Çilekli turta: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kışın ev hanımlarının çoğu reçelli turta pişirmeyi tercih ediyorsa, o zaman yaz aylarında taze meyveler en uygunudur. Ancak, soğuk mevsimde lezzetli ev yapımı keklerin tadını çıkarmak için ileride kullanılmak üzere dondurulabilir. Makalemiz çilekli turta tarifleri sunuyor. Yaz için hem taze meyvelerle hem de kış için donmuş çileklerle seçebileceğiniz çeşitli pişirme seçenekleri vardır. Bitmiş ürünlerin fotoğrafları ve adım adım açıklama tüm pişirme sürecini kolaylaştıracaktır.

Çilekli kefir turtası aceleyle

Bu tür hamur işleri, misafirler birdenbire kendilerini evinizin eşiğinde bulduklarında çok yardımcı olur. Pasta tam anlamıyla aceleyle ve en basit malzemelerden hazırlanabilir. Tabii ki, buzdolabında biraz taze çilek kalması durumunda. Sadece 40 dakikada basit eylemlerin bir sonucu olarakinanılmaz yumuşak ve sulu çilekli turtanın tadını çıkarın (resimde).

Adım adım tarif şu şekildedir:

1. Karıştırıcı kullanarak 3 yumurtayı şekerle (1 yemek kaşığı) yemyeşil bir köpükte çırpın.
2. Bir bardak yoğurt hafifçe ısıtılır (en fazla 40°) ve soda (½ çay kaşığı) ile karıştırılır.
3. Hamurun yumurtalı kısmı kefir ile karıştırılır. Un (1 yemek kaşığı) yavaş yavaş kabartma tozu (1 çay kaşığı) ile elenir.
4. Çilekler (1 su bardağı) küçük parçalar halinde kesilir (boyuta göre 2 veya 4 parçaya bölünür).
5. Fırın 200°'ye kadar ısınır.
6. Hamur bir fırın tepsisine dökülür ve hazırlanan meyveler üstüne serilir.
7. Kek fırında 40 dakika pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol ederken kürdan kuru olmalıdır.

Çilek ve beze ile kurabiye

Bir sonraki hamur işi, ince hamur ile beze ve meyvelerin hassas dolgusunu başarılı bir şekilde birleştirir. Bu çilekli turta tarifi adım adım ayrıntılı bir açıklamaya sahiptir, bu da hazırlanırken kesinlikle herhangi bir zorluk olmayacağı anlamına gelir:

1. Soğuk tereyağı (150 g) kaba bir rende üzerine sürülür ve elenmiş un (1 yemek kaşığı) ile birleştirilir. Elde edilen kütle elle iyice yoğrulur.
2. Dört yumurtanın sarısı şekerle (100 gr) çırpılır ve hamura eklenir.
3. Bitmiş hamur 30 dakika soğutulur.
4. Fırın 180°'ye kadar ısınır.
5. Hamur kalıbın tabanına ve duvarlarına dağıtılır, çatalla delinir ve pişmesi için fırına gönderilir.20 dakika içinde.
6. Şu anda ocakta şeker şurubu hazırlanıyor. Bunun için kalın tabanlı bir tencerede su (200 mi), şeker (100 gr) ve bir tutam tuz kaynatılır. Şurup sıvı karamel gibi görünene kadar yaklaşık 15 dakika kaynatılır.
7. Dört yumurtanın beyazı köpürene kadar çırpılır. Karıştırıcının sürekli çalışmasıyla, protein kütlesine sıcak şurup dökülür. Sonuç olarak, gür ve yoğun hale gelmelidir.
8. Çilekler (200 g) parçalara ayrılır ve protein kütlesine eklenir.
9. İç harcı sıcak bir kurabiye kekinin üzerine serilir ve düzlenir.
10. Kalıp 5 dakika fırına geri döner. Bu süre zarfında, protein tepesi iyice kızarmalıdır.

Çilekli ekşi kremalı turta

Aşağıdaki tarif ıslak hamur işi sevenlere hitap edecek. Böyle bir çilekli turtanın en az 26 cm çapında bir kalıpta pişirilmesi tavsiye edilir, daha sonra çok yüksek olmayacak ve iyi pişecektir. Pişirme işlemindeki eylemlerin sırası şu şekilde olacaktır:

1. Düşük devirli bir karıştırıcıda 3 yumurtayı 1 yemek kaşığı ekşi krema, 1 ½ yemek kaşığı şeker ve vanilya ile karıştırın.
2. Bir bardak bitkisel yağ dikkatlice dökülür.
3. Hamurun içine un (3 yemek kaşığı) ve kabartma tozu (1 ½ çay kaşığı) elenir.
4. Yoğurulan hamur parşömen kaplı bir kalıba dökülür.
5. 2 parçaya (300 gr) kesilmiş çilekler üstte dizilir ve içleri hafif girintilidir.
6. Hamurlu form 30-40 derecede önceden ısıtılmış fırına (180°) gönderilir.dakika.
7. Soğuk hamur işleri pudra şekeri serpilir.

Lord Çilekli Turta

Bu tür hamur işleri kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Festival masasında servis edilebilecek kadar lezzetli ve güzel çıkıyor. Çilekli turtanın (yukarıdaki resimde) aşağıdaki sırayla hazırlanması:

1. Yumuşak tereyağı (150 gr) aynı miktarda şeker ve vanilya ile bir bıçağın ucuna sürülür. 1 yumurta eklenir, 300 gr un ve bir çay kaşığı soda sirke ile söndürülür.
2. Yumuşak ama yapışkan olmayan hamur 26 cm çapındaki kalıbın tabanına ve kenarlarına yayılır.
3. Fırının sıcaklığını 180°'ye ayarlayın, bu arada lor tabakasını hazırlayın.
4. 4 yumurtanın beyazını sarısından ayırın. Süzme peyniri (600 g) bir elek ile ovalayın.
5. Sarıları şekerle (150 g) rendeleyin ve süzme peynir ve patates nişastası (100 g) ile karıştırın.
6. Beyazları köpürene kadar bir tutam tuzla çırpın ve lor kütlesine dikkatlice katlayın.
7. Bir yemek kaşığı şekerle doğranmış çilekleri (300 g) karıştırın.
8. Lord dolgusunu katmanlar halinde hamurun üzerine yerleştirin, şekil olarak dağıtın ve ardından meyveli dolguyu yerleştirin.
9. Pastayı 1 saat fırına gönderin. Hamurun üstü yanmaya başlarsa folyo ile kaplanmalıdır.

Taze çilekli pandispanya

Bu pastayı hazırlamak kefir ve ekşi krema ile pişirmek kadar kolay. Yumurtaları yeterince çırpın, un ve şeker, biraz tuz ve kabartma tozu ekleyin, meyveleri koyun ve hamurla birlikte formu gönderin.fırın. Adım adım talimatlarda size çilekli turta yapımı hakkında daha fazla bilgi vereceğiz:

1. Fırını 180°'ye ısıtın.
2. 3 yumurtayı bir tutam tuz ve bir su bardağı şeker ile yemyeşil bir köpükte mikserle çırpın. Kütle beyaza dönmeli ve hacmi 3 kat artmalıdır.
3. Bir bardak unu bir tutam kabartma tozu ile dikkatlice eleyin. Hamuru bir spatula ile karıştırın.
4. Meyilli yağlanmış kalıba dökün.
5. Yıkanmış ve kurutulmuş çilekler (100 g) ile süsleyin. Küçük ve hasarsız olmaları önemlidir. Aksi takdirde kekin içinde çok fazla su olur ve pişmez.
6. Çilek ile pişirme 30 dakika sürer. Pastayı kapalı fırında 10 dakika daha bırakmanız tavsiye edilir.

Çilek jöleli pasta

Bu tatlının kusursuz bir tadı var. Şeffaf jöle ve havadar jöle altındaki çilekli turta, hassas bir dokuya sahiptir ve kesinlikle herhangi bir tatilin gerçek bir dekorasyonu olacaktır. Hazırlanması için adım adım talimatlar aşağıdaki gibidir:

1. Önce kek için hamuru yoğurun. Bunun için 2 yumurta şeker (60 g), su (2 yemek kaşığı) ve bir tutam tuz ile mikser ile iyice çırpılır.
2. Yumurta kütlesine un (110 g) ve kabartma tozu (1 çay kaşığı) eklenir. Hamur spatula ile karıştırılır ve ayrılabilir bir forma dökülür.
3. Önceden 180° ısıtılmış fırında kek 15 dakika pişirilir.
4. Pasta tabanı soğurken doldurmaya başlayabilirsiniz.
5. Bunun için çilekler yıkanır ve 2 parçaya kesilir. Kesilen kekin üzerine hazırlanan çilekler serilir.
6. Pasta için iç harcı hazırlamak. Bunu yapmak için 50 gr şeker, bir torbadan şeffaf jöle, 220 ml elma suyu, kabuğu rendesi ve 1 limon veya limon suyu bir tencerede karıştırılır. Sürekli karıştırarak jöle kaynama noktasına getirilir.
7. Kekin üzerindeki çilekler sıcak jölenin üzerine dökülür. Bunu ayrılabilir bir biçimde yapmanız önerilir.
8. Pasta, jöleyi ayarlamak için en az 1 saat buzdolabına gider.
9. Tatlının krem şanti ile servis edilmesi tavsiye edilir.

Çilek ve ekşi krema dolgulu açık pasta

Bu hamur işi şekersiz doğranmış hamurdan yapılır, ancak şaşırtıcı derecede sulu bir dolguya sahiptir. Sonuç, çilekli çok lezzetli bir pastadır. Hazırlanma süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Hamur için soğuk tereyağı parçaları (100 gr) bir tutam tuz ve un (200 gr) ile karıştırılır. Gerekirse soğuk su eklenir (5 yemek kaşığına kadar). Bitmiş hamur, iç harcı hazırlanırken birkaç dakika buzdolabına gönderilir.
2. Ekşi krema dolgusu mikser ile çırpılır. Bunu yapmak için bir kaseye 3 yumurta kırılır, yağ içeriği% 15 (300 mi) olan ekşi krema ve şeker (100 g) eklenir. Kırbaçlama sonucunda kütle homojen hale gelmelidir. Ve pişirme sırasında daha kalın olması için bir yemek kaşığı un ve nişasta eklenir.
3. Hamur şekline göre dağıtılır. Üzerine dilimlenmiş çilekler serilir ve ardından ekşi krema dolgusu dökülür.
4. Hazırlanıyor200°'de 40 dakika kek. Daha sonra kapalı fırında 15 dakika daha kapağı aralık bırakılmalıdır.

Kolay Dondurulmuş Çilekli Pasta: Adım Adım Fotoğraf ve Adım

Bu basit tarif, sadece 1 saatte çay için lezzetli hamur işleri hazırlamanızı sağlayacak. Adım adım açıklama aşağıdaki gibidir:

1. Hamur için kuru malzemeler derin bir kapta karıştırılır: 1 ½ su bardağı un, kabartma tozu (1,5 çay kaşığı), tuz ve bir paket vanilya.
2. Başka bir kapta eritilmiş margarini (6 yemek kaşığı) şekerle (1 yemek kaşığı) öğütün, yarım limonun suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyin.
3. Kremalı kütleyi mikserle çırpın, 1 yumurta ekleyin ve 170 ml süt dökün.
4. Yavaş yavaş un karışımını ekleyin. Aynı zamanda hamuru mikserle çırpmaya devam edin.
5. Meyilli hazırlanan tavaya dökün.
6. Çileği nişasta (1 yemek kaşığı) serpin ve hamurun üzerine koyun.
7. Üstüne şeker (50 g) serpin.
8. Pastayı 175 °C'lik fırında 10 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 160°'ye düşürün ve 50 dakika daha pişirmeye devam edin.

Dondurulmuş çilekli mayalı kek

Böyle bir pişirme için mayalı hamur kullanılmasına rağmen, mayasız çok çabuk pişer. Ayrıca, bu dondurulmuş çilekli turta tarifinde, önce meyvelerin buzunu çözmelisiniz. Bunu yapmak için, önceden dondurucudan buzdolabına aktarılabilirler. Buzu çözülmüş meyvelerin suyunu boş altması gerekecek.

içinHamurun Hazırlanışı 2 yumurta şekerle (110 gr) el çırpma teli ile çırpılır. 200 ml süt, ½ çay kaşığı tuz ve 10 gr vanilin de buraya eklenir. Un (500 gr), kuru maya (2 çay kaşığı) yavaş yavaş elenir ve eritilmiş tereyağı dökülür. Yumuşak fakat hafif yapışkan bir hamur yoğurun. Hemen bir forma yerleştirilir, ancak hacmi iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bırakılır.

Bu sırada fırın 180°'ye kadar ısınır. Streusel, 100 gr tereyağı ve şekerin yanı sıra 200 gr undan hazırlanır. Çözülmüş meyveler, ortaya çıkan ve kırıntılarla serpilen hamurun üzerine serilir. Hamurlu form 40 dakika fırına gönderilir. Bir kürdan ile pişmeye hazır olup olmadığı kontrol edilir.

Dondurulmuş çilekli puf kek

Aşağıdaki tarif için mayasız puf böreğine (400 g) ihtiyacınız olacak. Buzdolabında veya oda sıcaklığında önceden çözülür. Dondurulmuş çileklerle böyle bir pasta hazırlamak. Fotoğraflı tarif makalede sunulmuştur.

Adım pişirme:

1. Öncelikle pastanın içi hazırlanır. Bunu yapmak için, bir tencereye 400 gr donmuş çilek serilir. Üzerine mısır nişastası (2 yemek kaşığı) ile karıştırılmış 130 gr şeker dökülür. Buraya biraz su da dökülür (2 yemek kaşığı).
2. Çilekler kaynama noktasına getirilir ve kütle kalınlaşana kadar 5 dakika daha kaynatılır.
3. Doldurma oda sıcaklığına soğutulur.
4. Formun içi puf böreği ile kaplıdır.
5. En iyisini verirsoğuk doldurma. Pasta, puf böreği şeritleriyle süslenir ve üzeri sütle kaplanır.
6. Önceden ısıtılmış fırında pişirme 25 dakika sürer.