanın üzerine un dökün,derinleştirin, suya dökün, yumurta sarısı, votka (sirke), tuz ekleyin. Hamuru yoğurun ve yarım saat buzdolabında bekletin. Yağı soğuk su altında durulayın ve bir peçeteyle kurulayın.

Soğuyan hamuru bir parmak kalınlığında açın. Soğuk tereyağını ince dilimler halinde kesin ve hamur tabakasının üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Kenarları dört taraftan sarın ve yağ içeri girecek şekilde sıkıştırın.

Hamuru tekrar açın, ikiye katlayın, çeyrek saat soğukta bekletin. Sonra çıkarın, yuvarlama işlemini tekrarlayın, tekrar bükün ve buzdolabına koyun. 4 kez tekrarlayın. Hamur hazır.

Puf böreği zarflarını hafif ve havadar yapmak için kaliteli tereyağı kullanılması tavsiye edilir. Yuvarlarken, oklavayı bir yönde - sizden uzağa sürmeniz gerekir. Yağ, tabakanın her yerde aynı kalınlıkta olması için hamurun içine eşit olarak dağıtılmalıdır.

Anında puf böreği

Önceki tarif bugün birkaç kişi tarafından kullanılıyor. Puf böreği zarfları yapmak için çoğu ev hanımı zaman kazandıran farklı bir tarif kullanır.

Hızlı bir seçenek için ihtiyacınız olacak: un - 3-4 su bardağı, soğutulmuş margarin (veya tereyağı) - 300 gr, su - 4/5 su bardağı, yumurta - 1 adet, sirke - 1 çay kaşığı, tuz.

Unu bir kesme tahtasına dökün. Soğuk tereyağı (margarin) ince dilimler halinde kesin ve unun içine koyun. Kırıntılar oluşana kadar bir bıçakla doğrayın ve bir girinti yapmanız gereken bir slayt oluşturun.

Suya dökün, yumurta, sirke ve tuzu ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 40 dakika buzdolabına koyun.

Elmalı puf böreği zarfları nasıl yapılır

Elmaları soyun, kareler halinde kesin, üzerine şeker ve tarçın serpin. Dilerseniz kızılcık ekleyebilirsiniz. Milföy hamurunu açıp kare kare kesin. Elmaları hamur katmanlarına koyun, köşeleri birleştirin ve sıkıştırın. Bir fırın tepsisine koyun ve üstüne pudra şekeri serpin. Yarım saat sıcak fırına koyun.

Elmalı puf böreğini daha da hızlı yapmak için büyük bir turta pişirebilirsiniz. Hamuru kare şeklinde açıp ortadan ikiye kesin. Elmaları soyun, rendeleyin, kıyılmış fındık veya kuru meyveler ekleyin, hamurun yarısını koyun, tarçın ve pudra şekeri serpin. Hamurun serbest kalan yarısını birkaç yerinden kesin ve elmaları kapatın. Pastayı sıcak fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun!