Yerli bir kaz nasıl hızlı ve doğru bir şekilde yollanır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Soğuk havaların başlamasıyla birlikte köylerde kazlar da dahil olmak üzere kümes hayvanlarının kesim zamanı geliyor. Sahipler, hem etin lezzetli olması hem de tüylü tüylerin evde iyi bir şekilde kullanılabilmesi için bir kazın nasıl düzgün bir şekilde yollanacağı sorusuyla karşı karşıyadır. Kaz eti uzun zamandır bir incelik olarak kabul edildi, kaz tüyü ve tüyleri hafif, yumuşak yastık ve kuştüyü yatak üretiminde değerli bir malzemedir. Zanaatkar kadınlar büyük tüylerden çok orijinal yapay çiçekler yaparlar.

Kaz yolmak çok emek isteyen bir iştir, bunun için beceri ve sabır kazanmanız gerekir. Kesimden önce bu kümes hayvanını besleyenlerin her zaman hatırlaması gereken bir uyarı var. Deneyimli sahipler, tüy dökmeden önce kesin zamanı farklı şekillerde belirlenen bir kuşu kestiklerinden, kazları nasıl çabucak koparacaklarını bilirler.

Kaz eti için ne zaman kesilmeli?

Et için bazı kazlar 310 günde olgunlaşır, diğerleri 270 güne ihtiyaç duyar, erken olgunlaşma 8 aya ulaşır.

Doğal deri değiştirme sürecinin başlangıcı, kaz tüylerinin ısrarsız ve kansız bir şekilde çekilerek kolayca alınabilmesi ile fark edilir. Aynı zamanda meradaki kazlar aktif olarak tüylerini kaybetmeye başlarlar.

Bir kuşun vücudunu kanatlarının altında hissedebilirsin. sırasında iseeli vücut boyunca tüyün çıkış yönünün tersine hareket ettirirseniz, kütüklerin (sivilceler) varlığı tespit edilmeyecektir, bu da kümes hayvanlarının kesime hazır olduğu anlamına gelir. Parmaklar dokunulduğunda kütük bulursa kaz bir sonraki tüy dökümüne kadar bırakılmalıdır çünkü koparıldığında bu kütükler herkese, hatta bu konuda deneyimli bir kişiye bile eziyet edecek ve kaz leşi pazarlanamaz hale gelecektir.

Kesimden sonra kaz nasıl yollanır? Bilmeniz gerekenler: kazlar, kan aktığında kesimden sonra koparılır. Öncelikle, aşağı ve tüyleri katlamak için uygun bir kap hazırlamanız gerekir, bunun için ev aletlerinin altından bir karton kutu veya uzun bir kutu yapacaktır. Bazı ihtiyaçlar için büyük tüy bırakmanız gerekiyorsa, onlar için bir kaba ihtiyacınız olacaktır çünkü onlar çiftlikte de faydalı olabilirler.

Kazları yolmanın birkaç yolu vardır. Şimdi bir kazın nasıl doğru şekilde koparılacağını bulmaya çalışalım. Tüm yöntemler arasında en yaygın olanı uzun zamandır tüyleri ve tüyleri temizlemeye yönelik kuru yöntem olmuştur.

Kümes hayvanları kuru yolma

Bir kaz kuru bir şekilde nasıl çabucak koparılır? Önce karkasın kuyruğundan, ardından kanatlardan koltuk altlarından büyük tüyler çekilir. Koltuk altı tüyleri genellikle atılır ve diğer büyük tüyler genellikle ev kadınları tarafından hamur işlerine bulaşmak için fırça yapmak için kullanılır. Yumuşak, kabarık tüyler yastık, battaniye veya ceket yapımında kullanılır. Tüyler keskin bir hareketle çekilmeli, cildin yırtılmaması için biraz tutulmalıdır. Kaz, kuyruğu kaba doğru olacak şekilde dizleri üzerinde tutulmalı ve tüyleri büyüme yönünde koparılmalıdır. Bir kaz karkasını yolma sırası herkes için farklıdır: genelliklegöğsün yanından başlayın, ardından sırt, kuyruk ve boyuna doğru hareket edin. Dirseklerde ve boyunda tüyler ve tüyler kalır. Toplama işlemini tamamlamak için bu parçalar sırasıyla kaynar suya daldırılır ve 1-2 dakika bekletilir. Ondan sonra tüyler çok kolay çıkıyor.

Kaz yolmanın soğuk yolu

Bu yöntemle kaz 3-4 saat soğumaya bırakılır, ardından deri altındaki yağ birikintileri sıkıştırılır. Sıcakken, deri bazen koparıldığında kurur ve karkasın görünümü bozulur.

Bu süre zarfında, eriyebilir deri altı yağı katılaşır ve tüyler çok daha kolay çekilir, kazın derisi neredeyse yaralanmaz. Birçok avcı tarlada kaz yolmayı bilir ve soğuk yöntem onlar için daha kabul edilebilirdir.

Yerli bir kazı haşlamak

Bu yöntem, kuru yöntemden farklıdır, çünkü kaz tüyü kolayca koparılır ve odanın etrafına dağılmaz. Haşlanmadan sonra tüyler ve tüyler temizlenir, bu onları yastık ve yorgan için kullanmayı planladığınızda önemlidir. Başlamadan önce 80-90 derece sıcaklıkta sıcak su hazırlamanız ve birden fazla kaz temizlemek istiyorsanız soğumamasına dikkat etmeniz gerekiyor. Yerli kaz bu şekilde nasıl yollanır?

Bitmiş kaz patilerinden alınmalı ve birkaç dakika kaynar suya batırılmalıdır. Burada sıcak su veya kaynar sudan çıkan buharla kendinizi yakmamak için güvenlik önlemlerine uymanız gerekecektir. Haşlanmış kaz büyük bir tepsiye geri atılır vekütükleri kaldırarak nazikçe koparın.

Ütüyle kaz yolma

Kaz yolmanın başka bir yolu icat edildi - bu, karkası sıcak demirle işlemek. Deneyimli ev kadınları, bir kazın sıcak ütüyle en iyi nasıl yolılacağını bilir. Bunu yapmak için, birkaç kat halinde katlanmış bir pamuklu bez alın, ıslatın ve kıyafetleri ütülerken olduğu gibi hareketler yaparak yavaş yavaş karkasın farklı bölgelerine uygulayın. Bez, gerektiği kadar birkaç kez ıslatılır ve tüm kaz karkası ütülenene kadar kaydırılır. Tüyler ve tüyler bu yöntemle temiz olarak elde edilir, kuş tüyü odanın etrafına dağılmaz ve aşağı yapışmasından dolayı temizlenmesi zor olan giysilerin üzerine oturmaz.

Elektrikli aletlerle kaz koparabilir misin?

Yukarıdaki kümes hayvanı yolma yöntemleriyle, bir kişinin belirli becerilere sahip olmaması durumunda çok fazla çaba ve zaman harcanır. Gelişmiş insanlar, uzun bir süre bir kaz nasıl koparılacağı sorusu üzerinde kafa yormadılar ve şu anda hemen hemen her evde bulunan bir matkap veya tornavida şeklinde elektrikli aletler kullanarak bu prosedürü gerçekleştirmenin bir yolunu buldular.. Özel mağazalar, evde tüylerden kurtulma sürecini basitleştiren kümes hayvanları ve av hayvanları yolma için özel bir ataşman satar. Aynı zamanda boyundan ve gövdeden, dirseklerden ve patilerden tüyler ve tüyler çabucak, zahmetsizce alınır. Ancak bu yöntemin bir dezavantajı var: yumuşak tüyler ve tüy, ayrım gözetmeksizin birlikte çıkarılır, sonra onları ayırmanız gerekir.manuel olarak.

Avantajı, özellikle bu yöntemler çok zaman alıcı ve güvensiz olduğundan, kaynar su, demir hazırlama ile uğraşmanıza gerek kalmamasıdır. Yani bir kaz yolmanın ne kadar kolay olduğu sorunu rasyonel olarak çözülebilir.

Bir kaz leşinin tüylerini ve kütüklerini şarkı söylemek

Kaz yolmanın bilinen yöntemlerini bulduk.

Herhangi bir yolma yöntemiyle, tüyleri çıkardıktan sonra, kaz karkası bir gaz sobasının ateşinde kavrulur, bu sırada tüm küçük çıkıntılı kaba tüyler ve tüyler çıkarılır. Gaz sobası yoksa, bunu bir gaz brülörü, bir havya ile yapabilirsiniz. En kötüsü, elinizde böyle bir alet yoksa, karkası bir meşale, kağıt veya bir demet samanın ateşi altında yakabilirsiniz. Ancak onlardan sonra, bir kazın ıslak derisinde kurum izleri kalabilir. Daha sonra kepek veya un alıp kazın derisini onlarla ovmanız önerilir. Bundan sonra, temiz, kuru bir bezle un ve kepek kalıntılarını çıkarın. Bu prosedürden elde edilen et baharatlı bir tat kazanacaktır. Şarkı söylerken, üzerindeki kırışıklıkları gidermek için cildi düzeltmek, “koltuk altlarının altındaki” yerlere ve dirsek kıvrımlarına özellikle dikkat etmek gerekir - onları germek, ateşin üzerinde bir gaz veya alkol brülörü tutun. Kuşun derisine zarar vermemek ve deri altındaki yağları eritmemek için yakma dikkatli yapılmalıdır.

Pekala, bu ipuçlarının yardımıyla kaz yolma kurallarını kolayca öğrenebilir ve ardından bunları pratikte başarıyla uygulayabilirsiniz.